有關酒店的實習報告彙編（精選3篇）

有關酒店的實習報告彙編 篇1

轉眼大一的生活已經結束，烏飛兔走，迎來了大學生活的第一個暑假。回顧自己一年的學習，仍舊對自己學的專業朦朦朧朧，理論的知識無法與現實的操作結合，對酒店業的發展和執行模式只能說是見其頭不見其肚。因此，在學校的聯絡下，我來到了北京五洲大酒店。一方面，希望把自己所學的理論融入現實，在工作中學習，改進，以獲取寶貴經驗，為以後實踐打好基礎，與此同時，觀察酒店行業發展前景和執行模式，從而更好地規劃個人職業生涯。另一方面，希望充實大學生活併為自己準備下期生活費，減輕家庭負擔。

辦好入職後，在餐飲部經理的安排下，我來到了該酒店的咖啡廳。由於該酒店對新入職員工是分批培訓，而我們這批剛好錯過上一批培訓，所以我們被要求先工作後培訓。6月30日，我穿上咖啡廳工作服，和咖啡廳的老員工及主管相互認識，在他們的指導和解說下，學會了怎樣擺放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，菸灰缸，牙籤缸，明白怎樣分整個咖啡廳的a b c d區以及吸菸區和非吸菸區，另外，還記下了沒桌臺號。第一天心情很亂，興奮，緊張，害怕。7月1日——7月3日，由於大宴忙且缺人，所以我去了大宴幫忙。期間最大的收穫應該是學會了中餐擺臺和疊桌花。7月4日回到咖啡廳以後，在正式員工的指導和自主學習，跟學下，慢慢學會了點菜並把它們輸入電腦然後傳菜;對現金籤子結賬和刷卡等不同結賬方式在一次次的親自操作中熟練;熟悉咖啡廳每樣商品的儲備在哪個位置;能熟練地為電話點餐的客人介紹推銷咖啡廳食品菜類，學會並親自為客人送餐及其禮節。在這不斷地學習和親身實踐後，我感覺這工作並不累，相反覺得有趣有挑戰，每天都很充實，有時晚上做夢也在咖啡廳忙活著。酒店在八月中旬接待了一個國際會議，咖啡廳及它管轄下的98吧日餐廳共同接待了每天早上四五百人的自助餐，他們大多數都是外賓。開始兩天，對他們的某些要求我不能聽清楚，不能及時反應，慢慢地，我能很快很準確地明白並滿足他們的要求。隨後，從他們的動作，眼神就能明白他們需要什麼幫助，在他們沒開口前就為其提供。到最後，我能很好地和外國朋友交流，順利溝通。

在兩個月的學習和實踐中，通過觀察和感受，我發現一些問題有待提高和改進。首先說酒店方面，主要是管理層方面。比如：

1:主管對員工休假日和工作日的安排。員工輪班應該合理，每天上班人數應於當日客人預訂數相符合，並大致考慮散客數，不能出現幾百客人自助餐，三四個服務員或沒有一個男服務員的情況，亦或是沒有預定的一天卻六七個服務員或三四個男員工，這樣忙的時候服務員少，閒的時候服務員比客人還多，這種屬欠缺考慮和人力資源部當用;

2：各部門的員工分配應恰當，不能忙的部門人少，閒的部門人多，且各部門應聯絡緊密，互相配合，而不是互相推卸;

3：管理人應和員工建立良好關係，不能把情緒帶到工作中;

4：酒店應把酒店相關規定特別是與客人在店消費的注意事項在客人入住後告知客人，避免客人消費後與員工乃至主管發生摩擦甚至口角。接下來說員工，作為服務人員，最基本的專業技能和儀容儀態儀表，我們應具有，而且應有服務意識，能吃苦耐勞，不能因為一點點小挫折就退縮辭職不幹;同事之間應和睦相處;為人要踏實，誠信，全面提高個人素養。

