研究學習報告（精選5篇）

研究學習報告 篇1

一、活動開展的目的和意義

隨着社會的進步，經濟的發展，我國的教育事業也在不斷的發展，一種新的教育理念棗研究性學習隨之產生。這種新的學習方式注重學生學習的主體作用，以學生的自主性、探索性為基礎，從學生生活和社會生活中選擇和確定主題，以個人和小組合作的方式，通過親身實踐獲取直接經驗，養成科學精神和科學態度，掌握基本的科學方法，提高綜合運用所學知識解決實際問題的能力。

二、《人與環境》研究性學習的具體實施

1、研究動員、確定課題

研究性學習是一種新的學習方法，學生對此比較陌生，所以活動的第一步即向學生介紹研究性學習這種新的學習方法及其優點、特點、開展的過程，然後，結合學生的實際情況。剛剛進入高一，所學知識較少，知識體系不夠完善，從而選擇學生比較熟悉而又與之息息相關的水作為研究的課題。

2、制定方案，分組調查

為了更充分的研究主題，根據我國環境污染的現狀，以及關於環境保護的一些熱點問題，經過師生的共同研究，把研究的課題細化為幾個子課題:一水污染問題;二水的淨化問題;三飲水與健康;四珍惜水資源。班級成員自由組合分別承擔四個子課題。制定子課題的研究方案後，有小組成員查找和收集相關資料，為課題的研究尋求證據。

3、整理材料，交流信息，論證結果

小組成員對資料進行歸類整理，篩選有用的材料，從多角度，以多種方式對相關課題進行具體的研究，同時針對有關問題小組之間進行交流研討，以求對其地研究更深入。

4、評價審核

(1)各課題小組彙報研究情況，展示研究成果，得出研究結論。

(2)撰寫實驗報告，形成有一定學術價值的論文或經驗。

三、研究內容

首先進一步研究“人與環境”的基本內涵和外顯行為，再通過新一輪的教育教學實驗，探索中學地理教育中培養學生地理基本素質和基本技能的原則和方法。課題研究的基本內容如下:

不同的課題組採用不同的方式對本課題進行了系統地闡述

1、水污染問題

介紹水污染的涵義、類型，併到馬家溝進行實地考察。拍攝的照片充分體現了馬家溝的污染狀況，並對馬家溝的水質進行測定，同時對解決水污染問題進行了系統地闡述。

2、珍惜水資源

從身邊説出，介紹水污染和浪費的現象，提出水危機的問題，漫畫設想未來的銀行存入的不是錢而是水，呼籲同學們珍惜和愛護水資源，強調透支水就是透支生命。

3、節約能源

在我們的日常生活中瞭解天氣預報，似乎是一件必不可少的事情，可是你會像關心天氣那樣來關心我們空氣的質量嗎?

近些年來，在我國一些主要城市實行了空氣質量公報制度，現在，就連普通的老百姓也有機會了解我們每天呼吸的空氣究竟是個什麼樣的狀況。

四、創建綠色社區

隨着人類社會進入嶄新的二十一世紀，世界性的環保潮流正朝着社區層面深入，各個國家紛紛尋求建立社區的可持續發展模式。“綠色社區”成為一個新的時尚名詞、環境狀況的嚴峻，呼喚着人們關注環境，參與環保。公民參與環保正成為世界環保的主要特點，它與生態建設、污染治理構成了完整的環境保護體系。

五、研究方法

系統學習研究教育教學理論的基礎上，發揮本人探索性教學的特長，充分利用校園網絡和個人主頁資料，藉助地理課堂教學和課外研討活動等形式，通過理論與實踐的緊密結合，積極探索培養中學生地理素養的方法。

主要研究方法為個案分析法、調查法和觀察法。

本課題的創新之處在於:

第一，選題富有挑戰性。培養學生地理素養，是中學地理教育中極具挑戰性的課題，探索其方法，是中學地理教育中實施素質教育的迫切需要，也是當前中學地理教學領域的一個新穎課題。

第二，大膽打破傳統的地理教學模式。課題研究中，必須以全新的教育教學理念為指導，採用生動活潑的課堂教學與豐富多彩的課外地理教育相結合的形式進行教育教學實踐。

第三，手段先進。利用校園網絡和個人主頁資料，給學生一個充分自主學習空間和積極思維的素材，強化培養學生實踐能力和創新能力，形成基本的地理素養。

六、研究成果及其鑑定方式

研究成果的形式:

1、論文;

2、建立相關環境保護網站;

3、結題報告;

