酒店員工手冊範本十篇

酒店員工手冊範本 篇1

根據國家勞動部門的有關規定，本酒店面向社會公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結果全面考核，擇優錄用。新招收的員工須通過崗前培訓，經考試合格後上崗，上崗後試用期三個月;試用期滿酒店可根據員工的工作表現確定是否正式錄用，並簽訂勞動合同。

錄用員工全部實行合同制，通過簽訂勞動合同與酒店確定勞動關係。需續簽合同的員工必須由員工本人在勞動合同期滿一個月前向酒店提出申請，由雙方協商進行。

合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動關係自動解除。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈，經批准後生效並按合同規定向酒店交付違約金。 員工在合同期內離開本單位，按一切合同、協議規定執行。員工離店必須按酒店規定辦理離店手續，交還酒店配發的一切物品，相關部門會籤認可後，方可離店。因酒店營業條件變化而富餘的員工，又不能在內部安排，將按勞動部門的有關規定執行。

二、 員工考勤

考勤

1、 所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報告管理員，不得隨意塗改或更改。

員工上下班除按規定打卡外，仍要到崗位簽到簽退,班中離開崗位要填寫離回崗表。 2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時間內如有事要離開，須向領導請示，經批准後方可離開。 三、員工生活

員工住宿

住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準擅自調換房間或牀位。宿舍內一律使用酒店統一配備的物品。保持牀鋪整潔，不得佔用空牀和使用空牀上的物品。住宿員工必須服從管理，愛護宿舍內的各種設施和物品。工作時間不準在宿舍逗留。不準擅自留外人住宿。店外住宿員工未經批准不準進入宿舍。

不準將酒店設施及客用品搬(帶)入宿舍使用，不準將煙酒帶入宿舍。保持室內清潔衞生，不準在牆上或窗外晾掛衣物。節約能源，不準開長明燈，不準有長流水。不準在宿舍內使用電爐子、電褥子等電器。不準在宿舍內放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動物。晚間10:00後員工不得互相串宿舍。任何時間不準在宿舍喧譁、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。

酒店員工手冊範本 篇2

第一章 酒店簡介

成都嘉雲置業有限公司某某酒店是由四川某某集團按照四星級標準傾力打造的豪華主題酒店。酒店位於郫縣西大街309號，地處城市商貿黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國際機場和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式、地中海、東南亞”三種風格，共有豪華舒適套房、標準、單間110間，環境幽雅，設施豪華，為八方賓客提供温馨、舒適的商務、旅行環境。酒店還配有簡潔雅緻的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間，可提供品茗、咖啡、棋牌服務，典雅、個性化的休閒空間是娛樂、商務洽談、私人聚會的完美場所。某某酒店全體管理人員及服務人員本着“以客為尊、禮行天下”的服務宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。

第二章 組織機構圖

成都嘉雲置業有限公司某某酒店實行總經理負責制，實行從上至下垂直管理模式。現主要由：總經理、副總經理、財務部、綜合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衞工程部組成。

某某酒店組織機構圖

董事長 總經理 財 務 營銷副總 副總經理 行政綜管部 出 納 銷售部 客房部 工程物管部 前廳部 採 購 茶餐部 廚 房

第三章 企業文化

企業宗旨：誠信立業 回報社會務實嚴謹 開拓創新 共同發展 同創輝煌

服務理念：“以客為尊、禮行天下”

用人原則：“能者上、庸者下”

第四章 勞動管理

一、 招聘

1、某某酒店實行公開招聘，自願報名，擇優錄取。具有高中以上(含高中)文化程度，有一定專業知識，身體健康、五官端正的求職者，符合某某酒店招聘與錄用標準的，經過嚴格的審查和業務考核，均可於相應崗位受聘或錄用;

2、員工招聘事宜由某某酒店綜管部統一負責.

二、 入職

1、員工錄用採取逐層審核：一般員工由相關部門負責人及綜管部審核;主管及以上人員由總經理審核。凡被某某酒店錄用的員工，應當真實地填寫《員工登記表》;

2、新員工一經錄用，需按要求辦理入職手續，並領取工裝等工作物品; 3、某某酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應予以賠償，希望員工對某某酒店財物認真愛惜;

4、新員工入職後，應按規定向某某酒店綜管部提交區級以上疾控中心出據的本人“健康證”;財務會計人員應提供“會計證”、“會計電算化證”等證明文件，以及職能部門規定的其它相關證件。

三、試用期

1、員工經培訓合格後上崗，並在規定時間內辦理入職手續。

2、員工需經過一至三個月試用期，三個月(試用期)後經考核確定轉正或辭退。對工作表現優秀的人員，經總經理同意，可縮短試用期。

3、在試用期內，雙方均可以書面形式提前7天通知對方終止勞動關係。

四、工作期

1、某某酒店按國家有關規定與員工簽訂勞動合同。勞動合同的簽訂應遵循合法、公平、平等自願、協商一致、誠實信用的原則。員工不得以失實、矇騙、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動合同，否則其所簽訂的勞動合同無效，並由當事人承擔相應的法律責任;

2、新員工入職後在勞動合同簽訂的試用期內，必須參加酒店入職培訓及考核，培訓期限原則上不超過三個月 ;

3、新員工培訓期滿，酒店以書面形式進行綜合考核。考核合格者，經綜合部門審核和總經理審批，方可轉為酒店正式員工;考核不合格者，或者經過再次培訓，在試用期內進行第二次考核，合格者辦理轉正手續;或者直接解除勞動合同;

4、新員工在試用期內至少工作一個月以上、綜合表現優異者，考核合格，經某某酒店綜管部審核並報請公司領導審批通過後，可酌情縮短試用期;

5、酒店有權根據工作需要和員工的專長、工作能力及表現，調整員工的工作崗位;所有在店工作的員工應無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。 五、工作安排

1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進行安排，員工必須服從; 2、為有利於酒店的長遠發展，對於有潛力的員工，酒店將着力培養，酒店會對有進取心、工作能力強及表現良好的員工適時地採取職務調整、崗位調動等方式進行培養，以實現人力資源優化配置。 六、晉升

1、酒店的基本政策，是儘可能從內部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機會。升職考察的主要依據是員工在崗的工作能力和職業道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定;

2、管理人員的任免、晉降職應在已核定的部門管理人員編制數額內進行。部門管理人員的任免由運營經理提出申請，經總經理審批後實施;

3、新晉職人員均有一個月至三個月的見習期。見習期結束後，須經用人部門負責人提出書面考核意見，上報經總經理核准後轉正。 七、解除勞動合同(離職)

1、員工工作期間，如遇酒店因經營狀況發生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務關係，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工;

2、試用期內，酒店和試用員工都有選擇對方的權利，應提前七天向對方提出解除試用合同。

3、對於不服從工作安排、嚴重違反勞動紀律和規章制度、嚴重失職、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退。表上將註明辭退時間及理由;

4、員工單方面要求離職的，應提前30天(試用期員工應提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請，並按規定辦理離職手續;如未按規定辦理離職手續，提前離崗而給酒店造成損失，員工應給予酒店相當於本人七天工資的現金賠償，並按礦工處理。

5、員工離職流程

(1)離職時間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發日期為準;自動離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準;

(2)離職人員將填妥的《員工離職申請表》報部門審批，經直屬領導簽字批准後，至綜管部退還《員工手冊》、工牌、考勤卡、車牌、更衣櫃鑰匙、員工服裝等，在結清有關手續後，由酒店綜管部填寫《離職手續單》與各部門簽字確認後，離職人員將在下月酒店正常發放工資之日至財務部領取其離職工資;

(3)工作未交接清楚者，不予批准離職。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標準》的規定從離職人員工資中扣除賠償金;

(4)離職員工領取離職工資時間為酒店下月正常發放工資時間。

6、賠償金及其它

(1)如因某某酒店原因辭退已簽訂勞動合同並且合同未到期的正式員工，工作時間每滿一年支付一個月個人基本工資的經濟補償金，最多不超過12個月;自動離職人員、試用期人員及因違紀違規被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經濟賠償;

(2) 員工凡有本手冊提及的嚴重過失行為或違反酒店其它規章制度的行為，酒店有權立即終止勞動關係，不給予任何補償，並按相關規定處罰;

(3) 員工離職後，一般情況下六個月內無資格參加酒店招聘活動。

第五章 薪資與福利制度

一、 薪資確定：

酒店本着以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據《員工崗位級別及薪資結構》的規定，結合員工承擔的責任和工作業績，確定工資報酬的結構和數額。

二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎+績效獎+工齡工資等部分組成。

1、基本工資：參照社會平均收入水平，根據員工的學歷、資歷、所在崗位等，在規定的崗位級別內確定;

2、考核工資：根據不同職位，不同級別，從個人工資總額中拿出一定比例的工資，依據基本經營指標任務、工作職責進行考核(詳見每月考核細則);

3、績效工資：以經營指標完成情況為基礎，結合工作業績、工作效率、紀律性、協調性、責任心等方面進行考核後確定，並上下浮動。(績效獎根據員工工作情況進行評定，原則上員工不超過50-100元/月，領班級員工以上(含領班)原則上不超過100-200元/月);

4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進行工齡工資增長。具體增長辦法為：

◆服務員級：員工轉正之日(入職之日)起，連續工作滿一年，增長一次工齡工資，工齡工資可連續增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;

◆主管級別職員以上：員工轉正之日(入職之日)起，連續工作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;

◆工齡工資單獨核算，員工級別變化，崗位工資調整時不影響工齡工資的增長;

4、崗位津貼：員工所在崗位的補貼，將根據員工職別及工作狀態進行補貼：原則上：員工級崗位津貼：50-100元/月，領班級以上員工(含領班)：100-200元/月;

5.全勤獎：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。獎勵金額：50元/月。

三、説明

1、 新進員工均以所在崗位初級計薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權利，應提前七天向對方提出解除試用合同。

2、 員工薪資級別升降，以酒店業績考核制度和《員工手冊》規定進行綜合考評的結果為依據;

3、 特殊崗位上的技術工人薪資按技付酬，數額參考就近相應級別的標準;

4、 正式人員因酒店原因被辭退時，工作每滿一年，可獲補發一月工資做

為經濟補償金;六個月以上不滿一年的，按一年計算。不滿六個月補發半個月工資。處於試用期內，或因嚴重違反國家法律法規及酒店規章制度而被辭退者，酒店不予補發工資。

四、所得税及其它應繳交費用

員工工資標準的額度概為税前薪資數額。員工收到薪資後，應交納個人所得税和國家規定的其它税金及社會保險費的個人應付部分等。該税費每月由酒店從員工工資中扣除代繳。

五、勞動保障

某某酒店按照有關規定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘致死，按國家勞動保險條例執行。

第六章

一、 工作時間

規章制度

1、每週工作不超過48小時，工作時間之編排由酒店制定。因酒店運行的需求，某些崗位會超時、加班工作。超時、加班工作部分將由企業予以補休，不計發超時及加班工資。

2、排班

各部門根據工作需要進行員工排班。每月29日前為排班時間，每月1日前各部門將本月排班表(註明班次)交至酒店綜管部。排班表覆蓋時間為每月1日至月31日(按當月實際天數排制)。

3、休息日

(1)員工每週可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎金)，但必須由部門負責人根據部門運營需要做出編排，實行輪換休息制度;

(2)每月30日前部門主管、領班需將次月的排班表向員工公佈，排班確認後，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或調休，須提前申請，填寫“員工換班調休單”，經部門負責人簽名同意後方可換班，私自調休一律作曠工處理。

4、換班

員工因故需換班或調休，必須提前一天填寫換班(調休)表，報部門主管/領班批准(經理、主管/領班需報總經理批准)方可換班。員工換班、調休，每人每月限兩次。

5、加班

(1)員工應在工作時間內完成工作，酒店原則上不提倡加班;

(2)如需加班，必須事先填寫“加班申請單”註明加班理由，報部門負責人簽字確認方可有效;

(3)加班(不含用餐時間)統計由部門主管/領班每月26日進行，統計結果交綜合部確認;

