關於冬季幫扶記事散文

幫扶記事3

久違的雪花一直噗簌噗簌纖柔地飄落，走路的人們咯吱咯吱腳底帶響，就連奔跑的車輪也搭了鏈條，在近二十公分厚的雪地裏撒歡歌唱，白雪覆蓋下的彬縣北極鎮，幾日前彷彿還是一個容顏憔悴的老人，突然間變得生動了，活潑了，年輕了，好看了。

今天，多了一項班前準備工作，那就是掃雪。説實在的，門前的，院內的，雪，天賜的，象徵着豐收的白麪一樣，真捨不得掃。雪，一直在下，其實，凌晨五六點鐘的時候，軍平已經打着手電筒把院子的雪都掃了一遍，大夥起來的時候已經看不到打掃過的痕跡了。

為了出行方便，我們還要繼續掃，而且是穿着工作服，繫了紅圍脖，有儀式感地完成了班前掃雪這件事情。生活需要有儀式感。想法來源於一本書和我的老師渚清沙白女士，記得她曾説過，我十分感謝我父親，我的童年、青少年時代，每個禮拜天，都是我們家的節日。有父親的日子，每個週末就都是熱氣騰騰、香氣撲鼻的。這段話我印象很深很深，想想，自己忙起來將就粗糙的生活，所裏的日子，夥伴們和我一樣，上班、下班，晨會，夕會，開門，關門，天天如此，略顯乏味。生活的確需要一些儀式感，元旦來了，新年來了，雪花來了，我們就更不能隨便度過。掃雪，便成了我們過陽曆年的一個節目，大家立馬行動，紛紛準備工具，挑了傢伙，有拿笤帚的、拿掃帚的、拿推把的，工具不夠，還有找來碳杴和鐵杴的，滿院子有説有笑，紅紅火火，熱鬧得跟過年一樣。

瑞雪兆豐年。今天的儲蓄餘額讓夥伴們揚眉吐氣，來彬縣北極鎮有一個禮拜的時間了，掃雪時，終於看到了大家孩子般頑皮、開心、輕鬆的笑臉。尤其是投遞員介鋒，樂得滿口潔白的牙齒都露了出來，而且是印象很深的兩次。一次是早上掃院子雪我喊他過來給他系紅圍脖時，他笑了;一次是下午掃營業廳門前雪看他騎電動車過來我準備偷拍時被發現了，他笑了。小夥子太瘦了，還有些靦腆，因為幹投遞工作，總在外面跑，每天見面次數不多。今天掃雪時，格外關注，他躍上投遞用的電動車，身子探出駕駛室半截，輪着笤帚揮掃敲打車頂的積雪，飛揚起來的雪花裏，樣子瀟灑極了。

掃雪時見識了新傢伙，掃帚掃不動的時候，有人找了一個木的叫推把的東西，一點一點往前推。推把，是一個拖把長短的木棍，一頭橫向接一塊長方形的木板板，像極了十字架，不同的是那個橫向窄且短的闆闆被推到了一頭，大多用在晾曬麥子收麥子往集中攢時，和簸箕的作用是一樣的。雪厚得把推把都推壞掉了，手巧的軍平找來電鑽，鑽了兩個眼、鐵絲一紮又好了。後來，雪越下越大，這個推把還成了我們掃雪的主要工具。

營業廳門前的台階，儘管打掃得很乾淨很徹底，但踩上去，人都像着了魔，不是走太空步，就是跳太極舞，濕滑而且不安全，我們撕了很多廢舊的紙箱，展開了鋪上去，做好了客户上門的安全措施。

掃完院子的雪，給大家拍了些照片，她們都寶貝樣存在了自己的手機裏，空閒時拿出來看，隆重而熱烈的氣氛持續了好久。真心的，我也願我的夥伴們一直保持今天這種生活態度，快樂過好每一天。