通過這兩個月的社會實踐，對於酒店業的發展，我已經開始有個清晰的瞭解和認識，在觀察和培訓中，也瞭解了它的執行模式，對於自己畢業後的走向，我也初步有了一個規劃。

在這次實踐中，給我印象最深，感觸最多的就是中國客人與外國客人的餐桌素質。可能是在“自己家裡”，中國人在桌餐上顯得更豪放、大方、親密、隨性、個性綻放。兩人桌的坐四個人，四人桌的從別桌拉個椅子橫在路中，不管有沒有當著別人過路;生怕沒食物了，拿了個“滿漢全席”，結果搞得自己放筷子也找不了地方，最終一大堆不說，桌子像是經過了戰爭一樣，桌子椅子地上“屍橫遍野”，不經一番地毯式搜尋，是找不到刀叉勺筷子的;還有的客人，在咖啡廳如此優雅浪漫的環境下，像是在菜市場，我行我素，絲毫不顧其他客人，還有的甚至把咖啡廳當作旅遊景點，一二十個人一起，一個一個地挨著拍照，大肆喧譁。然而，看入住的外賓，他們有的是來參加會議有的是來觀光入住的，走進咖啡廳吃自助餐時，排隊交餐券，不像國內人，把領位圍了一重又一重，嘰嘰喳喳，自己沒弄清用餐地點還大聲呵斥領位。外賓用餐後的桌子和國人對比，天壤之別：椅子移回原位，沒有一桌殘渣桌上的擺放物在原位。他們用餐時聽不到喧譁聲。他們的禮貌讓人佩服讓人慚愧。總體來說，中國人的素質有待提高，地位權勢提高的同時，別讓素質落伍了。

兩個月的親自體驗，我告訴自己，我要做一個素質高的人，不關我處在什麼地位什麼角色。總的來說，這是愉快快充實收穫匪淺的體驗。

有關酒店的實習報告彙編 篇2

時間如流水轉瞬即逝，半年的頂崗實習在忙碌的生活中悄然而去，回首那些與學生相處的日子真是令人難忘，雖然有過傷痛與疲憊，有過彷徨與失落但當我要離開他們的時候內心又是那麼地不捨，在埝頭中學實習的這半年將會成為我人生中最有收穫的歲月。

青春似歲月，在人生的岔口徘徊，想搭上青春的最後一班列車。回首平庸的過往動覺慚愧不堪，大學四年的生活已經過半，記憶中還是一無所留，生活中的時候是一潭死水，每一天生活只是對前一天的不斷的無止境的複製真的不想如此般度過剩下的二分之一的時光，想要些特別的經歷想讓生命更厚重些，想讓青春更絢麗些。大三的上半學期知道學校有頂崗實習活動，也知道這個學期學的知識可以在別的時候補過來，所以我毅然地選擇了頂崗。

不知道頂崗的生活會是怎樣，學校怎麼樣，學生好不好管，會是收穫滿滿還是不如不曾經歷過，一切都充滿疑惑。問了一下師姐師哥，答案卻是相差甚大，一切都是未知數。雖然對自己不是很有信心，但我相信應該有所收穫，想鍛鍊一下自己，早晚都要面對就業還不如儘早地適應環境，有什麼不足的地方回到學校還有辦法彌補。兩年的大學生活都是我忘記了自己與別人相差很大，日子過得很安逸都有些樂不思蜀了。我不想走平常路，想在年輕的時候多經歷一些，只有經歷過風雨才能見到彩虹，有一顆不自信但堅定的心最終我成為我們宿舍一個頂崗實習的人。

在學校的時候也在為頂崗實習做準備，上教法課、學如何上課、如何處理偶發事件等等，為將來的教師生涯添一些勝利的砝碼。在學校的時候就知道有的學校條件好還有生活補助有的學校什麼都沒有，真相分到一個好學校，但能有機會鍛鍊一下就不苛求太多了。在期末考試的時候才知道我被分到埝頭中學了，我們實習點有六個女生兩個男生，大名的三個實習點由英語系的導員（蓋麗慧老師）帶隊，與他們以後相處會怎麼樣，帶隊老師會經常來看我們嗎？（埝頭中學離縣城有50多裡）帶著一個個疑惑來到了作為第一次當老師的地方——8月27日來到埝頭中學。

從石家莊出發，路上行駛了5個多小時來到大名縣，三個學校的校長在縣城為我們接風。之後31名學生就各赴自己的實習學校了，從大名縣城有行駛了半個小時來到了實習地點，這時候學校還沒有開學，學校很是安靜，學校早已為我們準備了三個房間，房間也都粉刷一新，比我們想象的要好得多。因為還沒有分配任務所以我們幾個人的前幾天主要是看教學光碟，日子過得很輕鬆！

早就知道兩個教語文中會有一個教八年級，結果我被分到八年級教97、98班，並且我也是我們之中一個教二年級的任課老師，沒有人與我共同商量，真是有些擔憂，讓我驚喜的是學校決定讓我帶97班的班主任，這對我來說真是個意外也是一種挑戰，真真正正地感覺到了學校對我們的信任。

