特產創業計劃書（精選15篇）

特產創業計劃書 篇1

糖果屋

創業計劃書

20xx年4月8日

姓名：許

性別：女

學號：129

班級：**級物流3班

目錄

一、摘要

(一) 項目描述............................................4

（二）產品與服務..........................................4

（三）行業及市場..........................................4

（四）營銷策略............................................4

（五）資金需求............................................4

（六）財務預測............................................5

（七）風險控制............................................5

二、綜述

（一）項目描述............................................5

1.項目背景...............................................5

2.項目宗旨...............................................5

3.項目介紹...............................................5

（二）產品與服務..........................................5

1.產品品種規劃...........................................5

2.研究與開發.............................................6

3.未來產品和服務規劃.....................................6

4.實施階段...............................................6

5.服務與支持.............................................6

（三）行業及市場..........................................6

1.市場介紹...............................................6

2.目標市場...............................................6

3.顧客購買準則...........................................7

4.市場競爭分析...........................................7

（四）市場與銷售市........................................7

1.市場計劃...............................................7

2.銷售策略...............................................7

3.渠道銷售與夥伴.........................................7

4.銷售週期...............................................8

5.定價策略...............................................8

6.市場聯絡...............................................8

（五）運營組織建設........................................8

1.組織結構...............................................8

2.團隊成員崗位描述和要求.................................8

3.建立團隊意景、使命和要求...............................8

（六）實施進度計劃........................................8

1.長期目標...............................................8

2.中期目標...............................................9

3.短期目標...............................................9

（七）財務計劃............................................9

1.資金需求與使用計劃.....................................9

2.融資計劃...............................................9

3.損益預估表.............................................9

4.現金流預測.............................................9

5.資產負債預估表.........................................10

6.盈虧平衡分析...........................................10

7.投資回報率.............................................10

8.投資收回年限財務計劃...................................10

（八）風險控制............................................10

1.政策風險...............................................10

2.法律風險...............................................11

3.競爭風險...............................................11

4.虧損風險...............................................11

一、 摘要

（一）項目描述

該項目主要是將創新、傳統、時尚三者緊密結合，輔以喜糖、手工糖等樹立難忘形象，進行“一店兩鋪”的新渠道模式，即一個實體店和一個網店，把實體店開在大學旁邊，充分滿足了時尚一族崇尚自我心理，手工巧克力作為禮品更意味深遠，此運作方式使該糖果屋具有良好的競爭優勢。

（二）產品與服務

該店主要經營喜糖、手工巧克力、各地方特色糖等，多出售低價但不廉價的糖果，營業員堅持“顧客就是上帝”的經營理念，積極、熱情的服務態度增強顧客的信任感。當前糖果大都陳列在商場超市，僅僅當成商品出售，且沒有主題，因此，該糖果屋在市場上具有良好的競爭優勢。

（三）行業及市場

該行業歷史悠久，市場廣闊，多經營傳統的糖果。因此，創新出新型、時尚的糖果在市場上具有較大的競爭力，投資前景廣闊，風險低、盈利快、收益高。傳統的糖果有利於使該行業在市場上站穩腳跟，創新時尚的糖果更能吸引顧客的眼球，新舊結合的經營方式使該行業在市場上佔有較大的競爭優勢，在未來三年，該糖果屋的新型糖果銷售量將不斷提高，迅速打造國內糖果行業的個性知名品牌。

（四）營銷策略

多以散件出售，價錢便宜，同時提供各種大小禮盒，方便送禮。對於實體店，在節假日可進行“買五送一”或贈送會員卡等優惠活動，寒暑假期間可以與婚慶公司、酒店等聯誼，達到共惠互利。在網店上儘可能的打造知名品牌，提高該糖果屋的信譽度。定時對銷售人員進行培訓，讓他們對各種糖果產品具有充分的瞭解，方便出售；在工資方面進行保底加薪，對優秀消費者進行實物或資金獎勵，購買福利來激勵消費者的工作積極性，從而增加該糖果店的銷售量。

（六）財務預測

未來三年的銷售收入50萬元，利潤達到30萬元，資產回報率45%

（七）風險控制

與幾十年老糖果店相比，生產實力不夠；經驗、資金比較不足，研發技術比較薄弱。在物流方面，出貨、配貨速度相對較弱，還沒有樹立品牌效益。因此該項新型糖果業投資具有一定的風險，我們在各方面都應加強完善和提高掌握更多市場經驗，總結吸取教訓，學習國際知名品牌糖果。創造出自己的品牌，儘快在市場上站穩腳跟。

二、綜述

（一）項目描述

1.項目背景

中國人一向崇尚禮尚往來，禮品在市場上具有較大的潛力。生日禮品市場，有多少人過生日就有多大市場；節慶禮品市場，有多少節日就有多大市場。然而，如此巨大的禮品市場中，卻面臨如下問題：送禮意識強，但禮品大眾化，缺乏新意；禮品知識匱乏，送禮隨波逐流；禮品市場散亂，稱心禮品難尋。匯百川糖果店按顧客構思現場定製，製作出合乎客户心意的個性化糖果，在市場中具有較大的發展潛力。

2.項目宗旨

創新 傳統 時尚

3.項目介紹

該項目將創新、傳統、時尚三者緊密結合，輔以喜糖、手工巧克力等。喜糖凝聚細分市場結晶，手工巧克力順應時尚新潮，將健康美味、造型獨特的糖果推向國內市場，創建中國糖果的知名品牌。該公司實行“一店兩鋪”，即一個實體店和一個網上店鋪。這一創舉結合了實體店的大容量、陳列直觀、現場即時體驗和網店的便捷、產品齊全、資訊更新等所有優勢，實現最大化擴大市場分額。實體加網鋪使銷售渠道更廣、利潤空間更大。在實體店可按顧客構思現場定製，充分滿足時尚一族崇尚自我心理。我們在糖果質量上追求高品質，在包裝上同樣也不馬虎，以特色產品加之專賣渠道，迅速打造國內糖果行業的個性知名品牌。把實體店開在大學旁邊，更能瞭解當前青少年的需求，並且可以為大學生提供兼職，與婚慶公司、酒店等聯誼，實現互利共贏。

（二）產品與服務

1.產品品種規劃

該店主要經營喜糖、DIY巧克力、各地方特色糖等。圍繞傳統、創新、時尚的主題，把糖果分為幾類，如：可愛型系列、巧克力系列、禮品包裝系列。

特產創業計劃書 篇2

一、項目介紹

本店是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脱穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衞生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。

對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。

由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品、服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。

基本要懂得：

1、學會品味奶茶。

2、原料成份配方。

3、調味份量與時間。

4、設備的應用與調味火候。

5、調味手法。

6、奶茶的保存。

7、奶茶的包裝要求。

8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

特產創業計劃書 篇3

2019年的腳步即將邁向身後，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。2019年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。為了能夠更好地指導自己今後的工作，是應該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結。

一、在過去的一年中，充分發揮主觀能動性，全心全意，克盡職責完成本職崗位工作，並積極配合業務部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領導佈置的各項工作。終於不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。

二、與各供應商及客户建立並保持良好關係，確保藥品供應順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(部份藥品一週用量已經超過平時六週的用量)，也沒有出現大的斷貨現象，深表欣慰。

三、按照gsp質量標準，及時聽取與反饋質管部的意見，與各供應商溝通協調，盡最大努力保證藥品質量。

四、貫徹領導的思想，做好市場部的招投標工作。

五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調價工作。

六、做好銷售內勤工作，為銷售員做好後勤保障工作，解決銷售員的後顧之憂。

不足：

一、對於流行性疾病預測力不足，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

二、因為消息上的不靈通，對於藥品招標及後續工作跟進不夠及時。

2019年度工作計劃：

採購部是公司業務的龍頭老大，是關係到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我一如既往的信任，將我調到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負領導的厚愛。懷着感恩的心，將明年的工作做了以下部署：

一、在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低藥品價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

二、對於非現款供貨單位發貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。

三、發貨方式儘量以送貨上門為主，儘量減少物流費用。

四、降低現款供貨，尋找新的供貨來源。

五、穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商，為公司做大做強做好積極準備。

六、以遵循gsp為標準，力爭更好的做好質管部和供應商之間的橋樑。

七、做好物價工作，多方採集消息，提高市場嗅覺能力。

八、貫徹公司宗旨，做好招投標工作，為佔領更多的市場份額而積極努力。

九、對於週期性及流行性的疾病做好更加充份的準備。

十、繼續做好銷售內勤工作，仍然堅信一個出色的內勤是十個乃至更多優秀銷售員的堅強後盾。

新的一年意味着新的起點，新的機遇，新的挑戰，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情.我似乎已經看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純為了完成任務而工作，要以創造更多利潤來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

特產創業計劃書 篇4

一、創業背景

近年來，我國餐飲業發展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。隨着洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場佔有率，給企業帶來了巨大的規模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業連鎖經營的前列，對行業的規模發展起到了推動作用。但總的來説，我國連鎖經營，尤其是餐飲業連鎖經營還處於初級階段。大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客户羣是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的温色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種羣體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;着手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客户羣是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。

劣勢分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

特產創業計劃書 篇5

一.創業須知

1.自我定位：價值追求者。作為一個價值追求者，創業，是敢於承擔經濟責任，準確把握市場機遇，進行風險投資，以滿足自己的價值追求的‘過程’。

2.創業可行性研究要點：

(1)規範化。可信性報告必須是建立在充分的市場調查的基礎上。而且，在同一個行業，一個企業集團中格式必須一樣，數據格式什麼樣，是統一的，這樣分析和評估的標準才能統一。

