廚師的工作自我鑑定（精選5篇）

廚師的工作自我鑑定 篇1

伴隨著時鐘的步伐20__年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的支援，我一定會在今後的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，並不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務理念，採取了多種服務方式，儘量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年裡能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。

一、強化理論和業務學習，不斷提高自身綜合素質。

我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。二是認真學習知識，結合自己工作實際特點，利用閒餘時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務觀念。

二、努力工作，按時完成工作任務。

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，努力完成本職工作。菜餚質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到製作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡

適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，並在下次烹調中及時改進。在服務上，我做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。

在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品汙染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔，無黴斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。

食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

儘管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務意識不強，有時也還有考慮不周，服務不到的地方;有時因急燥與個別員工發生意見衝突;節約意識還不夠強等等。

展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。

20__年十一月

後勤組：郭志強

廚師的工作自我鑑定 篇2

伴隨著時鐘的步伐20__年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的支援，我一定會在今後的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，並不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務理念，採取了多種服務方式，儘量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年裡能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。

一、強化理論和業務學習，不斷提高自身綜合素質。

我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。二是認真學習知識，結合自己工作實際特點，利用閒餘時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務觀念。

二、努力工作，按時完成工作任務。

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，努力完成本職工作。菜餚質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到製作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗乾淨，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，鹹淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，並在下次烹調中及時改

進。在服務上，我做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。

在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品汙染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔，無黴斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。

食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

儘管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務意識不強，有時也還有考慮不周，服務不到的地方;有時因急燥與個別員工發生意見衝突;節約意識還不夠強等等。

展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。

王石英

20__年1月12日

廚師的工作自我鑑定 篇3

一、20__年工作鑑定

(一)強化突出環境問題整改，打好汙染防治攻堅戰

1.全面完成__年中央和省環保督察反饋問題整改任務。中央和省環保督察組共交辦我區31個問題(牽頭整改)，其中督察期間交辦22個問題(重複問題5個)，反饋意見3個，反饋突出環境問題6個，均按期完成整改任務，並於今年10月上旬組織了驗收。

2.20__年省環保督察組交辦問題整改全面推進。9月1日—30日，省第四環保督察組進駐我市開展環境保護督察，期間，全市收到督察組交辦信訪件30批406件、現場檢查交辦問題4批16件、下沉督察發現問題1批36件。其中，我區交辦問題46件(群眾舉報問題37件，其中江北3鎮18件;現場交辦2件，下沉督察交辦7件)，截至目前，已完成36件，正在整改10件(其中重複件1個)，完成率78.3%。按照計劃安排，正在整改的10件交辦問題，到今年底前完成8件，20__年完成2件。

2.落實省大氣汙染防治督查反饋問題整改。根據省大氣辦統一部署，20__年3月至20__年3月，在全省開展為期1年的大氣汙染防治督查活動。督查活動開展以來，共交辦我區大氣汙染問題50個(家)，其中，南部城區20個，橋南辦24個，銅山鎮2個，大通鎮4個。截至目前，已完成47個，另外3個正在抓緊推進中，完成率達94%。

3.落實固廢大排查及問題整改。4月-6月份，開展全區固體廢物大排查及專項整治行動，共排查問題33處(含生態環境部“清廢行動20__”交辦問題4個)，全部於6月底完成整改。期間，排查人員8000餘人次;排查長江岸線28公里，內河、湖泊12處，工業企業80個，醫療場所40個，礦山、尾礦庫5個，其他區域200餘處;共清理共建築垃圾200餘噸，生活垃圾500餘噸，清運工業固廢20000餘噸。