4、學生課題研究論文集;

由學校組織專家、教師給予鑑定。

七、課題研究進度計劃

1、20xx年9月-20xx年10月:相關教育教學理論的學習研究，閲讀參考文獻資料，制訂課題研究的實施方案。

2、20xx年10月:開始第一輪實驗。

3、20xx年10-12月:教學實驗，完善課題研究方案。

4、20xx年1月:完成第一輪實驗，提交中期成果:(論文)。

5、20xx年3月-20xx年5月:進行第二輪實驗

6、20xx年6月:完成結題報告和相關地理環境研究網站建設，出版學生地理環境研究論文集。

研究學習報告 篇2

一、研究目的

茶，與咖啡、可可並稱世界三大飲料，然其歷史之悠久，遠非其它飲料可比。人們常説茶“發乎神農，聞於周魯公”(《茶經》)，神農是為解毒發現了茶。茶道乃是中國歷史文化名人，從長期的飲茶實踐過程中，根據茶的特性，以及與飲茶緊密相關的飲茶環境、茶具配置、衝沏技能、品飲藝術入手，再結合地方風俗、文化特點，總結出來的一套飲茶禮法。它代表了主人對茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重。自唐以後，隨着社會的發展，慢慢走向社會，為人類交往和經濟發展服務。茶從最初的食用、藥用演變到品飲，經歷了漫長的歲月;成為一種被世人稱道的茶文化，更是歷史的積澱。茶和茶道有着怎樣的歷史和發展過程呢?我們小組對茶的歷史有着濃厚的興趣。因此，我們決定借這次課題研究一下茶文化。

二、調查的內容:

一、中國飲茶簡史

1、原始階段(先秦)

在原始社會神農氏因發明了農耕。帶領民眾種植糧食，解決了生存危機。雖然有糧食供應，可是仍然有限，也需要採集些野果直接充飢。在長期的食用過程中，人們發現茶樹葉子有解渴，提神和治療某些疾病的作用。就單獨將它煮成羹，以後又將它熬成茶水作為飲料。現在西南地區的一些少數民族還保留着遠古的吃茶習慣，除了直接咀嚼茶葉以外，還可以醃製成茶食。總之陸羽説“茶之為飲，發乎神農氏”還符合歷史實際的。説中華民族喝茶有四五千年以上的歷史不以為過。到了商周時期，這種飲食茶葉的習慣得到繼承和發展，還給茶葉取了個名字叫做“茶”。春秋戰國時期，茶葉已傳播到黃河中下游地區，當時的齊國也喜歡食用茶葉做成的菜餚。《晏子春秋》記載:“嬰相齊景公，食脱粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已。”2、南方飲茶已成風氣(兩漢魏晉南北朝)

到了漢代，有關茶的保健作用日益受到重視，東漢《説文解字》:“舛，茶芽也。”西漢王褒在《潼約》中提到“烹茶盡具”“武陽買茶”買茶要到遠處的武陽去買，由此見，當時已有專賣茶葉的茶市，茶葉已經成為日常需要品。魏晉南北朝時期，飲茶之風傳播到長江中下游，茶葉已成為日常飲料，宴會待客祭祀都要用它。一些文人雅客也喜歡喝茶，並有詩文反映茶事。可看出，飲茶已不僅僅是為了解渴，提神，保健的需要，還是具有一定的文化色彩。因此，魏晉南北朝是我國飲茶的又一個重要的階梯，可以説茶文化的逐步形成時期。

3、飲茶風氣傳播全國(唐朝)

經過幾個世紀的積累，到了唐代中期，飲茶風氣已經普及全國。唐代南方已經有四十三個州，郡產茶，遍及今天南方13個產茶省區，可以説，我國產茶地區的格局，在唐代

就已經奠定了基礎。北方不產茶，北方人説飲之茶全靠南方運去，因而當時的茶葉褒義是非常繁榮的。唐朝盛行的另一個原因是佛教的盛行。上自皇家王室，下至窮苦百姓。飲茶的習俗與儒，道，佛，哲學思想融會貫通，漸漸進入百姓們的精神領域。文人雅士在品茶的過程中追求禪的意境。因此有所謂的“禪茶一味”之説。中國的茶葉和飲茶方式也是在唐代才大量向外國傳播。因此，唐代是中國飲茶和茶文化的一個極其重要的歷史階段，

也可以説是中國茶文化的成熟時期，是茶文化歷的一座里程碑。

4、飲茶風氣的盛行(宋代)