幫扶記事4

雪花，是上好的大自然賜予凡間的珍品，降大雪的北極鎮，就連空氣都是透明的，香甜的。雪花在淨化空氣的同時，卻也給人們帶來了諸多不便，路面濕滑，行人劇減。下午的街道已經沒有多少人了，營業廳也空空蕩蕩。但還沒有到下班時間，夥伴們照例還得堅守工作崗位，坐在櫃枱裏面，她們還要整理鈔票，核對數據資料，歸整桌面用品用具，要使工作環境一塵不染，一刻也沒有能閒下來的樣子。

臨近飯點，也就是下午三四點鐘的時候，廚師嫂子突然過來説，她感冒有些嚴重，站着直髮抖，做不了飯了。廚師嫂子的眉頭緊蹙，臉色潮紅，手捂着胸口，看樣子真的很難受。説話的時候，她已經解下圍裙打算回去看病了。廚師嫂子走了，眼下，就是如何解決大夥兒的午飯問題。在此之前，不擅長做飯的我在家裏最多也就是當個下手，助理一下罷了。

要不先試試，這樣想着，就從營業廳轉場來到了廚師嫂子的戰場廚房，看着案板上的細麪條、韭菜、葱、雞蛋，等等，腦子裏忽然閃過我母親給我們做油潑辣子酸湯麪的場景，猶如作曲家突然來了靈感，心裏頓時有了譜，也有了做好午飯的把握。記憶裏地道的乾縣酸湯麪，一碗端上來，漂着韭菜雞蛋花兒，熱氣騰騰，吃到嘴裏，香得奪人魂魄，就這個了。

軍平得空也來到廚房，挽了袖子説，我媳婦是禮泉的，我們經常做澆湯烙面和酸辣粉，都很好吃的，不如咱們就做禮泉那種澆湯麪吧。其實，我就是乾縣人，乾縣禮泉緊挨着，酸湯麪也叫澆湯麪。一拍即合，就做酸湯麪吧，這也是我從小到大吃過的最多的最好吃的家鄉美食。

正宗的乾縣酸湯麪用的是幹掛麪，八寸長短，用馬蓮草齊腰綁着，跟我們案板上放着的這個濕麪條還是有區別的。洗了韭菜，攤了薄薄透亮的雞蛋餅，切成末兒當漂菜。漂菜，顧名思義就是漂在湯上面的菜，韭菜、雞蛋末兒，一綠一黃，分盛兩個盤子，黃是黃，綠是綠，非常鮮亮。燒湯、調湯跟辦理業務一樣，是個技術活，馬虎不得，湯需要慢火熬製，調料入水先後有順序，先鹽、二醋、三辣子……再舀些肉湯，也可用雞湯代替，淋幾勺油潑辣子，撒上一把韭菜雞蛋末兒，一鍋步可聞冒着酸辣氣息的酸湯就調好了。

接下來就是煮麪條了。我調湯忙活的時候，軍平一直也沒有閒着，在旁邊洗菜、切菜，切土豆、切辣子、切葱花、拍黃瓜……他土豆絲切的非常細，一看刀工就非常好。可惜忘了拍照了。

開飯之前，軍平把炒好的醋溜土豆絲盛在盤子裏，還有香噴噴的涼拌菜，一一端上桌，隨着一聲“開飯嘍”，夥伴們嘰嘰喳喳圍上來擠在飯桌前，各自的碗裏，我給挑了面，澆上湯，一碗冒着熱氣的酸湯麪上來，幾筷子下去，很快見了底，都説好吃極了。

吃着説着，外面雪花伴着寒氣襲來，而廚房裏暖意融融。湯鍋小火燒着，酸湯熬着，沸騰着，乳白的水汽和着酸湯讓人味蕾發狂的香辣味瀰漫着，幾個腦袋圍在一起，跟一家人一樣，氣氛祥和而温暖。

今天的酸湯麪格外好吃，有人連湯一起都喝掉了，我也一口氣吃了兩大碗。面對着這幾個喚起我內心久未有過的柔情的腦袋，我竟有了一種特別的感動和頓悟，只有這把庸碌的生活發酵了、品出滋味了，才會迎來幹勁十足的明天啊。誰説不是呢?

本文作者： 田雪雁 公眾號：大乾州

作者簡介：田雪雁，女，陝西乾縣人。陝西省作家協會會員，陝西散文學會會員。出版有散文集《彷彿月光》。