4.落實環保部專項督查發現問題整改。一是落實港口碼頭環境問題整改。根據市環委會5月11日和13日問題整改交辦要求，我區立即對東苑碼頭、興港碼頭、外貿碼頭、鴻強勞務服務部(鴻強碼頭)存在的問題進行全面整改，並於6月底全面完成。對現場建築垃圾等固廢全部進行了清理，對鴻強碼頭進行徵收拆除並進行了生態修復。二是落實水源地保護區內碼頭拆除和搬遷工作。根據《銅陵市地級飲用水水源地二級保護區碼頭整治工作方案》及任務分工，我區負責牽頭落實1家碼頭(港華燃氣碼頭)拆除和3家碼頭(長江海事、長航航道處、長航公安派出所碼頭)搬遷工作任務，於5月中旬全部完成。

(二)推進汙染綜合防治，提升區域環境質量

1.推進實施藍天、碧水、淨土工程。一是深化大氣汙染防治(藍天工程)。全面開展工業汙染源全面達標及升級改造、重點行業揮發性有機物整治、燃煤小鍋爐淘汰與燃煤煤質管控等十大專項行動。全區年度“藍天工程”汙染防治專案共22項，其中，物料堆場整治專案2個，燃煤鍋爐整治專案3個，餐飲油煙整治專案10個，建設工地專案2個，清潔生產專案4個，道路清掃保潔專案1個。截至目前，已全面完成15個，完成率68.2%;正在推進7個，計劃年底前全面完成。另外，周潭鎮秸杆收儲點建設工程正在建設中，計劃11月底完成。二是加強水汙染防治(碧水工程)。圍繞工業汙染防治、城鎮生活汙染防治、農業農村汙染防治、船舶港口汙染防治、流域水生態保護、飲用水水源環境安全保障，全面推進20__年水汙染防治工作。年度“碧水工程”汙染防治工程專案共10個，需要當年完成的專案8個，截至目前，已完工6個，正在推進2個。跨年度專案2個，計劃20__年完成;加強水源地監管工作，按照水源地巡查制度，開展水源地保護區巡查工作。三是啟動土壤汙染防治(淨土工程)。開展全區土壤汙染狀況詳查，共核實農用地詳查點位155個，劃定詳查單元13個，目前已完成取樣工作，正在樣品檢測階段;年度“淨土工程”汙染防治專案1個，即：原安徽星辰化工有限公司關掉遺留場地土壤調查評估專案，已於8月份完成驗收;強化土壤汙染源頭管控，與轄區焦衝礦業、華安礦業、金順礦業等3家土壤汙染重點行業企業簽訂目標職責書，要求企業開展隱患排查，每年自行對其用地進行土壤環境監測，結果向社會公開。

2.推進農村環境整治工程。圍繞“十三五”農村環境整治計劃，在完成灰河鄉東園村等8個農村環境整治工程的基礎上，繼續推進行政村環境整治工作。20__年，實施了灰河鄉太陽村、大通和悅村、安銅馬鞍社群3個農村環境綜合整治工程(生活汙水處理)，並於10月底全部完工。

3.推進“小散亂汙”企業整治。根據上級環保部門統一部署，今年9月份又開展一次“散亂汙”企業大摸排活動，我區新增2家“散亂汙”企業(橋南1家，銅山1家)。截至目前，全區共摸排“散亂汙”企業57家，其中關掉取締類21家，規範提升類36家。目前，已完成整治55家，正在抓緊整治2家。(上述數字均為區劃調整前)

老洲、陳瑤湖、周潭3鎮“散亂汙”企業19個，已於區劃調整前全部完成整改。按類別分，規範提升類9家，關掉取締類10家;按區域分，陳瑤湖鎮8家，老洲鎮11家，周潭鎮0家。

4.開展汽修行業整治。對全區一、二類汽修企業開展專項整治。3月份，對汽修企業業主開展了專項培訓，明確了整改資料及整治方式，建立了資訊交流機制。納入整治計劃的25家汽修企業，目前已經全部按照規範完成整改工作，規範了企業危廢暫存庫建設，完善危廢轉移申報、臺賬管理等工作。