“茶興於唐而盛於宋”宋代的茶葉生產空前發展，飲茶之風非常盛行，特別是上層社會嗜茶成風。茶葉生產獲得了進一步發展，“龍團鳳餅，名冠天下”的建茶精工細制達到了前所未有的地步，茶文化也獲得了發展，宋徽宗趙佶還對茶進行深入研究，寫成茶葉專著《大觀茶論》。他是歷第一個親自寫茶書的皇帝，飲茶的技藝傳到海外。推動了飲茶之風的盛行。宋代飲茶風氣的盛行還反映在都市裏的茶館文化生活非常發達。宋代的詩人嗜茶，詠茶的也特別多。明清兩代，隨着散茶的廣泛流行，泡菜用具變得講究起來，工藝精巧的紫砂壺和瓷器茶具品種繁多，茶進入了許多人家。這些都構成了中華茶文化的主要內容，不斷向海外傳播，時世界茶文化的源頭。

5、飲茶風氣的鼎盛(明清)

明代在茶葉生產上有許多重要的發明創造，在茶生產上除了改進蒸熟，而是用熱鍋手炒。其

次是花茶的生產，尤其是烏龍茶的製法的出現，此外，還有紅茶，也是起與明而勝於清。明清時期在茶葉品飲方面的重大成就就是“工夫茶藝”的完善，工夫茶是適應是茶的泡法需要經過文人雅士的加工提煉而成的茶技藝。

6、中國茶葉再現輝煌(現代)

至清代後期，我國茶葉生產開始由盛而衰，原因是因為帝國主義列強入侵，政府懦弱無能，國運凋敝，百業不興，中國茶葉生產一落千丈。新中國誕生以後，政府高度重視茶葉經濟，茶葉有了飛速發展，特別是建國初期70年代，作為大宗的出口商品，換回大量的外匯以購買國家所急需的物品.飲茶對人類,不僅僅是一種解渴生津的生理需要,而且能夠滿足人體健康的需求,同時茶葉被稱譽為“本世紀最文明的飲料”。聯合國有關組織決定在全世界提倡飲茶。國際上一些知名的大企業都已話巨資研究開發茶葉和茶飲料。茶葉是一種文化含量很高的產品。隨着茶葉經濟的發展，茶文化也隨着產生和發展起來。20世紀80年代，茶文化蓬勃發展，茶成為世人公認的保健飲料。茶有24種公效，茶對攻克一些疑難病症方面具有獨特的作用。

二、茶道的產生和發展

1、茶道的起源和發展茶藝出自茶道，始於唐代，因此，又有稱其為茶道、茶禮的。首見於唐代封演的《封氏聞見記》:“茶道大行，王公朝士無不飲者”。這是世界上第一次出現“茶道”一詞，表明中國是茶道的發祥地。從中可知，唐時茶道已在王公貴族中廣為流行，並形成了一定的茶道程序。而唐代貢茶的發展，又對推動宮的形成與完善，提供了條件。據《新唐書·地理志》載，唐時的貢茶地區已發展到十六個郡，可見規模之大。唐代李肇《國史補》載，當時各地為了使進貢的茶，能趕上宮廷清明宴，還出現了日夜兼程將茶送往京城的“急程茶”。987年，陝西扶地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具以及琉璃茶具等，是迄今世界上發現最早、最完整，而史料又未曾作過記載的茶類珍貴歷史文物，它更幫助人們瞭解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式。茶藝是茶道的基礎，茶道的形成必然是在飲茶普及，茶藝完善之後。唐代以前雖有飲茶，但不普遍。東晉雖有茶藝的雛型還遠未完善。晉、

宋以迄盛唐，是中國茶道的藴釀期。在中國古代，如唐朝宮廷的“清明宴”、宋代的“鬥茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶”。以及現代百姓招待客人的“客來敬茶”、廣東、福建的“客家功夫茶”，還有少數民族形形色色的飲茶習俗，裏面都藴含着茶的“道”

和“藝”，但與生活緊切結合，所以比較接近實際，不像日本茶道那樣過於程序化。中國現代，發展成為規範化操作程度的要算是中國台灣。中國台灣陸羽中心，致力於普及的泡茶技藝，通過多年的教學與實踐已經形成了百姓積極參與，並與眾多茶館緊密結合的一種大眾飲茶消費的形式。應用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤、茶盂、水壺等。