(4)主管及以上人員不填報加班申請;

(5)對加班人員，酒店給予同等時間的補休，如因工作需要無法補休的，支付相應的金額補助，加班時間可衝抵相同時間病、事假，員工加班時未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認。

二、考勤管理

1、指紋打卡

(1)員工每日上下班須親自在指定地點打卡;

(2)員工打卡時必須着制服、佩工牌，着裝不規範者，按照有關規定處理;

(3)因特殊情況未打卡，當事人應填寫《漏打卡單》經部門負責人簽字後兩日內交綜管部。

2、遲到及早退

(1)、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元;

(2)、早退：凡未向主管領導請假，提前5-30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元;

(3)無故缺勤一天，視為曠工，並記小過一次;曠工兩天計大過一次。一月內累計或連續曠工兩天，視為嚴重違紀，予以開除。

3、請假

(1)請假手續：員工因事、因病請假，需事先填寫《請假申請單》並確

定本崗位職務代理人，呈上級主管批准;未經批准休假、超假不續及續假未獲批准者，將視為曠工。如因特殊原因無法事前請假，需通知部門負責人，事後補辦手續。事假每月累計不能超過3天;

(2)請假核定權限：所有請假須先經部門負責人批准，再依核定的批准

權限上報，請假獲批後，將相關請假資料交綜管部存檔。核定批准權限為：

部門主管/領班 權限：1日 運營經理 權限：2日 總經理 權限：3日以上

(3)請假工資計扣標準

假類 病假(非工/ 傷) 以曠工論處 事先請假，無全勤獎;事假 以天計 全工資 100% 事先沒請假以曠工處理 缺勤30分鐘曠工 以上(不含30分鐘) 以次數計遲到 (5-30分鐘以內) 以次數計早退 (5-30分鐘以內)

三、有薪假 工傷假

1、員工工傷的認定，需憑酒店認可的醫院證明。部門負責人應在工傷事

時段 計扣基礎 扣計標準 要求 市級醫院證全勤獎 50元 明,無證明日全工資 150% 一月內累計遲到或早退5次或連續 每次5-30元 遲到3次，另按曠工一天扣罰，無 每次5-30元 全勤獎

故發生後5小時內向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報告。綜管部調查並確認後，方可按工傷處理。重大工傷事故的認定，以勞動部門出具的鑑定報告為準。工傷醫療期按國家有關規定執行;

2、經確認為因工負傷的員工，其休假期間，按酒店規定扣發補貼。 3、醫療期滿後仍不能恢復健康的，或康復後不能從事原有工作、並拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關規定解除合同或辦理離職手續。

婚假

1、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關規定享受三天婚假;達到國家規定的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);

2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先辦理請假手續，超假者視情況按事假或曠工處理;

3、婚假期間基本工資不變，按酒店有關規定扣發補貼。 產假

1、酒店已婚女員工享有國家規定的產假期，享受產假的女員工須有準生證;產假只能一次使用。

2、本人分娩可請產假90天(不含法定假日和公休假日)，24歲以後初次分娩可增加產假30天，妊娠五個月以上流產者，可請產假40天;妊娠三至四月流產者，可請產假30天;妊娠三月內流產者，可請產假15天。因妊娠流產享受產假，需出具醫院證明和結婚證明;

3、產假期間基本工資不變，按酒店有關規定扣發補貼。

喪假

1、員工遇有喪事，須向部門負責人請假;

2、員工的親屬(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，准假三天(遇法定假日和公休日順延)。死者在外地的，另加往返程時間。

3、符合以上規定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關規定扣發補貼。

年假

員工轉正(入職)工作年滿一年以後，可申請休帶薪年假3天，以後每工作滿一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高於5天。具體的休假辦法由酒店制定。原則上年假應一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應按規定執行。申請年假需提前30天由本人書面申請。

四、員工通道及攜帶物品出入

1、員工須經指定通道進出酒店各工作區域(特殊情況除外)，保安人員有責任及權利做好監督，所有人員必須主動配合。

2、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經保安人員登記。若有未登記物品帶出酒店，需經部門負責人批准並簽署書面意見後方可帶出。

五、客用設施

除因工作需要，任何員工都不得使用客用設施，包括客用電梯、客用衞生間、餐廳、用茶坊等，未經管理人員許可使用客用設施，將依照規定予以處罰。

六、私人客訪及電話

1、工作時間員工不得在工作區域內接見親友，如遇特殊情況，需向部門負責人申請，經同意後方可;

2、除工作需要外，員工工作時間不得在工作區域以外的地點逗留;

3、員工不得在工作時間內撥打和接聽私人電話，緊急情況時，需向部門負責人申請，經同意後方可;且應儘量簡短，避免影響工作;

4、員工在工作時間、工作區域內，應將移動電話置於振動方式，並不得顯露在外。

七、吸煙

員工不得在工作區域及營業區域內吸煙，只許在指定的區域內吸煙，違者將按相關規定予以處罰。

八、索取財物

員工不得以任何形式向他人索取財物，如：向供應商、客人等收取佣金、小費及物品，違者將立即開除。情節嚴重者酒店有權追究其法律責任。

九、失物及遺留物品

1、酒店區域內發現無主財物，應立即交至總枱失物招領處，並按規定進行登記;

2、若失物在六個月內未被失主認領，失物由酒店有關部門按規定做出處理。

十、儀容儀表

員工外表整潔與衣着適當，是酒店重要的品牌標誌之一，是酒店與客人保持良好關係的基礎，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態：

1、頭髮應梳理整齊。男員工頭髮應蓋不過耳部及衣領，不允許留鬍鬚;女員工短髮不過肩，長髮應用黑色髮夾或髮帶束扎;

2、制服應乾淨、平整、無污漬、鈕釦齊全，無開線處;

3、皮鞋應擦拭乾淨，保持光亮;

4、指甲應修剪整齊，保持乾淨，不得留長指甲、塗指甲油;

5、穿裙裝女員工應着肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線;男員工應着黑色襪子;

6、化粧品與香水應使用恰當，女員工着淡粧上崗;

7、穿制服時不佩戴過多飾品(手錶和結婚、訂婚戒指除外);

8、注意個人衞生，應防止體味和口臭。

十一、保密制度

1、凡涉及酒店經營發展、直接影響酒店權益和利益的重要決策文件資料、酒店的規則、財務報表、統計資料、重要會議記錄、酒店經營情況等，均納入酒店保密範圍，資料嚴格保管，禁止擅自外傳;各類信息禁止擅自外泄;

2、酒店內部所發生的負面事件和消防、衞生事故等情況不得擅自外泄;

3、出現下列情況之一者，給予警告，並扣罰10元以上500元以下：

(1)泄露酒店祕密，未造成嚴重後果或重大經濟損失的;

(2)已泄露酒店祕密但採取了有效補救措施的;

4、出現下列情況之一的，予以辭退並令其酌情賠償經濟損失：

(1)故意或過失泄露酒店祕密，造成嚴重後果或重大經濟損失的;

(2)違反保密制度規定，替他人或競爭對手竊取、刺探、收買或違章提供酒店祕密的;

(3)利用職權強制他人違反保密規定的。

第七章 公共設施

一、員工更衣室、更衣櫃

1、為員工配備的更衣櫃應保持清潔;

2、不得在更衣櫃內放置貴重物品、易燃、易爆危險品及食品飲料;

3、更衣櫃隨時緊鎖，如有物品丟失，應及時報保全部協助查找;

4、更衣櫃不得私自換鎖，不得佔用他人更衣櫃，或相互對換更衣櫃，特殊情況下需員工合用更衣櫃時應服從安排;

5、更衣櫃鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬櫃、換鎖，經酒店行政人事部批准方可設法打開更衣櫃;

6、更衣櫃若有人為損壞情形，需照價賠償，並按規定給予當事人處罰;

7、員工有責任保持更衣室的清潔，嚴禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衞生整潔的行為，嚴禁在更衣室內高聲喧譁、娛樂或未經批准留宿;

8、當酒店出於管理工作需要授權有關部門檢查員工更衣櫃時，員工應給予支持和配合;

9、員工離職時須清理更衣櫃，並將門鎖打開。

二、員工用餐

所有員工均在指定的區域就餐，員工每次用餐時間規定為30分鐘，就餐時間根據各部門根據具體情況安排，輪換就餐。

三、員工工號牌(工號牌)

1、員工工作時間必須佩帶工號牌;

2、若工號牌損壞或遺失，須立即上報酒店行政人事部，儘快予以修補或補發(按規定支付補發費用20元);

3、若發現上班未佩帶工號牌或佩帶非本人的工號牌，視為違紀，按相應規定處罰;

4、員工工號牌一律佩帶在制服左前胸。

四、制服

1、酒店根據工作崗位為員工提供製服;

2、在員工離職時，須驗證服裝完好無損，如果出現破損，則按300元/套的標準進行扣除;

3、員工制服由個人保管，員工有責任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意導致制服損壞，所發生的縫補、購置費用由員工按比例承擔;

4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區域之外穿着制服;

5、員工應按要求穿着制服，制服上不得佩帶任何規定之外的飾物，不得私自修改制服。

五、員工告示欄

1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄發佈，所有員工應留意並認真閲讀。若因疏忽未能及時瞭解，責任自負;

2、未經許可，員工不得私自在員工告示欄內張貼任何通知或告示;

3、禁止任何針對員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關規定予以處罰。

六、員工宿舍

1、員工申請住宿條件：若酒店所在區域內無尋求適當住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負責人簽字，經酒店行政人事部同意後，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期間，每月產生的水、電、煤氣費用自理;

2、酒店為員工提供住宿，以居住人在酒店服務為先決條件，若員工離職，應立即搬離員工宿舍並辦妥相關手續，否則酒店有權強行將其搬離宿舍。

第八章 安全守則

一、火災

(一)、火災發生時的應對辦法

1、關掉電源、燃氣源;

2、立即報警;

3、組織撲救(初期火災);

4、疏散顧客;

5、保護現場;

6、協助消防部門調查起火原因。

(二)、疏散辦法

1、樓梯是疏散的唯一途徑;

2、禁止乘坐電梯;

3、儘可能使用消防樓梯間;

4、走廊充滿煙霧時，應注意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走;

5、當直立行走呼吸困難時，應彎腰前行或趴在地上爬行。

(三)、火災的防範

1、對員工進行火災安全防範教育，要求每一位員工均能“三懂三會”，即懂本崗位產生火災的危險性、懂本崗位預防火災的措施、懂本崗位撲救火災的方法;會報警、會使用本崗位滅火器材、會撲救初起火災;

2、定期對各崗位滅火器材、電線開關等進行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進行更換，對自動噴淋裝置不能正常使用的進行報修並落實跟進處理情況;

3、定期對天然氣泄漏報警器進行檢查維護，確保使用天然氣的安全; 4、對庫房進行專人管理，非工作人員嚴禁入內，更不得在庫房使用明火吸煙，一經發現，將對管理人及庫管員進行嚴肅處理。

二、火災報警

當火災發生後，每位員工都有權力和義務報警;以最快的速度報告主管負責人、總經理;除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內部報警，由總經理視情況決定是否向公安消防部門報警。

1、記住內部火警電話：

2、報告火情：將火情發生的位置、地點、燃燒物質、火勢大小、有無人員被困、自己所在崗位及姓名報告主管負責人。

三、接警後的措施(火警報警電話設置的位置在)

1、要詳細記錄報警人姓名、部門;

2、冷靜詳細瞭解火情發生的位置、地點、燃燒物質、火勢大小、有無人員被困以及報警人的姓名、所在崗位等情況;

3、由發現隱患者及時報告總經理、保安負責人等相關人員;

4、由總經理、部門負責人組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：

A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒範圍及火勢走向;

B、火源是電起火還是其他原因;

C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。

5、迅速組成火災臨時指揮部，指揮長為總經理，成員包括保安負責人、部門經理以及相關管理人員，由指揮長迅速做出是否119報警的決定;