5.開展生態保護專項專項行動。一是開展生態區域違法建設問題排查整治專項行動。對全區湖泊、河道、自然保護地、生態保護紅線區域違法違規建設專案違法違規建設問題開展摸排，截止目前，共排查問題4處。下一步將繼續深入落實排查，針對排查問題制定整改方案並推進落實。二是開展農村黑臭水體排查整治工作。印發《郊區農村黑臭水體排查摸底工作方案》的通知，明確排查整治工作要求。目前已完成前期排查工作，共排查農村黑臭水體3處，排查抽查工作將於年底前完成，下一步將按照上級統一要求落實整治工作。

6.組織開展第二次全國汙染源普查工作。區政府成立郊區第二次全國汙染源普查領導小組，統籌推進汙染源普查工作。目前，完成工業企業清查共1028家，其中，將非工業企業、已關掉拆除企業、非轄區企業全部剔除共657家，應納入普查企業共371家;完成集中式汙染治理設施清查13處;完成市政入河口清查3處;入戶調查工作正在開展。汙染源普查工作計劃今年底前全面完成。

(三)嚴格依法行政，強化環保監管職責

1.加強建設專案環境管理。嚴格建設專案環評審批，落實工業企業監督性監測，開展環境統計。共完成14個新建專案環評審批，3個專案現狀環評備案，47個登記表專案備案，8家企業環保驗收;紫金礦業、華安礦業和金順礦業3家國控企業繼續開展監督性監測，其汙染物排放均到達環保要求;15家工業企業參加環境信用鑑定，其中3家省評國控企業，均被評為良好企業，12家市評企業目前相關工作還在開展中。

2.加強環境執法。開展汙染源日常環境監管“雙隨機”執法檢查;開展工業企業環境問題排查及秸稈禁燒、水源地巡查等在內的多項執法行動，消除環境隱患，打擊環境違法行為。截至目前，做出責令改正違法行為決定書22份，實施行政處罰12起。高度重視並妥善處理環境信訪，今年來，共受理各類來電、來信、來訪133件，處理率100%，結案率97%。

二、存在的主要問題

一是汙染防治機制存在短板。少數單位、部門履行“管發展必須管環保、管行業必須管環保”職責還不夠嚴格，環境保護只是環保部門的事情的認識在必須程度上還客觀存在，環保工作壓力傳導遞減，工作部署存在標準不高，重點任務推進不快，工作落實還存在“最終一公里”現象。環保統一監管與部門分工負責的工作機制尚不健全，汙染防治工作中存在職責不清、相互推諉扯皮的現象。

二是城市面源汙染管控水平有待提升。施工工地揚塵汙染管控不到位。部分施工工地道路不硬化、土石方開挖不採取溼法作業、出入場地車輛不沖洗帶泥上路、施工場地黃土裸露未覆蓋等防塵措施落實不到位問題仍然普遍。城市道路揚塵控制不到位。運輸車輛超載、潑灑現象時有發生。露天焚燒秸稈、火糞、垃圾、落葉現象時有發生，巡查監管防不勝防，工作難度較大。城市餐飲油煙尚未得到有效整治，油煙淨化裝置安裝沒有實現全覆蓋，餐飲油煙汙染監管沒有構成制度。

三是大氣、水汙染防治工作任重道遠。今年來，我區空氣環境質量雖然較去年有明顯提升，但由於冬季氣候影響，到年底，完成目標值壓力十分大。農村黑臭水體整治工作剛剛起步，從目前排檢視，區劃調整前全區僅3處黑臭水體，很難確保全部排查到位，如橋南辦原造紙廠旁黑臭水體就屬於漏排範圍。另外，新劃入鄉鎮農村黑臭水體狀況未能全面掌握。畜禽養殖汙染治理任務重，難度大。