2、茶道的形式及其發展

考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先後產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。中唐以後，中國人飲茶“殆成風俗”，形成“比屋之飲”，“始自中地，流於塞外”。唐朝肅宗、代宗時期，陸羽著《茶經》，奠定了中國茶道的基礎。又經皎然、常伯熊等人的實踐、潤色和完善，形成了“煎茶道”;北宋時期，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙佶著《大觀茶論》，從而形成了“點茶道”，明朝中期，張源著《茶錄》，許次紓著《茶疏》，標誌着“泡茶道”的誕生。唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經》記載，唐代茶葉生產過程是“採之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”飲茶時，先將餅茶放在火上烤炙，然後用茶碾將茶餅碾碎成粉末，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。煮時，要經過“三沸”。煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，並“微有聲”，稱為一沸。此時加入一些鹽到水中調味。當鍋邊水泡如湧泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然後將茶末從中心倒進去。稍後鍋中的條水“騰波鼓浪”，“勢若奔濤濺沫”，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋裏，一鍋茶湯就算煮好了。最後，將煮好了的茶湯舀進碗裏飲用。前三碗味道較好，後兩碗較差。五碗之外，“非渴其莫之飲”。這是當時社會上較盛行的飲茶方法。因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。到了宋代，盛行的是點茶法。點茶程序為炙茶、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關鍵在候湯和擊拂。點花法是在唐代閹茶法基礎上發展而成的。陸羽《茶經》説:“花有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之閹茶。”閹茶的特點是投茶入瓶，以湯沃之。而點茶是由閹茶發展而來的。點茶沿閹茶之路向前走了一步，其烹茶步驟是將茶投入盞中，注入少量沸水調成糊狀，謂之“調膏”，然後將沸水倒入深腹長嘴瓶內，再傾瓶注水入

盞，或以瓶煎水，然後直接向盞中注入沸水，與此同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。據宋代蔡襄的《茶錄》記載，宋代的點茶主要特點是，先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細末，用茶羅將茶末篩細，“羅細則茶浮，羅粗則末浮。”“鈔茶一錢匙，先注湯調令極度勻。又添注入，環回擊拂，湯上盞可四分則止。神其面色鮮白，着盞無水痕為佳。”即將篩過的茶末放入茶盞中，注入少量開水，攪拌得很均勻，再注入開水，用一種竹製的茶筅反覆擊打，使之產生泡沫(稱為湯花)，達到茶盞邊壁不留水痕者為狀態。中國茶道成於唐，繼於宋，盛於明。中國茶道形成於八世中葉的中唐時期，陸羽為中國茶道的奠基人和煎茶道的創始人。煎茶道的代表人物有陸羽、常伯熊、皎然、盧仝、白居易、皮日休、陸龜蒙、齊已等。

[唐代]茶人對茶道的主要貢獻在於完善了煎茶茶藝，確立了飲茶修道的思想。煎茶道鼎盛於中晚唐，歷[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡，為時約五百年。

3、茶道的宗旨

茶道是以修行道為宗旨的飲茶藝術，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝;所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則;所謂茶境，是指茶事活動的場所、環境、所謂修道，是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。道中所修何道?一般來説，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果，是

茶道的終極追求，是人生的境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我並生，萬物與我為一，極高明而道中庸，無為而無不為。

4、外國茶道

日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點的人家都設有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經過門口時，要在門旁洗手，然後脱鞋入茶，主人則最後才進入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時客人要退出茶室，到後面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以後，再讓客人再回茶室，然後開始一起飲茶，飲完茶以後，主人還要跪坐在門外，向客人祝福道別。印度人好喝奶茶，也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統飲茶方式較特別，把茶倒在盤子裏用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因為，左手是用來洗澡和上廁所的。俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺裏泡上濃濃的一壺，要喝時倒少許在茶杯裏，然後衝上開水，隨各人習慣，調上濃淡不一的味道。有客人來時，茶壺裏的濃茶一倒，開水一衝，再在茶中加入果醬或蜂蜜，衝成果醬茶，即可盡情而飲。以肉食為主的蒙古人，幾乎餐餐都喝茶，喝磚茶。這種磚茶是一種製成塊狀的茶，沏時敲一小塊放入鍋內加水煮開，不能簡單地用開水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。泰國人喜歡冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒適。英國人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒來，空腹就要喝“牀茶”，上午11點再喝一次“晨茶”，午飯後又喝一次“午茶”，晚飯後還要喝一次“晚茶”。就是説，正規的，一天起碼4頓。英國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯裏，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水裏，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時，由於茶葉很碎，通常茶壺裏還有個過濾杯，用開水衝下去，過濾而出。英國茶裏還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。據説茶水中加了味，就會使易於傷胃的茶鹼減少。美國人飲茶，講求效率、方便，不願為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作，他們似乎也不願在茶杯裏出現任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以，美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味，不知其物。在美國，茶消耗量佔第二位，僅次於咖啡，不過不是中國式的，而是歐洲風味的。歐洲飲茶也有很長的歷史，一些人移民到美國後，習慣也帶了過來。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。美國人與中國人飲茶不同，大多數人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風。遺憾的是，由於這茶以飲、以涼為主，便沒有中國茶沏出的那種品種，那種温馨，那種悠閒，喝茶的情調也大打折扣。德國人也喜歡飲茶。德國人飲茶有些既可笑又可愛的地方。比如，德國也產花茶，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果乾製成的，裏面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。中國花茶講究花味之香遠;德國花茶，追求花瓣之真實。德國花茶飲時需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉

