传菜领班岗位说明书（精选17篇）

传菜领班岗位说明书 篇1

1. 听从主管布置的开餐任务，以及重要客人的宴会的传菜注意事项。

2. 按照本岗位工作程序与标准做好开餐前的准备工作。

3. 通知餐厅主管当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

4. 安排本组员工在开餐前备好各种配菜酱料。

5. 根据订单和主管的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号。

6. 做好厨房和餐厅内的沟通工作。

7. 传菜过程中检查菜得的质量、温度及份量。

8. 用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的饭送回厨房，收回托盘，做好收尾工 作，与下一班做好交接工作。

传菜领班岗位说明书 篇2

1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助后厨处理菜品。

2、 负责将厨房做好的菜品准确送到相应的餐桌， 运送过程中保证菜品的 质量。

3、 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

4、 严格执行传菜程序，确保准确迅速。

5、 与值台服务员和领班保持良好的联系。

6、 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。

7、 负责传菜部卫生区域的卫生。

8、 高峰时协助服务员传递单据。

9、 积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的各种任务。

传菜领班岗位说明书 篇3

责任范围：传菜部所有员工

工作范围：传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作，协调两个部门间的菜 品服务工作及问题，保证出品的标准程序和其它相关的出品标准，从而保障服务流程的顺畅 和提高顾客满意度;

义务与责任： (营业部经理)

一、 接受产菜主管指派的工作;

二、 对下属员工进行工作的分工;

三、 指导和监督传菜员按要求与规范工作; 餐饮部传菜领班作业流程要求：

1、做好餐厅前台主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。

2、开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工 作。负责餐厅清洁卫生工作，带领本班做好菜品的介绍和推销工作，准确与服务员对接，确 保服务质量准确、优质、高效。

3、 了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准，做到心中有数，并布置传菜员工作，及 时周到的为客人进行传菜服务。

4、 掌握全班员工的出勤情况，检查仪容仪表，对本班员工的工作表现作以评估，并能定期 向餐厅经理汇报，提出合理化建议。

5、妥善处理前台与厨房的上菜衔接问题，与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及 供应情况，开餐时及时与楼面领班对接，负责与厨房协调，保证按时出菜。

