小寒補陽氣吃什麼好?

小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，每年在1月5-7日之間，太陽位於黃經285°。對於中國而言，這時正值“三九”前後，小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。

小寒補陽氣吃什麼好?

常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節氣內。小寒吃什麼呢?小寒吃什麼養生呢?小編為你推薦六款養生食譜。

羊腎紅參粥

羊腎1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮1小時後食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝痠軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

核桃仁餅

核桃仁50克，麵粉250克，白糖少許。將核桃仁打為碎末，與麵粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人群。

山藥羊肉湯

羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;懷山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。可補脾胃、益肺腎。

強腎狗肉湯

狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。將狗肉、姜入鍋內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時將菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉2小時，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。可暖脾胃、溫腎陽。

素炒三絲

幹冬菇75克，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖，再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。可健脾化滯、潤燥。但應注意：狗肉忌與綠豆、杏仁、菱角同食。另外，頑固性面板瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜西紅柿粥

絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。絲瓜洗淨去皮，切小片，西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。可清熱、化痰止咳、生津除煩。患有痤瘡的人可經常食用。