不斷地衝、衝下的茶水通過安裝於篩子下的漏斗流到茶壺內，之後再將茶葉倒掉。有中國人到德國人家做客，發覺其茶味淡顏色也淺，一問，才知德國人獨具特色的“沖茶”習慣。到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請喝茶更是他們的一種傳統的習俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那麼討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺並不是每個初者都可以接受的。只有土耳其盛產的蘋果茶，可以説是老少咸宜，男女皆愛。酸酸

甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透着清寒的秋日，喝來格外的舒爽。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時總要在茶葉里加入少量的紅糖或冰塊，有的則喜歡加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”。原因是北非氣候乾熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利於解暑和幫助消化。這種茶清香甜涼，喝起來有涼心潤肺之感。由於北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此，飲茶成了待客佳品，客人來訪時，見面“三杯茶”，按禮節，客人應當看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。埃及人喜歡甜茶。他們招待客人，常在茶裏放許多白糖，同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶只要喝上二、三杯，嘴裏就會感到黏黏糊糊的。馬來西亞肉骨茶，它的口碑的確不俗。肉骨茶吃法獨特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準備的豬腰、肉骨等更令人食慾大增、欲罷不能。

四、研究性學習的感受與收穫

中國有四五千年的飲茶史，是世界上擁有飲茶史最長的國家。悠久的歷史造就了悠久的文化傳統，喝茶不僅僅是品嚐茶的味道還一種禮節，一種溝通，一種洗禮，一種文化。從古代逐漸發展至今的茶道是我們中華民族的寶貴的文化遺產。喝茶講究方法，講究心境。如今，喝茶的方法是越來越多樣，茶不僅僅存在於中國人的生活中，它已經成為世界人民生活中不可分割的一部分。各國人民並根據自己國家的風俗，口味，發展成自己國家的茶道。然而，在飛速發展的年代，生活步伐的不斷加快，人們越來越趨向於簡單方便的飲茶方式。飲料產家抓住了機會在是市面上推出了盒裝，瓶裝飲料的茶飲料，受到了人們的歡迎。然而，飲料產家卻忽略了最原始茶的味道，加入了香料。方便的飲茶方式是滿足了人們對茶飲用的需要，可是人們無法體驗到沏茶過程中的那份寧靜和安詳。其實，在忙碌過後不妨來沏一道茶，安撫一下一天緊張工作心情，使自己寧靜，安詳。這不為一個放鬆的好方法。在海口的大街上，有着形形色色的茶藝館，可是這些茶藝館並不像我想象的那樣清雅脱俗，是一個品茶的好去處。人們在裏面大吵大鬧，甚至還打起了牌，把茶當成酒喝，這種場景和我印象中“茶藝館”這個詞並不相符。讓人覺得到失望。人們的文化素質對中國茶道的影響也有着一定的作用。人們的文化素質決定了他們對茶道的理解和體會。為什麼古代文人可以從這一小杯茶中感悟出很多的人生道理和寫出一篇篇的著作呢?如今茶道的發展趨勢是，年輕人都喜歡方便快捷的飲茶方式，喜歡外國的飲茶方式，不喜歡茶的那種苦味。更不會去坐下來去沏一杯茶品嚐。而老人們卻喜歡那種悠閒的方式，那種先苦後甜的味道。這種現象也許這和人的人生經歷有關。飲茶最講究水，可是如今環境污染給中國茶道的發展有了阻礙作用。水污染已經成了很嚴重的問題，沒有優質的水是泡不出上好的茶的。目前以茶道出名的不是茶的發源地中國，而是日本茶道。這有些讓人失望。中國的傳統茶道有很多已經失傳了。而且由於外來文化的衝擊，使流傳下來的中國茶道文化有了些改變。不過中國人愛喝茶的愛好還是沒有變。中國茶道沒有像日本那樣發揚光大也許是因為日本有專門在學校開展了茶道這一個科目，使有興趣的學生能學到沏茶的方式和體會到茶道給人帶來的心靈洗禮。同時，日本人在招待客人的時候並不像中國人那樣隨便地給客

