酒店員工培訓方案（通用18篇）

酒店員工培訓方案 篇1

隨著酒店開業時間的鄰近，需要及時對新員工將展開系統化培訓，不但使新員工知道

首先，員工集體培訓的五個過程：

(一)確定培訓目標;

(二)分解培訓專案;例，擺臺過程的分解。

(三)培訓具體工作的落實;

(四)四步培訓法：1，講解;2，示範;3，嘗試;4，跟蹤指導;

(五)情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。

(六)培訓結果的總結。

其次，培訓架構暫定如下：

一，知識培訓;

有利與新員工理解酒店服務概念，增強技能理解和對新環境的適應能力。同時系統掌握一門專業知識;

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發自內心的尊敬和熱心。

包括：國際通用稱呼禮：

1)國際上對男性和女性的稱呼;

2)對地位高的官方人士稱呼;

3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;

4)對有職業，職務和學位者的稱呼;

5)對軍人的稱呼;

6)對神職人員的稱呼;

7)關於中國少數民族的稱呼;

8)部分國家的稱呼禮節須知;

(一) 國內習慣稱呼禮：

1)敬稱詞的運用;

2)謙稱詞的運用;

3)美稱詞的運用;

4)婉稱詞的運用;

5)暱稱詞的運用：

(二)外交活動稱呼禮;

1)要特別重視規範性問題

2)周到並照顧到不同國家的文化習慣

3)其他需要注意的禮節;

(三)圓滿答客的禮節;

1)問答客人語氣要婉轉

2)打擾客人也要講究禮儀

3)與客交談話題要講禮儀

4)與西方人交往的

5)圓滿答客的其他禮節;

(四)使用名片的禮節：

1)使用名片的作用;

2)遞接名片的禮節;

3)名片印製的禮儀規範;

(五)接聽電話的禮節：

1)

2)問好之後再問候;

3)避免用過於隨便的語言;

4)要學會注意聆聽;

5)要培養做記錄的習慣;

6)說話語氣要平和;

7)要禮貌地接聽電話;

8)禮貌地中斷或轉接電話;

9)答話聲音要親切;

10)關於音量與聲調問題;

11)如何婉轉地結束電話;

(六)餐廳衛生的禮節;

1)關於個人衛生問題;

2)關於工作衛生問題;

3)關於環境衛生問題;

4)關於餐具衛生問題;

5)關於食品衛生問題;

(七)客我關係的禮節;

1)顧客心理要求;

2)顧客就餐動機;

3)顧客就餐通常的生理需求;

4)須要擺正客我之間的關係;

2，顧客性格分析，瞭解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應如何解答。

力量型性格顧客;

活潑型性格顧客;

思考型性格顧客;

和平型性格顧客;

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業形象，

培訓內容包括：

形體訓練，表情(微笑的標準)，形體姿勢(站姿，坐姿，拾物......) 化妝知識;

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓;

也是目前酒店內最重視的一個培訓專案，也是新員工基本功;

訂餐服務技巧;

填寫訂單技巧;

填寫餐飲服務本須知;

送餐擺臺服務技巧;

客房內用餐服務技巧;

如何辦理客戶結帳手續;

如何在送餐擺臺後與客人道別;

如何向住店客人提供送餐服務的技巧;

1，中餐廳服務技巧。

1)

九知;人數，桌數，主辦方，邀請方，賓主身份，標準和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。

三瞭解;風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。

2)分工要明確;

3)佈置要合理;

4)中餐擺臺及餐具準備;

5)酒水及水果的領取;

6)會前工作落實;

7)迎賓技巧及要求;

8)上菜服務講順序;

9)分菜服務與撤換餐具服務;

10)中餐宴會的結帳及送客服務;

11)會後清理和特殊事件處理;

12)中餐自助宴會的服務技巧及須知;

13)團體餐的講究。

2，西餐廳服務技巧。

(一)迎賓;

1)招呼，問候

2)引客入坐

(二)餐前服務;

1)服務麵包，水;

2)客人點餐前飲料;

3)呈遞選單;

4)解釋選單;

5)服務飲料;

6)點菜記錄;

7)送單。

(三)開胃品(頭盤Appetizers)服務;

1)服務開胃品;

2)服務開胃酒;

3)清理開胃盤;

4)加冰水;

(四)湯(Soups)或色拉(Salads)服務;

1)服務湯或色拉;

2)服務第二道菜用酒;

3)清理第二道菜餐具;

(五)主菜(Main Course)服務;

1)服務主菜;

2)服務主菜用酒;

3)清理主菜盤及餐具;

4)清理調料;

5)清掃桌上面包屑;

(六)餐後(乳酪Cheese和甜點Dessert)服務;

1)佈置甜點餐具;

2)佈置服務咖啡或茶的用具;

3)服務甜點;

4)服務咖啡或茶;

5)清理甜點盤;

6)服務餐後飲料;

7)加滿咖啡或茶。

(七)收尾及餐具擺放規則;

1)呈遞帳單;

2)收款;

3)送客。

(八)西餐服務的情調：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。

(九)下午茶(AfternoonTea/High Tea)服務;

(十)

(十一)西餐自助餐的知識。

3，棋牌遊藝廳員工的培訓內容：

1)服務人員的基本要求;

2)預定服務的程式和標準;

3)接待服務的準備工作的程式和標準;

4)遊藝廳服務的程式與標準;

三，素質培訓;

子曰：

提高員工個體素質和正確思維能力，便於理解傳播企業文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰略。可在

1，八個正確的心態：

積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心; 2，學習是21世紀護照;

主要目的是建立員工的學習心態，增強其學習力，打造學習 型團隊;

3，改變使你成為最大的贏家;

增強員工適應能力，適應酒店各種政策調整。

4，情商培訓;

對員工進行情商教育。

5，逆商培訓;

增加員工面對突發事件的心態調整;

6，打造卓越團隊的17條法則;

使員工更注重團結維護團隊的完整性;

7，領導人的21個法則;

提升管理層領導力，瞭解人性;

最後，如酒店的培訓機構成功組建，對內不再借重其他企業的培訓模式就可以做到打造獨特的企業文化，對外展開系列培訓課題增加酒店收益，更有效的在業內打造企業形象，增強企業品牌含金度。

酒店員工培訓方案 篇2

隨著我國酒店業在經濟和社會發展中的作用不斷加強，在世界酒店業中的地位不斷提高，人才建設日益提高到重要的戰略地位，人們充分認識到酒店人才培訓的重要性，增強了酒店人才建設的責任感和緊迫感，真正把人才培養作為事關酒店業發展的一件大事來抓。 設計合理的員工培訓體系

酒店員工培訓方案是一個龐大的體系，包括培訓目標、培訓內容、培訓指導者、員工、培訓日期和時間、培訓場所與裝置以及培訓方法等眾多的要素，是這些要素的有機結合，也是對酒店員工進行培訓需求分析的前提和關鍵。

首先設定科學的培訓目標。酒店招聘員工目的就是要員工從事某個崗位。如果員工的職能和預期職務之間存在一定的差距，消除這個差距就是酒店的培訓目標。設定培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，這些都是以培訓體系分析為基礎的。明確員工的現有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利於總體目標的實現。

其次，選擇合理的培訓內容。在明確培訓目的後，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授資訊。儘管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。知識培訓，是組織培訓中的第一層次。在學校教育中，獲得大部分的知識培訓，知識培訓有利於理解概念，增強對新環境的適應能力。技能培訓，這是酒店培訓中的第二個層次，也是目前酒店內最重視的一個培訓專案，是指能使某些事情發生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進新員工，都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，

素質培訓，是組織培訓的最高層次。此處“素質”是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現目標有效地、主動地學習知識和技能;而素質低的員工，即使已經掌握了知識和技能，但可能不用。

這三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個，應視不同受訓者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向於技能培訓與素質培訓，而一般職員則傾向於知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務”之間的差異所決定的。

什麼樣的培訓方法最適合自己本身所在酒店的培訓，要適其實際情況而定，

從制定培訓目標到培訓方法的選擇，最終制定出一個系統的培訓方案，這並不意味著培訓方案的設計工作已經完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定→測評→修改→再測評→再修改→實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案臻於完善。

從培訓方案本身角度考察，可以將培訓方案的測評細化為三個指標來進行：首先，從內容效度出發，檢驗培訓內容。檢驗培訓方案的各組成部分是否合理、系統化。分析培訓體系或者培訓方案是否符合培訓需求分析，各要素前後是否協調一致，是否是最優選擇

酒店員工培訓方案 篇3

一、

培訓目的

1、 通過拓展訓練，使來自不同地區、不同經歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力;

2、 通過外聘專業講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統的瞭解，並能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務;

3、 通過內部培訓，使員工瞭解酒店的服務理念，並能在培訓後對餐飲服務的理解上有質的突破;

二、

1、目前已確定培訓內容及時間計劃

1、 拓展訓練

2、 專業知識培訓

課程設定15天培訓內容，每天授課時間為5到6小時。 課程設定：

第一部分：員工人生職業生涯規劃內容、全情融入團隊、個人素質訓練內容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。

第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。

第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。

第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應該注視客人什麼位置、表達時的語音、語速的控制等。

第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規範的手勢、規範的舉止、規範的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：通過專業預訂程式培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程式完善，將可大大提升餐飲營業額。

第七部分：餐飲菜餚專業知識培訓：通過培訓讓員工知道如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜餚知識。

第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服

務技巧(點菸、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：通過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。

第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

培訓課程安排：

評估考核

學習是循序漸進，學員經過15天(每天培訓6小時內容)，對整個對客服務有一定的瞭解與認識，考核評估採取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最後將會對學員進行三方面的考核評估。

第一方面：理論知識撐握情況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。 第二方面：語言應變能力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。 第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。

3、 內部培訓

服務案例分析和操作訓練

1、寫錯了選單或送錯了選單?