6、 随时注意餐厅动态，进行现场指挥，负责随时调配员工传菜工作，遇有重要客人要亲自 划单并最后审核菜单，以确保出品的高质量，并妥善处理传菜过程中发生的各种问题。

7、 每天做好营业前、营业中、营业后的检查工作，具体如下：

一、营业前的工作

1)对管辖范围内的区域卫生情况进行巡视检查，是否达到标准。

2)对管辖范围内的安全工作情况，特别是重点部位和易燃品使用和管理情况进行巡视检查， 有无隐患和不安全因素现象存在，是否符合安全消防规定。

3)检查餐厅的设备设施情况，是否运转正常，有无损坏现象。

4)与前厅领班沟通协调，以解决前厅餐具准备问题。检查备餐前的开餐准备工作，检查各种调料品、公用刀、叉、勺、及菜盖、托盘等用具的准备是否齐全。

5)检查餐厅内的清洁工作，公共区内卫生工作是否达到标准，垃圾桶内、外是否整洁。

6)与咨客确认定餐情况(特别是大型宴会)并与后灶等有关部位沟通协调准备情况。

7) 查验自助餐餐台的应用物品和餐锅是否齐备。 质量与卫生情况是否符合标准。 标牌及各种 备品是否齐全，整洁。

8)查验餐厅配电装置是否开启。

9)检查员工的站位情况，是否合乎标准。

二、营业中的工作

1)站位。检查员工站位情况，协助楼面领班引领重要宾客到指定的餐台就座。

2)随时注意餐厅内的动态。

3)客人如有不满意和投诉，必须及时协助楼面领班谨慎解决。

4)开餐期间，认真负责厨房的划菜工作，准确的掌握划菜节奏，控制上菜速度及菜品质量。

5)随时与楼面领班和厨房保持密切联系，有估清和加急的菜品要及时进行前后沟通。

6)随时掌握客人就餐及座位情况。

7)当客人或传菜人员发生意外时，马上采取必要的措施。

8)做好及时处理各种突发事件的准备工作。

9)检查和督导传菜员的菜品传递和菜品交接的服务情况，是否符合标准，并保证准确无误。

10)带领传菜人员为宾客提供主动、周到、热情、亲切、有礼的服务。

三、营业结束后的工作

1)检查员工的收市工作，是否按标准执行，是否器皿与菜品分离撤餐。

2)收市时，督促员工收回各种用具，督导员工进行清洁等收尾工作。

3)检查收市后的卫生工作是否达标。

4)检查足以引起火灾的危险和重点防范部位安全情况。是否存在不安全因素和隐患。如存在 问题，及时处理，必要时向值班经理及保卫科汇报。

5)查验餐厅内电器用品设备是否已关掉，或在适当位置。

6)检查各备品柜及房门是否上锁。

7)查看第二天的定餐情况，并了解是否有特别注意事项。

8)离开餐厅之前再次巡视检查一次区域内的安全及各种情况是否正常。

9)负责本班次与其他班次的交接工作。

8、了解熟悉各种会议的布置与台型设计，掌握各种会议及宴会服务的传菜程序，并对传菜员 加以监督、指导。

9、 检查员工每天自助早餐餐台的准备工作， 餐盘等备品的卫生是否达到标准， 菜签是否洁净、 齐全。

10、协助主管，做好所属员工的本职培训工作和预先向新进员工介绍说明餐饮部的特别规定 及酒店各种规章制度。

11、协助餐厅经理做好对传菜员的考核评估工作，观察并记录所属员工的工作表现，以供评 估时参考。

12、与服务员和厨房保持良好的工作关系，及时向餐厅经理和厨师长反馈菜品和服务方面的 信息，不断提高餐厅产品质量和服务质量。

13、每周一进行一次餐厅安全、卫生、管理工作总检查。

14、随时注意餐厅内物品、器皿、器具、桌布、家具等的消耗、破损与维修。并及时报购、 报修。每周一负责检查餐厅设施设备完好情况，清点设备财产，确保设备工作正常、完好。

15、每半月带领员工进行责任岗位低值易耗交接盘点工作，并对损耗及丢失易耗品进行赔偿 和签字，将结果汇报主管，并制成表单及时上报经理。每半年进行餐厅固定资产盘点，并上报。

16、填写工作交接记录本，交待接班人员及有关人员需要协调办理的事项。

17、负责所属岗位物料用品的领用，掌握发放和耗损报帐情况，

18、完成餐厅经理布置的其他工作。

传菜领班岗位说明书 篇4

1.在分管总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务，本站范文之工作总结:生产总监的工作职责。

2.贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与营销、计划、财务、质量等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作;

3.负责组织编制年、季、月度生产作业、安全环保计划，定期组织召开公司月度生产计划排产会，及时组织实施、检查、协调、考核;

4.负责牵头召开公司每周一次调度会，与营销部门密切配合，确保产品合同的履行，力争公司生产任务全面、超额完成;

5.配合技术开发部参加技术管理标准、生产工艺流程、新产品开发方案审定工作，及时安排、组织试生产，不断提高公司产品的市场竞争力;

6.负责做好生产统计核算基础管理工作。重视生产用原始记录、台账、报表管理工作，及时编制上报年、季、月度生产、设备等有关统计报表;

7.强化调度管理。科学地平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源、节约产品制造费用、降低生产成本;

8.负责组织生产调度员、统计员、计划员、设备、安全员及车间级管理人员的业务指导和培训工作，并对其工作定期检查、考核和评比;

9.负责组织拟定本部门工作目标、工作计划、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及控制;

10.按时完成公司领导交办的其他工作任务。

传菜领班岗位说明书 篇5

一、在区纪委的领导下，主管派驻机关党的纪律检查、行政监察两项 职能;

二、负责街道所属各单位的纪律检查工作。贯彻落实上级纪委关于加 强党风廉政建设的决定，维护党的章程和法规，检查各部门对党 的路线、方针、政策、决议的执行情况;