(2)定量分析。必須用數據説話，宏觀與微觀的市場，用户，競爭信息全部量化。

(3)對市場結果作出三種預測和財務分析，即最佳狀況，正常狀況和最差狀況。

(4)詳細的實施方案，包括組織，人員，資金，設備，工作流程，以及“里程碑”式的分階段檢查標準和時間表。

(5)對潛在市場變化，潛在用户變化，潛在競爭形式變化，風險與潛在風險，問題與潛在問題有一個具體的分析和應變實施，把意外情況的影響控制在最低水平。

(6)對執行的方式，流程有一明確的描述，為實體操作做好充分的準備。

3.創業者經驗之談：

(1)創業對人的考驗是全方位的，不僅僅是創業技能，還包括心理素質，身體素質，人文素質，藝術素質，國際素質等等。

(2)克服困難的能力，是創業的必修課。創業的過程，就是不斷克服各種各樣困難的過程。

(3)市場唯一的不變就是“變”，創業唯一的要求就是“思”，思考問題，思考資金，思考人才，思考管理，思考成本，思考利潤，思考創新，思考產品，思考昨天，今天，明天的一切。

(4)沒有永恆的朋友，只有永恆的利益，注意研究朋友淘汰率，在創業時期，誰是真正的朋友永遠是一個謎。

(5) 成功的創業者與知識，學歷，專業有聯繫，但是，決定創業成功的不一定是隻是，學歷，專業，而是機遇，膽略，財商，關係，環境，財力等綜合因素相互作用的結果。

4.自省箴言：

當你每次看到這份為自己量身定做的創業計劃方案的時候，你應該知道，你的選擇對於你來説，承載着對家庭的責任和對朋友的承諾，你絕不忍心讓深愛你的父母操勞一輩子。你知道，以後的路會很難走，但你不會認輸，縱使困難重重，你也絕不會放棄，堅持自己的理想，頑強的走下去，你一定能行，因為你曾説過，最大的成功不是成為有錢人，而是竟可能最大限度的釋放自己的能量，去做自己想做的，去做自己能做的，就像石油一樣，它的價值在於被開採，充分發揮自己的能量，而不是永遠被深埋在地底下!

人的一生很有限，並只有一次，所以絕不能虛度，既然活着，就要活得精彩，不要留下任何遺憾，去吧，去追求屬於你自己的夢，唯有不斷追求，活着，才有意義。相信自己，你一定可以!Everything will be ok, just do it!

5.座右銘：

“長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海。”——唐.李白《行路難》

“天生我材必有用,千金散盡還復來。”——唐.李白《將進酒》

二.前期規劃

1創業首選類型——生態鱔魚養殖

選擇理由：

(1)黃鱔養殖市場前景廣闊

今年由於黃鱔野生資源的減少，並沒有出現像前幾年那樣的價格減半。8月初，在南京市場瞭解到，條重100克左右的黃鱔市場批發價是30～38元/公斤，而2～4月同規格的黃鱔批發價也只有38～45元/公斤。業內人士告訴筆者，近兩年黃鱔供應量少，價格穩居高位。在野生資源減少和市場價格走高的情況下，黃鱔的人工養殖前景非常可觀。

(2)市場供需矛盾突出

據瞭解，目前各地市場上的黃鱔大多是天然捕撈獲取的，由於黃鱔的自然棲息習性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4～10月集中上市，遠不能滿足市場需求，黃鱔的人工養殖市場前景廣闊。我國野生黃鱔年產量在40～50噸，而國內市場黃鱔年需求量在100多萬噸，目前人工養殖量最多隻有10多萬噸;韓國和日本等喜食黃鱔的國家年需求量也在20萬噸以上，黃鱔的產需缺口很大。另外，黃鱔加工產品出口前景也較為看好，我國烤鱔串、香鱔片等熟食商品出口量也在逐年遞增。

(3)較高的營養價值

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人説“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認為，它有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

2.擴充類型——黃顙魚的生態養殖

選擇理由：

(1)養殖黃顙魚利潤可靠。

廣東一些最早養殖黃顙魚的養殖户，從20xx年開始養黃顙魚至今，從18元/斤跌到9.5元/斤，雖然出魚價格有高也有低，但年年都有盈利。不論市場魚價如何低迷，黃顙魚的售價始終沒有低過成本價。每年3-6月份是水產品上市淡季，這個時間段廣東的黃顙魚出售量最大，能獲得好價錢。廣東養殖黃顙魚的養殖户紛紛表示對這種魚很有信心，還會繼續養這種魚。

(2)黃顙魚耐運輸，銷售過程中極低損失，中間利潤有保證，活鮮水產品流通商熱衷於銷售。

(3)黃顙魚味道鮮美、價格適中，成為大眾消費水產品種，國內消費市場龐大。黃顙魚也有一定的藥用價值，其肉性味甘、平，有祛風、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痺腫痛等症，人們有一定的消費習慣。廣東養殖面積接近3萬畝的黃顙魚70%都是往外省銷售，銷路暢通無阻。

(4)黃顙魚的銷售靈活，不同規格價格不一樣，各種規格都可以上市銷售，也不受季節與氣温的影響，養殖户可以根據市場價格靈活調整出塘時間，這也是眾多養殖户喜歡養殖黃顙魚的原因之一。

依目前發展情況看來，未來幾年黃顙魚的養殖區域會不斷擴大，由主養區向周邊地區擴散，由主養省份向臨近省份擴散，以多種養殖模式共同發展。未來幾年全國範圍內黃顙魚的養殖量預計仍會有增長。

3.前期總體規劃

20xx-07—20xx-09 市場調查

20xx-09—20xx-03 市場調查+分析+生態養殖場基礎設施的構建+蘋果螺的養殖

20xx-03—20xx-05 到生態養殖專項培訓地點進行學習考察+種蟮的引進+無菌蠅蛆的誘取和培育

20xx-05—20xx

(試探性養殖) 啟動資金：3萬

養殖規模：300平米

養殖方式：生態養殖

種苗引進方式：收購(主)、人工培育(次)

預獲純利：5—6萬

基本流程

20xx—20xx

(規模性養殖) 養殖規模：800-1000平米

新增項目：葡萄種植(主要為鱔魚構建良好的環境)、黃顙魚養殖

養殖方式：生態養殖

種苗獲取方式：人工培育(主)、收購(次)

預計純利：20—30萬

基本流程

20xx—— 根據市場走向進行選擇：1.開展生態蟮的生加工項目。

2.發展生態蟮苗的專項培育工程。

3.基於原有基礎增加其它生態養殖項目。

三.預算

(一)生態鱔魚養殖

注：四個月為一個養殖季度(除種苗培育期，即50g以下培育期)

第一季度

1.預期成本

(1).基礎設施總投入：培育室(內設辦公室,一層)約6000元+養殖池(成鱔池3m*4m*1.2m400$*6個+越冬池3m*5m*1m500$*3+幼鱔池2m*2m*1m150$*4個+浮式育肥網箱 4m*5m*1.5m200$*4個)約5300元+(水泵、蓄水池、水管水閥等)約2500元+簡易圍牆造價(80m*2m)約1000+常用工具(消毒工具、防曬網等)約1000元+蚯蚓及無菌蠅蛆培育場所約3000元=12800元

總佔地面積=培育室100m2+養殖池面積180m2+其它=500m2

(2).第一季度鱔苗投入：投放密度2kgm2*總投放面積190m2(20尾kg)*收購價格20元kg=7600元(約7000尾)

(3).第一季度養殖疾病防禦總投入：高錳酸鉀、食鹽、漂白粉、生石灰等消毒用品+其他藥物=1000元

(4).第一季度養殖飼料總投入：蚯蚓和無菌蠅蛆種苗引進及培育約500元+購買飼料投入(7000尾*0.1kg平均體重*5%平均攝食量*40%飼料搭配量*5元kg飼料價格*90天)=6300元

(5).水電及其他費用：約1000元

總計：28700元

2.預期利潤

毛利：7000尾*80%成活率*0.25kg平均體重*40元kg平均價格=56000元

淨利：56000元—28700元=27300元

(後期：淨利=第一季度淨利+部分鱔苗引進費用-鱔苗培育費用)一般會有明顯增收。

四.具體部署及實施

(一)生態鱔魚養殖

1.養殖場構建及基礎設施的配置。

(1)工作室的建設(內設越冬池)

越冬池：3m*4m*80cm 三口

(2) 鱔池的構建

成鱔池：3m*4m*60cm(1/3入土10cm,鋪上10cm軟泥) 兩口 3m*4m*60cm/4m*2.5*60cm 四口

育苗池：2m*2m*60cm 四口

注：a.池腳為圓角。

b.池壁頂端砌一塊向內的探頭磚。

c.池底做成稍微向排水孔一邊傾斜的斜面。

d.需設控水管，長35cm，控制水深35cm 。

(3) 蓄水池的構建

長：2m寬：2m高：3m

(4) 供水設施、增氧設施及其它設備的配置

(5)無菌蠅蛆培育室的構建。

蛆池：2m*1.5m*25cm

注：a.要求中間低，四周高。

b.四角放置收蛆桶。

2.馴食餌料的準備及培育。

注：馴化100kg黃鱔，至少需要20kg蠅蛆或5kg蚯蚓或30kg蘋果螺肉。

(1)蘋果螺的人工養殖(網箱養殖)