6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導配合消防車抵達火災現場。

四、部門措施

1、義務消防隊

A、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令; B、按照指揮部的指令進行撲救。

2、酒店總經理與運營經理立即到過現場，根據火情大小，派專人迅速關閉燃氣爐灶閥門、通風、抽風閥門、空調和有關電器設備;

3、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對女員工、客人進行疏散，疏散路徑嚴格按照消防預演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執行 ;

4、妥善處理食用油脂，組織男性員工將部門內所有液化氣瓶、可燃物搬離火災現場，集中在火災指揮部指定的安全地帶由專人看管;

5、如火情發展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃氣閥門、製冷設備和門窗全部關閉。

五、組織疏散

如無法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散計劃組織人員疏散。

1、二次報警(119報警)後，指揮部應立即做出疏散決定;

2、立即利用背景音響系統(消防廣播系統)進行反覆廣播。內容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離火場以及不要乘坐電梯等;

3、廣播的同時，員工迅速檢查區域內有無客人，檢查完畢將門窗關好，在房門上做出“已檢查”標誌;

4、疏散人員時走安全通道(安全梯)，絕對禁止乘坐電梯;

5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散;

6、酒店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安的護送下撤離;

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

8、疏散前保安要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標誌等安全疏散設施，確保暢通;

9、疏散到安全地帶後，要集中客人，由運營經理組織，各部門管理人員、保安員進行登記，核實人數。

六、滅火器適用範圍

1、泡沫滅火器：用於油脂、木材、棉絲品着火;

2、二氧化碳(CO2)滅火器：用於600V以下電器、貴重設備、儀表儀器着火;

3、乾粉滅火器：用於石油製品、可燃氣體、易燃液體着火;

4、1211滅火器：用於易燃、可燃液體、氣體、電器設備着火和初期火災。

七、出現食物中毒事件的應急預案

食物中毒多因食品、飲料貯存不當所致，其中毒症狀多見於急性腸胃炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，能有效控制事態，藍酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應急預案如下：

(一)、事故防範

1、採購人員嚴把採購關，收貨人員嚴把驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師嚴把製作關;

2、嚴格按照《食品衞生法》的要求，切實執行“五四”制度; 3、廚房員工個人衞生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲;②勤洗澡、理髮;③勤洗衣服、被褥;④勤換工作制服;

4、用(食)具實行“四過關”：①一洗②二刷③三衝④四消毒，用(食)具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭乾淨放入保潔櫃內，避免二次污染; 5、環境衞生採取“四定”辦法：①定人②定物③定時間④定質量，劃片分工，包乾負責。

6、廚房操作人員在操作成品時，必須佩戴口罩，患有感冒、傷風等傳染性疾病的員工，必須立即停工休息，不得帶病上崗;

7、員工上班期間做到“三要”――工作前後、大小便後要洗手，工作前要漱口;“五不”――在賓客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子;“兩個注意”――服務前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有強烈氣味的食;在賓客面前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，並轉身背向賓客;

(二)、應急措施

1.及時逐級報告

一旦發生食物中毒，部門負責人應及時向總經理報告，總經理則向上級食品衞生監督檢驗所、醫院和上級主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起

中毒的食物等。以利於有關部門積極採取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則應向公安機關報告，並立即查找並控制嫌疑人，配合公安機關調查、偵破; 2.立即搶救中毒顧客

當總經理作出通知急救中心或送醫院搶救時，應立即撥打“120”與急救中心或醫院聯繫，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、症狀等。待救護車到達後，派專人護送前往醫院救治; 3.保護現場、保留樣品

發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，立即停止營業，疏散客人，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、痰跡、血蹟等)要保留，以便衞生部門採樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。 4.如實反映情況

酒店負責人及與本次中毒有關人員，如廚房工作人員、部門經理及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映;

5.對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衞生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對於引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可採取煮沸15分鐘後掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%鹼水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。

※如遇有意外傷亡發生，員工應保持冷靜，立即將情況向上級彙報; ※如遇火災、水災及其他人力所不可抗拒的自然災害等緊急情況，員工將被要求作額外加時工作，員工必須無條件服從、聽候指揮調度;

※加設警示標誌，警告他人勿靠近危險;

※在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財產安全。

第九章 獎懲條例 第一條 處罰

(一)處罰等級參照過失行為情節輕重及對酒店利益、聲譽影響程度確定。具體對應如下：

1、口頭警告：過失行為情節輕微，對酒店利益、聲譽未造成不良影響;

2、記小過：過失行為情節嚴重，對酒店利益、聲譽造成一定負面影響;

3、記大過：過失行為情節非常嚴重，對酒店利益、聲譽造成嚴重消極影響;

4、辭退：過失行為情節惡劣，對酒店利益、聲譽造成巨大傷害，若觸犯國家相關法律、法規，酒店將移送司法機關處理;

5、違紀員工本月內累計警告三次，即視為記小過一次;凡本月內累計記小過兩次，視為記大過一次;凡本年內累計記大過兩次，即予以辭退。

(二)員工若有以下過失行為，酒店將按照不同處罰等級予以處罰： 口頭警告 凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分：

1、工作期間，未經許可會見訪客，處理私人事務的;

2、搬弄是非，誹謗他人，妨礙酒店工作秩序和團隊和諧的;

3、不按崗位職責規定工作，違反操作程序，服務不規範的;

4、工作時不按規定着裝、佩帶工牌，及個人衞生、儀容儀表不符合酒店規範標準的;

5、考勤打卡前不着制服的;

6、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環境衞生的;

7、未經許可使用客用設施或非員工通道的;

8、無故遲到、早退、時間在10分鐘以內的;

9、班前班後不清場、不打掃環境衞生的;

10、下班後無故逗留營業場所的;

11、不按時參加班會的;

12、未經批准，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的;

13、未能保持更衣櫃整潔、以及違反更衣櫃、制服管理規定的;

14、未經許可，不在指定地點用餐的;

15、未按規定張貼、懸掛酒店、部門資料的;

16、工作時間聚眾閒聊、打鬧、高聲喧譁，吃零食，睡覺，看書、報刊、雜誌或從事其它與工作無關事情的;

17、逾期未辦理、出具酒店所需手續的;

18、其它與上述情節、性質類似的違紀行為; 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分：

1、脱崗、串崗20分鐘以上1小時以下的;

2、私自處理賓客遺留財物、不上交的;

3、未經主管批准、私自外出的;

4、未經主管批准、使用酒店電話的;

5、在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍酒店張貼的佈告通知的;

6、一月之內無故遲到、早退3次，時間在15分鐘以內的;

7、不瞭解酒店開展的活動，對客人敷衍了事、待客不耐心的;

8、拒絕讓保全檢查衣櫃、皮包等;

9、擅自在酒店區域內散發與酒店工作無關宣傳品的;

10、行為不當有損酒店信譽，情節輕微的; 11、從第一次被警告之日起，一月內累計滿兩次的;

12、故意塗改、損壞工號牌、考勤卡等類似行為; 凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過處分。被記大過者，必須下崗培訓：

1、在工作時間、工作區域內與同事或賓客發生過分親密或爭執現象，造成不良影響的;

2、消極怠工，不服從上級工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的;

3、工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的;

4、違反消防、安全管理制度未造成嚴重後果的;

5、在更衣櫃內發現酒店財物的;

6、偷吃、偷拿酒店食物、財物的;

7、一月內遲到5次以上(遲到5次算曠工一天)累計時間在30分鐘以內的;

8、一月內被記小過兩次。

9、怠慢客人，因服務態度、服務質量問題受到賓客口頭批評或書面投訴的;

10、對酒店會議精神和文件、規章制度傳達貫徹不及時的;

11、由於自身原因被電台、電視台、報刊等媒體曝光，對酒店造成不良影響的(曝光情況不屬實者除外);

12、工作時間內賭博或圍觀賭博的;

13、遇事故發生，藉故逃避，虛報、謊報案件、險情，造成酒店損失的;

14、擅自脱崗一小時以上的;

15、其它與上述情節、性質類似的違紀行為。 辭退 凡屬下列範疇的員工，即作辭退處理：

1、再次培訓後，考核仍不合格者;

2、在經營場所與他人爭吵或謾罵、威脅、恐嚇他人，打架鬧事，影響惡劣者;

3、損毀、塗改酒店文件、資料者;

4、偷竊、侵佔、挪用、破壞酒店、客户、同事財物，或擅自將酒店物品帶離酒店區域者;

5、在上崗一年內受到記小過兩次處分者;

6、偽造、盜用酒店印章、介紹信、營業執照、資料者;

7、弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經查屬實者;

8、散播損害酒店利益的謠言，引起嚴重後果者;

9、泄露酒店機密，導致酒店利益受損者;

10、利用酒店名義進行私下交易，收取好處費、回扣，損害酒店利益、影響酒店聲譽者;

11、故意包庇違紀、違法行為，窩贓或作偽證者;

12、工作中利用職務之便，侵吞酒店財物者;

13、煽動或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者;

14、年度內累計記大過兩次未能依規定抵消者;

15、一般員工無故連續曠工2天者;

16、其它與上述情節、性質類似的違紀行為。

(三)處罰辦法：

1、口頭告誡：適用輕微過失行為;

2、罰款：為“辭退”以外所有級別的處罰形式。罰款須開處罰單;

(1)口頭警告：罰款10-30元;

(2)記小過：罰款30-50元;

(3)記大過：罰款50-100元;

(四)處罰適用對象：全體員工。

第二條 獎勵

(一)、獎勵等級

對員工的獎勵包括嘉獎、記小功、記大功三個等級。三個等級的獎勵除給予精神榮譽、作為晉升參考外，並酌情發放獎金： 嘉獎：獎金50元;

記小功：獎金100元; 記大功：獎金200元;

(二)、嘉獎

員工有下列行為之一者，予以嘉獎：

1、維護集體榮譽，事實具體的;

2、工作勤奮、品行優良，有具體表現的;

3、整理編輯重要資料、報告，內容完善優異的;

4、拾金不昧的;

5、具有其它事蹟，足以成為員工楷模的。

(三)、記小功

員工有下列行為之一者，予以記小功：

1、對經營或管理制度提出具體方案，經採用後確有成效的;

2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，確有成效的;

3、遇到火災、勇於負責，並處理得當的;

4、對違反酒店規定或損害酒店利益之人和事，勇於檢舉揭發的;

5、防患於未然，在避免意外事故的發生方面起到突出作用的;

6、承辦、執行、策劃或督導重要事務成績顯著的;

7、具有其它先進事蹟，足以表揚的;

(四)、記大功

員工有下列行為之一者，予以記大功：

1、遇到意外事故或災變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的;

2、對酒店有重大貢獻或顯著提升某某酒店榮譽的;

3、具有其它重要先進事蹟，足以成為其他員工表率的。

第十章 附則

1、凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊》;

2、本《員工手冊》遇有不夠詳明之處，請參見《洋藍酒店管理手冊》;

3、本《員工手冊》內容解釋權歸成都嘉雲置業某某酒店;

4、酒店有權根據經營管理實際情況的變化，對本《員工手冊》進行修訂、增補;

5、本《員工手冊》嚴禁塗寫、損壞，離職時必須交回酒店綜管部。

酒店員工手冊範本 篇3

一、形象禮儀

(一)儀表的含義：

儀表即人的外表，是一個人的門面，也是一個人內心世界和內在修養的顯露。儀表不等於相貌，儀表由社會屬性決定，指能給他人以良好知覺的外表(不是自我感覺)。容貌是天生的，儀表是自我塑造的。如儀表堂堂，儀容秀麗等。

儀表包括：容貌、身材、服飾、舉止、言談、神態、姿態、體態等(廣義) 儀表是一個人精神面貌的外觀體現，是人際交往中不可忽略的一個重要因素。

(二)酒店員工保持整潔個人衞生的標準：

頭髮：乾淨，無頭屑，無汗味;

面容：面容清潔，化淡粧;

口腔：牙齒清潔，口腔清新，上班前不吃有刺激性氣味食物;

身體：勤洗澡，無體味，無汗味，只能用清淡的香水;