三、主管全街行政监察工作。负责落实上级监察机关有关行政监管工作的决定， 监管检查各部门及其工作人员执行国家 法律法规、政策和全局性决议、决定的情况。

四、对党员的控告和申诉进行督察。组织协调全街党风廉政建设 和反腐朽的工作， 对违反党的章程及其他法规的党员干部按处分权限进行处分;

五、对党员干部违反国家法律法规、政策以及违反政纪的案件，对不服政纪处分的申诉、对监察对象违纪行为的检举控告进行督 察;

六、组织部署监察工作，指导监察干部会同有关部门做好行政监 察工作的方针政策和法律法规及街道规章制度的宣传、学习工作，教育全街干部职工遵纪守法、为政清廉;

七、指导全街各部门制定有关规定、制度对违反国家法律和有损 国家、群众利益的条款提出修改、补充意见;

八、负责对党的纪律检查和行政监察工作进行理论研究，根据上级有关精神，结合实际情况拟定有关加强党风廉政建设的意见和建议，对党风廉政建设和反腐朽工作中带有倾向性、苗头性的问 题进行研究督察;

九、完成领导交办的其他工作。

传菜领班岗位说明书 篇6

1、建立、健全、贯彻落实公司的物流管理制度及相关工作流程;

2、对公司物流、供应链运作模式及物流配送网络进行规划和设计;

3、制定配送渠道建设和考评的指导政策;

4、根据产品的开发进度，组织评审、制定及统计产品开发各阶段物料需求计划并对其监控实施;

5、组织制定产品开发项目的整体物料预算，监控实际开发过程中的物料使用，并进行物料预算符合度分析;

6、承担新老产品版本切换的预警、方案评审、实施监控等工作，保证新旧版本切换顺利进行;

7、组织协调新产品上市初期小批量发货工作，保证及时供货。

8、服从部门经理工作分配。

传菜领班岗位说明书 篇7

一、 实施三班倒 24 小时值班、不得脱岗、睡岗。

二、 严格执行辖区内车库和停车场的管理规定，对出入车库、车场的车辆进行 引导和高峰期的疏导，确保车辆安全和停放有序。

三、 严格按收费制度和收费标准执行收费，并保管好票据和现金，出现差错负 责赔偿。 四、 做好车辆入区时的车况检查，入区发卡、出区收卡并做好记录，必要时由 车主签字。