要點：a ..投放密度約150個/m2

b.水深：1m以下。

c.水面栽植水葫蘆，密度約30%-35%。

d.及時取卵，集中孵化，防止暴曬及敵害。

e.傍晚投餌，精料為螺總量的0.5%以上。

f.蘋果螺易帶寄生蟲，用其投喂黃鱔時，先對其進行冷凍處理。

g.注意養殖區域的水質變化。

h.利用幹法越冬最適宜。

(2)無菌蠅蛆的人工養殖

要點：a.養殖用的培養料需進行高温發酵處理。

b.利用腥味較大的培養料發酵後吸卵效果較好。

c.用其投喂黃鱔前，需進行消毒殺菌處理。

(3)蚯蚓的人工養殖

要點：利用培養無菌蠅蛆後的廢料加上稻草進行高温發酵，再將處理好的培養料中加入切碎的水葫蘆根鬚，鋪設在設置好的地面，蓋上一層稻草，保持一定的濕度，儘量避光。

3.生態池的消毒與水草的鋪設及消毒。(各方法任意使用一種即可，具體用法見參考書。)

(1)生態池的消毒：在養殖前10天左右進行。

a.用漂白粉進行全池潑灑，池內留有適量水，浸泡七天即可使用。用法為：1.5mg/L -2.0mg/L. (注意事項：a.勿用金屬容器盛裝 b.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。)

b.使用“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”結合進行。第一天使用“鱔寶殺毒先鋒”，第二天使用“鱔寶金碘”，用量均為每立方米水體2ml。

(2)水草的鋪設：在鱔池的中央鋪上水葫蘆，四周使用竹竿、木條等進行圍欄，使池的四周距池壁30釐米內沒有水草。注入適量清水。

消毒殺蟲處理：a.每立方米水體使用硫酸銅1g兑水全池潑灑，連水草上也要潑到，24小時後排乾池

水加入新水，隔兩天後便可以投鱔入池。注：硫酸銅在溶化後應進行過濾，防止成塊投入對鱔魚產生危害。

b.每立方米水體使用含量為90%的晶體敵百蟲或獸用敵百蟲片1g兑水全池潑灑，24

小時後排乾池水換入新水，隔兩天後便可以投鱔;

c.每立方米水體使用1.5ml“鱔寶水蟲清”兑水全池潑灑，12小時後排乾池水換入新水即可投鱔。(使用時注意：適宜温度20攝氏度，在高温時，應在早晚或陰天使用，切忌在陽光猛烈等高温條件下使用。)

4鱔魚的選購與分級。

(1)選購：(首批投放量為150kg、約3000尾)

六看選購法：看體色——黃色斑點鱔最好，青色次之，灰暗色最差，體表比較鮮亮;

看活力——活力較強，一般用手無法握住;

看腮、肛門—正常為，鰓絲顏色鮮紅，如果肛門為淡紅色或紅色，則內臟有疾病，如腸炎等;

看外傷——體表外傷明顯的不能收購;

看體表——要求鱔魚體表粘液較豐富;

看頭部——頭部中大的，不宜收購。

注：a.電擊後的鱔魚不得收購，最好收購籠捕的;

b.一般應選擇連續三天以上晴天時購苗最佳，此前捕捉的黃鱔由於氣温較為穩定，不容易患“感冒病”;

c.裝運時應注意：氣温在25攝氏度左右時，加水量不得低於鱔魚體重的2倍。30攝氏度左右，不得低

於4倍，儘可能選擇早晚温度較低時進行，切忌高温運輸，且運輸時間最好不要超過4小時;

d.春秋兩季收苗時，一定要注意温度變化，對於急劇降温天氣捕捉的最好不要收購。

(2)分級：

小規格：小於30g(全雌)中規格：30-80g(有雌有雄) 大規格：大於80g(多雄少雌)

注：a.對於黃鱔大小差異較大的，可使用分級篩，要求分級篩孔光滑，不會損傷鱔魚，分級時要使鱔魚浸

入水中進行;

b.一般使用1-2個分級篩進行兩次分級，不要分太細，以免弄傷鱔魚;

c.挑選出適量健壯的鱔魚作為鱔種，進行人工繁殖(試探性)

5.鱔魚的消毒與分池暫養觀察

(1)鱔體的消毒：(具體用法見參考書)

每1000kg水加入“應激靈”2g，“鱔寶金碘”2ml，“鱔寶金維他”10g，浸泡半小時進行投放。

(注：不宜用食鹽水進行消毒)

(2)分池暫養觀察：

將大規格鱔魚直接投入有土池中;

將中小規格鱔魚的無土池中內套網箱，將鱔魚投入此中進行暫養觀察，三天後，無異常情況，拆除網箱。(種鱔也用相同方法)

投放密度：a.五月底前投放：1.5kg/m2;b.秋季(九月份)投放：3-4kg/m2。

在鱔池內投放適量泥鰍，密度為3-5尾/m2。

注：a.投放時，一定要注意温差，不得超過3攝氏度，温差較大時，應將運鱔容器放在陰涼避雨處散熱，待其水温與鱔池內水温相近時，再進行分級和投放;

b.準確記錄鱔池中的投放數及重量，待鱔池中投放數達標後，再進行馴食等下一步工作。

6.養殖期安排及方法

(1)投苗初期

投放數達到預期數目後1-3天(應激期)

a.使用刺激性低的消毒劑進行潑灑：使用“殺毒先鋒”和“金碘”交替潑灑，每天一種，用量為：2ml/m3水體;

b.若發現某池中黃鱔活力交差，在再獨用“金維他”或“電解維他”潑灑，用量為5-7g/m3水體。

c.每天觀察鱔池，若有上草鱔魚，及時撿出淘汰。

(2)馴食(該過程需循序漸進，不可一氣呵成，整個過程一般需要2-4個星期)

馴食初期：在天氣適宜的傍晚和早晨，使用消毒後的新鮮蚯蚓或無菌蠅蛆，全池投喂(少喂多次)，觀察鱔魚的採食量，總投喂鮮聊量約佔鱔體的0.5%，當發現投料後，五分鐘內有大量鱔魚搶食，證明“定時”馴化已經達到要求。之後可以適當減少投料點(4-6個/10m2)，當達到投食後10分鐘全池有50%以上的鱔魚出來覓食時，“定點”投喂即算合格，該過程一般需要3-5天。隨後，應逐步加大投料量，一般水温在20-28攝氏度，投料量為鱔魚體重的4%(鮮料量)以上時，鱔魚若能在30分鐘內吃完，則“定量”馴化即為合格，一般該過程大約需要3-5天。

馴化採食配合飼料：配料時，先將原來的馴食料絞碎或切細，加入適量粘合劑拌合成漿糊狀，若太稀可以再添加少量的麪粉或用紗布包起來擠掉多餘的水，若太稠(幹)可適當加水，喂前倒入乾的顆粒魚飼料，充分攪拌使其粘到飼料表面(首選鱔魚專用飼料，若沒有，可選用其他魚飼料，飼料要求為浮性飼料，顆粒稍大，一般為2毫米模孔生產的配合飼料)。配合飼料的初次加入量為鱔魚飼料量的10%-30%，以後逐步增加。若活動餌料供應充足，可以將鱔魚吃食配合飼料的比例加到50%左右，長期以鮮料加配合飼料投喂。該過程需要6-15天。整個過程需要15-30天。

注：a.剛開始馴化時間要選在傍晚或晚上，逐漸馴化到白天;

b.最好在餌料中適當添加一些添加劑用於誘食(如：鱔寶誘食劑，維C，金維他等)，同時拌加內服防病藥物，每千克餌料拌入“爛皮出血散”5g，“病毒清”3g,連續使用三天以上;

c.準確做到看鱔投食，先按正常投食量的一半進行，若鱔魚在20分鐘內吃完，應予再次投料;

d.勤查鱔池，發現死鱔，及時撿出，並計數稱重，一個月後計算成活率，在95%以上為合格，可進一步開展鱔魚的收購養殖;

e.經馴化吃食配合飼料的鱔魚，不能再直接投喂活動餌料，以後投喂的活餌須絞碎或切細，去哦活餌較多，可以適當少加配合飼料;

f.多設投喂點，少喂多次，減少浪費和污染。

(3)殺除鱔魚體內外的寄生蟲(該過程在馴化完成後進行，具體有法見參考書。)

殺除體外寄生蟲：按鱔池內的水量計算，每一立方米池水使用1-1.2ml“鱔寶水蟲清”兑水潑灑。

注：a.潑灑應儘量做到均勻;

b.潑完後使用清水，將水草上的藥液全部衝入池中;

c.夏季，鱔池水深超過30cm時，計算水量一律以水深30cm計算;

d.此使用濃度時在水温為20攝氏度左右的用量，在高温時，應選擇早晚或陰天進行，切忌在陽光猛烈等高温條件下施用;

e.只能是對條重在20g以上的鱔魚採用本濃度進行殺蟲。

殺除體內寄生蟲： 一般在每kg鮮料或濕料中拌入“鱔寶腸蟲清”2-3g，連用3天。(注：當鱔魚吃食情況不太好時，應適當延長投藥時間。)

7.日常管理

(1)池水的管理——“肥、活、嫩、爽”

判斷水質的依據：a.水中溶氧量不低於3mg/L，最佳5mg/L;

b.水體要呈現嫩綠色，顏色偏淡;

c.水體不渾濁，能見度不低於25cm。

換水時的注意事項：a.一般3-5天換1/3-2/3的池水，7天左右徹底換水一次，具體情況根據水質而定;

b.換水時應在温差小於3攝氏度時進行，温差較大時，應分階段換水一次換水不宜超過池水的1/3;

c.注入新水的速度不宜過快。

培養水質的方法：按每立方米水體加入生石灰25g，溶於水中取澄清液進行潑灑，然後按每立方米水體潑灑光合細菌菌液30mL.(使用光合細菌一定要在換水後就立即使用)

池底污物的清理：若發現池底有較多污物時，應在換水時用塑料掃帚伸到水草下，將污物掃出，動作要輕快，最後將污物掃到排水口，順水排出池外。(投苗初期，可以考慮，10天清理一次，養殖中期一星期一次，具體看情況而定。)