三、20__年工作安排

一是抓好環保問題整改。把固廢問題整改、省大氣汙染防治督查問題整改、中央和省環保督察交辦問題整改擺在突出位置，進一步落實全面排查、全面整改。做到“四確保四不放過”，即：確保整改措施落實、不落實到位不放過，確保問題解決、不解決到位不放過，確保追責問責、不追責問責到位不放過，確保長效機制建立、不建立到位不放過。圍繞當前正在整改的具體問題，加大力度，堅持動態管理、對賬銷號，解決一個、銷號一個、鞏固一個，確保所有問題在規定的時間內見底清零。

二是推進汙染防治攻堅行動。加強大氣、水、土壤汙染防治，深入推進“藍天、碧水、淨土”三大工程，制定年度專案清單並組織實施;常態化加強“散亂汙”企業排查整治，發現一個整治一個，力爭實現“散亂汙”企業清零見底;全面加強農村環境保護，落實農村黑臭水體整治，推進實施農村環境整治工程;強化危險廢物和重金屬汙染防治，開展全省危險廢物清單調查，實施涉鎘等重金屬重點行業專項整治。

三是實施智慧環保工程。根據市政府工作部署，以大氣汙染防治為牽引，以網格化環境監管為核心資料，統一規劃，分期實施，建設智慧環保綜合監管平臺，佈設環境自動監控點，建立“線上千里眼監控、線下網格員聯動”的環境監管新機制，逐步實現全域環境監管全覆蓋、存在問題早發現、環境違法早處置。

四是強化環境執法。嚴格執行《環境保護法》、《安徽省環境保護管理條例汙染防治條例》等環保法律法規及四個配套辦法，嚴查重處環境違法行為，增強法律的震懾力;及時、妥善處理環境信訪問題，維護人民群眾環境權益。

廚師的工作自我鑑定 篇4

20__年，公司班組建設工作以鄧小平理論和三個代表重要思想為指導，深入貫徹落實黨的xx大關於構成全民學習、終身學習的學習型社會，促進人的全面發展的精神，以創立學習型班組，爭做知識型職工為抓手，進一步推進建(禮貌單位)、創(禮貌班組)、做(禮貌職工)活動和班組達標升級活動，結出了豐碩的成果。年內，有1個班組被市總工會評為上海市禮貌班組;有1個班組的女職工被市總評為上海市三八紅旗團體;有2個班組被集團公司評為集團先進標兵團體;有17個班組經過了公司達標驗收。

一、以開展創立學習型班組，爭做知識型職工活動為抓手，在班組、職工中構成工作學習化，學習工作化的氛圍

20__年，公司繼續圍繞學習鑽研知識技能、持續改善服務管理、革新創造提升業績的基本標準和要求，開展創立學習型班組的培育活動，公司共有18個班組成為學習型培育班組，經過一年的創立，這些班組創立活動各有特色，創立工作已初見成效。

船務部拖輪隊海港18號是20__年全國水運系統安全生產優秀班組，該船年輕同志較多、工作經驗缺乏。針對這一情景，該船組設立班組課堂，師徒帶教、傳授技術，師傅們無私地帶教年輕同志，年輕同志也認真學習操作技能，傳、幫、帶在海港18號蔚然成風。一年多來，海港18號帶教出了2名青年船長、1名大副、2名二副、二名三副、1名大管輪、2名二管輪、4名三管輪，為加快培養適應公司船務作業需要的高素質船員隊伍作出了很大的貢獻。

生產準備部(原物業管理部)變電所班組在創立學習型班組活動中，提出了做好本職工作，搞好規範服務，落實創立標準，做到‘八個一’。這‘八個一’是：選讀一本適合班組工作的書籍、寫一篇讀書體會文章、召開一次學習交流活動或成果釋出會、佈置一塊學習園地、設立一個班組學習角、組織一次參觀學習、參加一次業務知識培訓、組織一次技術練兵活動。經過八個一活動的開展，職工中構成了一股學技能熱潮，他們經過自身努力，除新調入的職工以外，全部到達了中級職級，其中一人到達了技師職級。