2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎麼辦?

3、客人在菜裡吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物後怎麼辦?

4、不小心使油水，茶水，飲料等弄髒了客人衣物怎麼辦?

5、客人對飯菜質量不滿意時怎麼辦?

6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發牢騷怎麼辦?

7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎麼辦?

8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎麼辦?

9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現破壞酒店餐飲娛樂裝置怎麼辦?

10、客人對酒店提供的香菸，飲料，酒水認為是假冒偽劣產品時怎麼辦?

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或傢俬怎麼辦?

12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎麼辦?

13、客人在消費完畢後，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎麼辦?

14、客人消費時間過長，並已超過營業時間，甚至影響下一餐準備工作時怎麼辦?

15、客人國自己不小心將個人物品丟失，而又尋找不到時怎 麼辦?

16、客人消費金額本來很少，而又要求優惠折扣時怎麼辦?

17、客人因自己不小而發生摔傷，割傷或燙傷行為時怎麼辦?

18、客人要求核對消費賬單而發現收銀臺算賬有多收結賬時怎麼辦?

三、

培訓場地、宿舍及用餐安排

1、 培訓場地

2、 宿舍安排

1) 床上用品：

3、 用餐安排

五、 培訓預算

六、

培訓動員會安排

會議主題：培訓動員會

主持人：參會人員：所有領班、主管、經理 會議時間

會議地點：培訓基地階梯教室 會議內容：

1、 2、 3、 4、 5、 6、

介紹培訓的目的

公司介紹與上海公司介紹 公佈培訓具體事宜; 培訓期間注意事項; 培訓動員;

員工手冊與崗位職責;

七、

出發及返程組織安排

八、

培訓獎懲制度

A、 處罰是維護紀律的重點手段，目的在於嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工集體素質和管理水平。

B、 處罰必須以事實作依據，同時也根據實際情況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。

C、 本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。

D、 每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低於95分以下者，按C條執行。

第一項：處罰制度

1、 不按規定配戴胸牌扣1分

2、 行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧譁，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分

3、 服務員培訓期間不得塗有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分

4、 時刻注意自身形象，站姿不規範者每次扣1分

5、 培訓時間不按規定著裝，違反儀容儀表規定扣2分

6、 培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分

7、 培訓期間不走規定通道扣2分

8、 培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分

9、 衛生責任區打掃不徹底每次扣2分

10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分

11、培訓期間不按正常程式請假，電話請假，捎假的扣2分

12、不按規定時間，地點就餐扣2分

13、餐廳就餐時大聲喧譁，不排隊者扣2分

14、工作培訓時間看書，聽音樂等干與工作無關的事情扣2分 15、不能完成培訓老師分派的日常工作扣2分 16、培訓期間不講普通話扣2分

17、培訓時間未經允許擅自離開培訓室扣5分

18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分

19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分

20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分

21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分

22、未經批准私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分

23、穿便裝進入培訓區，穿工裝外出或回家扣5分

24、當日考核率不足70%扣5分

25、未經允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分

26、不服從指揮，頂撞領導扣10分

27、拒絕任務，不服從正常管理或調動，不顧大局，經批評教育能認識錯誤，認錯態度較好扣10分

28、培訓期間或餐廳內不準吸菸，酗酒，不準酒後上崗(除安排工作外)違者扣10分

29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分

30、挑撥是非或傳閒話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環境和秩序扣10分

31、對管理人員說假，虛報每次扣10分

32、管理人員對違紀現象視而不見或不按規定處理扣10分

33、上班吃東西扣10分

34、工作期間與本店員工發生衝突，雙方均扣10分，如情節嚴重，管理者可作扣分調節

35、晚上超過21：30以後外出或晚歸，扣20分，有特殊情況需報經理批准，若不請假並無正當理由將嚴懲不怠

36、嚴禁員工夜不歸宿，如有特殊情況需向經理請假，若不請假並無正當理由依情節扣30——50分

37、經常違規,屢教不改.(同樣錯誤,三次以上)扣20分:

38、拒絕管理或調動,態度蠻橫,欺騙或當面頂撞領導造成不良影響,視情節嚴重扣50分

39、偷拿公司物品或同事財物者,扣除當月工資後,給予辭退處理 第二項: 獎勵制度

1、 口頭受到領導表揚加1分

2、 提出合理建議被採納者加2分

3、 積極參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分

4、 連續三日未受到任何處罰加5分 5、 培訓期間表現突出成績優異者加10分

酒店員工培訓方案 篇4

一、計劃目的

1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能 力和現代經營管理能力。

2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。

3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。

4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。

5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。

6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規範管理。

二、原則、要求

1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網路，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。

3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業餘學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用週末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天;中層幹部和專業技術人員業務培訓累計時間不少於20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少於30天。

三、培訓內容、方式

(一)公司領導與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。

2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高階論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高階培訓師的高階講座。

3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習;參加高階經營師等執業資格培訓。

(二)中層管理幹部

1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。

2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層幹部參加大學(專本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理幹部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。

3、強化專案經理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和後備專案經理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。同時開通“環球職業教育線上”遠端職業教育網，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業發展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年淨增人數力爭達到10人以上。

4、開闊眼界、拓展思路、掌握資訊、汲取經驗。組織中層幹部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，瞭解生產經營情況，借鑑成功經驗。

(三)專業技術人員

1、由各專業副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，並建設公司自己的遠端教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。

2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。

3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓後要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。

4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。

(四)職工基礎培訓

1、新工入廠培訓

20xx年繼續對新招聘員工進行強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低於8個學時;通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優秀者給於一定的表彰獎勵。

2、轉崗職工培訓

要繼續對人力中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、專案進展等方面的培訓、每項不得低於8個學時。同時隨著公司的擴建，內部就業渠道的增加，及時進行專業技術培訓，培訓時間不得少於20天。

3、職工技術等級培訓

公司計劃新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員佔技術人員比例達到70%以上;一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高階技術人員，計劃培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工和高階工，爭取中級工以上人員能佔整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。

4、加快高技能人才的培養和職業技能鑑定步伐。

今年，公司將選擇部分主業工種進行輪訓，並在本市相關技校適時組織符合技師、高階技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高階技師達30人以上。使其結構和總量趨於合理，逐步滿足企業發展的要求。職業技能鑑定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的基礎上完成初次鑑定取證工作。

5、加強複合型、高層次人才培訓。

各部門和基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的複合型人才和高層次人才。

6、抓好工程施工人員的培訓。

做好特種作業人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。

在建工程專案經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，紮實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。

要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽。

開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業進行技能比武，並通過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。

(五)開展學歷教育

1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業大專班。通過全國成人大學聯考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。

2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建築工程及電氣機電類專業的函授本科班;推薦優秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平和決策能力，更好地為公司服務。

3、調動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授資訊;制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。

四、措施及要求

(一)領導要高度重視，各基層單位及業務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。

(二)培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、專案經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及複合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，採取技能演練、技術比武、鑑定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。

(三)加強培訓基礎設施的建設和開發。一是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設定培訓實習基地，並充分發揮他們的培訓資源和專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨幹作用;二是要根據公司內部自身專業特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義;三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建設。

(四)確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監督，其中0.5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。

(五)確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業技術學校)，並對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，紮實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵;對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯後的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。

(六)加強為基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現場解決培訓中的實際問題，紮紮實實把年度培訓計劃落實到位。

(七)公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程式和要求組織落實和實施。

各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設具有永續競爭力的卓越企業的戰略高度重視員工的學習和成長;同時，企業要想在激烈的市場競爭中立於不敗之地，就必須落實建立學習型企業，從加快職業教育和培訓事業的發展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構築人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業市場競爭的能力。

在企業改革大發展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟發展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，為企業的發展和社會的進步做出更大的貢獻。

人力資源作為企業發展的第一要素，但我們的企業總是覺得人才梯隊難以跟上，優秀的員工難選、難育、難用、難留?所以，如何打造企業的核心競爭力，人才培養是關鍵，而人才的培養，來源於員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業素養和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業從優秀到卓越，永遠基業常青!