手：不能留長指甲，指甲乾淨，不塗指甲油;

鞋襪：清潔，無異味。

(三)酒店員工的着裝標準：

衣、褲(裙)：穿各自崗位制服，制服清潔整齊，無污跡，無汗味，無破損，無褶

皺，無漏縫，保持衣釦齊全且標準統一，褲縫挺直，繫好領結、領帶及飄帶，名牌佩戴於左胸上方;

鞋：穿酒店統一工鞋，皮鞋潔淨光亮，布鞋潔淨;

襪：男員工穿黑色棉襪或絲襪，女員工着肉色絲襪。

(四)酒店員工的飾物標準：

除手錶、訂婚或結婚戒指外，不戴其它飾物(餐飲部員工不得戴戒指)

(五)酒店員工的髮型標準：

女員工長髮：前額留海不超過眉毛，腦後長髮盤起，並使用酒店統一的髮結，發

網不低於衣領，不高於髮際，耳後碎髮用髮夾固定;

女員工短髮：前不過眉，側不過耳垂，後不過肩，不留怪異髮型; 男員工：前不遮眉，側不過耳，後不過領。

(六)講究儀態，注意行為舉止：

1、規範的站姿：

站姿的基本要求是：站要端正、自然、親切、穩重，也就是人們常説的“站如鬆”，即站得要像松樹一樣挺拔。正確的站姿要領是：上身正直，頭正目平，臉帶微笑，微收下頜，挺胸收腹，腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿相靠站直， 肌肉略有收縮感。

酒店員工的四種站姿： A、側放式：男女通用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝併攏，雙手放在腿部兩側， 手指稍彎曲呈半握拳狀。 B、前腹式：女性常用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝併攏，雙手相交放在小腹部。 C、後背式：男性常用的站立姿勢。其要領是：兩腿稍分開，兩腳平行，兩腳間距離比肩寬略窄些，雙手輕握放在後背腰處。 D、丁字式，丁字式站姿是隻限女性使用的站立姿勢。其要領是：一腳在前，將腳跟靠於另一腳內側，兩腳尖向外略展開，形成斜寫的一個“丁”字，雙手在腹前相交，身體重心在兩腳上。 站立太累時，可變換姿勢，將身體重心移在左腳或右腳上。無論哪一種姿勢，切忌雙手抱胸或叉腰，也不可將手插在衣褲袋內，更不要將身體東倒西歪靠在物體上，因為這些動作者是傲慢和懶散的表現。在正式場合，不要下意識的做小動作，如擺弄打火機、香煙盒，玩弄衣帶、頭髮、咬手指甲等。這樣不但顯得拘謹，給人們缺乏自信和經驗的感覺，而且也有失儀表的莊重。

2、優雅的坐姿：

坐姿的基本要求是“坐如鐘”，即坐相要像鍾那樣端正。對酒店員工來説，還要注意坐姿的文雅自如，這是體態美的重要內容。具體要領有： 入座時，輕而緩，走到座位前面轉身，右腳後退半步，左腳跟上，然後輕輕地坐下。女子入座時，要用手把裙子向前攏一下。坐下後，上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手相交放在腹部或兩腿上，兩腳平落地面。男子兩膝間的距離以一拳為宜，女子則以不分開為好。

坐姿還要根據凳面的高低及有無扶手來注意兩手、兩腳的正確擺法：

A、兩手擺法：有扶手時，雙手輕搭或一搭一放;無扶手時，兩手相交或輕握放於腹部;左手放在左腿上，右手搭左手背上或兩手呈八字形放於腿上。

B、兩腿擺法：凳高適中時，兩腿相靠或稍分，但不能超過肩寬;凳面低時，兩腿併攏，自然傾斜於一方;凳面高時，一腿擱於另一腿上，腳尖向下。

C、兩腳擺法：腳跟腳尖全靠或一靠一分;也可一前一後或右腳放在左腳外側。

無論哪一種坐姿，都要自然放鬆，面帶微笑。切忌下列幾種錯誤坐姿 ：二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中還要特別忌諱前俯後仰，或抖動腿腳，這是缺乏教養和傲慢的表現。

3、正確的步姿：

正確的步姿要求是“行如風”，即走起路來要像風一樣輕盈。其基本要領是：上身正直不動，兩肩相平不搖，兩臂擺動自然，兩腿直而不僵，步度適中均勻，步位相平向前。走路正常的人，腳印應是正對前方。此外，還要注意步位、步速和步度。

A、步位：

步位是指兩腳下落到地面的位置。男子行走，兩腳跟交替前進在一線上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線上，腳尖正對前方，稱“一字步”，以顯優美。

B、步速：

步速是指行走的速度，男子每分鐘108-110分鐘步，女子每分鐘118-120步。

，以體現出挺拔、優雅的風度;女子着旗袍和中跟鞋時，步度宜小些，以免旗袍開叉過大，露出大腿，顯得不雅;女子着長裙行走要平衡，步幅可稍大些，因長裙的下襬較大，更顯得修長、飄逸、瀟灑;年輕女子穿着短裙(指裙長在膝蓋以上)時，步度不宜過大，步速可稍快些，以保持輕盈、活潑、靈巧、敏捷的風度。 步姿最忌內八字和外八字;其次是彎腰駝背，搖頭晃腦，大搖大擺，上顛下跛;走路時不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼;也不要腳蹭地面，或將手插在褲兜裏。

4、標準手勢：

1)常用手勢類型(均用右手)

A、橫擺式：

五指併攏，手掌伸直，掌心向上，以肘關節為軸，手從身側抬起，小臂與身體呈90度角。雙腿併攏，上體正直，目視賓客，面帶微笑，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身後。

B、直臂式：

五指併攏，手掌伸直，屈肘從身側抬起，掌心向上，指向所去的方向，大、小臂間的角度以160度左右為宜，肘關節基本伸直。雙腿併攏，上體正直，面帶微笑，目視賓客，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身後。

C、 斜擺式：

五指併攏，手掌伸直，手先從身體的一側抬起，到高於腰部後，再向下襬去，使大小臂成一條斜線。手勢應指向所指物品，並點頭微笑示意賓客。

D、曲臂式：

五指伸直併攏，掌心向上，以肩關節為軸，手臂由體側向體前擺動，擺到手與身體相距20公分處停住，目視來賓。

2)常用的與手勢相配合的語言

如：“請”、“您請”、“請往這邊走”、“請往前走”、“請，我送您去”、“請從這裏乘電梯上樓”、“請從這裏下樓”“請跟我來”、“請坐”、“各位請”、“裏邊請”、“女士們、先生們請”、“請進”、“您請進”、“請用茶”、“這是您點的„„，請品嚐”、“請在這裏簽字”。

3)幾種工作場景中常用手勢的使用分類、要領

A、迎、領客人時應使用橫擺式或曲臂式手勢。

B、為客人指路時應使用直臂式的手勢。當有客人詢問某處時，應用直臂式的手勢為客人指明方向，直到客人表示清楚了，再將手臂放下，後退一步施禮，並説“請您走好”。如客人表示疑惑，要繼續帶領客人到要去的地方或手勢能指明的地方後，方可退步轉身離開。

C、請客人就坐或幫客人拿行李時應使用斜擺式的手勢。如就餐服務時、會議就坐時，行李員為客人拿行李時，客房服務人員送歡迎茶時等等。

D、為客人開房門 、按電梯門時應使用曲臂式的手勢。當服務人員為客人開房門、電梯門，並需引領客人時，採用此手勢。以電梯服務時為例：電梯門打開時，服務人員應左手扶住電梯門，兩腿併攏，以標準的曲臂式手勢請客人進入

電梯。

4)、服務中禁止使用的手勢和手勢語

A、不得使用手指為賓客指點方向。此手勢含有訓斥人的意思(正確的方式應為：五指併攏，掌心向上為客人指明方向。)

B、手勢不得太快，有敷衍了事或漫不經心之意(正確的方式應為：指定方向後，應停頓二秒種，使客人看清楚所指的方向後，方可退步轉身離去。)

C、呼叫別人時，不可掌心向上或向下，手指反覆彎曲招喚。此有輕蔑之意(正確的方式應為：舉起右手，向對方揮手示意)

5)使用手勢的注意事項

A、手勢大方、自然、舒展、到位且與其它肢體語言配合協調，勿僵直、生硬、幅度過大。

B、重複賓客所要去的方向，並用正確的手勢指引。

C、與賓客對話時，應使用標準普通話，口齒清晰、語言簡練，語氣熱情，能用一句話表達清楚的不可囉嗦重複。

D、男員工為客人指明方向時手勢力度可稍大，但不得過於誇張;女員工手勢柔美，但不可軟綿無力。

五、各種場景中行進的標準：-

酒店員工在通道內遇見客人的行為標準是怎樣的?

在通道內，應靠右行走，不得走在通道中央。如遇賓客，應面向客人，雙腿併攏，側身侍立，微笑並行注目禮，在離客人約1-1.5米的距離時，應行點頭禮並用客人能聽見的聲音禮貌地問候客人。等客人經過後，方可離開。

二、酒店員工電話禮貌禮儀規範：

1、撥打電話的程序與標準：

1)向接聽電話的人致以問候，説明部門、稱謂;

2)通話時，話筒至脣下5釐米處，中途若需與人交談，應首先向受話人致歉，並用手捂住另一聽筒或按下音樂鍵;

3)説話主意清晰，內容清楚，不談與主題無關的內容;

4)若在電話中不能馬上回答，應請對方等待或電話稍候再掛。(告知其等待的具體時間)，記錄客人聯繫電話與姓名，輕放話筒，打過去時，先向客人致歉。

2、接聽電話的程序與標準：

前台：

1)接聽電話前準備好筆、紙，以便隨時記錄相關信息。

2)電話鈴響一聲接聽電話，超過三聲接聽電話時應向對方説“對不起，讓您久等了”。通話時，左手拿話筒的中下部，話筒置於脣下5釐米處。

3)拿起話筒，首先問候對方，報上崗位名稱，先英文後中文兩次説明。

4)語速適中，語音清晰，語氣委婉，語調平和熱情，避免隨便的語言，不可發出刺耳的聲音。

5)注意聆聽。在客人説完前不要妄下結論，未聽清的地方禮貌請客人重複，以免弄錯;回答客人需準確，不可含糊不清。

6)如果自己不是對方要找的人，要請客人稍等並找其接聽，如果要找的人正忙，要如實告訴客人或請客人留下聯繫方式以便轉告，對於客人交待的內容，在客人掛斷電話前須重複一次。

7)如需轉接電話，轉到相應部門時應主動告訴相應部門的接電話人“這是ххх的電話”，客人需要何種幫助，然後輕輕掛上電話。

8)電話結束時，主動向對方表示感謝或對自己未能提供幫助表示歉意。

9)待對方掛斷電話，輕聲掛斷電話。

後台：

只需用中文問候。

3、接聽電話要求：

1)遵守保密制度;

2)認真對待每一條信息，不能隨便;

3)得知客人身份和姓名後，必須以對方姓氏稱呼，並冠以“先生”、“小姐”;

4)通話結束前，需向對方禮貌道謝或告別;

5)輕掛電話，以免對方聽到不悦的聲音;

無論撥打或接聽電話都不可用脖子夾着話筒與人交談，尤其在公眾場合，保持正確的姿勢，不得喜形於色。

三、常用見面禮儀

(一)初次見面的禮儀

在某些場合初次與人交往時，首先遇到的就是見面的禮節，見面禮節是很重要的。真摯的問候、良好的禮貌和得體的禮節既能創造愉快氣氛，儘快消除生疏感，為進一步交往打下良好基礎，創造良好開端，又能給對方留下美好的第一印象。這裏的介紹、握手、遞名片又稱為初次見面三步曲。