二、以優質服務為手段，持續改善服務管理，圍繞中心，服務大局，滿足客戶需求

公司是一個船舶服務型企業，搞好服務，提高服務管理水平，是體現企業核心價值觀和滿足客戶要求，提高市場綜合競爭力的有效途徑。

公司生產經營部排程室在創立學習型班組活動中，結合實際，將服務的觸角延伸，為了配合集團和公司參與市重點工程立功競賽活動，他們克服諸多困難，和拖輪隊密切配合，採取多項措施，確保外高橋水域集裝箱班輪安全、準點協靠。這種現場服務、規範服務的做法，不但確保了拖輪在外高橋地區全天候服務，並且得到了客戶的好評。

公司車隊在創立活動中，提出了全方位服務、準點服務、安全服務、規範服務的服務理念，提高了班組整體服務水平。

三、以技術革新創造為平臺，提高生產作業的科技含量原多元產業部綁紮組在開展互幫互學互督活動、加強綁紮業務技術知識學習的同時，注重應用，對綁紮工索具進行技術革新。他們革新改造的馬鞍式安全繩釦減少了工人的勞動強度，加快了作業進度，更主要的是提高了作業的安全係數，真正到達了省時省力的目的。大件操作部在業餘期間加緊文化知識和專業技術的學習，並在實際工作對吊裝工藝進行改革。如600噸井字架在安裝吊索具時，由於鋼絲繩又粗又重，往往需要7-8人將130mm的鋼絲繩同時托起至1m高，在吊耳上的插銷插上後，方安裝完畢。這樣操作，安裝時間長，勞動強度大，且有必須的危險性。後經過工人們的技術革新，製造一隻鋼絲繩托架，將鋼絲繩先放在托架上，用叉車鏟到600噸吊架下，對準吊耳，插上插銷，鋼絲繩與托架自動分離。這項改革，不管從安全係數，還是

工時利用上，都有較大幅度的提高，而勞動強度卻大大降低。

四、以立功競賽為契機，大力開展群眾性的勞動競賽20__年集團公司將我公司列入集裝箱裝卸作業鏈，作為參與市重大工程立功競賽集裝箱分賽區單位，公司船務部、多元產業部大件操作部作為直接參賽部門參與了活動。在活動中，船務部圍繞多作業一個艘次也是貢獻、大件操作部圍繞供給一流吊裝服務，比學趕超，力爭上游。如海港31號拖輪3次打破單船月拖帶艘次紀錄;大件操作部2次打破月裝卸吞吐紀錄。同時，在立功競賽活動中，還湧現出許多好人好事。如海港25號拖輪在惡劣氣候條件下，在錨地等候3個多小時，在經過六次不懈的努力後，最終將引水員從大輪上接了下來;海港7號拖輪在外高橋二期2泊位搶救長德輪，避免了一齊船舶碰撞事故;海港9號拖輪勇救菲律賓海望號貨輪的先進事蹟刊登在《文匯報》上;大件操作部在為鋼聯7號輪卸裝置時，因接卸運輸的兩輛平板車故障無法行駛，同時又沒有其它車輛能夠調撥，鋼聯7號輪船長十分著急，因為船期受到將影響。大件操作部在瞭解情景後，急客戶所急，決定將放在碼頭上的600噸井字架進行移位，而移動吊架是一項十分繁瑣、費時的工作，但工人們毫無怨言，一向從午時3點多幹到晚上9點多，然後再將船上的裝置吊至碼頭，確保了鋼聯7號準時起航。物業管理部車隊在高溫期間開展了