酒店員工培訓方案 篇5

一、總體目標

1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。

2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。

3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。

4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。

5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。

6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規範管理。

二、原則與要求

1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網路，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。

3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業餘學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用週末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20__年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天;中層幹部和專業技術人員業務培訓累計時間不少於20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少於30天。

三、培訓內容與方式

(一)公司領導與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。

2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高階論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高階培訓師的高階講座。

3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委

酒店員工培訓方案 篇6

一、培訓目的

為規範企業管理，使新員工進一步瞭解公司結構、公司管理規章制度，更快 地進入工作角色，促進企業生產。

二、培訓內容

1、公司簡介及內部組織架構。

2、公司管理規章制度。主要包括員工考勤刷卡管理制度、職工獎懲條例、員工宿舍管理制度等。

3、公司人事制度。主要包括員工出勤與請假管理規定、員工辭職管理規定等。

4、崗前培訓其他。

三、培訓時間及地點

培訓時間：1天。(週六)

培訓地點：待定。

四、培訓講師

培訓講師：人事部培訓專員。

五、培訓講師職責。

1、負責新員工培訓整個過程的組織管理及過程控制工作。

2、培訓前期準備工作。(培訓場地、培訓講義、試卷的準備等)

3、新工人培訓授課工作。

4、課堂紀律的維護。

5、新員工培訓的考核及培訓檔案的建立工作。

六、培訓實施。

1、培訓前的準備工作。

(1)培訓人員的通知。

新工人帶隊體檢時通知新員工帶好筆、筆記本等準時參加新員工培訓。

(2)培訓講義的編制，主要包括新員工培訓的相關內容。(先準備10份，以後視培訓人數而定，可回收迴圈利用)

(3)培訓考核試卷印製，份數為新員工數+2。

2、培訓實施。

(1)培訓人員的簽到。

(2)培訓講課工作。

3、培訓結束後的考核。

(1)新員工培訓考試及簽字確認，考試時間45分鐘。

(2)培訓的閱卷，做好培訓記錄，填寫培訓記錄表。

(3)培訓相關記錄的存檔。

七、培訓實施具體流程。

8:30--8:45 培訓簽到。

8:45--9:00 培訓講義的發放及培訓流程的告知。

9:00--9:50 公司簡介、產品工藝及組織機構的簡要說明。

公司管理規章制度的講解。包括員工考勤刷卡管理制度、

職工獎懲條例、員工宿舍管理制度等。

9:50--10:00 休息。

10:45--11:00 午餐。(建議統一在公司吃飯，每人交5元伙食費，便於管理)

11:00--13:00 自學、午休。

13:00--13:30 培訓專員與新工人的交流及答疑。

13:30--13:45 休息，準備考試。

13:45--14:45 新員工培訓考試及承諾書籤字確認。

14:45--15:15 閱卷，(確認所有新員工承諾書籤字)，做好培訓記錄。

15:15--15:30 簽訂勞動合同。

15:30--16:15 入職材料、勞動合同等資料的收集、歸檔。

16:15—16:30 報到證或試用單的簽發，建立員工檔案。

八、相關考核。

1、培訓不合格人員不予錄用。

2、新員工培訓期間須認真聽講，做好筆記，不得破壞課堂秩序。違者記入員工檔案，情節嚴重者不予錄用。

3、新員工培訓期間須服從公司的安排，不得破壞公共設施，違者按公司內部員工規定處理。

九、員工培訓簽到表、培訓記錄表、員工承諾書附後。

10:00--10:45 公司人事制度的講解。尤其是請假、辭職管理、工傷流程

酒店員工培訓方案 篇7

餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。

該份餐廳服務員培訓資料適用於新進員工服務也適用於老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內容。

一、服務態度

服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到賓客的心理感受。

服務態度取決於員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。

其具體要求是：

1、主動

餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發現後即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

2、熱情

餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務物件，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

3、耐心

餐廳服務員在為各種不同型別的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態度和藹。

服務人員應善於揣摩賓客的消費心理，對於他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭;並能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。

與賓客發生矛盾時，應尊重賓客，並有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

4、周到

餐廳服務員應將服務工作做得細緻入微、面面俱到、周密妥帖。

在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細緻、周到的計劃;在服務時，應仔細觀察，及時發現並滿足 賓客的需求;在服務結束時，應認真徵求賓客的意見或建議，並及時反饋，以將服務工作做得更好。

二、服務知識

餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：

1、基礎知識

主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。

2、專業知識

主要有崗位職責、工作程式、運轉表單、管理制度、設施裝置的使用與保養、飯店的服務專案及營業時間、溝通技巧等。

3、相關知識

主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅遊景點及交通等。

三、服務能力

1、語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具。

餐廳的優質服務需要運用語言來表達。

因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。

對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。

此外，服務人員還應掌握一定的外語。

2、應變能力

由於餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現一些突發事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的祕訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時應變，妥善處理，充分體現飯店“賓客至上”的服務宗旨，儘量滿足賓客的需求。

3、推銷能力

餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。

4、技術能力

餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。

技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。

因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，並靈活、自如地加以運用。

5、觀察能力

餐廳服務質量的好壞取決於賓客在享受服務後的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。

這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求並給予及時滿足。

6、記憶能力

餐廳服務員通過觀察瞭解到的有關賓客需求的資訊，除了應及時給予滿足之外，藝術塗料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

7、自律能力

自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。

服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什麼，不能夠做什麼。

8、服從與協作能力

服從是下屬對上級的應盡責任。

餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從並切實執行，淘姿名品女裝摺扣店。

與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

四、身體素質

1、身體健康

餐廳服務員必須身體健康，定期體檢，取得衛生防疫部門核發的健康證，手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病，汽車裝飾加盟，應調離崗位，冰淇淋加盟。

2、體格健壯

餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產品加盟。

在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。

最後對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。

資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據自身體質來進行鍛鍊加強體質也是可以的。

酒店員工培訓方案 篇8

1、電力企業培訓存在的問題

電力企業培訓存在的問題主要體現在六個方面:

第一，被動式的培訓缺乏靈活性。電力企業進行主動培訓的情況通常比較少，一般情況是由上級的計劃指導之下進行，然後相關部門根據實際情況進行培訓，最後在年終接受上級的考核檢查。

第二，培訓專案需求不明確。在培訓的時候往往採用“通用型”的培訓課程，甚至幾年不會改變，極少甚至不考慮企業和員工的實際需求。

第三，培訓專案制度不完善。由於培訓已經變成了一種應急式、偶然性的工作，所以相應的企業在培訓專案制度之上並沒有完善，也沒有明確的規劃，更加沒有利用有效的獎懲制度來引導員工達到培訓目標。

第四，培訓內容針對性不強。對於所有的參加培訓的員工，其培訓的內容並沒有因為員工個人水平、素質、技能等問題而不同，而是統一採用無差別的。很容易導致培訓對於總體水平高的員工無用，而對於總體水平低的卻太過深奧，最終同樣達不到培訓效果。

第五，培訓資金不足。由於部分電力企業將目光集中在短期經濟效益之上，所以對於培訓的資金投入往往不足。

第六，效果評估系統不完善。培訓完成之後大部分的電力企業都沒有一個完善的效果評估系統，所以無法具體詳細的把握員工培訓之後的優點和缺陷，無論是對本次的培訓還是之後的培訓設計都是沒有好處的。

2、電力企業員工培訓管理方法

2.1制定戰略性培訓管理專案計劃

電力企業根據發展規劃來建立具有戰略意義的員工培訓專案，並對此給予高度重視，讓員工意識到企業對人才隊伍建設的格外關注，從企業內部樹立正確的人才觀。將員工培訓作為企業議事日程的一部分，並讓專門的人去負責健全企業的培訓制度，並將培訓任務落實到實處。這既是對員工培訓工作的大力支援，也能夠讓各部門從大局出發，儘量支援培訓工作。另外，還要制定完善的培訓計劃，管理完善的計劃是員工培訓工作成功開展的重要保障。員工培訓戰略管理主要反映在員工培訓計劃管理中，在專案計劃啟動中，應該要明白培訓專案優化的範圍，為達到培訓目的而制定相關措施。要在培訓計劃管理中對素質培訓目標、培訓物件、培訓時間、培訓內容、培訓地點、培訓師、經費預算這七個方面有通盤的考慮。每個企業都有自己的經營理念，人力資源部門也應該要制定出符合企業發展藍圖的員工培訓計劃。而每個部門在確定本部門的員工培訓方案時，也需以企業為本。而人力資源部門則應認真審批各部門的培訓計劃。另外，要格外重視企業核心部門及優秀人才培訓計劃的制定，制定方案必須符合企業的長遠發展戰略，也要根據培訓物件進行分層管理。例如重點培訓決策層的創新能力、大局觀把握能力，培訓管理層的創新知識及創新管理能力，培訓操作層的技能。