我所教的97班還算可以，語文成績還不錯，紀律還可以，真怕把他們帶不好，自己壓力很大。剛進班我就發現班裡只有一個女班長，也不知道為什麼我就又選了一個男的副班長，陰差陽錯沒想到他會幹的那麼好，與學生相處了三個多月，其中有快樂也有悲傷，有信心十足過也有悲傷絕望過，兩者是那麼地極端又是那麼地統一。因為他們還小不懂事，凡事做的時候不考慮太多隨心所欲，對他們要盡心但對於他們的錯誤不要太過於認真，畢竟他們還是孩子，與學生們的交往，其中有許多是讓我難忘：

（1）我的第一個教師節。9月1日剛接97班，9月10日就是教師節，真害怕學生們這一天對我不理不睬。9月9日晚別的班都開始送別的班都開始送禮物我卻一個也沒有，不是為收什麼，關鍵想了解孩子們的那份心，看著別的老師收禮物我表面上為人家祝福而自己卻是漠然的失落。9月10日早上當我看到黑板上寫著“祝老師節日快樂”7個大字，綵帶落到頭上的那一刻，眼裡滿含熱淚，真沒想到會有這突如其來的喜悅，那個時候才發覺做一個受孩子們熱愛的老師是多麼地重要，也明白了作為一名教師的神聖之處。雖然作為一名教師很累，但心與心的交流會受到學生的銘記，才真正地理解教師是多麼神聖的崗位，學生的理解與回報會使自己忘記工作中的累與痛。

（2）副班長景鼕鼕因為害怕耽誤學習而辭職，我想挽留他卻沒有留住，無可奈何也只能那樣。可是沒過幾天，我們班就有5個人集體辭職，我剛開始的時候很生氣心想辭職就辭職，誰怕誰呀！但冷靜下來卻想不能這樣，要從根本上解決問題，所以我一個個地做工作，在談心的時候發現你只要用心走進他們的內心，一切問題都可以解決，交談以後這幾個人都表示不再辭職並好好幹好自己的本職工作。這一次我發現交流這種方式在師生之間是多麼地重要，而且你只要真心實意地為他好，站在他的角度為他考慮，一切都會迎刃而解。

通過這次頂崗實習，今後無論做什麼事，我都有了底氣，因為我收穫很多。

有關酒店的實習報告彙編 篇3

實習目的：

建築環境與裝置工程專業認知實習，是重要的實踐教學環節，通過認識實習可以使學生對本專業從事的領域和業務，本專業的工程情況建立一定的感性認識，使同學們明確自己的專業範圍，瞭解專業一些簡單的設計、施工、維護管理、除錯等方面的知識。為以後的專業學習打下必要的基礎。

實習地點：

大同煤炭職業技術學院教師樓

主要過程：

氣源部分

熟悉天然氣鍋爐的構造、工作原理、主要引數；熟悉天然氣鍋爐的工藝流程及裝置、發生站流程及裝置；

輸配部分

熟悉城市管網的佈置特點、壓力級制和各種構築物（門站或儲配站、區域調壓站）的工藝流程、工作原理及站內主要裝置。熟悉液化石油氣儲配站的佈置、工藝流程及執行原理。

燃燒與應用部分

熟悉各種燃氣應用裝置的構造、特點和安全措施；熟悉工業焦爐的構造和工作原理。

施工部分

掌握室外管道、室內燃氣及暖通系統的施工程式和方法。

供熱部分

掌握集中供熱系統執行及管理情況；室內外採暖的設計及安裝；瞭解集中供暖系統中換熱站主要裝置的各種不同型別的設計方案。

空調部分

熟悉空調系統的構造、工藝流程、裝置及安裝方法

實習總結

通過短短一個星期的實習！現對本次實習作一總結：建築物除了新穎美觀的外形外，尚需有舒適的內部環境，而室內的舒適環境關鍵是建築裝置的配置，高新技術的應用，又使建築向著智慧化方向發展。隨著我國工程建設專案管理體制改革的不斷深化，工程質量有了顯著提高，特別是國家對建築施工管理體制的改革，使國有建築施工企業真正成為獨立經營、自負盈虧的經濟實體，建築行業的機械化程度有了很大的提高，機械裝置在施工中的地位和作用日益顯著和重要，在大大促進了建築施工企業本身的發展同時，也為社會基礎設施的建設提供了技術支撐。我們這次實習的看懂實習工地的建築型別，瞭解工程的性質，規模，建築結構特點與施工條件等內容，瞭解不同機械裝置的操作範圍和規程。我們去了解或者熟悉工地上常用的機械裝置的效能。嘗試瞭解常用的機械裝置。

經過實習我瞭解了許多建築裝置的知識，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強認識，培養和鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎，為自己能順利與社會環境接軌做準備。最後謝謝在實習過程中組員們的積極合作與鼓勵，使我能夠在實習中得到鍛鍊。同時也感謝老師的用心準備，幫助與啟發。