食品監管個人工作總結

食品安全直接關係羣眾的身體健康和生命安全。及時發現和消除了衞生安全隱患，讓廣大市民羣眾對食品消費質量放心。今天本站小編給大家為您整理了食品監管個人工作總結，希望對大家有所幫助。

食品監管個人工作總結範文一：

本年度以來，在上級業務部門的指導下，按照縣局總體工作思路和食品藥品稽查工作要點，重點開展了以下幾方面工作：

一、結合我縣創衞工作，積極開展食品安全專項整治。

在今年的稽查工作中，食品藥品稽查隊結合創衞工作，按照全局網格化責任劃分制度，在食品監管環節落實經營單位食品安全主體責任，將整治任務具體落實責任領導、責任單位和責任人，舉一反三，全面落實食品安全責任。嚴格按照食品生產、流通、餐飲服務許可審核標準，積極參與各類許可現場核查工作，全面落實經營單位食品安全責任，進一步加強餐飲服務食品安全管理，提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，提高餐飲服務許可審核門檻。以誠信經營和規範操作為重點，堅持日常監管與量化分級相結合，動態考評與年度考評相結合，全面推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理，及時向社會公示餐飲服務單位食品安全監督量化分級情況，接受社會監督，確保公開、公平和公正，努力提高餐飲服務單位食品安全管理水平，規範餐飲服務許可工作。

一年來，監督稽查食品生產單位5户次，食品流通單位846虎刺，餐飲單位726户次，下發監督意見書480份，責令整改通知書9份，查處食品經營單位違法違規行為4起，立案2起，查處餐飲服務單位違法違規行為5起，立案1起，沒收過期食品價值1020元，罰款20xx0元。對110户餐飲服務單位進行了量化評分。

二、全力抓好餐飲服務食品安全稽查和重大活動保障工作。

今年稽查隊健全完善日常監管制度，規範監管行為，強化重大活動餐飲服務食品安全保障，順利完成了縣人代會、政協會的食品安全保障，圓滿完成了我縣大學聯考、會考期間食品安全保障工作，利用快檢設備，推廣應用快檢技術，提升保障的規範化和科學化水平。

二、加強藥械市場監管，深入開展專項整治工作。

按照《忻州市食品藥品保化品醫療器械等“四品一械”綜合整治實施方案》，，認真開展醫療器械“五整治”專項行動和高風險醫療器械監督稽查，對關係羣眾切身利益的重點品種重點檢查，如：基本藥物、中藥飲片、含麻黃鹼類複方製劑、醫用氧、體外診斷試劑、疫苗、有特殊儲存要求的藥品、廣告藥品等。全隊共出動執法人員127人次，檢查藥品零售企業24家次，醫療機構2家次，下達各類稽查文書25份，立案3起，罰款共計10200元。

三、建立健全食品藥品應急反應機制，提高食品藥品突發應急事件處置水平。

堅持科學預防與有效處置並重的原則，提高對食品藥品安全風險控制及突發事件應急處置能力。今年稽查隊按照上級要求，設立了專用投訴舉報電話，制定了各類應急預案，積極開展食品藥品應急演練，為加強風險防控，提升應急處置水平打好了基礎。

下一年，我們將結合食品藥品監管體系建設，在培訓新增食品藥品稽查人員的基礎上，繼續加強稽查隊伍與能力建設，做好稽查執法人員培訓工作，努力打造“政治過硬、業務精良、行動快捷、高效廉潔”的岢嵐食品藥品稽查隊伍品牌形象，用黨的羣眾路線教育實踐活動推動食品藥品科學稽查，以更大的責任感和使命感，切實抓好食品藥品監管工作。

食品監管個人工作總結範文二：

為保證我縣節日期間食品衞生安全，保障城鄉人民羣眾和遊客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據××縣食品安全協調委員會文件《××縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(×食安委辦[～]×號)具體部署，在“五一”黃金週到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣範圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況彙報如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由於食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程;同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨幹參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月27日至28日;由衞生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅遊景區、主要聚餐場所的食品衞生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衞生局主要針對食品原料的採購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衞生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查;教育局主要針對被檢查學校領導的協調;環保局針對被檢查單位的排污情況;經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項;畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2台，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衞生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衞生組織機構和衞生制度。所有的配料標籤齊全，符合食品衞生要求;食品倉庫內物品能分類、離牆、離地存放;未發現過期變質食品;倉庫內無存放有毒、有害食品;食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衞生，佈局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細緻的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間;龍巖風景區飲食店為敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衞生設施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開;××中學食堂對食品原料採購索證不全，各餐飲單位對採購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由於食品安全直接關係羣眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衞生管理意識，及時發現和消除了衞生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今後，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人蔘與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衞生水平，讓廣大市民羣眾對食品消費質量放心。