2.2開展員工培訓動態管理

一是做好員工培訓實施管理。實用性高的培訓計劃需要有一個科學的實施過程，培訓專案管理計劃需要有一個實施過程，以便更好地達到培訓目標。企業的培訓主管部門應該要建立一個培訓專案管理團隊，該團隊的主要負責人應該要具有人本主義管理思想，要明白知識受人駕馭，培訓者的學習熱情及創造性潛能的發掘是需要培訓管理者通過人本主義思想來激發的。因而培訓管理者應該做到相信員工、尊重員工、依靠員工、傾聽員工，這是培訓管理者能夠及時找出培訓過程中所存在的問題的重要環節。

二是做好員工培訓監控管理。所謂培訓監控就是要跟蹤審查、調整培訓專案進展，以便讓培訓管理專案中的培訓績效目標可以順利實現。培訓主管部門應該認真調查培訓過程及效果反饋情況，對那些不按照企業整體要求進行的培訓部門，要適時進行警告，用扣分等處罰方式來作為對該部門主管的績效考核處罰。對於那些對培訓工作不認真對待、考核不及格的員工，要進行批評教育，或者重新進行考核，必須合格。

2.3做好員工培訓收尾管理工作

專案收尾過程為完結所有過程組的所有活動，以正式結束專案或階段而實施的一組過程。企業在評估員工的培訓效果的時候，應該把時間選定在培訓完以後。評估的內容包括:學員的反映對主要概念的理解、行為代寫論文和發表論文發表服務,歡迎您的光臨的改變、業績的提升。評估的結果可以作為下年度培訓計劃制定的參考依據。培訓管理部門還應讓員工對每次授課內容及培訓師進行評議，對不合格的培訓師應及時提出警告促其改進。若某培訓師連續兩次被警告，則應取消其資格或不再聘任其為培訓師。無論如何，作為電力企業的重點工作，員工培訓管理是一個長期而又系統性的工作，因為它關係到電力企業全體員工的切實利益。

3、結論

我們應該從思想上重視企業文化培訓，樹立全員參與的培訓觀念，加強安全文化建設，通過長期系統的培訓課程體系，建立一支訓練有素的內部講師，使用適合的培訓方式，有效的培訓評估，加上配套的約束和激勵機制，相信我們利電集團的培訓工作一定會卓有成效。

酒店員工培訓方案 篇9

一 、培訓目的

為使新員工明確自身崗位職責、工作任務和目標，掌握工作要領、工作流程和方法，儘快適應組織環境和文化和工作需求，通過培訓幫助新員工建立良好的人際關係，增強團隊戰鬥力、工作效率和企業凝聚力

二、培訓物件 新入職員工

三、培訓週期 每月15號前完成所有新入職員工培訓

四、 培訓內容

1、企業文化：公司發展歷史、企業現狀以及業務範圍、未來前景、經營理念與企業文化、企業願景、企業價值觀、企業發展目標。

2、人事管理制度：考勤制度、假期制度、薪資福利制度、職業發展規劃、人事相關流程。

3、財務制度：費用報銷、請款程式及相關手續辦理流程

4、運營基礎知識：崗位職責、業務知識與技能、業務流程、績效考核的方式、外界合作關係

五、培訓工作組織安排

1、由人力資源部組織與相關部門負責人溝通協商擬定培訓時間及培訓內容、培訓地點安排培訓、做好培訓成本預算控制。

2、人力資源部負責全過程的培訓組織工作，包括講師經費、人員協調組織、場地的安排佈置、課程的調整及進度推進、培訓質量的監控以及培訓效果的考核評估等

3、人力資源部在新員工入職培訓結束後一週後由人力資源部收集各新員工所在部門負責人進行對新員工培訓效果進行評估反饋

4、培訓組織形式實行班組管理

六、培訓課程安排詳細流程

1、培訓流程

人事統計新員工入職明細—釋出培訓培訓通知—邀請講師—培訓簽到—課堂監控—組織筆試及講師評估—培訓效果評估

2、培訓課程安排

七、考核及效果評估

新員工培訓結束後，人力資源部根據學員學習情況進行筆試考核並將考核結果反饋給直屬領導及本人，對於考試合格者將按照入職前約定分配到相應業務部門崗位進行試崗。對於不合格者延長培訓時間繼續加強培訓，培訓後將給予一次考試機會。

人力資源部將通過與學員、講師、員工所在部門進行直接交流，並制定一系列書面調查表進行培訓後的跟蹤瞭解，逐步減少培訓方向和內容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效並達到預期目標。培訓結束後結合培訓期間表現和結果，建立新員工培訓檔案

酒店員工培訓方案 篇10

員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20某某全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智慧型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和紮實員工的基本功。

20某某年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛鍊員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓工作以門店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行鍼對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

一、專業技能培訓

(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅遊管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

(2)酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要視窗，服務技能的欠缺和操作流程的不規範，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規範的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

二、新職工培訓

新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們儘快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格後列入正式裝正的條件之一。

三、一專多能培訓

“建學習型班組，當智慧型職工”是20某某年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的複合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

(1)在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智慧型職工提供必要的素能條件。

四、質量檢查

“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20某某年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每週有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

2、服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標誌，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務無止境。我們會通過督導和檢查的方式來改變。“以培代養，以查帶管”的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能達到一個新的認識和提高。

五、其他管理協助和涉及方面

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每週至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

4、酒店基礎培訓教材的製作和選用工作。

酒店員工培訓方案 篇11

第一條 目的

新員工是公司新鮮的血液，為規範公司新員工入職培訓管理，使新員工能夠儘快熟悉和適應公司文化、制度和行為規範，瞭解企業情況及崗位情況，並快速地勝任新的工作，以滿足公司發展需要，打造一支高素質、高效率、高執行力團隊，使公司在激烈的市場競爭中有較強的生命力、競爭能力，特制定本方案。

第二條 培訓物件 公司新入職員工。

第三條 培訓目標

1、使新員工在入職前對公司歷史、發展情況、相關政策、企業文化等有一個全方位的瞭解，認識並認同公司的事業及企業文化，堅定自己的職業選擇，理解並接受公司的共同語言和行為規範，從而樹立統一的企業價值觀念，行為模式。

2、使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程式和工作方法，儘快進入崗位角色。

3、讓新員工瞭解公司相關規章制度，培養良好的工作心態，職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。

4、加強新老員工之間、新員工與新員工之間的溝通，減少新員工初進公司時的緊張情緒，讓新員工體會到歸屬感，滿足新員工進入新群體的心理需要。

5、提高新員工解決問題的能力，並向他們提供尋求幫助的方法。

第四條 培訓時間

第一階體段，由公司進行集中培訓，起始時間為新員工入職後的第一個月，軍事訓練3-5天，規章制度與基礎理論培訓2-3天;第二階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期1個月;第三階段的培訓，起始時間為新員工入職當天，為期3~6個月。在第一、二階段早晚要堅持軍事化訓練。

第五條 培訓內容

1、企業的發展歷史及現狀。

2、軍事訓練，培養服從意識、團隊合作與吃苦耐勞精神。

3、企業當前的業務、具體工作流程。

4、企業的組織機構及部門職責。

5、企業的經營理念、企業文化、規章制度。

6、工作崗位介紹、業務知識及技能和技巧培訓。

培訓內容具體實施分三個階段進行，第一階段由公司集中組織培訓，第二階段由車間組織培訓，第三階段，試用期採用師徒制一帶一頂崗培訓。

第六條 培訓實施

1、新員工入職培訓具體由人力資源部組織實施，其它部門配合。 2、培訓講師 軍訓請武警部隊教員培訓，理論與實操講授由公司管理與技術人員及一線優秀操作人員擔任。

3、每班設定一名兼職班主任，一名兼職軍事教員，早晚進行軍事訓練。

4、培訓內容

表1 培訓內容一覽表

5、培訓考核

培訓後由人事組織用人單位對培訓物件進行綜合考核與評價。理論考試結果佔綜合評價結果的20%，試用期員工評價佔綜合評價的80%。

集中培訓後進行理論知識閉卷考試，具體由人事部門組織實施。

工作態度與職業品德評價，具體由人事部門和用人單位進行評價，以用人單位評價為主。(見試用期員工評價表)

實際操作考核：由人事部門組織相關專業技術人員與用人單位領導組成評委組進行評價。(見試用期員工評價表)