(2)生態池內水温的管理：

應在池中投放温度計，若發現水温接近或超過30攝氏度，應立即加註新水，將池水加深。在春

初及深秋水温偏低時，適當減少水草的覆蓋面積，並將鱔魚的投食時間逐漸提前。

(3)温度突變等異常情況的防病管理：(具體用法見參考書)

投喂多種維生素：在天氣突變時一定要在鱔魚飼料中拌加多維，一般拌加的量為每千克飼料加入10g，持續喂三天。

定期投喂預防藥：按剛收購鱔魚時的用藥方法，一般每隔半個月用藥一次。內服：“鱔寶出血散”，“鱔寶病毒清”和多種維生素;大蒜：拌餌投喂，10g/kg,連用三天。外用：潑灑“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”，連續三天。

氣温突降的陰雨天氣不要投食。

8.生態鱔的越冬管理

(鱔魚是變温冷血魚類(生長温度15至30攝氏度)，對環境適應性強，當氣温降至10攝氏度以下時，

就很少攝食而入穴冬眠。)

(1)乾池越冬：

在池水温度低於5℃之前，需向水泥池中加入泥土，並將泥土堆成“十”字形的土埂，埂的高度在30cm以上，用重物在上面稍加壓實，以便讓黃鱔鑽入其中進行冬眠。

當池水水温接近0℃時，要將水泥池中的水全部排幹，以免在池水結冰後，將整個水泥池中的泥土凍結變硬而損傷鱔體。

為防凍保温，最好在水泥池中的土埂上，覆蓋上一層草簾。這樣，既可保持地温，又可避免陽光直射使泥土中的水分蒸發太快。如發現水泥池中的土埂已經乾燥，應在中午氣温高的時候，向土埂上灑些水，使泥土始終有一定的濕度。覆蓋物不要堆積過密，一般為15～20釐米厚的草包或農作物秸稈。

(2)鱔魚苗的帶水越冬：

在黃鱔進入越冬期前，將池水升高到70釐米左右，以保證嚴寒不結冰到底為準，同時在池口搭蓋塑料薄膜(在其一側留道縫通氣)，最好將此越冬方法開展在室內，將水草保護好，保持水温在2-10攝氏度為好。越冬期間，若池水結冰，應及時人工破水，以防冰封導致鱔池缺氧。

注：秋季前期，氣温在23℃～28℃之間，黃鱔活動極為活躍、進食量大增，是催肥增膘關鍵時期，儘量投喂營養全面的新鮮餌料。

9.鱔魚的人工繁殖

黃鱔的人工繁殖方法基本上與其他家魚相同，但由於懷卵量不大(200～600粒/尾)，所以需要的親魚數量較多。選擇和培育親魚時，要選個體長度不同的，以保證雌雄比例協調。黃鱔繁殖的主要技術要點：

(1)親鱔的選擇

親鱔來源可由親鱔培育池獲得，或從市場選購，只要親鱔選擇得好，人工繁殖均能獲得成功。雌鱔選擇體長30釐米左右、體重150～250克的為好。成熟雌鱔腹部膨大呈紡錘形，個體較小的成熟雌鱔，腹部有一明顯的透明帶，體外可見卵粒輪廓，用手觸摸腹部可感到柔軟而有彈性，生殖孔紅腫。雄鱔以選體重200～500克的為好。雄鱔腹部較小，腹面有血絲狀斑紋，生殖孔紅腫。用手擠壓腹部，能擠出少量透明狀精液。

(2)催產和催產劑

可採用促黃體生成素釋放激素類似物(LRH-A)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、鯉魚垂體(PG)催產。其中一次注射LRH-A效果較好。注射劑量視親魚大小而定，15—50克的雌鱔，每尾註射LRH-A5～10微克，50～250克的雌鱔，每尾註射10～30微克。將選好的親鱔用乾毛巾或紗布包好，防止滑動，然後在胸腔注射，注射深度不超過0.5釐米，注射LRH-A量不超過1毫升。雌鱔注射24小時後，再給雄鱔注射，每尾註射LRH-A10～20微克。注射後的親鱔放在水族箱或網箱中暫養。箱中水不宜過深，一般20～30釐米即可，每天換水1次。水温在25℃以下時，注射40小時後每隔3小時檢查1次同批註射的親魚，效應時間往往不一致，故應檢查到注射後75小時左右。檢查的方法是，捉住親鱔，用手觸摸其腹部，並由前向後移動，如感到鱔卵已經遊離，則表明開始排卵，應立即進行人工授精。

(3)人工授精

將開始排卵的雌鱔取出，一手墊乾毛巾握住前部，另一手由前向後擠壓腹部，部分親鱔即可順利擠出卵，但多數親鱔會出現泄殖腔堵塞現象，此時可用小剪刀在泄殖腔處向裏剪開0.5～1釐米，然後再將卵擠出，連續3～5次，擠空為止。放卵容器可用玻璃缸或瓷盆，將卵擠入容器後，立即把雄鱔殺死，取出精巢，取一小部分放在400倍以上的顯微鏡下觀察，如精子活動正常，即可用剪刀把精巢剪碎，放入擠出的卵中，充分攪拌(人工授精時的雌雄配比，視卵量而定，一般為3～5:1)，然後加入任氏溶液200毫升，放置5分鐘，再加清水洗去精巢碎片和血污，放入孵化器中靜水孵化。

(4)人工孵化

孵化器可根據產卵數量選用玻璃缸、瓷盆、水族箱、小型網箱等，只要管理得當，均能孵出鱔苗。鱔卵比重大於水，在自然繁殖的情況下，鱔卵靠親鱔吐出的泡沫浮於水面孵化出苗，人工繁殖時，無法得到這種漂浮鱔卵的泡沫，鱔卵會沉入水底。因此，水不宜太深，一般控制在10釐米左右。人工繁殖受精率較低，未受精卵崩解後很易惡化水質，應及時清除。在封閉型容器中孵化時，要注意經常換水，換水時水温差不要超過5℃。鱔卵孵化時，胚胎髮育的不同階段耗氧量不同。在水温24℃條件下測定每100粒鱔卵每小時的耗氧量，細胞分裂期為0.29毫克，囊胚期為0.46毫克，原腸期為0.53毫克。胚胎髮育過程中，越向後期，耗氧量越大，因此，在缸、盆中靜水孵化時，要增加換水次數。

(5)黃鱔卵成熟度及受精情況的鑑別

剛產出的鱔卵呈淡黃色和橘紅色，比重大於水，無粘性。卵吸水膨脹後，直徑3.8～5.2毫米，重35毫克左右。成熟較好的卵吸水後呈圓形，形成明顯的卵間隙，卵黃與卵膜界線清楚，卵黃集中於底部，吸水40分鐘後，胚盤清晰可見。成熟不好的卵，吸水後卵不呈圓形，卵黃和卵膜界線不清，卵內可見不透明霧狀物，這隻能作為卵成熟度的指標，不能作為鑑定受精卵的指標。成熟好而未受精的卵，形成假胚盤，進行細胞分裂。因此，卵是否受精，要觀察到原腸期。由於鱔卵卵黃豐富，未經處理的卵用肉眼和鏡檢很難看清楚，須用鑑別液透明後再做鏡檢。鑑別液配方是：福爾馬林5毫升，甘油6毫升，冰醋酸4毫升，蒸餾水85毫升。孵化水温25℃左右，人工授精後18～22小時，觀察卵受精情況。此時取出鱔卵，在鑑別液中浸3分鐘再在鏡下觀察，如囊胚向下延伸，原腸形成，可判斷卵已受精。在同樣條件下，神經板的形成在受精後約60小時。卵出膜時間通常在受精後5～7天。出膜時大部分頭部先出膜，少數尾部先出膜。剛出膜的仔魚，卵黃囊較大。出膜魚苗的體長依卵的大小而異，一般為1.2～2釐米。出膜魚苗在孵化箱中再經過4～7天，卵黃囊基本消失，幼鱔體長一般達3～3.1釐米，即可放入幼苗培育池培育。

10.人工繁殖的鱔苗培育

鱔苗培育池宜選用小型水泥池，池深30～40釐米，上沿要高出地面20釐米以上，以防雨水漫池造成逃苗。水池應設進、排水口，並用塑料網布罩住。水池面積一般不超過10平方米。池底加土5釐米左右。每平方米加牛糞或豬糞0.5～1公斤。水深10～20釐米。最好引殖絲蚯蚓入池，池面放養根鬚豐富的水葫蘆。出膜後5～7天的鱔苗即可入池培育，每平方米放鱔苗100～200尾。開口餌料最好用絲蚯蚓，也可喂浮游動物，或用碎魚肉等動物性餌料。黃鱔有自相殘食習性，放養時切忌大小混養。平時注意水質管理，經常加註新水。經1個月飼養，幼鱔一般可長至8釐米左右。到年底每平方米可出幼魚100尾左右，每尾體長可達15釐米、體重3克左右，這時即可轉入成鱔池飼養。

四川農科院水產研究所對鱔苗的培育方法是：仔鱔卵黃囊快消失時，開始投喂餌料，對第一批鱔苗用兩種餌料飼養，一組投餵動物性餌料,一組投喂配合餌料，經過19天的飼養，結果餵動物性餌料的一組仔鱔最大個體長4.7釐米，最小長3.9釐米;而喂配合餌料的一組仔鱔最大個體長只有3.9釐米，最小僅2.9釐米。接着將仔鱔從室內轉到室外小池內飼養，8天后檢查，幼鱔生長良好。