戰高溫

夏季安全行車百日無事故勞動競賽，期間，共出車3176次，行駛路程172473公里，赴外省市36次，未發生過一次有責事故。

五、以安康杯競賽活動為載體，引導班組職工安全生產

20__年，公司認真組織班組職工參與以掌握安全生產知識，爭做遵章守紀職工為主題的全國安康杯競賽活動，經過開展安全生產承諾活動、舉辦班組長安全生產知識培訓班(87名班組長參加)、開展安全生產合理化提議徵集活動、開展季度安全生產接力賽活動、參加全國職工安全生產知識普及教育活動、觀看安全生產知識影視教育片、開展安全生產基礎知識答題(有兩名職工分別獲得全國二等獎、三等獎)、學習一本安全知識普及教育讀本等活動，使職工的健康安全意識有了進一步的提高，有力地促進了公司健康安全工作，為公司申報參加全國安康杯優勝企業評比打下了紮實基礎。同時，公司還發動、引導班組、職工進取投入到職業安全健康管理體系活動中去，經過對本班組、本崗位危險源的辨識和控制，提高職工安全生產意識，從而確保公司安全和穩定。

20__年公司班組建設工作雖然取得一些成績，但仍有不足。20__年是公司班組建設大比之年，各項評比工作將

在年內展開，所以，在新一年裡，公司要以鄧小平理論和三個代表重要思想為指導，樹立和落實科學的發展觀，緊緊圍繞集團和公司方針目標，著眼於提高班組綜合本事和提升職工綜合素質。以創立學習型班組，爭做知識型職工為抓手，進一步引導班組職工學習鑽研知識技能、持續改善服務管理、革新創造提升業績，著力營造禮貌、和諧、團結的氛圍，塑造良好的復興職工和公司形象，促進公司改革和發展。

廚師的工作自我鑑定 篇5

過去的一年，出差較多。由緊張到坦然，由焦慮到安逸，幾個月的時間算是勉強的堅持下來了。到有些心得，胡亂記記。

1、現場模擬環境的搭建，工程人員必須要提前做好準備。

凡事預則立，不預則廢。異常是像我這樣的一開始就缺乏實際經驗的工程人員，最好能在出發前能在自我的機器上頭對現場的環境做一個模擬的搭建。這個搭建過程，不是說跟現場環境搭建的一模一樣，也不是說必須將環境完好的搭建下來，由於自我機器配置有限，這樣也是不可能的(如果公司有條件能夠供給伺服器進行搭建最好)。我們需要做的是在這個過程中對一些知識點進行提前的熟悉，例如系統的安裝配置，資料庫的安裝配置，tomcat的應用，叢集的部署等。在這個過程中，我們要儘量的找到自我薄弱的地方，然後找到相關資料學習加固。

2、出差前，準備好相關工具，系統安裝介質，各種測試工具等。

對於工程人員，要儘可能多的瞭解各種工具的使用，如snmp工具，corba測試工具等。這個需要在平時積累。對於外省的專案，工程人員在出發前，要準備好需要使用的工具安裝介質。對於系統安裝盤，資料庫安裝盤，若使用者已購買正版軟體，這些東西使用者應當具備。但我國很多企業沒有正版意識，所以我們在出差前各種安裝光碟務必要帶齊。即使沒有光碟，映象檔案也必須要具備。例如，例如在蘇州出差過程中，計劃系統用rhel5.5，但伺服器廠家說dellR720的磁陣不能識別rhel5.5，需要用rhel5.8以上。幸好我的機器上頭具備大部分rhel版本系統，臨時燒錄解決問題。

另外，最好是多帶幾臺膝上型電腦。方便公司研發同事遠端連線過來。

3、工程人員必須要善於記錄實施過程中遇到的問題，最好有個做筆記的工具。

這是我工作以來養成的一個好習慣。找一個好的做筆記工具，平時的一些學習筆記，工作事項，進行分類記錄。很多技術的東西，做了一遍後，一段時間後就會生疏。平時多記錄，在工作的時候，能夠提高效率，異常是在沒有外網的情景下。人生就是慢慢積累沉澱的過程，各方各面，別靠記憶力，靠一個好的做筆記工具，呵呵。當然，做筆記也要講求方法，這一點是我要加強。