綜合評價結果為同工種同批次培訓倒數第一名或倒數第1-2名的培訓物件將被淘汰。

綜合評價結果為同工種同批次培訓順數第一名或倒數第1-2名的培訓物件將提前轉正定級。

第七條 培訓管理

由公司人力資源部負責統一規劃與管理。集中培訓由人力資源部負責考勤，頂崗培訓由用人單位考勤，班主任、早、晚班軍事教官的工作量及績效由人力資源部考核，根據考核結果計算津貼，津貼基準按20元/天計算。

第八條 培訓紀律

1.培訓期間不可遲到、早退，無故遲到、早退累計時間在30～60分鐘者，以曠工半天論處;超過1小時，以曠工1天處理;情節嚴重者，記過1次。培訓期間不得隨意請假，如有特殊原因，須經所在部門主管領導審批，並將相關證明交至人力資源部，否則，以曠工論處。曠工2天及以上視為自動離職。人力資源部每天必須做好檢查記錄。

2. 進入培訓場所，禁止吸菸，不得吃東西，不可大聲喧譁。

3. 見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。

4. 培訓時要保持安靜，手機要調成靜音狀態，不可竊竊私語，注意力要集中。

5. 培訓中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發生爭執、打架;不能拉邦結派，一切不利於團結的事，一律禁止。

6. 培訓期間必須愛護公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處罰。

7. 服從管理，按時作息。

8.培訓時應認真聽課，作好筆記，不得做與培訓無關的事。 第九條 培訓學員所需態度 用“心”學習，態度積極。 心若改變，你的態度跟著改變; 態度改變，你的習慣跟著改變; 習慣改變，你的性格跟著改變; 性格改變，你的人生跟著改變。

第九條 培訓評價

每次集中授課培訓和頂崗實習培訓後，由人力資源部組織學員對培訓效果進行評價。(如表2)頂崗操作培訓由人力資源部組織用人單位和學員對師傅進行評價，學員評價佔評價總分30%。師傅培訓津貼按公司相關制度執行。

培訓結束，由人力資源部對學員成績和評價結果進行統計，並出具書面培訓評價結果報告呈人力資源部主管領導和公司領導，以做為培訓學員轉正定級和培訓講師津貼發放依據。

第十條 培訓講師在培訓過程中需注意事項

1、確認新員工是否清楚地掌握了其工作性質、責任，真正掌握了業務知識。

2、對新員工的責任心、效率、效能意識重點加強培訓。

3、訓練新員工的禮儀修養，養成禮貌待人的良好習慣。

4、讓新員工意識到校園生活與企業生活的差別，意識到自己的責任。

5、培養新員工尊重知識、尊重時間、嚴肅認真的工作態度。

6、注意培養新員工的團隊合作和集體利益優先的意識。

第十一條 本方案的制訂與修改由人力資源部負責，其修改權、最終解釋權歸人力資源部所有。

酒店員工培訓方案 篇12

課程時間：2天(6小時/天)

課程地點：企業會議室或者酒店

參加物件：企業各個部門所有職員

課程收益：

掌握學習禮儀的重要性;塑造員工職業的形象行為標準;提升員工與人交往的禮儀;提升企業整體對外形象;

培訓講師：資深講師

授課方式：少講授，多練習：老師講的再好、再多，如果學員不做，一個月後培訓效果幾乎為零。只有讓大腦、身體和嘴巴有記憶，使行為和語言變成潛意識的反應，才會真正的做到時刻禮貌、溫馨的服務，讓服務感受得尊重與尊貴。因此課程4-5分老師講解，5-6分學員練習;小組展示賽：不斷練習，溫故而知新。用小組展示賽的形式讓學員學習、不斷練習、展示;之後學員自己發現自我的不足，再訓練、再加強，一輪兩輪三輪，訓練效果非常好。導師一對一指導訓練，保證實際效果。

需要貴單位配合的工作：

確保所有學員著工裝上課;每節課人數控制在80人之內;請提前分好小組，每組人數控制在10人之內;請所有學員提前15分鐘入場、並把手機調成靜音;確保有一位主管參加，並且做開場動員;會議室不能太擁擠，一定要有活動的場地，確保老師可以做現場訓練和模擬;確保投影、音響、話筒等裝置完好。

員工禮儀培訓內容分享

第一講：員工學習禮儀的重要性提升個人氣質贏得好人緣提升企業整體對外形象

第二講：員工形象禮儀

一、儀容修飾

(一)鬚髮規範

頭髮鬍鬚鼻毛

(二)面部修飾

保持清潔脣部

(三)手部修飾

手部指甲

二、著裝修飾

(一)著裝要求

穿著得體、衣冠整潔、配衫適宜襯衣工作褲皮鞋

(二)鞋襪搭配

(三)首飾和配飾

首飾配飾(眼鏡、手錶、手套)

第三講：員工行為禮儀

儀態美的標準保持微笑注意目光穩健的站姿穩重的坐姿積極的走姿手勢(手勢要求、不同的國家手勢的含義)儀態禁忌

第四講：員工語言禮儀

一、語言基本要求

稱謂得體語氣和藹可親避免髒話、粗話和彆扭話

二、文明服務語言

文明十字文明服務七聲

三、常用交談語言

得體的稱謂問候語言稱讚語言徵詢語言答謝語言道歉語言告別語言避免傷害性語言

第五講：員工接待的禮儀

一、客戶進門

表情禮儀問候禮儀稱呼禮儀

二、問詢客戶

問詢客戶需求

三、引導客戶

引導手勢站立位置樓梯、電梯、走廊引導禮儀開關門禮儀

四、電話禮儀

接聽電話禮儀撥打電話禮儀手機使用禮儀

五、會議禮儀

精心的策劃準備工作會議日程的合理安排會議簽到方式及就坐禮儀會議參與者的禮儀會議發言禮儀

六、接待宴請禮儀

宴請地點的選擇宴請選單的選擇如何確定就餐人員宴請過程中的禮儀關於酒的禮儀宴請中談論的話題西餐禮儀

七、帶領客人入住禮儀

辦理住宿禮儀乘電梯禮儀進入房間開關門禮儀介紹服務、設施禮儀介紹計劃、日程安排禮儀適時告辭

八、送客禮儀

送客表情送客動作

第六講：與人交往禮儀

一、與客戶交往禮儀

稱呼、寒暄、鞠躬禮儀問候禮儀介紹禮儀(自我介紹及介紹公司領導、來賓)握手禮儀名片的使有禮儀饋贈禮儀

二、與同事交往禮儀

同事相處藝術工作中的讚美藝術職場中的講話藝術影響同事關係的5種行為職場中的拒絕藝術

三、與領導交往禮儀

理解：人人都有難唸的經保持距離不卑不亢

第七講：公共場合的禮儀

影劇院禮儀商場禮儀旅遊觀光禮儀行路禮儀乘車禮儀

員工禮儀培訓課程總結、情景模擬

酒店員工培訓方案 篇13

一、金淼內衣服飾有限公司銷售新員工培訓

小組會議討論重點:

1、 新員工培訓需求調查表的製作;

2、 確定培訓內容。

培訓目的

1、使員工儘快的瞭解公司的基本狀況;

2、使員工熟悉工作內容和工作重心;

3、使員工在以後的工作中更好的提高工作效率。

二、設定培訓內容,以此做成員工培訓需求調查表

(一)公共教育:

1.企業的規章制度

2.企業文化

3.社交禮儀，人際溝通

4.服務方式和技巧訓練

5.服務用語訓練

(二)質量認證:

1.內衣材質分析

2.縫合質量分析

3.內衣PH值分析

(三)業務知識:

1.內衣行業動態

2.行業內新服飾推廣

3.顧客糾紛的處理方式和技巧

4售後服務

(四)對員工提出的特別培訓需求進行單獨培訓

三、擬定培訓方案

根據員工填寫的培訓需求表,確定培訓內容: 根據員工填寫的點查表,培訓內容定為:

公共教育

1、企業的規章制度 課堂授課

2、企業文化 課堂授課

3、服務技巧和訓練 課堂授課 在實踐中演示

質量認證

1、內衣材質分析 課堂授課 在實踐中演示

2、內衣PH值分析 課堂授課 在實踐中演示

業務知識

1、內衣行業動態 課堂授課

2、銷售方面知識 課堂授課

3、顧客糾紛的處理方式和技巧 課堂授課 在實踐中演示

4、售後服務 課堂授課 在實踐中演示

根據培訓目標的不同層次,培訓方案擬定為中期培訓方案

四、召開員工動員大會

目的：更好的開展培訓活動

五、實施培訓活動

(一)、培訓的範疇為內部培訓,培訓地點為公司內;