特產創業計劃書 篇6

一. 活動背景

隨着素質教育的不斷推進，創新能力的培養已成為大學生素質教育的重點。為了培養大學生的創新意識，創意思維，創造能力和創業精神。引導大學生的崇尚科學、追求真知、激發大學生科技創業、實踐成才的熱情、院團委、招生就業處決定聯合舉辦大學生創業設計大賽。

二、大賽目的

本次大賽的宗旨在激發我院學生的創業意識，培養創業新精神，鼓勵學生通過對社會及市場的觀察，結合自身特點，策劃制定有一定實際價值的創業方案。在創業設計的過程中，培養實踐能力，提高綜合素質。同時通過開展這一活動，推進我院學生科技創新活動的開展，增進校園學術氛圍。

三、大賽宗旨

培養創業意識、提高創業技能、激發創業熱情、弘揚創業精神

四、主辦方單位

共青團廣西東方外語職業學院委員會

廣西東方外語職業學院招生就業處

五、承辦單位;

信息服務工程學院分團委 東南亞學院分團委

歐美學院分團委 商學院分團委

七、活動時間

20__年9月18日至20__年10月20 日

八、提交作品要求

創業大賽參賽作品必須有扉頁，扉頁填寫有項目名稱、團隊成員姓名、性別、系別、班級、學好、聯繫方式等有關信息，以Word文檔格式製作，A4打印稿，黑白、彩色均可。

八、提交作品要求

參賽小組應在廣泛進行市場調研、認真進行企業分析的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、有實施可能的創業(商業)計劃書。完成的創業(商業)計劃書要求有文字版和電子版兩種。大賽嚴禁抄襲，剽竊行為，一旦發現將取消參賽資格。

九、大賽流程

本屆比賽分準備階段、宣傳動員階段、初賽、複賽、決賽暨閉幕式五個階段進行。具體安排和要求如下;

(1) 準備階段

1. 完善並確定大賽方案

2. 邀請相關專家學者擔任評委

(2) 宣傳動員階段

充分利用校廣播台、海報、網絡等對本次大賽進行集中宣傳動員，同時在校內張貼海報、懸掛條幅等，並利用社會媒介向校外輻射。通過宣傳動員，讓每位同學都可以感受到大賽的氛圍。

(3)各參賽團隊向各系團委遞交創業設計大賽作品，由系團委評審團委選出進入預賽的作品，並向各參賽團隊反饋評審意見和建議，並進行決賽的賽前培訓，並將入圍複賽的作品上交至明德樓301__X老師處(參加複賽的作品上交時間截止到十月15日

初賽時間;十月5日

(4) 複賽時間;

1、 十月17日---十月18日

2、 地點;行政樓101室

3、 複賽形式;

(A) 創業作品核心PPT呈示(不超過五分鐘

(B) 綜合知識答辯

(C) 談判技能表演

十、 大賽獎項設置

大賽將設;一等獎;1名

二等獎;2名

三等獎;3名

優秀創業團隊獎;3名

最佳組織獎;2個系

特產創業計劃書 篇7

近年來，由於大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由於在商品品種以及經營項目、經營理念的落後，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居於超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人羣而開設的一種小型超市，是生存於大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。

以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設於各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈範圍一般只覆蓋周圍200M的範圍。

便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。

主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業務代辦，麪點，果蔬等商品。

因為他具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，並形成了連鎖化經營。

未來隨着生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。

國內由於經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。

二、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位於店鋪的直線距離0---200米內，超過200米的效果就比較差了，經營面積一般在60---200平方。

(二)經營選址

一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(藉助人家的商圈)，以此來達到自己的經營贏利。

三、投資計劃

(一)CI設計

1、企業標識要明顯的體現出便利店的經營信息，要符合便利店的經營特點，並且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。

既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業標識。

2、企業理念

為大眾提供便利購物條件

為消費者提供優質的服務

為消費者提供適合的商品

(二)投資計劃

1、固定設施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在佈局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。

地面——便利店由於營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售佔50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由於燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同於店面的臨街寬度，製作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合便利店本身的特徵，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助製作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衞生，不至於使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

牆面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為牆面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經營設備電腦――一般每店配備收銀機一台，其功能兼具前後台，無需另行配備專門的後台操作系統。軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，並且總部能根據系統來進行庫存管理。收銀台――收銀台兼管理人員工作台。貨架――以平方數計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰櫃――因便利店是方便於就近的居民，故便利店一般都備有2個冰櫃，一個是飲料啤酒櫃，另一個作為冰激凌專用冰櫃。其他設備――如書報櫃，糕點櫃，根據經營的項目需要來進行設備的增加。

3、商品

便利店的商品結構中，食品佔比50%，日用化粧品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數20__至3000種。

(三)經營理念1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪範圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，週轉要快2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置

四、管理運營

1、制度管理

在連鎖便利店的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的

相關的管理制度有：出勤制度衞生管理制度報表管理制度能耗管理制度設備管理制度固定資產管理制度採購管理制度現金管理制度工資的發放管理規定員工的擔保制度管理人員的權限規定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業管理制度商品配送管理制度倉庫管理制度會議管理制度耗材領用管理制度通訊器材及設備管理制度

2商品管理為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：商品的進場制度商品的銷售報表採購報表滯銷報表暢銷商品統計表關於商品的獎罰制度商品的配備申報制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度

3庫存管理因便利店的商品週轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的週轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有庫存報表管理庫存的限制商品的週轉週期與庫存的參考調貨申請表退貨管理規定庫存週轉考核商品配送管理制度滯銷商品考核

4系統管理系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業的良性發展，因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有操作員的管理規定操作員的權限操作員的保密規定營業額與員工工資的關係制定

a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的制度有員工內盜的處理意見損耗的管理規定損耗的獎懲制度耗材管理關於盜損的管理規定

b)促銷管理實行統一的促銷政策，有利於增強企業的形象，促進商品的銷售，有利於整合促銷資源，實現資源利用的合理化，充分化.相關的制度有促銷管理規定促銷的申請促銷的執行考核

特產創業計劃書 篇8

(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味着咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。

3、競爭分析

(1)與強勢品牌店的間接競爭。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自中國台灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人羣向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。

(3)營銷規劃

利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。

四、推廣計劃

(1)宣傳

針對高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。

(2)事件營銷

①學生派對、讀書活動。聯繫加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。

②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的徵文活動。

(3)服務營銷

①建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

②個性化服務。

在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程。

特產創業計劃書 篇9

隨着改革開放，經濟繁榮穩定的發展，中國高等教育發展也呈日益上升的趨勢，在校的大學生也越來越多。大學校園是一個繽紛多彩的樂園，是強化自我科學技能的場所，更是一方規劃職業生涯、實現人生價值的沃土，告別了中學時代的稚嫩，我們用知識武裝自己，在展現青春魅力的同時，用一腔熱情詮釋理想的遠航。

經過前期市場調查，分析總結出大學生消費者羣體存在巨大市場市場潛力，一方面，大學期間多數情況以自學為主，學生除上課時間外擁有非常多的自由時間支配，因此，課外閲讀需求便凸顯出來;另一方面，學生可以按照自我意願來計劃學習，而在沒有老師輔導的情況下，各種工具書籍、教輔書籍等需求量增大。大學生還沒有工作，大多數的零花錢來源於生活費，手頭並不寬裕。然而他們在書籍方面花費的錢又比較多，買嶄新的書籍消費過高，難以接受。因此二手書店的發展前景十分樂觀。但是考慮到一部分大學生並不願意購買二手書，反而更加願意購買嶄新的書籍，為了不流失這部分消費者，可以在書店售賣部分新書，兩者兼顧。

大學生使用的專業書大多數價格高昂，而且很多人使用完之後就當作廢紙給賣了。這樣就沒有很好的發揮他們應有的作用。而且每個專業的課程用書一般都是好幾年才變動一次，變動的幅度也不時很大，這就為大家使用二手書提供了條件。加之二手書的價格是新書的一半，甚至更少，這對大多數追求性價比的同學來説是很有吸引力的。

優勢：

一.成本低。書本主要來源是收購學生們的舊書。對學生而言，相對於以質量計量的方法出售要合算，而且方便。因此，對賣書的學生比較有吸引力，能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價格購得二手書。

二.市場廣闊，顧客集中，需求量大。顧客主要集中在學生羣體，需求源源不斷，且一般以班為單位，需求量大，範圍廣，具有很廣闊的市場前景。另外，二手書對新書具有很強的價格優勢，可替代性強，對學生具有相當大的吸引力。

三.獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書一經整理便獲得較高的附加值，價格增值比較大，獲利空間廣闊。

四.技術含量要求不高。對技術含量要求不高，對員工技能和基礎設施要求也不是太高。

因此我們決定以大學校園為核心，針對大學生消費羣體為主，附近居民羣體為輔，開設二手書店，集售書、租憑、收購、寄售等業務與一體。

項目可行性分析

就內蒙古工業大學校本部來説，學生在校人數多，周圍有很多居民，二手書店的發展前景樂觀。但是學校旁邊卻沒有一家初具規模的二手書店，只有學校西門旁邊有一家，但是店內格局比較混亂。經過我們調查發現，可以在學校開一家二手書店，主要經營二手書和部分新書。重點推廣收購、售賣、租憑等服務。

大學生在校期間，各項費用之處較大，但是自身又沒有固定經濟來源，在承受能力上較為偏向價格低廉、實用型消費，而我店產品正是源於這一出發點進行銷售的，所以，在價格承受方面非常貼近消費者羣體的水平。在滿足學生購買需求的同時，為他們消費行為提供便利渠道，並提供一個讀者交流平台，方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜誌等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度的擴寬自身視野。與此同時，我們本着“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經營該書店，提供適當的兼職崗位供在校大學生進行社會實踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態去經營、管理。在後期業務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大學開設連鎖店鋪，以此實現規模性經營。