人倒上杯茶就行了。而是有很多的步驟，每一步都有着不同的含義。為什麼我們中國就不能開設茶道這一科，使中國茶道發揚光大。

研究學習報告 篇3

一、問題產生的背景

茶文化，是我國曆史悠久的傳統文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，於是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、衝沏等各方面的知識，因此，我們幾個好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。

關於茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的瞭解，也對調查的技術有了更深的實踐。

二、研究的目的和意義

(一)、目的:

瞭解茶的起源、發展、流行以及茶具、茶道等。

(二)、意義:

通過研究，可以更深地瞭解中國茶文化以及其發展歷程，而且可以瞭解更多的中國文化;另一方面，在研究中還可以培養成員的實踐能力。

三、研究方法

(一)、文獻研究法:圖書館、網絡查閲相關資料、瞭解相關信息(主要方法)

(二)、親身體驗法:在研究過程中，找機會去品嚐一些種類的茶

(三)、討論法:與指導老師進行交流討論

四、實施步驟

(一)、準備階段

5月23日-24日:邀請指導老師參加，首先對研究的問題進行討論、分析，然後根據成員的自身情況進行分工，並制定一套可行的實施方案

(二)、實施階段

各成員根據自己的任務和方案進行實際操作。

5月25日-26日:圖書館、網絡查閲相關資料，瞭解相關信息。和指到老師(地理老師)進行資深的交流討論。

5月27日-6月5日:1.品茶，寫下感受。2.將前面收集到的相關資料進行整理和總結。

6月6日-9日:邀請指導老師參加，全組成員對研究過程作一個小結，並下寫心得體會。然後對研究資料進行研究總結，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產的影響。

6月10日-13日:小組進行討論，根據調查的結果制定一套合適的報告草案。最後，將報告草案完善歸納，總結並寫出最後的研究報告。

(三)、總結階段

6月15日-17日:將完善後的研究報告給指導老師修改。

五、預期成果

完成調查報告和研究報告，培養學習興趣，使我們瞭解中國茶文化。

六、條件分析

(一)主觀條件:全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團結協作。

(二)可觀條件:學校有微機室，家中有電腦，方便查閲資料。，方案可行，老師十分配合。

(三)經費來源:本課題經費要求不高，成員可以自籌解決

(四)參考文獻:《茶文化學》

研究學習報告 篇4

活動背景

中國的茶文化源遠流長，博大精深。本課活動的教學是繼《碧螺春》一課的延伸，選題是在課堂教學的基礎上生成的。《碧螺春》是篇文質兼美的散文，描繪了久負盛名的碧螺春名字的由來以及採摘、製作、品嚐的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勞動人民的讚美之情。學了課文後，學生對“茶”產生了濃厚的興趣，我就因勢利導，引導學生多途徑蒐集整理有關茶的資料，組織學生對自己感興趣的話題進行研究性學習，在一系列的活動過程中培養學生蒐集、加工、處理信息的能力，在悠悠茶韻中品味書香。

活動目的

1、引領學生在生活中學語文，通過多種途徑瞭解茶文化的信息，拓寬茶的知識領域，激發學生對中國傳統文化藝術的熱愛。

2、通過嘗試製作茶食，進一步拓展學生的動手能力、創造能力及藝術審美能力。

3、關注課堂生成，注重學科的綜合，融語文、美術、自然、社會、勞動等各科於一體，培養學生蒐集、加工、處理信息的能力和善於交流、合作、探究的精神。

活動準備:

學生:1、通過閲讀書籍、考察市場、個體採訪、上網搜索等途徑蒐集整理有關茶文化信息，編輯茶韻文集，製作小報，佈置展版。2、自主合作製作茶食。

教師:1、準備課件及茶具、茶葉、開水等實物。2、有計劃地指派一名同學擔任這次活動的總指揮，具體協調和組織大家開展好前期的調查研究。3、為學生提供網絡平台及相關網站。

活動過程

一、課前互動

師:同學們，上課之前我們聊聊好嗎?

1、這兩個星期你為今天的活動做了哪些準備?(生:找資料、逛書店、考察市場、到超市調查、訪問他人、設計展板、製作茶食、準備茶具……)

2、通過這些途徑，你們都瞭解到了什麼?