(二)、人力資源部在組織培訓時,首先要向各部門經理髮出培訓通知,部門經理根據內容安排相關人員參加;

(三)、人力資源部的專職人員具體負責各類培訓的申請`確認授課人聯絡與安排`課堂布置與工具、閱讀材料，通知和評估，培訓期間各項後勤支援和培訓合同簽訂等工作;

(四)、根據培訓內容確定教師配置;

(五)、根據培訓要求，將培訓確定為為期一週的中期培訓。

六、費用預算

根據培訓計劃預算培訓支出 課件費、講師費、資料費等。

七、總結評估

(一)參與者評估

1培訓內容`培訓者的傳授能力`培訓方法`學習環境

2難以得到知識受訓者是否已經學會應掌握的知識和技能

(二)評估培訓目標達成情況

1確定評估標準

2確定評估方法

3確定評估時間

(三)評估培訓效果

1培訓前後評估

2培訓前後對照評估

通過培訓評估結果瞭解受訓者是否已經學會應掌握的知識和技能; 在以後的工作中彌補不足;

員工自己進行培訓前後的比較，找出優缺點，更好的投入到以後的工作和學習當中。

酒店員工培訓方案 篇14

一、培訓物件

各國小領導及教師、社群教育工作者、從事家長培訓的各機構培訓師、婚姻家庭諮詢指導工作者、家庭服務工作者、有志於國小家庭教育的各界人士、專注於自我成長的廣大幼兒家長等。

二、培訓方案

三、培訓目標

1.通過專業培訓，使參訓人員明確國小家庭教育的科學理念、工作任務和職責，掌握較為前沿的國小家庭教育基本理論知識和開展國小家庭教育的科學方法，具備從事國小家庭教育指導師的基本素質和專業能力。

2.力爭每一所國小都有自己的一位家庭教育指導師種子教師，能夠帶領學校老師開展家庭教育的普及與推廣工作。

四、考核方式及資格認證

1.完成每個階段培訓課程，分別頒發結業證書，並獲繼續教育學分。

2.第一階段通過理論考試(理論考試內容為專家授課相關內容，滿分100分，75分及以上為合格)，第二階段通過彙報示範課(彙報示範課為10分鐘現場授課，授課內容為專家培訓內容，彙報示範課滿分100分，75分及以上為合格，具體考核要求見附件3)，即可獲得“家庭教育指導師資格證書”。

3.參加“國小家庭教育指導師”的學員可終生免費複訓。

4.獲得“國小家庭教育指導師資格證書”的學員在下列兩種情況下，可以入選“山東師範大學家庭教育研究中心專家庫”。

(1)在培訓結束一年內提交10次家庭教育實施報告，內容包含：①視訊版，10次現場授課視訊剪輯內容(10分鐘內);②文字版，家庭教育課程的實施地點、聯絡人、報告內容、現場照片等內容。專案組後期會對授課主辦方進行電話回訪，對授課滿意度進行評價，經專案組審查合格。

(2)參加山東師範大學舉辦的家庭教育第三階段培訓(高階研修班)，並通過示範課驗收。

5.資格證和專家庫專家證有效期叄年。叄年內每年至少參加一次年會或一次高階論壇，方可續發證書。

五、培訓費用

第一階段和第二階段培訓費均為3000元/人(山東師範大學家庭教育實驗基地學校為2700元/人)，第三階段培訓費為1800元/人，包含集中培訓費、後續指導費、會務費、資料費、證書費、餐費等，住宿、交通費用自理(注：已獲得“家庭教育指導師”資格證書的學員可免費參加複訓)。

附件1：

(報名表請於文末處下載)

附件2：專家團隊介紹

魏 建：山東師範大學特聘教授，文學院博士生導師，山東省文化建設研究基地首席專家。國家“萬人計劃”領軍人才，國家重點學科學術帶頭人，國家精品課程負責人，齊魯文化名家，齊魯最美教師，首批齊魯文化英才，山東省智庫高階人才，享受國務院特殊津貼。兼任國際學會執行會長、國家級學會副會長、省級學會會長等。

王美芳：首都師範大學教授，博士生導師，學校心理學博士點負責人，山東省家庭教育研究會會長，中國心理學會發展心理學分會理事。近30年來，一直從事家庭與兒童青少年發展研究。

張景煥：山東師範大學心理學院教授，教育學博士，博士生導師。山東省政府首屆應急管理專家，山東省家庭教育專家指導委員會副主任委員，中國社會心理學會理事，中國心理學會社會心理學分會常務理事，山東社會心理學會副會長，國際傑出人才開發研究會(IRATDE)全職會員。

王美萍：山東師範大學心理學院教授,發展與教育心理學博士,博士生導師。美國加州大學高階訪問學者，中國心理學會會員，國際行為發展學會(ISSBD)會員，國際兒童發展研究學會(SRCD)會員，《心理學報》《心理科學》等核心學術刊物審稿專家。主要研究方向為個性與社會性發展、遺傳與行為。主要研究領域：家庭與兒童青少年的社會性發展、青少年的社會適應、兒童青少年社會性發展的遺傳與環境作用機制。

王維勳：山東中醫藥大學教授，臨床心理諮詢與心理治療專家，山東省中西醫結合學會臨床心理專業委員會副主任委員。國家《心理諮詢師》職業鑑定專家委員會委員，山東省心理諮詢師評審專家組成員，山東省首批特聘國家註冊《心理諮詢師》培訓師。

權福軍：山東青年政治學院教授、教學名師。曾任山東省青少年研究所副所長、山東青年政治學院大學生心理健康教育中心主任。現兼任魯東大學教育學院校外碩士生導師，山東大學司法社會工作研究中心特聘教授、共青團中央“青年之聲”成長服務聯盟專家團成員。主要從事青少年思想政治教育和青少年社會工作的教學與研究。

苗軍芙：魯師範學院教師教育學院心理學教研室主任，心理學專業負責人，教授。山東省社會心理學常務理事;山東省心理學會理事;山東省行為科學學會常務理事;濟南市心理學會副會長;濟南市教育學會中國小心理健康教育委員會會長;濟南教育電視臺《週末家長會》欄目心理學專家。

董會芹：山東師範大學教育學部教授，心理學博士，碩士生導師。山東省家庭教育兼職研究員，濟南市家庭教育委員會副會長，山東成人教育協會家庭教育工作委員會會員、特聘專家，山東省青少年科學研究院特聘專家，山東行知青少年發展研究中心特聘專家，十多年來一直從事青少年兒童個性與社會性發展方向的研究。

喬資萍：山東師範大學教育學部副教授，教育學博士。主要從事家庭教育、教育經濟與管理等方面的研究。20__年被評為山東師範大學優秀教師;20__年獲山東師範大學本科優秀教學獎;20__年被評為山東師範大學優秀本科生導師;20__年榮獲山東師範大學研究生優秀教學獎。

常淑敏：山東師範大學心理學院副教授，心理學博士，發展與教育心理學專業及心理健康教育專業碩士生導師。中國心理學會會員，國家科技基礎性工作專項“中國兒童青少年心理髮育特徵調查”專案山東省執行專家。主要研究領域為積極青少年發展，心理健康教育。重點研究促進兒童青少年獲得學業成功、發展親社會行為以及減少問題行為的家庭、學校、社群因素。

張小永：山東師範大學教育學部副教授，國小教育專業碩士生導師。中國教育學會家庭教育專業委員會理事。

陳光輝：山東師範大學心理學院副教授，心理學博士，中國心理學會青年工作委員會委員。從事兒童青少年心理髮展研究十餘年，現已主持國家級專案1項、省部級專案2項，參與國家級專案4項，國際合作專案1項，省部級專案3項，橫向課題4項。

逄 霞：中德高階家庭治療師連續培訓專案成員，中美高階精神分析治療師專案成員，美國團體治療協會(AGPA)會員。山東師範大學應用心理專業碩士研究生校外導師，教育部“國培計劃”講師。濟南市第八屆青年科技獎獲得者，濟南市五一勞動獎章獲得者，山東省心理健康教育先進個人。長期接受美國教育學博士、臨床心理學家 Arlene Kramer Richards 的案例督導;長期接受國際精神分析學會督導師an 的技能訓練和督導，接受德國心理學家Schultz 的案例督導。先後系統學習了精神分析、家庭治療、團體治療等，擅長青少年心理輔導，從事青少年心理健康教育工作18年，被多家新聞媒體、學校聘請為心理專家。

於明東：青島第五十九中學專職心理教師，心理諮詢師，註冊催眠師，中德第一期系統式家庭治療督導師，國家心理諮詢師考試培訓師，青島市家庭教育講師團首席專家;青島市中國小國小家庭教育講師團專家，青島市信訪工作心理干預專家組成員，青島市關愛心理熱線督導專家，山東省心理健康教育先進個人