據調查，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲，舊書既不影響使用又很划算，所以在大學生中間應該有較好的發展前景。為了提高行業競爭力，我店不會以廢紙價夠入教材，而是以書後定價的10%購入，並且對夠入圖書進行消毒後再賣給顧客。考慮到有些高校已經有此類書店，所以我在開店前會進行前期調查，將書店開在還沒有此類業務的經營者或者經營者比較少的大學，採取更好的服務態度，多品種、常更新、低價位的經營模式來提高書店競爭力。

地理優勢，根據前期市場調查，以及對周邊各大高校環境觀察，我們書店的點位要符合以下幾點：

①在學校附近沒有大型書城、書店。

②以方便學生為主，不追求絕對有利的高價區域。

③不選擇有大型、書籍齊全且更新能力強的圖書館的學校作為核心。

形式新穎，積極開創特色服務，在滿足消費羣體的時尚追求的前提下，我店經營當中可適當添加一塊“鴿子窩”經營模式板塊，在該項下我們可以為那些有意願開設自己的店鋪，但卻又愁於沒有資金、沒有良好平台的同學，提供展位，使其可以將自己的一些工具書、教材、收藏圖書擺設到書架上，供其他消費者進行借閲、租憑，甚至購買，這樣一來就可以為那些在校大學生提供一定的自我贏利平台，同時也藉助這個模塊更好的吸引消費者。

產品與服務

1、市場熱銷書籍(新購)，該板塊包括各種工具書、教材、輔導書、雜誌、報刊、小説等，是輔助贏利項目，由於出售書籍具有重要意義，所以，我書店對於該類書籍的進購將實行嚴格把關制度，可根據其他書城相關商品在市場中的銷售情況，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學校進行喜歡度調查，針對不同品味的顧客，整理相應的數據材料，同時也進行雙向性的收集，在準確定位市場需求，有效搶佔市場空間後，購買相應書籍，用海報的形式張貼相關信息，促進銷售。

2、二手書，作為我書店主要收入來源，鑑於為學生節省開資，我店特推出二手書“收購—銷售”模式，把閒置在學生手中的二手書籍，通過價值評定、新舊率鑑定，然後支付一定費用購進書店，供其他同學租借，其中，書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閒置書籍、廢品收購站(該貨源必須進行書籍新舊率、可使用度等指標考量)，最大限度節省成本。

對書主來説，可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優化配置，對買家來説可以買到更優惠的書，等他用完的時候，又可以把書拿到我們書店繼續銷售。如此循環，對我們可以增加貨源，對書主，又能收回原來買書的成本，等於是免費借用了一下。對社會來説，又是節約了資源，有利於環保。這是一件利人利己利社會的事!

3、以我店網絡平台為主，開展意見、建議採集，集思廣益地把大家的想法，區域。，附近有住宅區，顧客羣體豐富。確定了選址後，書籍配置也要更為多樣化，除了教授學生需求籍以外，也要配置一些大眾化的生活類、少兒類書籍。或對我書店的一些建設性建議收集起來，整理、分析以便更好指導我店進貨種類、價位、風格等。

4、便利、快捷的送貨服務，對那些租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進行一定範圍內的送貨上門服務。

5、還可以進行電話訂購，如有需要，也可以送貨上門!

6、如果產品過於單一，會面臨比較大的風險，因為一開始做，沒什麼知名度，許多人不知道，市場會難以打開，這樣，會很容易導致虧本的。為了能使盈虧平衡，所以要增加一些同學們很 需要的，很容易賣的東西，如文化用品，十字繡，數碼產品等，這些都是很暢銷，很有盈利能力的。

7、實體會員專區，對其實行購書、租書優惠措施，培養長期顧客。

市場分析

以我們學校為基地，我們學校師生就有30000多人，以財經為例，假設有2萬人都要買二手書，每人每學期都要5本書，一年有10本，每本至少賺5塊錢，則每年有100萬的市場容量。10個學校就有1000萬了!由此可知，市場的龐大!

、 根據浙江大學的一份調查顯示：

大學生每年的教材費為700元，杭州高校學生的教材總費用：

700元/人/年--328524人=229,966,800元/年

同理，浙江省高校學生的教材總費用：

700元/人/年--651307人=455,914,900元/年

全國高校學生的教材總費用約為：

700元/人/年--15617767人=10,932,436,900元/年

可見大學生教材費是相當大的一塊蛋糕。

市場營銷

1、首先進行市場定位，確立消費者需求，以此引導店運營、管理及貨源等。

2、派發宣傳單，通過組織相關工作人員，集中時間段地進行店鋪推廣。多招業務員，他們不用在店裏，只要幫我們推銷了東西就給提成。全按業績來，沒業績就沒錢，業績越好錢越多。這樣的話，那人數是越多越好。同時，也是在宣傳自己了。

3、贊助學校的部門，社團。讓他們在搞活動的時候，宣傳我們。比如，贊助勤工部的自強之星活動。當自強之星評出之後，我們可以贈送一些勵志類的書當獎品，這正好很合適。然後，發獎品的時候説是我們書店贊助的。

4、免費體驗，擴大宣傳，在書店營業前三天所有顧客可免費進行書籍借閲(注：免費期限定為兩週)，以此宣傳我店產品。

5、堅持“真誠服務”的工作態度，用良好的、長期的服務贏取消費者的口碑，打造小範圍的品牌效應。

6、對每個人來書店買書的，都送一枚書籤，上面寫上書店的名字和聯繫方式等進行宣傳推廣。

7、為留住長期顧客，實行會員制度，加星星，每買50元加一顆星星，根據等級在原來的基礎上打折，這樣長期的老顧客就能更優惠，加上優質的服務，還可以送一些小本子和鉛筆等，更能體現我們的熱情。

8、如果經費允許的話，可以買個打印機，免費幫他們打印，紙的背面寫上本書店的店面和口號，聯繫方式等進行宣傳。也可以是顧客提供紙，幫他們打印。這樣來書店的人就更多了，在打印的同時，看到喜歡的書，賣出去的機會就更大，也起到很好的推廣作用。

10、對會員的生日也可以記下，在生日那天以書店的名義發個email給他，給一個温馨的祝福，給會員一個驚奇，也起到良好的宣傳作用。

任何一個市場都不會是絕對空白的，即使非常偏激的認為這樣的市場存在，用不了多久，競爭商家就將會出現，所以，首先在態度方面不可以掉以輕心，不能認為我們在一個附近沒有書店的高校附近開店後就高枕無憂了，要保持一種把把書店經營好，最大化的佔有市場，並不把眼光侷限在一個學校或幾所學校上，而應該先發展一個店，以此為起點，總結經驗、更好確立市場需求後再發展下一個店，最終，積點成面形成我們自己的企業。

據調查，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲，舊書既不影響使用又很划算，所以在大學生中間應該有較好的發展前景。為了提高行業競爭力，我店不會以廢紙價夠入教材，而是以書後定價的10%購入，並且對夠入圖書進行消毒後再賣給顧客。考慮到有些高校已經有此類書店，所以我在開店前會進行前期調查，將書店開在還沒有此類業務的經營者或者經營者比較少的大學，採取更好的服務態度，多品種、常更新、低價位的經營模式來提高書店競爭力。

生產計劃

產品主要是二手書，兼一部分新書。有些沒二手書的，用新書代替。還有一些其它有盈利點的產品。如果產品過於單一，會面臨比較大的風險，因為一開始做，沒什麼知名度，許多人不知道，市場會難以打開，這樣，會很容易導致虧本的。為了能使盈虧平衡，所以要增加一些同學們很 需要的，很容易賣的東西，如文化用品，十字繡，數碼產品等，這些都是很暢銷，很有盈利能力的。

向學生、圖書館或居民按書的新舊低價收購二手書，然後在店內售賣。書主可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優化配置，買家也可以買到更優惠的書，等他用完的時候，又可以把書拿到我們書店繼續銷售。如此循環，對我們可以增加貨源，對書主，又能收回原來買書的成本，等於是免費借用了一下。對社會來説，又是節約了資源，有利於環保。這是一件利人利己利社會的事!

開二手書門店的另一關鍵要領是及時補貨，時常要有新淘來的二手書上架。比如，客人如果來一次買了基本書，過一週來看，店裏還是這些書，那他以後可能就不會來了，要讓他每次來都有新收穫，才能留住客人。朱小姐説，目前的進貨渠道包括，到學校宿舍區收書，居民送來的閒置書，或是與舊書批發商、出版社、紙廠、結業書店聯繫拿貨等。

至於服務方面，要把顧客當成自己的朋友，多聊聊跟書有關的話題，增加顧客對二手書店的認同感。與此同時，我們本着“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經營該書店，提供適當的兼職崗位供在校大學生進行社會實踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態去經營、管理。在後期業務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區開設連鎖店鋪，以此實現規模性經營。

便利、快捷的送貨服務，對那些租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進行一定範圍內的送貨上門服務。實體會員專區，對其實行購書、租書優惠措施，培養長期顧客。

項目投入

由於我們店主要經營二手書，採取售賣、租憑的模式，前期所需經費比較大，後期所需經費比較少，在宣傳方面所需經費也很多，有效降低投資成本低，以“短小精悍”的形式提高自身實力，一般情況下在校園內租憑一間50平米的店鋪一年的租金大概在一萬元以內，加上二手書收購較為便宜，所以前期的投資可以控制在3~5萬之間，與此同時，我書店一經通過良好的市場定位、正確的銷售產品類型把店開起來，馬上便可以有適當程度的收益，而且，還可以做到邊經營邊擴展。