4、對於不熟悉的技能知識，在必須時間還不能解決的話，必須要及時的與人溝通，尋求解決方法，先做好工作，再探究技術問題。

對於工程實施維護人員，需要儘可能的擴寬知識面，儘可能掌握多的技術本事。在IT行業，那多於牛毛的技術，對於初出者來說，常常是增加了廣度，卻缺乏了深度。所以，我們在工程實施過程常常會遇到苦難或者模稜兩可的問題。應對這種情景，首先要堅持一顆淡定的心態。不能鑽牛角尖的耗在不熟悉的技術問題上頭，最重要的先想辦法解決問題，保證工程進度。解決的辦法就是與懂得該技術的同事溝通，協助解決。另外，工程人員還要清楚什麼問題找什麼人。這一點可能需要專案經理提前協調好。

5、介面程式問題多。

介面程式版本的問題，我覺得是一個很大的問題。測試人員發過來的程式，常常執行報錯，讓研發同事看了後，發現是程式版本發錯了。但有時候發過來的正確版本的程式，程式也無法正常執行。程式出了問題，若工程人員找研發人員修改、除錯程式，程式修改正常後，其版本則又與公司版本不一致，若以後用到其他專案還會有同樣的問題。若工程人員找測試人員反饋問題，再由測試人員反饋給研發人員，這個過程能夠控制版本的一致性，可是解決問題週期較長。對於像蘇州這樣很急的專案，這樣勢必拖延工期。但從公司產品化程序角度講，後一種方法比前一種好。要保證質量，需要時間保證。

對於已經連線過的介面程式或者連線很多的程式，工程人員要儘量做到高效完成。對於沒有接過的程式，有問題要即使反饋給介面研發。對外省專案，如果有新開發的程式(如，蘇廣的機頂盒相關程式)，最好是能派研發人員進行現場開發測試。

6、程序升級，功能驗證問題

程式的升級，功能驗證主要說的事介面升級的問題。由於是產品化的東西，所以常常在升級完後會有很多剩餘的功能鍵，這些可能需要需求同事進行核查，然後給出清單讓工程同時進行遮蔽。另外，任何升級都要先做好備份，保證升級失敗能夠回退。升級完成需要及時的進行功能驗證，驗證的過程要根據測試同事給的功能清單逐條驗證。驗證不經過的，及時郵件反饋給測試很研發同事。

7、資料核對問題

資料的正確性是直接關係到系統上線。採集上來的資料必須實時的與廠家網管系統堅持一致。要對資料進行核對，首先我們要保證自我的介面採集程式都正常無間斷的運行了一段時間，並且程式無報錯情景。若程式無故停掉，或者有明顯報錯，都可能導致資料不準確。這就要求，我們的守護程式都要配置完整，開機自啟動要配置完善等。其次，在介面程式都正常情景下，選擇一個時間段，核對這個時間段裡面廠家系統資料庫量是否與我們系統資料量是否一致。最終，不論核對是否有誤差，均做記錄。此外，對於核對有不一致情景，工程人員需要進行問題核查，或者將問題描述清楚發給研發同事。直到解決問題後，再重新進行核對。問題沒有解決，沒必要重複核對。事實上，蘇州專案，目前的資料還存在很大問題。

8、與使用者或廠家交流溝通。

交流與溝通，是不容忽視的。搞技術的人，往往以技術為大，而忽略說話的重要。事實上，有些事情，經過與使用者交流就能夠解決。例如，蘇州出差中，有兩個地區的拓撲圖原計劃是分開畫，但連個拓撲有共用的網元，對於在一個拓撲中用到了的網元，是無法再用到另外一個拓撲中的。這個問題，如果要修改程式程式碼，則需要額外的時間。但多次找使用者溝通後，使用者同意，只要畫的好看，可將兩個拓撲圖畫在一齊。這個問題，就經過溝通解決了，免去了程式碼重開發的時間。