五、 每小时应进行数量与质量的巡视：包括车锁、车场照明、车场消防系统、 标识完好、车上漏水、漏油、易燃易爆危险物品及贵重物品等。

六、 维护车库、车场设施和设备的完好，发现损坏等及时报告班长或分管领导 进行修复和整改。

七、 详细记录本班车辆的进出情况，并认真填写《车辆出入登记表》 。

八、 负责对违规车辆进行劝导和处理，做好场地的保洁工作。

九、 负责维护车辆、车库岗位周边的环境卫生，保持桌面整洁、周围无堆放杂 物，不临时搭用电器。

十、 加强电动车的巡视频率管理，当发现充电完毕时，要及时拔掉电源。

十一、按规定着装，佩戴工作牌，对出入车辆按规定和程序指挥放行。

十二、遵守规章制度，按时上下班，认真做好交接班手续，不擅离职守。

十三、严格动用明火作业，严禁烟火，做好电动车、摩托车、自行车的分开，以防止充电过剩而引起火灾等不安全的事故。

传菜领班岗位说明书 篇8

1. 负责组织和领导全站员工开展各项经营、管理和服务工作。

2. 负责加油站商品的进、销、存和数质量管理，保障供应，提高销量，确保经营销售指标和其他目标的全面完成。

3. 加强核算，分解落实各项经济指标，控制费用支出，降低商品损耗，提高效益。

4. 负责制定加油站防火预案，落实加油站HSE管理体系文件，开展安全教育，完善安全设施，落实安全措施，实现安全生产。

5. 熟悉加油站各经营管理环节和操作规程，合理调配人力;指导、监督、检查各岗位工作。

6. 必须在营业现场，直接进行现场管理，并定时或不定时对加油站进行全面巡检。若有特殊情况离开，应指定人员代行其职责。

7. 负责填写加油站日志，真实记录加油站的经营管理情况。

8. 组织员工开展“达标创星”活动，不断提高服务质量和综合管理水平。

9. 负责站内设备设施管理，组织人员进行维护、保养，使之处于良好状态。

10. 负责员工的思想政治教育工作，带领全体员工遵章守纪，保持良好站风。

11. 秉公办事，做好站内员工考核、分配工作，充分调动每一个员工的积极性。

12. 处理事故和其他突发事件。

13. 完成上级交办的其他工作。

传菜领班岗位说明书 篇9

一、树立全心全意为教工服务的思想，为丰富教工文体生活增强教工体质管理好健身房。

二、遵照健身房规定的开放时间，坚守工作岗位，热情接待教工参加健身活动。

三、熟悉健身器材功能，做好对运动器具的维护保养。

四、做好健身房内外环境的清洁卫生。

五、完成领导交办的其他任务。

传菜领班岗位说明书 篇10

1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人 对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

传菜领班岗位说明书 篇11

1、负责销售案场的全面工作负责项目客户从来访至交房后的联络，维护工作。

2、负责销售许可证、物价审批文件等的办法工作。

3、负责销售部的装修组织、验收及现场布置(策划部协助)。

4、对销售人员的接待、电话接听、下定签约、回款、按揭办理等工作进行规范、管理。协助销售员解决工作中遇到的销售难题。

5、对销售人员进行日度业务、纪律评估。

6、组织、编写案场培训教材与销售资料，做好对销售人培训，解决销售人员在工作中遇到的问题。负责帮销售员与未成交客户保持联系、掌握追踪节奏。负责每日查看销控表，对每天的销售情况准确把握。

7、组织召开日会、周会、月底总结会。

8、组织案场的市场调查工作及对制度与法规的学习。

9、协调与工程、物业公司、财务部及总经办的工作关系，以完成销售承诺。

10、协助工程、物业公司解决好客户的投诉。

11、办理合同备案，协助总经办办理产权证及土地证。

12、参与项目前期工作，包括市调、项目定位、楼书及其他宣传等，并对开盘后的广告卖点提出建议。

13、销控简介、户型图、价格表、内部表格的制作及填写。

14、对提供给其他部门的资料进行审核。

15、审核销售员每日接待客户资料梳理跟进，负责编写每周案场总结和月底销售总结。

16、宣传贯彻公司的各项规章制度并组织实施。

17、负责对已成交客户做好售后服务，负责提醒应付款客户及时回款。客户反馈的问题及时向公司各部门反应并与客户保持友好关系。

传菜领班岗位说明书 篇12

1、全面负责研发一部日常行政事务工作;

2、按照学院的发展规划，认真执行各项工作任务，重点保证课程开发质量;

3、协助主管院长定期召开部门工作例会;

4、负责部门发展战略规划的起草制定;

5、负责部门年度工作计划制定，并对过程进行严格监控;

6、负责部门员工每月绩效考核和年度业务考核;

7、负责教师资源建设规划与开发过程监控;

8、负责网络课程建设规划与开发过程监控;

9、负责资源研发项目评审与核算;

10、负责资源建设立项及项目管理;

11、负责部门人才的引进和培养;

12、负责信息化教学中心建设工作;

13、负责教师教育课程平台建设工作;

14、责部门科研工作;

15、负责部门员工团队文化建设。

传菜领班岗位说明书 篇13

1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

3)按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

5)了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

6)作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

7)接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

8)服从上级下达的任务，而且努力去完成。

9)按餐厅规定着装，配戴工号牌;

10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理;

12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高;