1、介紹

(1)為他人介紹，首先要了解雙方是否有結識的願望，雙方的身份地位， 做法要慎重、自然，不要貿然行事，否則可能會導致某一方的尷尬或不快。

(2)介紹人應注意禮節。首先，介紹前可説一句：“請允許我來介紹一下。”使雙方有思想準備，不至於感到唐突。其次，介紹時不能含糊其辭，要説清楚，以免雙方記不清或記錯雙方的姓名。再次，介紹時注意不要用手指指人，要禮貌地以手示意。最後，介紹時要避免過分頌揚一個人，以免被介紹人尷尬及給人造成“吹噓拍馬”的不良印象。

(3)介紹的順序一般是：把先生先介紹給女士;把晚輩先介紹給長輩;把職位低的先介紹給職位高的;後被介紹的應該是雙方中比較受尊重的人。當被介紹人都是同性別的而又無法辯明其身份、地位時，可隨意介紹。集體介紹時，特別是在正式宴會上，如果你是主人，可以按照當時他們的座位順序進行介紹，也可以從貴賓開始。公務場合的介紹只考慮職務高低。當丈夫向第三者介紹自己的妻子時，不論第三者是男是女，都應先將對方介紹給自己的妻子;當妻子向第三者介紹自己的丈夫時，不論第三者是男是女，都應先將自己的丈夫先介紹給對方。

(4)介紹某人時應該以尊重的口吻恰當地稱呼。在社交場合中常見的稱呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官銜或職稱(如局長、教授等)則稱呼其官銜、職稱更顯尊敬，但不能既稱先生又加頭銜(如某某教授先生、局長先生)。對家庭成員的介紹，注意不要稱自己的妻子為“夫人”或稱自己的丈夫為“先生”，應該直截了當地説：“這是我妻子”或是“這是我丈夫”。當介紹家庭的其他親屬時，要説清楚和自己的關係。

(5)介紹時，除年長者外，男子一般應起立，但在宴會桌、會談桌上則不必，只要微笑點頭示意即可。當女士被介紹給男子時，她可以坐着不動，只需點頭或

微笑示意。

(6)介紹後，一般要互相握手、微笑並互致問候，在需要表示莊嚴、鄭重和特別客氣的時候，還可以在問候的同時微微欠身鞠一個躬，握手與否都可以。 此外，在作介紹時，如果不知道某人的名字，最好事先找個第三者打聽一下，不要莽撞地問別人：“你叫什麼名字”萬不得已要問，也應委婉些：“對不起，不知該怎麼稱呼您。”

2、握手

各國見面的禮節多種多樣，握手是國際上最通用的禮節。

(1)正確的握手姿勢

正確的握手姿勢是：面帶笑容，目光望着對方臉部，伸出右手握住對方右手，稍微用力上下襬動幾下。握手要掌握好力度，不要握得太緊，也不要抓住對方的手使勁搖動，但也不要過於軟弱無力，使對方感到你很傲慢、冷淡，好象是在應付差事。握手時間以三秒種左右為宜，不要久握不放，同時上身略為前傾。可以在握手的同時寒暄一句，例如：“您好!”“見到您很高興!”“久仰!久仰!”“幸會，幸會!”“歡迎，歡迎!”等等。握手時精神要集中，雙目注視對方，微笑致意，不要看着第三者握手，更不能東張西望，這都是不尊重對方的表現。

(2)握手的順序

男女之間，男士要等女士先伸手才能伸手，如女士不伸手，無握手之意，男士就只能點頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應向客人先伸手，以示歡迎;長幼之間，年幼的要等年長的先伸手;上下級之間，下級要等上級先伸手，以示尊重。 多人同時握手注意不要交叉，待別人握完後再伸手。到朋友家中，如客人較多，可只與主人及熟識的人握手，向其餘的人點頭致意即可。

3、遞換名片

名片可分三類：一是社交名片，名片上只印姓名、地址、郵編、電話號碼;二是職業名片，名片上除了上述內容外，還將所在單位、職務或職稱、社會兼職等印在上面;三是商務名片，該類名片正面內容與職業名片大體相同，而背面則印上經營範圍、項目等。

平時，應將名片放在易於掏出的地方。不要摸來摸去，找遍全身口袋也找不到，這樣會讓人覺得你是人沒有條理的人;也不可將名片裝在屁股後兜裏，否則讓人看見，會讓對方覺得你不尊重他。與客人交往時，在別人作了介紹或者自我介紹之後，如果認為有必要，可取出自己的名片送給對方。遞、接名片時要注意：

(1)應雙手遞名片，並且客氣地説上一句：“請多關照!”“請多指教!”字的正面朝向客人。

(2)接名片也要雙手接，接過名片後要看一遍，表示對對方的尊重。

(3)看過名片後要小心放好，可放在名片夾裏或口袋裏。千萬不要在手裏擺弄或隨手往桌上一放。

正式場合最好不要直言索取名片。辦法有三：一是把自己的名片主動遞給對方。二是採用激將法。可説：“我們來交換名片好麼?”三是採用請示的辦法。如果對方是尊長，可較為謙恭地説“以後如何向你請教”;如果對方為平輩和晚輩，可説“請問以後如何與你聯繫。”或“如果沒有什麼不便的話，能否請您留一張名片給我。”

在涉外交往中，名片的使用有四個禁忌：一是名片不得加以更改，要保持乾淨整潔。二是不宜將所有職務、頭銜都印在名片上，一般一張名片一個頭銜，頂

多兩個。三是在涉外交往中比較在意公務名片，一般不要印上住宅電話。四是不要象發傳單那樣散發名片，這會給人一種不嚴肅、隨便的感覺。

(二)其他常用的見面禮節

招呼(點頭、微笑、致意、脱帽、招手)、鞠躬、擁抱、親吻、舉手、致意、合十、作揖

(三)傳遞物品的禮節(重點)

一般以雙手遞送，如送名片。如果一手有工作(如端飲料)，則不必雙手遞送。送茶水之類一般是緩緩送到賓客位置前的茶几或桌上後再作個“請”的手勢。向賓客遞送物品時還要注意：筆、刀等鋭利物品，須將鋭利方指向自己，身子立穩，略欠身，遞送動作要輕，速度適中，體態優雅，並配以“請”字，如“請您收下”、“請您接好”等。

服務禮儀的養成途徑：

1、堅持努力學習，樹立禮儀意識;

2、養成良好習慣，貴在持之以恆;

3、加強道德修養，陶冶美好情操。

酒店員工手冊範本 篇4

一、總則

(一)適用範圍

本守則適用於本公寓樓所有員工。包括合同工、零散工、臨時工。

(二)宗旨

本公寓樓將通過嚴格的管理、高效率的工作、一流的服務，為賓客提供舒適方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是公寓樓的宗旨。

(三)目標

把公寓樓具辦的有中國風格和國內一流水準。

(四)要求

1.熱愛祖國，遵守國家的政策法令，遵守外事紀律。

2.熱愛集體，關心企業，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業道德，熱情待客，文明服務，為本公寓樓建立良好的聲譽，樹立良好的形象。

3.領導層要嚴守職責權限，以身作則，尊重下級。

4.鑽研業務技術，努力學習科學文化，不斷提高業務水平、外語水平，不斷提高為賓客服務的水準。

二、規定

(一)員工如有下列事項變更應呈報人事部

1.住址和電話。

2.婚姻狀況。

3.生育子女。

(二)儀容

1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗淨熨平。不得裸背敞胸，不得穿短褲、背心，不得卷褲腳;不準穿拖鞋、水鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。

2.頭髮要梳理好，不準留長髮、怪髮式。男士不準留大鬍子，不準留長指甲。女士不準濃粧豔抹、染指甲，不準戴其他飾物。

3.坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背後或胸前，不得兩手插口袋，不要呆板不動、倚牆、靠壁或倚椅靠櫃;行走時不能搖頭晃腦、拉手、搭肩、奔走追逐。

(三)禮節禮貌

1.對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮。做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰取人。

2.與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手，握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。

3.與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰;用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理;説話要有分寸，語氣要温和，語言要文雅。

4.不要詢問客人的年齡，特別是對女賓;不要詢問客人的履歷、工資收入、

衣物價格;對奇裝異服或舉止奇特的人不圍觀，不交頭接耳;對傷殘和有缺陷的人士不歧視，服務要周到。

(四)勞動紀律

1.按時上、下班，上、下班要走職工通道，乘職工專用電梯，不曠工，不擅離職守;嚴格執行交接班制度，不得私自調班，需要調班時必須找好調班人員，徵得經理同意後方可調班;不準串崗。

2.員工上班前不得飲酒，吃生葱、生蒜等食品。上班時不準抽煙，不準吃零食、口香糖;不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、打哈欠、打噴嚏;不隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳趾。

3.上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到公寓樓公區場所、餐廳玩耍、聊天;不準開收錄音機、電視機;不準哼唱歌曲、小調。

4.服從領導的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。

5.前台人員要站立服務，面帶笑容，做到“請”字當頭，“謝”字不離口，賓客至上，熱情周到。

6.嚴格遵守外事紀律，不私自套換外匯和處理客人遺留、遺棄、贈送的物品、紀念品;不準與客人亂拉關係;公寓樓允許收的服務費要繳公。

7.愛護公寓樓裏的財產，愛護一切工作用具，注意節約原材料，節約用電、用水、用氣、用油;注意設備的維修、保養;不私拿公家的物品。

(五)工作考勤

1.每個員工上、下班時必須簽到。嚴禁代人或委託人簽到，違者給予處罰。

2.穿好工作制服後，應向領班或經理報到。

3.如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能簽到，應向領班或經理報告，應備有病、事假條等，以備核查。

(六)制服與制服櫃

1.公寓樓視不同崗位的職務發給不同的制服，員工上崗工作時必須穿着制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。

2.下班後必須將制服存放在制服櫃裏，員工不得將制服帶出公寓樓。

3.公寓樓將定期給員工更換新制服。若有損壞或遺失，將按有關規定辦理。員工離開工作單位時，必須將制服交回有關部門。

4.員工制服櫃專為放制服而設，不得存放食物或其他物品，並應保持整潔。

5.領導或有關部門有權隨時檢查員工制服或制服櫃。

(七)工作證與工號牌

1.凡在本公寓樓工作的員工均發給每人工作證和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和攜帶工作證。部門領導及保安部人員有權隨時檢查。

2.工作證、工號牌、制服櫃鎖匙如有遺失、被竊，應立即向本部或人事部、保安部報告，並由本人賠償損失後補發。因使用時間太長而引起損失者可免費更新。

3.員工離店時，應將有關證件交回人事部。

(八)檢查攜帶的物品

1.員工上班時不得將包裹及其他物件帶進公寓樓寄存，更不得將有害的物品或禁止閲讀的書刊帶進公寓樓，下班時不得將公寓樓任何物品攜帶出公寓樓，保安人員有權檢查，任何人不得拒絕。

2.員工若需將公寓樓物品或私人物品拿到公寓樓外，需持有關單位領導簽署

的放行條或證明。

3.檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動。

。 三、員工請假

一、曠工

按下列情況之一曠工

未事先辦理請假手續而缺勤或未准假而私自休假者，各種假期逾期而無續假者。

不服從調配而不上班者。

打架、鬥毆至傷不上班者。

遲到、早退三十分鐘以上者。

其它應按曠工處理，曠工一天扣三天工資，另加罰款100元，扣除當月全勤獎;曠工予以開除。

二、病假

員工因病休假，填寫病假申請表，出示區級以上醫院病假通知書，經部門主管、經理、總經理批准後，交到人事部方可生效。

急診：員工如遇到緊急病情，可在自己居住的附近醫院就診，急診在三小時內通知部門經理，24小時內病假請明交到部門，填寫病假申請表。

病假證明不得由他人代交或郵寄(病假證明中註明發燒和不能行走的病例除外)。 如無開病假證明者，將按曠工處理，並給予紀律處分，直至開除。

病假一天扣當天工資。

三、事假

員工因事確需本人處理，須提前二天向部門經理以書面形式提出申請，經批准後方可休假，來不及到公司請假時，應用電話通知部門，經同意後方可休假，事後補辦請假手續。

四、其它假

如喪假、婚假等等，根據本人情況領導研究酌情處理。申請方法：向部門申報及主管總經理審批。

五、請假及請假天數審批權限

請假：各種假期不論時間長短(病假除外)一律填寫“請假條”，按規定的批准權限批准後效。

請假天數審批權限

部門經理有權批假一天，二天以上報總監批准。

部門經理以上管理人員，請假必須提前一天填寫“請假申請表”經總經理審批後方可休假。

休假有關規定

員工休假須填寫“請假申請表”經部門經理批准後，報辦公室(人事部)備案，部門經理以上管理人員休假，報主管總經理審批後生效，報辦公室備案。

員工休假期滿後，須主動到本部門和辦公室(人事部)銷假，否則超期部分以曠工論處。

所有請假方式必須以書面材料於第一時間內報人事部。

每人每月三天假。

(二)教育培訓

為了提高員工的管理水平、服務水準、知識水平、技術水平，員工必須接受教育培訓。培訓方式可以在公寓樓內進行，亦可以送學校直至國外留學。受培訓的員工在合同期內要為賓館服務，否則必須賠償為培訓所支出的有關培訓費用。