如何去與使用者交流，我也不得全法。在這方面，我也常常缺乏經驗，缺少底氣。出差多了，各種各樣的使用者都碰見過。有的平易近人，有的也咄咄逼人。有時覺得，交流最終，並不是專案本身的問題，而成了誰強誰若的問題。事實上，我們在使用者面前，總是弱勢。所以，出差的人員，需要有強大的心理承受本事和一顆平和的心。

9、工程若不能按期完成，最好提前做好預計，加大公司人員的投入量或與使用者協商。

出了幾個月的差，最讓人不爽的事就是工期延長和連續的加班到深夜。技術原因，使用者原因，廠家原因，現場環境原因，都可能使計劃趕不上變化。對於蘇州專案來說，時間是十分緊的。為了能按時完成計劃任務，常常加班到很晚，但即使這樣也還是不能按要求的時間完成任務。既然時間已經固定，人員已經分配好，暫不談論時間是否合理，人員本事是否足夠，若工程預計不能按期完成，則需要加大公司人員突入量或者由管理者與使用者協商溝通延遲工期。不能等到終端使用者檢查完成情景時候，再去向使用者解釋。如果這樣，我們就一向處於一種被動狀態。

10、工程人員要做好文件的編寫。

文件的編寫同樣是一件很重要和有意義的事情。有系統部署文件，技術性文件等。文件記錄了所有實施部署的工作情景，完成哪些東西，哪些還沒完成，都應當在文件中表現出來。一、有利於自我對工程進度的一個把握，平時維護能夠參照。二、文件交給使用者，算是對使用者的一種交代。對於這種省外專案，實施完成後，我們是不負責維護的，所以，維護文件和技術文件就要寫的詳細交給使用者。三、工作交接，文件對系統環境的熟悉很重要。

文件要在實施過程中不斷更新，這是我常常不能做到的。總是到最終採取修改文件，才發現很多都忘掉了。異常是寫一些技術文件。其實，寫文件的過程也是一種回憶的過程，這樣能夠加深印象。

11、對於使用者提的新需求。

要明白，使用者的需求總是無止境的。使用者的要求總是很嚴格的。使用者總要求我們能做的十分的好。但事實總是不如人意。使用者在熟悉的過程中，總會提出一些新的需求。使用者提的新需求也不是都是合理的，但現場的工程人員，對於使用者提出的新需求，都要做好記錄，不瞭解的地方需要與公司的需求分析師溝通。最好是能一位專門的需求分析師來統一收集使用者提的新需求，不合理的由其及時向用戶解釋。

以前讀大學的時候，沒法好好的學習技術理論方面的知識，畢業時連什麼是E-R圖都不清楚，在畢業設計的答辯會上出盡了洋相。但軟體工程的書籍還是泛讀了一些。我記得，對於一個軟體工程，我們應當花更多的時間放在需求和測試上頭，開發的時間其實很少。異常是對於產品化的軟體，需求和測試更需要做好。需求需要做到更細緻，找到產品已有功能與使用者需求功能的差異性，這個過程要儘可能細。測試也一樣。一個大的軟體公司，部門分的較多，一套軟體往往時多個部門聯合開發完成，有的負責介面，有的負責後臺，有的負責資料模型，有的負責介面。就像生產不一樣的零件，來組裝一臺機器。但這個銜接不是那麼容易，出的問題會很多。所以，要想一套軟體的完美無缺，內部的溝通交流也要做到天衣無縫。

一不細心，進入了一個通訊軟體的行業。慢慢的，我逐漸的瞭解了這些是什麼，我需要學習些什麼。上頭寫的十幾點，是我去年出差以來的一些想法，抓著頭皮，湊出了這些沒有絲毫文采的文字。可能還有點誇誇其談，或過於夢想。這些也並非都是正確的，我相信必須存在問題。但有什麼關係呢，我還在繼續的工作，繼續的去思考和總結。