食品監管個人工作總結範文三：

加強流通領域食品質量安全監管，治理“餐桌污染”，保障人民羣眾的身體健康，是貫徹“三個代表”重要思想、落實為民辦實事的一項民心工程。我局根據省、xx市工商局和xx市的有關文件精神及部署，結合自身特點，於20xx年3月15日啟動流動檢測車，並相繼成立“流通領域商品質量安全定性檢測中心”、“市場商品質量安全檢測點”，配備“流動檢測箱”，強化食品安全檢測，初步形成了以檢測中心為龍頭、市場檢測點和流動檢測箱為基礎、市場巡查檢測車為紐帶的“四位一體”食品質量安全監管體系，快速、有力地查處食品違法案件，社會滿意度不斷提高，收到了良好的效果。截止20xx年5月15日，共檢測全市範圍內的農貿市場43個次，抽檢各類上市農副產品2947批次，總合格率為97.6，共處理不合格商品78個批次，計643.52公斤。具體做法如下：一、領導重視，夯實基礎。

一是黨委重視。分局領導十分重視食品安全工作，多次召開專題會議，認真研究分析，充分認識到強化食品安全監管，是新形勢下工商工作職能轉換、職能創新，促進市場監管到位的重要舉措，推行商品質量安全定性檢測是工商部門加強食品安全監管的重要手段。為此專門制定下發了加強食品安全監管的有關文件和工作方案，想方設法解決資金、人員等具體問題;並組織人員到蕭山等地學習取經，借鑑他們的成功經驗，同時確定商品質量安全定性檢測工作，由分管副局長負責抓，業務科室具體抓，轄區工商所相互配合，以形成上下齊抓共管的局面，進一步形成合力。

二是政府支持。分局主要領導多次向市委、市府主要領導進行專題彙報，提出具體工作設想，引起市領導的高度重視，下撥60萬元資金，添置商品質量檢測車和相關設施，並把商品質量流動檢測工作列為“20xx年xx市為民辦的十件實事之一”。3月15日以xx市政府的名義在文化廣場舉行了檢測車啟動儀式，xxx副市長主持儀式，xxx副書記在啟動儀式上講了話，並對檢測工作提出了要求，xx市長宣佈檢測車正式啟動。由於市委、市府的大力支持，使得我局流動檢測工作得以順利開展。

三是夯實基礎。流通領域商品質量安全定性檢測工作，對我局來説是一項新的工作，在實際工作中，我們從完善制度、建立機構、開展培訓等基礎性工作做起，邊實踐、邊總結、邊提高，紮紮實實做好各項工作。(1)完善制度、建立機構。制訂下發了“關於在全市開展流通領域商品質量快速定性檢測工作的通知”，對全面開展快速定性檢測工作作出了統一部署;成立了“流通領域商品質量安全定性檢測中心”;明確了檢測中心、檢測車、檢測點職責，制訂檢測車、檢測點等管理制度，進一步規範管理。(2)抓好動員、明確職責。3月中旬我局組織召開了全市各市場主辦單位負責人，各工商所分管所長會議，組織學習了《浙江省商品交易市場管理條例》、《浙江省流通領域商品質量快速定性檢測規則》及有關文件，通報了有關情況並進行了動員;請有關技術人員跟大家講解有關食品安全方面的理論知識，進一步提高大家對食品安全重要性的認識。為進一步明確責任、分工，還與各市場主辦者簽訂了“食品安全責任書”和“市場管理責任條款”，進一步明確了責任，並將食品安全有關知識印製成宣傳資料，散發給各市場的經營户。(3)加強培訓、提高素質。為了提高各“檢測點”檢測員的業務素質，3-4月，我局先後舉辦了三期檢測員培訓班，對各“檢測點”的檢測員進行了業務培訓，進一步提高檢測員的業務水平，確保“檢測點”的檢測質量，真正使羣眾吃上“放心菜”。由於基礎工作抓得實，流動檢測開展的比較順利，經營者普遍主動配合，很少發生矛盾。

二、建全體系，加大投入。

構建食品檢測體系是新形勢下工商工作職能轉換、職能創新，促進市場監管到位的重要舉措。為此，我局按照省杭州市工商局的統一部署，大膽實踐，着力構建“四位一體”檢測體系：

一是成立檢測中心。為統一協調全局流通領域食品質量檢測

工作，我局成立了“流通領域商品質量安全定性檢測中心”，明確了人員、職責，制定了相關制度，發揮檢測中心的統一協調作用，抓好檢測車、檢測箱、檢測點的規範運作。

二是啟動檢測車。分局於3月15日啟動檢測車，並以檢測車為突破口，強化食品市場監管，建全檢測制度、明確人員職責，完善檢測設施，着力解決經費、人員、設備等困難。為保證檢測工作的有序運作，檢測車配備1名工商幹部、1名檢測員、1名駕駛員共3名人員;為提高檢測質量，加大投入，檢測車在配備相關儀器、設備的同時，專門配備了1台手提電腦，實現辦公自動化;為規範運作，先後制訂了檢測車管理制度、檢測人員職責、檢測結果公示等6項制度和規定，明確了工作規程和人員職責，同時規範和完善了各類登記台帳。