四、表彰

本公寓樓員工凡符合下列條件之一者予以表彰。

(一)表彰條件

1.努力鑽研業務，對提高業務技術水平和工作效率有所發明、創造、改革成效顯著者。

2.愛店如家、積極工作、熱情服務，創造優異成績者。

3.努力拓展業務、積極開展市場銷售，對公寓樓營業有特殊貢獻者。

4.在為賓客服務中，深入細緻、熱情周到，使賓客深感滿意而受到讚揚、感謝者。

5.嚴格開支、節省費用有顯著成績者。

6.防患於未然，為保護人民生命財產安全，見義勇為、有特殊功勞者。

7.拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還失主者。

8.幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷及受到客人表揚者。

(二)表彰方式

口頭表揚;

通報表揚;

授予獎狀;

授予獎品;

授予獎金;

加薪晉級。

(三)表彰程序

由基層班長、經理報告部門經理;部門經理報告總經理批轉人事部;工會或班長、經理、部門經理執行權力範圍內的表彰活動。

酒店員工手冊範本 篇5

第一章 總 則

本手冊根據《中華人民共和國勞動法》等有關勞動政策、法規及**公司(以下簡稱本公司)的各項規章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準則，它與公司的其它政策一樣，用於指導員工的行為。

本手冊制定的目的是為了指導和規範公司全體員工的行為和職業道德，充分調動發揮公司員工的積極性和創造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權益，維護正常的工作秩序，促使公司從經驗管理模式向科學管理的模式轉變。

本手冊適用於本公司全體員工，全體員工均應按本手冊各項規定執行。

本手冊屬內部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領並補交相應的工本費(10元)，員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。

本員工手冊作為勞動合同的附件，與勞動合同具有同等效力，對本手冊內容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部諮詢，以確保理解無誤。

本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，並回收舊手冊以防混淆。

本手冊由行政部組織編制，由行政部負責解釋，未盡事宜，均按公司的有關規定和國家的法律法規執行。

隨公司業務的發展，公司基本政策和有關管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新後的內容要求為準。

本手冊經總經理批准，於 20xx 年 11 月 1 日起執行。

第二章 公司簡介(略)

第三章 公司組織機構圖

組織管理原則：

1、集權與分權相結合原則：統一領導、分級管理;

2、命令指揮統一原則：下級組織只接受一個上級組織的命令和指揮，個人只對一個上級彙報工作的原則;

3、責權利相對應原則：責任明確、權利適當、利益合理;

4、執行和監督分設原則：監督要公正客觀，必須不直接參與執行;

5、合理分工、團結協作;

6、組織的總目標至高無上，任何個人和團體利益不能置於組織利益之上。

第四章 公司文化

我們是一支對客户充滿責任感和激情的團隊，我們崇尚學習、善於創新、精誠合作、真誠服務、提倡共贏，確保以最快的時間、最優的服務、最大限度地滿足客户的需求，為中國信息化建設不斷貢獻自己的力量。

我們的使命

推動智能科學技術發展，引領智能科學應用潮流

讓科學技術與應用的深度融合，促進社會進步

我們的願景

創中國一流的民族品牌

做永續經營的高成長型企業

我們的核心價值觀

以人為本 堅持誠信 力行變革 注重業績

我們的經營理念

專注專業 目標集聚 品質第一 持續創新

我們的服務理念

敏鋭把握應用趨勢，快捷滿足客户需求

以客户為中心，超越客户滿意

我們的管理理念

將選拔人才、培養人才放在首位

尊重和信任每一個員工

打造學習型團隊，通過持續學習，不斷提高企業和個人的核心競爭力

堅持原則，強調紀律

羣策羣力，發揚團隊合作精神

我們的用人觀

德才兼備，以德為先，任人唯賢，用人所長

我們的十個標準

勤奮敬業 誠實正直 勇敢忠誠 樂觀自信 崇尚學習

積極進取 創新奉獻 充滿激情 重視合作 主人精神

第五章 員工理念

我們應為成為一員而自豪，我們應共同塑造經營理念和企業文化，我們應樹立正確的價值觀：

一、要以企業人為自豪：企業的目標是追求利潤，企業人的價值觀不同於社會人;企業有明確的方向，行動的組織性和統一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業人，我們的自豪是：為社會創造了財富，為社會貢獻了智慧。

二、要胸懷理想，更應腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源於一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當**人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責，把身邊的每一件事做好。

三、要有市場意識和服務意識：市場需要是企業生存的基礎，客户滿意是企業發展的動力。市場意識體現在各項工作都要適應市場的需要，服務意識體現在企業各環節要密切配合，以客户為中心，為客户提供準確、細緻、高效和滿意的產品和服務。

四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節流，要不斷開拓市場、拓展業務、創造客户;要細算投入產出比的大帳，敢於投入而不盲目投入;要減少浪費，節約開支，降低成本，每一分錢的節約，都將轉化為實實在在的利潤。

五、要有競爭意識和奉獻意識：企業因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現個人價值。

六、要樹立先貢獻後獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。**人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。

七、要有創新意識：企業要創造利潤就要有差異，為了差異就需要創新。創新是企業的活力。因為年青，**人喜歡創新，因為喜歡創新，**人不怕挫折，不怕出現失誤。

八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，事業的發展，需要凝聚**人集體的智慧，**人深刻理解“團結就是力量”的真理。要獲得事業的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產生最大的合力。

九、要有進取心，主動地改善自己的環境：要深諳“逆水行舟，不進則退”的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的成功。好環境不是生來就有的，更多的需要創造，遇到問題就回避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應拿出自己的進取心，創造和改善自己的環境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。

第六章 員工行為規範

一、行為準則 員工在工作中應當遵守以下行為準則：

嚴格遵守公司一切規章制度及工作守則;

工作中盡忠職守，服從領導，團結同事，保守業務祕密;

平時愛護公司財物，不浪費，公私分明;

不做任何有損公司聲譽的行為。

二、行為細則 員工務必仔細閲讀以下行為細則並嚴格遵守：

員工應按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡;

員工在工作時間內不得隨意離開工作崗位，如需離開應向主管請示;

員工在工作時間內，未經核准不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應經主管人員核准，在指定時間、指定地點進行。

員工每天應注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業、辦公等區域的清潔和秩序;

員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關的物品進入工作場所;

員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須徵得主管人員的同意;

員工在工作時應盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導;

員工對工作的彙報應遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但緊要或特殊情況不在此限;

員工在工作時間應全神貫注，努力提高工作效率，嚴禁看與工作無關的書籍、報刊、雜誌;

員工在上班時間內禁止吸煙、打電話聊天、上網聊天、玩遊戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情;

員工不得在辦公場所大聲喧譁，打電話時聲音應儘量不影響其他人工作;

同事之間應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、鬥毆，不得聊天閒談甚至串崗聊天，搬弄是非，以維護正常的工作秩序;

員工無論在上班或休息時間都應尊重其他同事，未經許可不得翻閲或挪用他人的物品和文件(特殊工作、緊急情況除外);

未經主管或部門負責人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地;

不得經營與本公司類似及職務上有關聯的業務，或兼任其他同行企業的職務;

員工應嚴格遵守公司的制度規定、辦事程序，絕不泄露公司的機密;

員工不得借職務之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙;

員工不得打聽同事的考績結果和薪酬收入;

員工應愛惜並節約使用公司的一切財產物品。

三、着裝 着裝應相對正式，不得太花哨或太透太露。

男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班;

女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閒短褲或拖鞋上班。

四、員工禮儀 員工禮儀應符合通常公共場合之禮儀規範。

接聽電話時，應在電話鈴聲響3遍之內接聽，外線應首先説：“您好!**公司”。 內線應首先説：“您好!(指自己姓名/部門)”;同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉告。

在處理對外事務中，應用普通話，使用“您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好”等禮貌用語。

對同事：員工之間應以誠相見，取長補短。要善於傾聽別人的意見，虛心學習他人的長處;同事之間應團結協作，求同存異;當同事遇到困難時，大家應主動幫助;不得捕風捉影，造謠生事，不得在背後指責和挑剔他人;

對領導：要尊重領導，對領導的決定要不折不扣地執行，在工作中如有意見，應採取合理方式向自己的直接領導反映;如對直接領導有意見，可通過適當的申訴渠道反映;

對下屬：領導應體恤下屬，以身作則，公正無私，充分調動員工的積極性和工作熱情，創造良好的工作環境和條件，應為下屬指導職業發展方向，培養下屬，幫助他們提高綜合素質和業務水平;

對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應採取暫時迴避態度，並通過正常渠道向上反映。

五、防盜意識

員工下班時，必須關閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關文件及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發生不必要的麻煩。

第七章 人事管理制度

第一節 人才引進管理規定

一、用人原則

公開招聘、擇優錄用的原則。公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會，不會因員工的民族、種族年齡、性別等狀況以及宗教不同而給予不同的待遇;

“德才兼備”的招用原則。公司每一個工作崗位均應招聘具有良好道德素質和專業技能的員工，能勝任該崗位的員工才是公司挑選人才的標準;

計劃控制原則。各部門根據公司下發的各部門設置及人員編制，於每年年底協助行政部，制訂下一年度本部門的人員配備需求增補計劃並上報總經理批准。經總經理批准後，作為該年度人員配備增補的依據;

各部門因特殊情況需要超年度計劃增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經總經理批准後方可實施。

二、人力需求申請

1. 用人部門根據本部門的情況提出人力需求申請。

因業務的擴大;

因員工辭職或其他原因離職;

因必要協調工作所需的人員;

其他原因。

2. 用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，並寫明需求時限。

3.行政部接受《人力需求申請表》後，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員;經現場分析可調配時，進行內部調整，並做好人員的調配工作，調配時應考慮不影響其它部門的工作。

4. 行政部判斷分析應給予補充時，呈領導核准(普通員工由部門經理核准，主管以上人員由總經理核准)。

4.1 核准：行政部負責到人才市場或通過相關網絡、媒體招聘;

4.2 未核准：重新考慮人員滿足的調配方法，行政部應與用人部門協商。

三、招 聘

通過人才市場招聘;

各相關媒體的招聘;

通過推薦、介紹;

網絡招聘;

應聘人員首先填寫《應聘登記表》，並提交個人身份證(必交)、學歷證書、職稱證書、榮譽證書等複印件各一份;行政部審核所提交證件的真實性，根據應聘登記表信息初步篩選並通知對應人員面試。

四、面 試

初試由行政部執行，並將初試結果形成書面記錄，篩選出較優秀人員送用人部門複試(非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》);行政部負責將應聘人員帶往用人部門，並將《應聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據。

用人部門根據《職位説明書》對應職位進行面試和專業考核。

用人部門面試後將《應聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。

一般職員、普通員工等由部門經理面試;主管級以上管理人員及其他關鍵崗位人員應送總經理或指定代理人面試。

五、審批、入職

行政部根據最終面試結果，(《應聘登記表》附《面試評定表》)經逐級審批後，通知合格人員上崗;行政部負責新進人員入職手續的辦理。

六、崗前培訓

上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓、制度培訓、專業知識和專業技能培訓，將培訓內容記錄於《培訓記錄表》;行政部按公司規定給新進員工發放《員工手冊》，並記錄於《員工手冊收發登記表》。