項目可能出現的風險

一、成本風險分析：經營二手書的運營與管理，基本設施的建設成本還在其次，最重要的還是建立供銷渠道的成本，通過回收——儲存調配——銷售的基本運營模式，貨幣轉化成了“圖書”這種看得見的資產，然而若賣不出去或不能及時賣出去，“舊書”不能再轉化為貨幣，資金鍊便斷了，成本便變成了損失，其次作為市場調研信息手機的成本作為一種沉沒成本，風險自不待言。

二、管理風險分析：對人的管理同其他行業或企業的人力資源管理一樣，而書籍作為一種消費品，由於其存在的實體損耗與功能損耗需要我們能及時找到其匹配的消費者。這對我們書籍的管理提出了新的要求，運輸、倉儲、新包裝、調配等成本或價值往往通過時間來發現，因此我認為二手書的銷售就是建立在時差上的渠道建設。

三、圖書市場裏存在着大量盜版書籍、刊物等，以其成本低廉優勢對各銷售站點造成巨大沖擊。

四、由於經驗不組，書店各項管理制度，以及詳細資金流向預測較難制定、估算，並且，消費者需求比較多樣化，對於一些書籍沒有大量、專一的購買行為，很難把我學生主導潮流。

五、大型書店實力強大，不僅是從圖書數量、種類上，還是在新書上市方面具有非常大的優勢，而隨着消費水平的不斷提高，許多大學生存在着消費傾向情況。

六、各大高校內基本都建有圖書館，而且有適合閲讀的專門場地，使得一部分學生在校園內就可以借閲到一定的書籍，導致購買需求乏力。

七、由於是大學期間進行自主創業，存在着一定的盲目性，對人員管理、制度優化、市場銷售等方面存在缺乏經驗和知識，對於店鋪初期的發展可能會造成各項決定的錯誤產生，該風險屬於內部軟建設方面，可以通過培訓、總結、請教其他成功案例的經驗來進行短時間內的提高、強化，應該説風險指數不是非常高，而且，受到人主觀意識的改變而發生變化，具有一定的學習完善性。

八、由於同學對不同教材的需求不同，而收購教材沒有選擇行，所以舊教材肯定會在一定條件下有所囤積，所以當囤積一定量的時候要在合適地點租賃房屋進行囤積教材的存放。

項目預期成果

預期營業的第一年裏，可以不虧本，主要目的是為了打開市場，學會經營的一些策略，方法。管理體系逐步健全，形成一定的規模。第二年開始預計盈利20萬元，以後每年盈利比往年增長百分之十，規模越來越大，在後期業務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大學開設連鎖店鋪，以此實現規模性經營。

總結

我們應該冷靜地審視周圍的這個環境，積極去尋求一些機會。這些問題並不是杞人憂天的想法，是現在市場經濟社會的真實寫照，面對眼下的人才市場形勢，學校期間難免有一些消極的思想在腐化着我們，難免會彷徨在沒有目標的憂鬱當中，甚至會抱怨命運的不佳。

然而，人的潛力是需要不斷激發的，正如年輕的夢想需要良好的引導，既然無力改變外部環境，我們為何不去改變自己，去更好的適應。在這個瞬息萬變的時代，挑戰與機遇共存，競爭和發展同在，有實力，才會有魅力。

經過多方便的分析與調查發現，每個大學生每年的購書消費基本都在500元左右，其中購買教材需要在300元左右，大學期間上交的書費在500-1000元區間居多，佔41.3%。且大二、大三學生的購書途徑多為學校選購新書中心，而大四學生卻更願意通過網上購買。支持在高校發展二手書市場的學生多達95%以上，他們的理由是：二手書市場價格合理、書的種類也較其他書店齊全、環保、方便。且大多喜歡購買教材參考類、生活實用類。並希望價格都在10元左右!他們中的80%以上都會選擇在大四離校擺的地攤上購買二手書。

綜上所述可得知，二手書店發展空空間大，發展前景樂觀，努力付諸實踐是很可行的!

特產創業計劃書 篇10

奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。

現在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點:

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育國小生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝着，或者買點零食吃着也挺好。

2、衞生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但一定要看着讓人放心，好好地在衞生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，我花了不多的錢(具體價格會在以後集中羅列)，把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯

3、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。國小生，尤其是幼兒園的國小生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀:"小明，我要買奶茶喝，你不買嗎 "。你説那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放着，這樣放學的時候賣得很快。等後來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，國小生對小禮物等東西很喜歡，不在於錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報:凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點:買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

特產創業計劃書 篇11

“咖啡館”一度是我國城市的時尚消費標誌。與相對落後的鄉村相比，城裏人生活更加講究品位。時尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現在，鄉村的生活城市化進程越來越快，在鄉村小鎮開家咖啡館的時機成熟了。

1、立項

現如今，農民生活水平日益提高，他們也開始嚮往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開一間規模不算太大，但温馨時尚的咖啡館。

2、選址

咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和温馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情説愛和消費休閒的重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉村特色，又要注重環境協調，給人一種美的享受。

3、籌資

大約10000元左右即可。5000元用於裝修，5000元用於流動資金，主要用於進咖啡、酒水、煙等。

4、前景預測

隨着市場經濟的不斷髮展，鄉村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉村已建起了高樓大廈，街道、小區已經顯出城市的風貌。沿海一些經濟發達地方，現在鄉村小鎮的建設與居民生活已與城市差別甚微。

從另一方面看，我國對農村發展的投入也越來越大。加快農村的小鎮建設，早已在發展規劃議事日程之中，以小鎮為中心的農村建設發展速度也越來越快。

農村小鎮的加快建設與生活城市化，給咖啡館商機提供了良好的發展基礎與可觀的後續發展空間。

從顧客羣的方面分析，現在農村青年普遍嚮往過城市化的生活，也能夠帶着女朋友或是夥伴走進幽雅時尚的咖啡館，像城裏人那樣享受温馨與浪漫。

鄉村青年是鄉村小鎮咖啡館的主要消費羣。鄉村青年人數眾多，可以給鄉村小鎮咖啡館生意帶來足夠的消費人羣，而且，現在的鄉村青年生活很趕時髦，談情説愛已不像上輩人那樣走田埂、鑽林子、坐山坡，而是想學學城裏人，在咖啡館裏約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與嚮往是鄉村小鎮咖啡館生意興隆的基礎。可以説，鄉村小鎮咖啡館，生意潛力很大，有待開發。

5人員聘用

2至3人。其中咖啡、水酒調配師1人，兼職收銀與負責咖啡館的管理工作。女服務員2人，生意淡時可1人，兼職衞生工作。

6、經營方式

經營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經常推出特色項目，如週末、情人節、中秋節等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城裏青年人吸引過來。因為城裏人過膩了都市生活，到鄉下品味鄉村露天咖啡館的鄉村風情與鄉村韻味，感覺將比城裏咖啡館更加別緻。

特產創業計劃書 篇12

一、項目計劃書摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神祕感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脱。同學們只要買來自己喜歡的菜餚，這裏有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家裏一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶台的店。它的結構鮮明，一個廚房多台灶，加幾個別具一格的包廂，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶台在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。

因為本計劃項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很願意去嘗試一下，並且説會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時被模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生自助廚房營造自由、潔淨的氣氛。快來大學生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

二、公司簡介

1、性質：DIY自助廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和多個就餐包廂。一個廚房中有四個灶台，四套炊具和燃氣灶，多套切菜工具，和兩個櫥櫃，裏面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多隻籃、桶等洗菜工具，和油煙機;有四個包廂其中三間是一張大桌子、八把椅子剩下的一間是榻榻米供大家休息，另每個包廂配備電風扇，飲水機，電冰箱，消毒櫃，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目策劃書服務內容：大學生們在本店購買自己喜歡的菜來到大學生自助廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹飪了，一個廚房四個灶台、可以同時烹飪。在一箇中餐或晚餐時間內，一個灶台又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(13:00-16:00)之間大概可以烹飪4組同學。同學們可以在這裏吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

4、項目策劃書目的：大學生自助廚房的產生深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衞生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生自助廚房這個既對大學生的口味，又鍛鍊大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生自助廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生自助廚房。

三、組織人員管理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-30人)：如某班同學聚會，各地老鄉會聚會、或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶但須提前預定，我們幫助準備菜品。

2、在大學生自助廚房裏，僅需僱傭貧困生來打掃收拾大學生自助廚房，並且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶台的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客羣，則按先來後到使用灶台。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和僱傭人員費用和“大學生自助廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客羣有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下週小規模顧客羣前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生自助廚房要獲得營業執照，問題主要是衞生和安全。因為我們僱傭了人員來打掃大學生自助廚房和時時刻刻檢驗並教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生自助廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衞生本來就是大學生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

四、市場分析

1、市場營銷

①宣傳：我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網、校園網、各大學生的qq羣、中國移動飛信，和大學生中的關係網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生自助廚房”做口頭宣傳。

②客源：既然我們“大學生自助廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生自助廚房”。

A.在同學面前一展自己的廚藝。

B.請自己的好朋友到“大學生自助廚房”裏為自己做一頓香噴噴的美食。

C.某兩、三個男女寢室在這裏可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

D.有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嚐嚐鮮。

E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學生自助廚房這樣輕鬆自由的環境裏，在一個像家裏一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程裏，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這裏真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收穫，我們大學生自助廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嚐鮮的同學也將連續不斷。

③既然大學生自助廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那麼可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、乾菜等易存儲的菜類乾貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

2、市場前景

現在看來，還沒有同我們“大學生自助廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生自助廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生自助廚房”的前景廣闊，全國這麼多高校(本科、專科、職業學校)那將是多麼廣闊的連鎖空間。也重視“大學生自助廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生自助廚房的橫向連鎖。