(生:茶葉的種類、茶具的品種、有關茶的詩詞對聯、茶的藥用價值……)

【這一環節的設計一方面是為了瞭解學生的準備情況，檢驗學生的知識儲備，以便使下面的活動有的放矢開展，另一方面是為了讓學生形成愉悦的學習心理，使學生願學、樂學。】

研究學習報告 篇5

茶是中國的第一大飲料，海南的茶葉在中國茶行業中佔有重要的地位。珍惜品種多種多樣，茶葉加工技術純熟，產茶地面積廣闊，特色茶葉風靡全球。為此，我們對海南的茶葉產地分佈及其生長優越的自然條件進行了調查研究。

研究性學習報告

研究課題:海南的茶葉產地分佈及其生長優越的自然條件

小組組長:汪靖惠

小組成員:毛彪蔚 汪靖惠 柯維凌 餘嘉宏 周宏駿

指導老師:樑振峯

研究方法及步驟:

1、分組，分工;分別進行上網查詢，查閲書籍，問地理老師等。

2、對查來的資料進行篩選，選取最有用的信息 。

3、對信息進行整編，整理出一篇報告。

研究目的:海南特色茶葉眾所周知，品起來更使君感覺到絲絲清爽，蕩氣迴腸。那麼，海南究竟有哪些特色茶呢 海南又具備怎樣的優越條件致使能種植出這麼好的茶葉呢 對此，我們對海南的茶葉產地分佈及其生長優越的自然條件進行了調查研究。

調查報告:

在學校全面展開的這次研究性學習的活動中，我們小組5人與指導老師一起提出了這個課題。這個課題的側重點在於分析與取證，結合茶葉的生長環境，與海南主要種植茶葉的區域的自然地理環境相比較，得出結論。這個調查報告主要結構是:先介紹茶樹普遍的最適生長條件，再依次列舉海南茶葉主要分佈地――五指山，白沙及萬寧中的特產茶葉，及它們生長所需要的環境，通過介紹上述三地的自然條件，最終得出結論。

一、適宜茶葉生長的條件

茶樹生長對氣温和熱量的基本要求 :

茶樹喜歡温暖的氣候條件，對温度和熱量有一定的要求。在適當的温度條件下，茶樹才能生長良好。氣温在10-35度之間時，茶樹通常能正常生長，在20-25度時生長最快，氣温超過35度時茶樹新梢生長緩慢或停止。在春季一般日平均期望穩定在8-14度時，茶樹的越冬芽開始萌發。氣温降到15度左右時，新梢就停止生長，但根系一般在温度低於8度時才停止活動。因此，在我國大部分地區，茶樹在冬季不能正常生長，處於休眠期，在某些地區由於冬季温度過低還會造成凍害。除了對温度要求外，茶樹對積温也有一定要求。一般情況下，一年之中大於10度的活動積温越多，茶樹的生長時期就越長。茶樹每萌發一輪所需的大於10度的活動積温為760-1060度。(海南島年平均氣温在23度左右，最冷也超不過5度，這就為茶葉的生長提供了一個很好的條件。)

茶樹生長對水分條件的基本要求:

水分是保證茶樹正常生長的基礎條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對茶樹生長不利。降水是茶園水分最主要來源，保證茶樹能正常生長的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹生長期間，月降水量通常不能少於100毫米。當月降水量少於50毫米時，茶樹缺水。空氣相對濕度對茶樹生長也會產生影響，一般認為，在茶樹生長期比較適合的空氣相對濕度為80%-90%，低於50%對茶樹生長髮育不利，而且使茶葉質地粗硬，品質降低。(海南島年平均降水量控制在1500毫米左右，最低也在950毫米以上，所以空氣濕度較濕，茶葉水分多，味道純。)

茶樹生長對土壤的基本要求:

茶樹對土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚，排水良好，特別要求土壤呈酸性，PH值在4。5-5。5最為適宜，PH值高於6。5的土壤不能種植茶樹。我國適合種茶的土壤主要有磚紅壤，赤紅壤，紅壤，黃壤，黃棕壤，棕壤，褐土和紫色土等。

附:海南茶葉分佈圖

二、生長在五指山地區的茶葉

五指山市年平均氣温22。4℃，無寒冬，無酷夏，四季如春。在那出產的主要特色茶葉是苦丁茶與水滿茶。

苦丁茶(海南最早的野生茶)