七、試用、考核、轉正

新員工被錄用後，一律實行試用期。試用期時間具體規定如下：勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月;勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期為2-3個月;3年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期為6個月。

新員工試用期滿前15天，行政部應當詢問有關部門，是否決定將其轉正，行政部和用人部門負責進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，並交由總經理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動合同，並不予支付經濟補償金。

員工試用期間發現不符合公司使用，應及時通知對方，並解除勞動關係。

新員工試用期滿，用人部門和行政部應及時按《員工轉正申請表》規定程序為其辦理轉正手續。

第二節 離職管理規定

一、 離職分類

申請離職：員工根據自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。

自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脱離所在工作崗位的行為。

勸退離職：公司與員工之間協商終止勞動關係。

其他原因離職(如辭退、開除等)。

二、 離職程序

員工由於自身原因不適應於公司發展，要求離職時，必須依照離職提出時間規定提前用《離職申請表》向直屬主管提出書面離職申請，並經逐級審批;

申請離職人員之直屬主管、行政部有責任和義務調查瞭解其離職真實原因，確認可以離職後逐級申報審批(審批程序：直屬上司——部門經理——行政部——總經理);

提出離職時間達到規定期限，申請離職人員到行政部領取《離職工作交接表》進行工作移交;

離職人員應提供經部門經理審核後的《外勤登記表》交行政部核算考勤;

財務部根據考勤表核算工資，並將工資單及《離職申請單》一併呈總經理批准;

離職手續經總經理最終批准後，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認後交財務部，當月離職工資統一於次月15日發放。

三、 離職的提出時間

普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經理提出書面申請;

主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經理提出書面申請;

經理級(含)以上管理人員及特別重要崗位人員(會計等)離職必須提前3個月向直屬上司提出書面申請;

員工有嚴重違紀行為或有能力但未盡力(如故意怠工)，經教育仍不悔改，或工作有嚴重失職，且給公司造成損失者，由部門經理出具材料予以開除或辭退(具體參照公司《獎懲管理制度》中“開除”、“免職”等條例);

屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程序儘快辦理;

屬自動離職員工，需交接的相關部門負責追回公司重要資料和物品。

四、 離職員工作移交內容

離職員工必須在離職前辦理完所有的交接手續後方可結算工資。

1. 直屬部門 員工在離職時,其職務直屬領導必須指定一名人員或由公司高層領導任命一名職務代理人與其進行職務移交,移交的內容包括：

該員工離職前的職務管理範圍、崗位職責;

已完成的工作記錄;

未完成的工作項目清單(包括進度表、賬目、賬單、責任人等);

領用公司非消耗性用品、工具等。

2. 行政部 行政部負責交接清楚以下內容：

《保密協議書》、合同、《員工手冊》、其他公司文件等;

胸卡、辦公用品、通訊工具、交通工具、鑰匙(門、櫃、抽屜等)以及其他向行政部借用的物品。

所借公司文件、資料、圖書、工具書、軟件等;

管理用印鑑。

3. 財務部 財務部負責交接清楚以下內容：

薪資的審核、發放;

客户帳務(賬目、賬單);

獎罰金的結算;

向財務部所借物品及其他。

五、 勸退條件

當公司停業、轉讓、虧損、業務緊縮時，公司遇到不可抗拒事故需暫停一個月以上或業務範圍、生產技術及管理程序等相關性質變更時，公司有權依《勞動法》相關條例勸退一部分員工，具體勸退對象包括：

平均考核成績較低者優先;

服務年資淺者;

可緊縮之工作崗位者;

職階較低及工作經驗、工作能力較弱者。

六、 薪資結算

試用期內公司與員工可隨時解除勞動關係，工資按財務規定結算，試用期未滿一週不予以結算工資;

屬勸退之員工，根據《勞動法》規定公司給予全額結算工資並補償一個月基本工資;

屬自動離職之員工，公司不予結算工資;

屬辭退、開除之員工，根據公司《獎懲管理制度》扣罰款後給予結算工資;

與公司簽訂《培訓合同》而在合同期內離職的員工，及技術人員、與公司有特別約定的中高層管理人員，違約後未按正常離職程序辦理，公司有權扣回所支付的培訓經費並追究其給公司所造成的損失。

薪資結算後，離職人員與公司勞動關係自動解除。

第三節 考勤管理規定

一、工作時間規定

公司實行每週六天工作制(週一到週六)，每天7.5小時，週日休息。

夏季作息時間(5月1日-9月30日) 8：00-11：30 14：00-18：00

冬季作息時間(10月1日-4月30日) 8：00-11：30 13：30-17：30

打卡時段

上午上班

上午下班

下午上班

下午下班

夏季

7:00—8:00

11:30—12:00

13:30—14:00

18:00—19:00

冬季

7:00—8:00

11:30—12:00

13:00—13:30

17:30—18:30

二、

考勤打卡規定

考勤方式：員工考勤方式按照地域差別採用以下兩種方式進行;

公司採取指紋打卡考勤;

項目駐點人員採取外出登記以及不定期查崗的方式考勤;

由行政專員執行員工打卡監督職責，規範公司員工上下班打卡行為;

全體員工上下班均須親自打卡，分別為上午上班、上午下班、下午上班及下午下班，共4次;

員工不得請人或代替他人打卡;否則，請、代者雙方當日考勤均以曠工計;

員工無論以任何原因未打卡均須在未打卡事件發生後的隔天填寫《未打卡説明單》並經證明人、該部門直屬上級簽字後生效。每月不得超過3次(含)忘打卡(非工作原因忘打卡)，且不能跨月累計;月超過3次忘打卡者，扣除半天工資/次，以此類推;

部門經理有權處理本部門員工的因公務遲到問題，如遇安排員工當天加班超過 23：00者，原則上第二天員工於 8：30前到達公司即不視為遲到;

凡在辦公室加班人員需進行上下班打卡登記，如無進行打卡登記，則加班補貼將取消;

員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脱崗，獎勵300元。

三、

考勤違規處罰規定

員工遲到、早退一個月內累計超過 10 分鐘(不含)或次數超過3次(不含)者，每分鐘罰款5元，10分鐘以內且次數低於3次不扣款;

員工遲到、早退超過 30 分鐘且無真實、合理原因視為小曠工，扣除半日工資;

員工無故缺勤、不服從工作安排離崗、上班期間脱崗的當天考勤均以曠工計;

員工曠工 1 天(含)以內者，扣除 150% 日工資;曠工 1 天以上 3天以下者，扣除 200% 日工資;連續曠工 3天(含)以上或年累計曠工 7 天以上者，作為嚴重違紀，將通報開除，並記入公司的員工個人檔案;

任何員工通過不正當手段篡改考勤紀錄經查實後一律予以開除並記入員工個人檔案。

四、請假與休假規定

員工請假必須事前請準，不得事後補請，若遇緊急特殊情況來不及事前請準的，也必須事前電話聯絡並獲得權責人員同意，假期結束到崗後第一時間補辦請假手續，否則均按曠工計;

員工請假須填寫請假單，並經相關權責人員批准後報備行政部核算考勤;

員工請假前必須將本職工作向上司或同事交待清楚後方可休假，請假超過 3 天時還必須確定職務代理人;

若請假員工假期滿未經續假或續假未獲批准，而未能正常到崗上班者一律以曠工計;

請假以半日為最小單位，單次請假在 2 小時之內者進行月累計 ,月累計低於2小時(含)的不計為請假，單次請假超過2小時者按實際請假時間扣除薪資;

各類假期超過 7 天(含)的，請假天數一律包括法定節假日;

國家規定的節假日，公司與國家相關法律法規保持一致。

五、請假與休假類別、規定及假期間的薪資給付。

1. 事假：員工遇有個人事務可在不妨礙正常工作的前提下申請事假，事假期間公司不支付員工工資。

2.病假：員工因病或非因公負傷經縣級以上醫院證明確定不能堅持工作的可參考醫生建議批給病假;病假期限以醫生建議為準，病假期間公司支付員工：

病假1個月內公司支付員工的基本工資;

病假3個月(含)，第1個月支付基本工資，第2—3個月支付基本工資的50%;

超過3個月以上6個月內者，3個月以上部分的工資按政府公佈的員工最低工資標準的 80% 支付;

超過6個月，公司不支付任何補貼。

3. 工傷假：按照國家及地方相關規定辦理。

4. 年休假：員工在公司達到一定的服務年限且符合以下條件者可按規定享受年假。

員工在公司服務期滿 1 年至5年可享受 7 天年休假，超過5年者可享受 15 天年休假;

年休假不能累積，即本年未完成年休假不能累積到下年，但可用於抵用當年的病假或事假，年假未休完部分作棄用處理;

年休假原則上須一次性休完，遇特殊原因，經部門經理和行政部批准後可分次休;

凡當年已享受產假、婚假或年累計事/病假等超過15天的員工當年不再享有年假;

同一時間休假的員工不得超過本部門或公司人員數量的 10% ;

年休假公司支付員工全部工資。

5. 婚假：員工休婚假須提出書面休假申請單和“結婚證”複印件、提供原件驗證。

按法定結婚年齡 ( 女 20 週歲，男 22 週歲 ) 結婚的，可享受 3 天婚假;

晚婚員工(男 25 週歲，女 23 週歲)可享受 7 天婚假;

婚假必須一次性休完不能累積，婚假期間支付員工基本工資。

6. 產假：員工休產假須提出書面休假申請、晚育證明和 “ 準生證 ” 複印件。

員工正常產假為 90 天，其中產前假 15 天，難產增加 15 天，多胞胎每多育一胎增加 15 天;

員工懷孕 3 個月以內自然流產的產假為7 天， 3 個月以上 7 個月以內的自然流產的產假 15天;

已生育女員工懷孕，第一次人工流產可享受計劃生育假5 天，第二次人工流產按事假處理;

男員工妻子生育的(須提供 “ 準生證 ” 複印件)，可享受陪產假 5 天;

生育補貼：由生育保險基金按上年度本企業職工月人均繳費工資為基數，發給3個月的生育補貼，男性員工陪產假公司支付基本工資

7. 喪假：

直系親屬喪亡省內員工給假 3 天，跨省員工給假 7天(包含節假日);直屬親屬的定義為：父母、養父母、配偶、配偶之父母及子女;

旁系親屬喪亡省內員工給假 1 天，跨省員工給假 3天(包含節假日);旁系親屬的定義為：祖父母、外祖父母、孫子女、配偶之祖父母、及兄弟姐妹;

喪假期間公司給付員工基本工資。

六、加班考勤規定

員工應充分利用7.5小時工作時間，提高工作效率，嚴格控制加班加點，確因工作需要而加班的，應事先填寫《加班申請單》，按權限審批後方可計算加班，《加班申請單》經部門領導審批後交行政部，作為統計加班費的依據;

公司工作人員加班行為的界定：

員工經批准在超出正常規定工作時間以外繼續工作二小時以上的或經批准在休息日繼續工作的，視為加班;

公司或部門統一安排員工在週末上班，屬於公司統一調整，不屬加班;

如遇緊急項目需要或緊急任務、突發事件等情況的超時工作不視作加班;

凡屬正常工作範圍之內，但因個人工作效率必須在正常工作時間之外繼續上班的，不屬於加班;

經公司或部門安排的法定假日繼續上班的，可視作加班。

日常的加班，由部門經理審批，節假日的加班，需經總經理審批;

員工在填寫《加班申請單》時可自主選擇補休或計發加班工資，選擇以補休方式衝抵的，應安排在加班當月內補休完畢，當月未補休完畢的，不能跨月累計;

加班人員申請調休，應提前填寫《請(休)假申請單》，在備註中寫明調休，由部門主管簽字批准，並交行政部考勤，加班調休不可以連休;

員工在平日加班，按日工資的一倍付給加班費;公休期間加班，按日工資的兩倍付給加班薪酬;法定節假日加班，按日工資的三倍付給加班薪酬;