孔 屏：山東師範大學家庭教育研究中心主任，應用心理學教授，山東成人教育協會家庭教育工作委員會副主任，中國家庭教育學會理事，中國教育發展戰略學會現代教育管理專業委員會常務理事，中國人生科學學會家庭教育科學研究院常務理事，山東省家庭教育兼職研究員。

郭玉鋒：山東師範大學繼續教育學院院長，研究員，齊魯文化研究院碩士生導師。主要兼職有山東省成人高等教育研究會副理事長，山東成人教育協會常務副會長兼協會家庭教育工作委員會主任，山東教育學會家庭教育專業委員會副理事長，山東省家庭教育專家指導委員會專家，《中國成人教育》雜誌常務理事。

酒店員工培訓方案 篇15

一 專案市場介紹

1 公司產品商業的前景

2 適應領域和現階段銷售範圍

3 售價與銷售情況

4 推廣和銷售手段等相關資料

二 產品專業知識

1 產品優勢簡介(講解)

2 產品使用需要的硬體及網路環境(講解)

3 產品的功能主要分為(講解)

4 產品與同類產品的價格以及同類網路營銷方式的比較

補充：

演示光碟使用培訓，也可同時使用演示光碟配合講解教學。

三 銷售人員人際溝通，銷售心理，基本技能培訓

(軟體產品銷售的概念)

(商戰不是產品之戰，是觀念之戰;銷售的最高境界在於：不談銷售達到銷售的目的。成功關鍵在於思想上對公司的美好前景充滿信心，對自己也充滿信心。成功祕訣：決心大，主動性強;以人為主體，創造、主動地思維。)

業務員的基本素質

1、 首先對專業知識的掌握(會安裝，詳細瞭解公司軟體產品的功能及特點)

2、 注重個人形象和公司形象

3、 氣質：尊重與莊重、深沉與大度、不卑不亢

4、 品行：不要把別人想得太壞，只要你信任他

5、 敬業精神，挑戰極限和創造極限

7、人員要求：銅頭、鐵嘴、橡皮肚子、飛毛腿

8、終身學習的理念：(學習方法和心態)

學習掌握知識的能力，怎樣去學習，學習的心態，承認有欠缺。

9、八字方針：熱情、自信、勇敢、執著

銷售人員與市場

1、銷售人員：綜合素質包括思想、言談、外表、精神狀態。

講話要具有煽動性，滿足對方潛意識的慾望，要充滿自信。

2、市場：點子是初級市場的產物。市場不完善時出現市場策劃產品。多步驟規劃的市場行為具有可變性、能動性。

銷售基本理論

銷售理論：目的明確，主題鮮明。銷售強調一個"變"，變是銷售的靈魂。

1、 銷售基本理論：主線靈魂是變，不斷進步，不斷完善、創新。要注重"口傳銷售"。自身價值：人值(實)是靈活。

2、 理順市場潛在購買量和實際購買量，縮短二者之間的距離。口傳銷售能吸引他們。

3、注重售前售後，去做別人沒有做的售後服務，通過使用者來帶使用者，口傳銷售是認可。達到不談銷售達到銷售目的的境界。

銷售程式與技巧

銷售策劃：套路---用於指導;要有理有利。

1.銷售準備

武裝自己：瞭解產品----解答顧客提問(能做主就要馬上答覆，如超越許可權先請示再做答覆);認識產品;瞭解顧客的日常習慣、個性愛好、期望值和要求------進一步做工作;

迎接挑戰：全力以赴，私生活簡單化;明確目標，根據能力，控制時間;預定成功的期限;不斷進取，重新整理記錄;堅忍不拔：人在遇著困難時，消極的思想會導致事情越來越糟，積極的思想會使你的事情越來越好;在遇到別人的冷遇(漠視)時一定要沉住氣：我是在工作，我是在工作!!平均法則：走訪100位顧客，才有一位顧客購買，要達到這個數字，培養良好的心理狀態;高度的自信，瞭解自己;

2.尋找顧客

1、把所有的企業都要進行市場調查;企業負責人 企業的業務範圍(生產 銷售 經營範圍)企業資產和宣傳方式 (管理決策者情況調查)

2、重點企業要跑，非重點起企業可先進行電話訪問;

3、保持高度的熱情;記工作日誌，注意捕捉資訊，馬上行動!

4、訪問→顧客，多次進行，挨個訪問顧客，摸清決策程式;

5、多問，少解釋;

酒店員工培訓方案 篇16

1.電力企業開展員工培訓的意義

電力企業在工作、人員、管理方面時常發生變化，加強對員工的培訓，是電力企業保持穩定發展的保證。電力企業時有新進的員工，新員工對電力企業的文化規定及制度知之甚少，對其開展制定、規範地培訓，能使員工較快地適應電力企業的管理要求，增強員工的歸屬感，樹立員工強烈的主人翁精神和責任感，以更好地為電力企業建設添磚加瓦。隨著社會的進步，知識的不斷更新，新技術不斷湧現，電力企業對高新技術有了更高的要求。因此，電力企業應當不斷對員工進行有關本行業的最新發展態勢，最新技術要求方面的培訓，以此來督導員工跟穩行業發展步伐，勝任變化的崗位技術要求。只有不斷改進工作方法，實現技術上的創新，才能有效提高企業的經濟效益。

2.電力企業員工培訓的方法

電力企業在進行員工培訓的過程中，可以根據實際情況，靈活採取不同的方法。可運用講授性培訓，以授課的形式，將一些知識點、方法方式、思維理念傳授和灌輸給職工，使他們從理性上掌握培訓內容，即以觀念指導具體工作。演示性培訓，在講授性培訓中或在具體工作中發現了問題，把人員組織起來，通過演示，把正確的方法傳授給員工。這種方法具體、直觀，員工容易掌握。例會式培訓，基層管理者要把例會日常化，例會中要把上次工作很好地作以總結，總結就是培訓，點清上次工作的問題，說明如何改進與提高，別小瞧這種改進和提高，日積月累就是大改進、大提高。例會式培訓使培訓工作具體化、現實化、日常化，它為企業目標的實現創造條件。觀摩性培訓，通過參觀，效仿典型企業的先進思維和工作方法，改善企業的管理、產品和技術等。往往這種培訓可啟迪管理者和員工們思維，取得創造性的革新，這種培訓方式不容忽視。除此之外，還可以靈活運用其他的培訓方式，例如:競賽評比、模擬模擬、網上培訓，情景教學法、案例教學法等，還可以採用網路多媒體之類的培訓工具。在培訓過程中，可根據培訓的內容和要求，從受訓職工的個人情況和需要出發，選定合適的培訓方法，只要能使將管理理念認真貫徹給職工，強化職工的認知性，使職工更好地進行學習，掌握知識，提高其工作方法和技術技能，各種方法都具有可行性。

3.如何有效開展員工培訓

3.1思想和制度基礎

電力企業應轉變思想，增強認識，對員工培訓工作給予相應重視，在企業內部樹立起對員工培訓的統一意識，加大對培訓的資金投入，實行量入為出的原則，可將利潤或銷售額的固定比例作為培訓基金使用，也可將工資總額的一定比例留存作為培訓基金。創造良好的培訓環境，激發員工的學習慾望和熱情，引導員工用正確的方法進行學習，改變員工被動參與培訓的心理狀態。企業員工培訓工作的有效開展，還需要電力企業把培訓工作納入具體的管理行程序中，實現培訓工作的制度化。具體表現為，沒有接受崗前培訓的員工不能上崗，崗前培訓員工不合格的員工不能上崗，要接受再培訓等。

3.2合理的培訓內容

電力企業要使員工培訓有針對性，有實效性，就要與本企業的發展戰略相適應，就要緊密結合企業的實際需求，為員工創造一個良好的工作環境，以利於把員工在培訓中學到的技能發揮出來，在工作中去運用它，更好地為工作服務。可以說，員工培訓的內容，應當是立足於電力企業的戰略目標和發展規劃的，同時還應與員工的實際情況相結合。培訓過程中，應當注意與時俱進，更新培訓的內容，引進新穎的成果，從而不斷更新擴充員工的知識面，跟穩行業發展步伐，勝任變化的崗位技術要求。最後，完善培訓的評價機制。