苦丁茶屬冬青科植物，適合於熱帶及亞熱帶氣候條件下生長，據明代李時珍在《本草綱目》中記述“茶味苦寒……最能降火，火為百病，火降則上矣，“唐代名醫陳藏器的《本草拾遺》記載“久食令人瘦，去人脂“《本草拾遺》記載“久食令人瘦，去人脂“《標準藥性大辭典》亦載“苦丁茶味甘苦，性寒無毒，為涼肝散風要藥……“可見苦丁茶具有:降血壓，血脂，消熱消炎，防齦解酒，消帶減肥，促進人體新陳代謝的理療保健功效，適於日常飲用，是理想的純天然綠色保健飲品，“取於天然，飲得自然“。海南島五指山脈，海拔1867米，常年雲霧繚繞，雨水充沛氣候濕潤土質疏鬆肥沃，是苦丁茶最為理想的生長地區:正是得天獨厚的自然環境，孕育了五指山苦丁茶獨具一格的品質。因此，海南五指山苦丁茶才如此享譽海內外。

水滿茶

水滿茶也是海南綠茶中至高無上的貢品茶水滿茶是五指山野茶，長年生於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹瀉，健胃醒神之效。五指山野茶在萬畝以上，現有移植。茶樹植株為喬木型，大葉種，樹姿直立，分枝部位高，葉橢圓形，葉面隆起，葉齒淺稀鈍，芽葉無毛，樹高11~12米，樹幅7~8米。主要分佈在五指山區，產量少，適宜製作綠茶。之所以是貢品，是因為水滿茶的生長條件太獨特了，置於高山雲霧之中，只有雲霧繚繞，恍若仙境的五指山山腰才能滿足其生長條件。

三、生長在白沙縣的特色茶葉

白沙綠茶

白沙綠茶―產於海南省五指山區白沙黎族自治縣國營白沙農場。白沙黎族自治縣坐落在黎母山脈中段西北麓，南渡江上游;地形為東南高，西北低，山地面積佔41。9%，全縣大小山峯有440座，海拔千米以上的山峯有20多處，南部鸚歌嶺為最高峯，1812米，是僅次於五指山的海南第二高山。全縣大小河流30條，其中流經境內的南開河，石碌河，珠碧江為海南有名的三大河流。白沙縣屬熱帶季風性氣候，高温多雨，光熱充足，全年日照2056小時以上，年平均氣温21。9℃~23。4℃，年平均降雨量1725毫米，山區氣候特點突出。產茶區位於該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這裏四面羣山環繞，溪流縱橫，土質肥沃，雨量充盈，雲霧瀰漫，氣候温和，是屬於高山雲霧區。年均陰霧日長達215天，月均氣温16。4~26。9℃，温射光合作用強，乃是天然的產茶之地。白沙境內的國營白沙農場是白沙綠茶的主要產地。目前白沙農場的茶園面積已發展到5000多畝，種植的茶樹為海南，雲南大葉與福建水仙，烏尤四個優良品種。其特點為:葉之更換，花之發育，實之結成，均為局部進行，因此茶山常年翠綠，四季枝葉繁茂，芽長柔嫩，優質高產，1993年幹茶產量已達五千擔。

四、生長在萬寧的特色茶葉

萬寧市屬熱帶季風氣候，氣候温和，温差小，積温高。年平均氣温24℃，最冷月平均氣温18。7℃，最熱月平均28。5℃;全年無霜凍，氣候宜人;二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右;三是日照長，年日照時數平均在1800小時以上。

鷓鴣茶

東山嶺的鷓鴣茶有名氣，那是因為茶樹吮吸了當地土壤裏酸鹼適度的豐富有機物質，受益於山川靈氣，雲霧，香露，茶葉長得綠油油，毛茸茸的。新摘的茶葉放進嘴裏品嚼，起初有一絲苦澀味;接着就是沁透肺腑的馨香。經過科學加工處理後的茶葉，色澤清亮，味似甘草，芬芳沁人。科學分析報告證實，鷓鴣茶葉中含有人體所必需的9種物質和17種氨基酸，其中可溶性鈣和鎂元素含量甚高。這也應證了萬寧實有的中性且高度肥沃的土壤。

其實在海南生長的特色茶葉還是非常多的，我們在這裏只是舉了一些具有代表性的茶葉，所談到的內容還是屈指可數，肯定不能滿足讀者及學校的要求。以後的地理學中，我們將會學到更多的關於植物種植的環境，我們研究課題的中學生，海南茶葉協會，海南有關的學者也將繼續努力，為着力解決海南的茶葉種植，發展，銷售，前景作出貢獻。