3.近期戰略目標：在我校周圍都建立一個學生自助廚房。認真組織好內部結構，為學生提供

一個方便、舒適、自由、實惠、乾淨的飲食、娛樂的空間，用自由和潔淨來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生自助廚房”，也可橫向發展，讓“大學生自助廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

五、投資分析

固定成本5000元/單元

可變成本(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元/年,煤氣600元/月/單元,僱傭人員900/月/單元年總收益20____-6000元/月.單元不等

裝修成本20000元。房租加轉讓費23000元。

因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

六、大學生自助廚房的SWTO分析

Strength:

①目前還沒有出現像大學生自助廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衞生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應於客源的淡季和旺季。“大學生自助廚房”結構簡單。灶台都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本(電費、水費、房租費)

④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙於複習

功課，迎戰期終。這時，“大學生自助廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以僱傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至於期終期間而變得冷清或產生損失。

Weakness:因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。

Opportunity:同學們都以一種新奇的心情進入“大學生自助廚房”，以一種輕鬆地心態享受“大學生自助廚房”，可以有很大機會縱向發展，和橫向發展。

Threat：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨着產生，這以後反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“大學生自助廚房”應該確保潔淨、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在並發展。

附錄

理念：健康，創意，分享，樂活，愛心，

亮點1、微信等公共平台：宣傳+資源共享+社會贊助

2、廣告海報牆:免費中介，資源共享，廣告費

3、攻略策劃區：義工，旅遊，考證，考研，表白(提供錄像)，快閃，四六級輔導

4、休閒娛樂區：各種桌遊，看球賽

5、租賃服務區：冰箱，燒烤工具，帳篷，愛心便當盒等

6、小資文藝區：校園慢遞，照片牆，物物交換，心願牆，各種廢物改造的手工藝品，DIY相冊

7、私房美食區：鮮榨果汁，養生粥，小點心，只送不買

8、主題活動區：每月一次的廚藝大賽，假日party,手機號碼(微信)抽獎，情人節，光棍節等等，成為社團、學生組織常規活動固定場所

9、DIY區，作為平時淡季收入來源

10、設意見箱

11、淡旺季營銷策略：平時，週末，法定假日，寒暑假

12、店內裝潢：吧枱，沙發，吊牀，人員服裝：家族服裝，根據主題來變換

特產創業計劃書 篇13

一、概述

有人説開店的三個關鍵條件：第一是地點;第二是地點;第三還是地點。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執行開店規劃，包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內備妥。以便爭取到最快、最高的經濟效益。

二、流程

市場分析-商圈調查-選址-裝修-開業籌備-開張。

分析：

1、考慮飲品店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。

2、有兩處繁華地段，但因牛皮街北拆遷，而且後門超市飯店的崛起，所以選定後門日成廣場為店址

3、須是經營一家飲品店，才適合當地情況，因為後門已經有3間模式相同的店鋪。所以必須從質量價格服務入手，贏得最後的勝利。

三、選址：

開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老闆，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。

要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等於成功了一半。這話一點都不為過，開店不同於辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的.，它往往直接決定着事業的成敗。

那麼如何才能選好理想的店面，有開店打算的人不妨參照下列做法:

第一步：選好地段和店面

選擇經營地段要把握以下幾個關鍵：把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。客流量較大的地段有精簡超市附近，因為男生飯堂的帶動，所以又相當多的同學在那裏消費飲品，但因為大部分同學只是單純的吃飯，購買飲品也只限於灌裝，成品飲料。而且精簡超市乃至於5棟樓下有數十間銷售成品飲料或休閒飲料吧。我們必須否決精簡超市着地段開店。利用“店多隆市”效應我們不妨來聽一聽消費者的説法：某同學是飲品消費的大户，經常自己或與朋友購買飲品。她説，除了特別着急時有可能會就近找一家商店買飲料，絕大多數時候都是趕到港飲速遞或酷客上買，因為那裏飲品店多，飲品品種齊全，選擇餘地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。

第二步：儘快拿下看中的店面

一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，儘快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關重要的。

談好房租價格對於開店來説，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價之前，你自己心裏首先應該有一個譜，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是：

①你覺得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒有給付的能力;

②預算一下，評估是否有錢可賺的;

③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，説明是比較合理的。然後再依據這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權衡後進行侃價談判，就比較容易成功。

總之，要儘量爭取節省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經營下去，這筆錢也就等於擱死在了那兒，對於資金緊張的創業者來説，這也是一個不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。

四、費用預算

1、預算：投資額為50元左右做市場分析調查[主要是酷客，港飲速遞，,綠茶島各店鋪了解飲品的種類，價格，味道]提前預付6個月店租，20__元/月合計12000元總計12020。

(1)、裝修：店內裝飾3000元(約20平方左右)

(2)、產品首批進貨5000元(3個檔次，其中主要中高檔佔65%，補充中檔佔30%，特價品佔5%)(中高檔次進價為2-3元之間，中檔次進價為1-2元之間

五、經營效果分析：

經過一年的銷售，基本收回投資成本，以每月月銷1萬計算，年營業總額12萬元，除去產品成本.大約4萬元，毛利為8萬元，

全年費用：

1.店租： 20__元/月_12=24000元/年2.員工工資：1人(導購1名)1000元/月_12月_1人=12000元。

3.工商税務等：1800元/年

4.水電費、電話費：500元/月_12月=6000元/年

5.廣告投入：20__元/年

以上彙總，全年費用為2.54萬元，全年純利為：8-5.78=2.22萬元。

第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬元

六、飲品店管理制度

為飲品店管理，體現飲品店品牌形象，特別制定本管理制度：

1、店員需按店規穿着店員服裝。

2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店裏、店外乾淨衞生。

3、待客須熱情、仔細、認真。

4、請節約用電，白天開室內“外孔燈”，“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開室內“內、外孔燈”，“室外孔燈”;20：00至23：00開“招牌射燈”。請節約用水。

5、節約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。

6、若店員辭職，必須提前一個月通知。

七、店鋪管理和店員培訓：

終端的銷售工作最終是靠店員來完成的，所以店員必須接受職前培訓，並嚴格遵守以下規章行為準則。

1、 打掃衞生不乾淨扣1分。

2、 無禮貌用語扣1分。

3、 收銀單書寫不全扣1。

4、 遲到、早退扣1分。

5、 擺貨不整齊扣1分。

6、 錢幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。

7、 不節約用電、用水、用電話扣1分。

8、 在營業時間談論私事、嘻戲、聊天、無執行輪流休扣1分。

9、 待客不認真、不熱情扣1分。

10、 每月請假次數超過3次扣1分。

11、 注：6分為及格，若連續2個月不及格，則自動辭退。

八、促銷活動

1、開業九折。

2、情人節：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節哪裏去?給最愛買一杯黑糖 瑪奇朵.

3、為了增加購物的樂趣，本店出台購物抽獎：購滿100元可參加購物抽獎，獎金為價值5-20元的購物券，此活動的推出，讓本店的銷售增長20%以上。

4、長期贈送：購滿48元，送5元購物劵一張(自行購買，印上店名和電話，對店的宣傳效果明顯)。

5. 如條件許可，可有長期的促銷活動，同時，促銷活動要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺。

九、經營想法

1、旺地生意一定會旺。

2、店員一定要放手讓其發揮，要有專業知識，對其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。

3、貨品的價位要互補，不能吊死在一棵樹上。

4、多搞促銷活動，除了公司規定的活動外，還必須設法在松田大學擴大知名度。

5、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進行客户管理，顧客生日、節假日、新貨上市、促銷打折均要發短信給顧客，保持聯絡，建立良好的關係。

6、不要貶低競爭對手，，對競爭對手的經營情況要進行分析，借鑑別人的優點，共同營造良好的市場氛圍。總之，要經營好，要先端正心態，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴關係，積累點滴經驗，多向一些成功經營者虛心學習，要訂立目標，經營好一家就將成功經驗進行復制。

十、營業證照申請：

在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業。證照的申請分為二種，一種是申請公司執照，由工商局核發;另一種是資本較小的，只須辦理營利事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大，都只有辦理商行的營利事業登記。除此之外，還要向税務機關請領統一發票，除非是獲准免用統一發票，否則，都一律要辦理。

除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬於非商品類的文字及圖像，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。

所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章註冊，不論是申請公司、行號，或註冊服務標章，皆可委託代辦公司辦理。

特產創業計劃書 篇14

一、行業概況

明年就要從象牙塔裏出來了，因為經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的興趣打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流，

二、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9.5萬元。

三、經營目標

由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的知名品牌。

四、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

五、經營計劃

1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過去和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以的材料製作出品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衞生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衞生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。

特產創業計劃書 篇15

一、發展前景

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業，我們決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面佈局

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客户羣是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區佈局，讓每個細分羣體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

餐具：乾淨，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和餐廳格調。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客户羣是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，於是可根據PDCA循環(即戴明環)，進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀1名，管理員一名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做兼職員。可以送飯等。

五、優勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。

由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客户羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

六、財務狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衞生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

七、資金來源

首先我們會拿着自己的創業計劃書這個可行方案向我們所在的大學申請，讓他們看我們的方案和能夠支持一筆可觀的費用，然後可以找我們的父母求得相關的一些幫助，最後，我們想到的是找相關的銀行貸款，支付我們所剩下的費用。

八、風險與規避

1、外部風險

隨着中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國，成與敗是很難説的，但是，不管是成功還是失敗，我們都要進自己最大的努力去創造它，相信我們是不會輕易讓它敗下去的。

3、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

(1)在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

(2)項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

(3)項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4、原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應對措施

(1)汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

(3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

(4)進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

(5)與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。