13)服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。

传菜领班岗位说明书 篇14

1、服从领导工作安排，密切配合物业总监开展各项管理工作，当好上司得力助手，对上级负责。

2、协助上司落实各项工作任务，监督和跟进相关工作执行情况，收集各方面动态管理信息，给上司提供准确、可靠的参考材料。

3、负责物业公司各种文件的编制、打印、复印、呈送、下发、立卷和归档,准确迅速做好各种办文工作。

4、协助做好各种上传下达工作，协助《资讯》物管版面的集稿、撰稿、审稿等宣传配合。

5、协调各管理处做好服务质量体系的建立，包括业主投诉宗数与处理率、维修单数与及时率、设备设施完好率、环境卫生达标率、费用收缴率等统计汇总。

6、负责各物业楼盘业主房屋档案资料的收集、整理与存放,使之井然有序。

7、负责对物业管理软件信息库资料的建立、维护与跟踪改善, 使之成为系统化。

8、负责对营销部转发和回收各楼盘业主签署的《前期物业管理服务协议》文本。

9、负责对各种会议纪要、各小区每月度物业综合大检查的记录、整理、下发和整改的跟进。

10、每月28日提示和收集各管理处经理及主任人员下月度的工作计划;每月5日前收集各管理处经理及主任上月度工作总结;将相关的计划和总结交物业总监审核后，及时抄报相关上级部门。

11、每日配合各部门工作联络单、采购单及各种日常文件的传递。

12、与行政人事部沟通协调，配合物业总监及各管理处公干填写用车单工作手续。

13、配合公司做好企业文化宣传和活动举办等工作，对日常张贴在各楼宇信息栏的文件，事前须做好审核和盖印“有效日期”字章后，方可执行。

14、注意礼节礼貌，对来访宾客做好传达、记录、引带、介绍、沏茶等接待工作。

15、团结同事，诚恳待人，促进各部门之间的友好合作,协调内部做好各方面工作，完成上级下达工作任务。

传菜领班岗位说明书 篇15

1、文化站站长负责文化站的全面工作，应在乡镇党委、政府的领导下，制定中长期规划及年度计划，并负责落实和具体实施，其他人员应在站长的领导下做好分工内的业务工作。

2、协助上级文化部门开展好非物质文化遗产普查、保护等工作并具体指导和督促各村的“文化信息资源共享”、“农家书屋”、健身场所等村级文化基础设施建设工作。

3、协助上级文化部门做好农村文化市场管理及监督工作。发现重大问题或事故，依法采取应急措施并及时上报。

4、 要负责抓好文化基础设施建设及文化队伍的建设并积极开展群众性文化活动，搞好活动的策划组织工作。

5、负责帮助指导、督促检查各村文化活动的开展。

6、认真完成上级下达的各项任务，积极开展自身业务活动，开展重大文化活动，并做好接待群众、设备调试维护、图书馆登记整理、环境卫生、值班安全等日常事务。

传菜领班岗位说明书 篇16

1、负责检索国内外专利及相关技术文献，为开发项目提供技术情报信息;

2、政府支持项目申报;

3、负责专利流程跟踪，沟通并审查专利申请文件，负责公司专利的申请工作、费用缴纳，状态跟踪;

4、处理专利审查中的意见陈述及专利授权后的维护与管理工作;

5、负责申报知识产权各类政府资助项目;

6、负责商标检索、申请及维护，实施公司商标管理工作及其他知识产权事务;

7、总经理交办的其他事务。

传菜领班岗位说明书 篇17

一、组织协调局机关日常工作。负责各类信息的上传下达，做好来文来电收发、登记、传递、交办、督办、建档和存查等工作。

二、草拟全局工作计划、总结、重要文件、简报等文字材料，审核把关局内各股室、所属各单位以局名义、局办名义上报、下发的文字材料;及时了解和研究文体系统管理工作的经验，做好情况通报、信息交流工作，为领导科学决策提供依据。

三、负责县及局领导班子决定事项的安排、督查与落实工作。

四、负责局机关各项规章制度的制定与监督执行工作，指导各单位加强机关规范化建设。

五、分解各级各部门考核任务，落实考核责任，组织迎接市县两级目标责任制考核。

六、负责组织好信息上报与对外宣传工作。

七、负责办理人大代表建议、政协委员提案。

八、负责组织局机关职工学习和各种会议，准备学习材料，做好会议记录和考勤。

九、负责局机关日常值班、考勤统计、卫生清洁、来信来访接待、印鉴使用、报刊分送、档案整理和物资、车辆管理等工作。

十、配合领导做好党务、工青妇、老干部、政工、人事、计划生育和户籍管理等工作。

十一、负责局机关水电暖维护、美化、基建、安保等后勤保障工作。

十二、负责领导交办的其他工作。