3.3有效的培訓評估體系

有效的培訓評估體系包括培訓前評估、培訓中評估和培訓後評估，即對培訓的需求進行分析評估，對培訓實施過程中的場地、人員、教材、教師、方法等的評估和培訓結束後組織者對培訓過程中呈現的問題及效果的評估。培訓的評估體系關乎培訓的效果，應進行嚴格的考核和評估，使員工培訓避免有走過場之嫌，要對培訓效果進行嚴格的考核與評估，避免走過場。而對培訓內容本身的可實踐性、對員工作工作績效的影響程度進行全面的評價，也能為以後的培訓取得更好的效果奠定基礎。有效的培訓，應當是與員工的績效管理、薪酬管理及員工的獎懲、晉升等緊密結合的。電力企業可以在設計薪酬結構時將員工崗位技能的提升與其經濟效益直接掛鉤，把崗位技能工資作為員工薪酬的重要組成部分，而員工的日常考核中，培訓情況也要佔一定比列。例如對累計多少次培訓不達標不予晉升等做成制度性的規定。將培訓要與員工年終“先進員工”評選聯絡起來。如在企業組織的培訓中提升了自身的綜合素質及技能的優秀員工，企業可授予相應的獎勵，以此來鼓勵員工將所學到的知識和技能充分應用在工作崗位上。

總之，電力企業樹立只有對員工培訓的思想認識，抓好培訓，把把培訓工作納入具體管理範疇，才能有效激發員工的潛能，為企業穩步發展奠定人才的基石。

酒店員工培訓方案 篇17

第1階段：新人入職，讓他知道來幹什麼的(3~7天)

為了讓員工在7天內快速融入企業，管理者需要做到下面七點：

給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，並介紹位置周圍的同事相互認識(每人介紹的時間不少於1分鐘);

開一個歡迎會或聚餐介紹部門裡的每一人，相互認識;

直接上司與其單獨溝通：讓其瞭解公司文化、發展戰略等，並瞭解新人專業能力、家庭背景、職業規劃與興趣愛好。

HR主管告訴新員工的工作職責及給自身的發展空間及價值。

直接上司明確安排第一週的工作任務，包括：每天要做什麼、怎麼做、與任務相關的同事部門負責人是誰。

對於日常工作中的問題及時發現及時糾正(不作批評)，並給予及時肯定和表揚(反饋原則);檢查每天的工作量及工作難點在哪裡;

讓老同事(工作1年以上)儘可能多的和新人接觸，消除新人的陌生感，讓其儘快融入團隊。關鍵點：一起吃午飯，多聊天，不要在第一週談論過多的工作目標及給予工作壓力。

第2階段：新人過渡，讓他知道如何能做好(8~30天)

轉變往往是痛苦的，但又是必須的，管理者需要用較短的時間幫助新員工完成角色過度，下面提供五個關鍵方法：

帶領新員工熟悉公司環境和各部門人，讓他知道怎麼寫規範的公司郵件，怎麼發傳真，電腦出現問題找哪個人，如何接內部電話等;

最好將新員工安排在老同事附近，方便觀察和指導。

及時觀察其情緒狀態，做好及時調整，通過詢問發現其是否存在壓力;

適時把自己的經驗及時教給他，讓其在實戰中學習，學中幹，幹中學是新員工十分看重的;

對其成長和進步及時肯定和讚揚，並提出更高的期望，要點：4C、反饋技巧。

第3階段：讓新員工接受挑戰性任務(31~60天)

在適當的時候給予適當的壓力，往往能促進新員工的成長，但大部分管理者卻選了錯誤的方式施壓。

知道新員工的長處及掌握的技能，對其講清工作的要求及考核的指標要求;

多開展公司團隊活動，觀察其優點和能力，揚長提短;

犯了錯誤時給其改善的機會，觀察其逆境時的心態，觀察其行為，看其的培養價值;

如果實在無法勝任當前崗位，看看是否適合其它部門，多給其機會，管理者很容易犯的錯誤就是一刀切;

第4階段：表揚與鼓勵，建立互信關係(61~90天)

管理者很容易吝嗇自己的讚美的語言，或者說缺乏表揚的技巧，而表揚一般遵循三個原則：及時性、多樣性和開放性。

當新員工完成挑戰性任務，或者有進步的地方及時給予表揚和獎勵，表揚鼓勵的及時性;

多種形式的表揚和鼓勵，要多給他驚喜，多創造不同的驚喜感，表揚鼓勵的多樣性;

向公司同事展示下屬的成績，並分享成功的經驗，表揚鼓勵的開放性;

第5階段：讓新員工融入團隊主動完成工作(91~120天)

對於新生代員工來說，他們不缺乏創造性，更多的時候管理者需要耐性的指導他們如何進行團隊合作，如何融入團隊。

鼓勵下屬積極踴躍參與團隊的會議並在會議中發言，當他們發言之後作出表揚和鼓勵;

對於激勵機制、團隊建設、任務流程、成長、好的經驗要多進行會議商討、分享;

與新員工探討任務處理的方法與建議，當下屬提出好的建議時要去肯定他們;

如果出現與舊同事間的矛盾要及時處理;

第6階段：賦予員工使命，適度授權(121~179天)

當度過了前3個月，一般新員工會轉正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰，當然也可以說是新員工真正成為公司的一份子，管理者的任務中心也要隨之轉入以下5點：

1.幫助下屬重新定位，讓下屬重新認識工作的價值、工作的意義、工作的責任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目標和方向;

2.時刻關注新下屬，當下屬有負面的情緒時，要及時調整，要對下屬的各個方面有敏感性;當下屬問道一下負面的、幼稚的問題時，要轉換方式，從正面積極的一面去解除他的問題，管理者的思維轉換;

3.讓員工感受到企業的使命，放大公司的願景和文化價值、放大戰略決策和領導意圖等，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業素質;

4.當公司有什麼重大的事情或者振奮人心的訊息時，要引導大家分享;要求：隨時隨地激勵下屬;

5.開始適度放權讓下屬自行完成工作，發現工作的價值與享受成果帶來的喜悅，放權不宜一步到位;

第7階段：總結，制定發展計劃(180天)

6個月過去了，是時候幫下屬做一次正式的評估與發展計劃，一次完整的績效面談一般包括下面的六個步驟：

每個季度保證至少1~2次1個小時以上的正式績效面談，面談之前做好充分的調查，談話做到有理、有據、有法;

績效面談要做到：明確目的;員工自評(做了哪些事情，有哪些成果，為成果做了什麼努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距);

領導的評價包括：成果、能力、日常表現，要做到先肯定成果，再說不足，再談不足的時候要有真實的例子做支撐(依然是反饋技巧);

協助下屬制定目標和措施，讓他做出承諾，監督檢查目標的進度，協助他達成既定的目標;

為下屬爭取發展提升的機會，多與他探討未來的發展，至少每3-6個月給下屬評估一次;

給予下屬參加培訓的機會，鼓勵他平時多學習，多看書，每個人制定出成長計劃，分階段去檢查;

第8階段：全方位關注下屬成長(每一天)

度過了前90天，一般新員工會轉正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰，當然也可以說是新員工真正成為公司的一份子。

關注新下屬的生活，當他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產生迷茫時多支援、多溝通、多關心、多幫助;

記住部門每個同事生日，並在生日當天部門集體慶祝;記錄部門大事記和同事的每次突破，給每次的進步給予表揚、獎勵;

每月舉辦一次各種形式的團隊集體活動，增加團隊的凝聚力，關鍵點：坦誠、賞識、感情、誠信。

酒店員工培訓方案 篇18

1.培訓目標

為提高企業員工的綜合素質，激發全體員工的積極性、創造性，增強全體員工對公司的使命感和責任心，更好地適應市場變化和企業管理的要求，制定本辦法。

2.培訓計劃與管理

2.1 綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業管理部協助。

2.2 對公司全體員工的培訓要納入公司發展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，並填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。

3.培訓方式

3.1 公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。

3.2 全體員工每年至少安排一個星期的脫產培訓學習。

3.3 財務、合同、質量管理人員的定期培訓不少於10日，重點是新法律法規和業務培訓。

4.定期培訓

定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結束後要進行考試，考試合格的發給合格證(附件三)。考試成績記入員工檔案，作為年終考評的依據之一。

5.不定期培訓

根據公司的發展需要，在全體員工中開展不定期的業務培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經理會議討論決定。不定期培訓可以採取專題形式，針對熱點問題安排學習的內容。

6.培訓教材

6.1 公司全體員工的培訓教材由綜合部根據培訓內容選擇，報公司領導批准後購買。教材費用每人每年________元。

6.2 各部門培訓的教材由部門經理決定，經費控制在________元以內。

7.部門培訓

各部室根據自身業務的需要，也可以結合本職工作安排學習內容。各部室的培訓計劃應當報公司綜合部備案。

8.獎勵

8.1 公司培訓考試成績優秀者，公司給予一次獎勵________元。特別優秀的，可安排到外地考察或者實習。

8.2 考試不合格的，准予補考一次。補考仍不合格的，扣發________%的年終獎。

9.培訓紀律

參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批准外，不得請假，並在規定的時間內向綜合部門報到。

10.附則

10.1 本辦法自公佈之日起實施。

10.2 本辦法修改需經公司董事會決定。