在員工加班次日，由其部門主管對加班情況進行核查，若有敷衍未達到預期加班效果的，其加班工時不計、扣發加班薪酬;

實際加班時間應與考勤紀錄相符,加班薪酬以考勤紀錄為準。如有加班考勤紀錄而實際並未加班的，視情節輕重對相關責任人進行扣薪50—100元的處罰。

七、

出差考勤規定

技術部、銷售部與倉管員因工作需要外出頻繁，須如實填寫《員工外勤登記表》，其他人員外出統一到前台進行外出登記，並於返崗後交部門經理簽名確認情況是否屬實，此表將作為工資核算的依據;

各部門經理應如實審核員工外出登記情況，於次月2日前將本部門的《員工外出登記表》交行政部統計考勤;

行政部負責各部門人員外出考勤的監督與抽查，若發現實際外出時間與遞交的《員工外勤登記表》有出入，經核實確屬弄虛作假，當事人與部門經理一律按曠工處理。

八、假期審批權限

部門經理批假權限為 2 天(含)以內;

申請假期3天(含)以上者，經部門經理核准後還需報行政部審核，總經理審批;

部門經理可自行安排2天(含)以內的部門員工調休，但須於調休前上報行政部審核;安排員工調休須遵守公司的相關規定，即同一時間內本部門請假(包含事假、病假、年休假、調休假)的員工不得超過本部門人員數量的10% 。

九、

考勤統計規定

行政部須依據《請(休)假申請單》、《加班申請單》、《員工外勤登記表》、《未打卡説明單》等記錄將相關員工出勤信息錄入公司內部考勤系統，以確保員工考勤記錄的準確性。

行政專員於次月初統計彙總上月考勤情況，並於次月5號前公佈考勤統計情況，如有異議可向行政部門核實。

第四節 獎懲管理規定

一、獎懲類別：

獎勵分為：嘉獎、小功、大功、年終評獎;

懲處分為：警告、小過、大過、辭退、開除。

二、獎懲事件按輕重給予相應比例次數獎懲，獎懲經領導審批後生效，當月兑現：

獎懲類別

嘉獎

小功

大功

警告

小過

大過

金額

30元/次

150元/次

300元/次

30元/次

150元/次

300元/次

備註

員工年終被評為優秀工作者，公司將給予500至20xx元獎勵

嚴重損害公司利益，公司將追究相關法律責任

三、處理程序及原則：

懲罰事件在小功以下者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審批生效;

獎罰事件在大功或大過以上者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審核，總經理籤批生效;

《員工獎懲審批表》生效後，須轉發登記在《員工獎懲記錄表》中，以備存查，大功或大過以上者在公司公告欄告示。

四、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：

積極維護公司榮譽，在客户中樹立良好公司形象和口碑;

認真勤奮、承辦、執行或督導工作得力者;

工作勤奮，超額完成工作任務者，當月被評為優秀員工者;

其他應給予嘉獎事蹟者。

五、員工有下列情形之一者，予以記小功：

對工作流程或管理制度積極提出合理化建議，被採納者;

積極研究改善工作方法提高工作效率或減低成本確有成效者;

檢舉揭發違反規定或損害公司利益事件者;

對可能發生的意外事故能防患於未然，確保公司及財物安全者;

策劃、承辦、執行重要事務成績突出者;

其它應給予記小功事蹟者。

六、員工有下列情形之一者，予以記大功：

在工作或管理上大膽創新，並促使公司獲取一定經濟效應的;

同壞人壞事作鬥爭，對維護正常的工作秩序有一定功績者;

對公司發展有較大貢獻，應記大功之事蹟者;

保護公司財產或公司集體利益有重大貢獻的;

其他應給予記大功事蹟者。

七、員工有下列情形者年終可參加優秀工作者評獎：

一年中累計3次被評為月度優秀員工但無記小過、記大過者;

在當年工作中給公司帶來重大效應者;

在當年工作中，嚴格遵守公司各項規章制度，認真完成本職工作，工作成績優秀者;

其他可參選優秀工作評獎者。

八、員工有下列情形者，予以警告：

未經許可擅離工作崗位或在工作時間處理個人事務者;

在禁煙區內吸煙者;

在上班時間內打電話聊天、上網聊天、玩遊戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情者;

違反公司儀表、着裝或其它禮儀及衞生要求者;

因過失導致工作發生錯誤但情節輕微者;

防礙工作秩序或違反安全、環境衞生制度者;

初次不聽主管合理指揮者;

經查實在一個月內3次(含)以上未按規定配戴胸卡者;

不遵守考勤規定，一個月內遲到累計達到6次(含)以上者;

同事之間相互謾罵吵架情節尚輕者;

一個月內兩次未完成工作任務，但未造成重大影響者;

對各級主管的批示或有限期的命令，無正當理由而未如期完成處理不當者;

在工作場所防礙他人工作者;

在工作時間內睡覺或擅離工作崗位者;

工作時間，非招待客户或業務關係飲酒者;

違反員工基本職責，情節輕微者。

九、員工有下列情形之一者，予以記小過：

因玩忽職守造成公司損失但不大者;

對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者;

季度內累計3次未完成工作任務，但未造成重大影響者;

不遵守考勤規定，一個月內遲到累計8次(含)以上者;

違反員工基本職責，情節較重者。

十、員工有下列情形之一者，予以記大過：

在工作時間睡覺或擅離職守，導致公司蒙受損失者;

攜帶危險或違禁物品進入工作場所;

故意撕毀公文者;

虛報工作成績或偽造工作記錄者;

對同事惡意攻擊，造成較大傷害者;

遺失重要公文(物品)或故意泄漏商業祕密者;

職務下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較小者;

違反安全規定，使用公司蒙受重大損失者;

不遵守考勤規定，一個月內遲到累計超過10次(含)以上者;

未完成工作任務，造成重大影響或損失者;

違反員工基本職責，情節嚴重者。

十一、員工有下列情形之一者，予以辭退或開除：

拒不聽從主管指揮監督，與主管發生衝突者;

在公司內酗酒滋事造成惡劣影響者;

在公司內聚眾賭博;

故意毀壞公物，金額較大者;

聚眾鬧事妨害正常工作秩序者;

違反勞動合同或公司管理規定，情節嚴重者;

對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者;

惡意煽動人心對抗公司或集體怠工;

當月曠工3天或一年內累計曠工10天以上者;

盜竊同仁或公司財物者;

利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者;

在公司內部有傷風敗俗之行為者;

佔用、貪污公司款項，利用職權受賄或以不正當手段謀取私利，損害公司利益者;

年度內累計10次記大過行為者;

經公檢法部門給予拘留、勞教、叛刑處理者;

欺詐行為，與客户合謀謊報市場假象，爭取不必要的市場力度，使公司蒙受較大損失;

提供假資料或假報告，偽造、撰改單據、證明等給公司造成損失的;

向他人泄露、提供公司機密;發表有損公司形象，惡意中傷公司、同事的言論、傳單，上述情節嚴重者;

辱罵客户或與客户發生鬥毆事件情節嚴重者;

其它嚴重違背公司意願、阻礙公司發展、損害公司利益等情節。

第八章 薪酬管理制度

一、薪酬構成 員工的薪酬由五部分組成：

基本工資，實行“以崗定薪”，以員工的學歷、經驗、技能及其工作性質予以確定，每月固定發放;

績效工資，與績效考核成績掛鈎;

福利，包括：社會保險、通迅補貼、餐費補貼、過節費、各種獎勵等;

年終獎，原則上採取年底雙薪的方式發放，在實際計發時，還應結合員工全年實際出勤率和考核結果;

年終分紅，根據公司經濟效益浮動發放;在發放年終獎金前的本年度內任何時候，本人辭職或者因故被公司解除勞動合同的員工，均不可享受公司當年發放的年終獎。

每一位員工的具體工資構成，不必然包括上述項目，應以勞動合同為準。

二、薪酬調整與職位變動

調薪：能夠熟練適應本崗位工作，表現優秀，且達到調薪資格者(詳見調薪條件)，每年可享受一次調薪;

調薪條件：

在現任工作崗位上任職達10個月以上;

在半年/年度管理層評議、民主評議中均為優秀;

年度績效考核平均得分名次列前30%的;

其他臨時補充條件。

調職(晉升)：在達到正常調薪標準的基礎之上，具備了公司發展所需要的技術、能力、職稱，符合了公司更高職位任職資格的員工，可享受兩年一次的調職;

退出機制：經評定不能適應本崗位工作或不符合當前崗位任職資格者，將視情況給予降職降薪處理;若經培訓或調崗後仍不能適應者，公司將解除勞動關係;

調薪/調職流程：

個人申請 用人部門簽署意見 行政部審核 總經理審批;

受理時間為每年3月份，其他時間屬特批;

申請人提交《員工晉升申請表》並詳細填寫調薪原因，經部門負責人填寫相關意見，交行政部審核;

行政部進行崗位工作調查，是否符合要求、任職資格審查，行政部對申請人的工作表現、業績成果、素質、年度考核等情況是否符合晉升條件進行審批，簽署書面意見後報總經辦審批;

經總經理批准後，交行政部做相應調整，在員工檔案、通訊錄上進行修改，行政部須與調薪/調職員工進行面談;

公司各部門員工的薪資/職位調整均須按上述流程辦理。

三、薪酬發放規定

基本工資：按日工資計算，連續或累計正常上班(含加班)滿6天休息一天，補一天工資，若不滿6天即不補休息一天的工資;

轉正工資：按審批通過的轉正日期開始計發轉正工資;

績效工資：10日以前轉正享受全額，10日-20日轉正享受一半;21日後轉正不享受;25日前離職不享受，25日以後離職享受全額;

發放時間：公司每月15日發放基本工資及各類福利，每月25日發放績效工資，每年春節前夕發放年終獎，春節上班後發放年終分紅;

若當月考勤無遲到、早退、請假(不含病假，但病假累計超過三天除外)、曠工等情況發生，計為全勤，按滿月工資發放工資;若當月考勤有遲到、早退、請假(不含病假，但病假累計超過三天除外)、曠工等情況發生，不計為全勤，按日工資標準結算工資;

試用期間，可以享受公司一半的福利待遇津貼(含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼);若試用期間辭職、離職、開除的職員，一律不享受公司的福利待遇津貼(含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼)，若已發放從未發放的工資中扣除;

正式職員(即非試用期人員)，非正常辭職、離職、因嚴重違反公司規章制度被開除的職員(正常辭職、合同期滿除外)，一律不享受離司前三個月的福利待遇津貼(含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼)，若已發放從未發放的工資中扣除;

公司嚴格執行國家和本市規定的最低工資標準政策規定，只要員工在當月提供了正常勞動的，其當月應得最低工資不低於本市公佈的當年職工最低工資標準，但因員工本人請假、事假、曠工等個人原因被扣發工資的，其當月工資不受最低工資標準保護;

員工應在每月薪酬發放當日到財務部領取並簽收當月工資單。如有異議，應及時到財務部進行查詢。逾期未簽收工資單或在10個工作日內未提出異議者，視作認可所收到的薪資，若公司薪資計算有誤多支付給了員工，公司可在下期的薪資發放中直接作相應扣減 ，並在工資清單上明確告知員工。

第九章 績效管理制度

一、績效管理

員工工作績效是指員工在工作崗位上的工作行為表現與工作結果，它體現了員工對組織的貢獻大小、價值大小;

績效管理是指管理者與員工之間在工作目標與如何實現該目標上所達成共識的過程，以及增強員工成功地達到目標的管理方法和促進員工取得優異績效的管理過程;

績效管理的目的在於提高員工的能力和素質，改進並提高公司績效水平;

績效考核是績效管理的主要環節和手段，是指公司對員工的工作行為與工作結果全面地、系統地、科學地進行考察、分析、評估與傳遞的過程。

二、績效考核原則

公開性原則：績效考核標準的制定是通過協商和討論完成的，考核過程是公開化、制度化的;

客觀性原則：用事實説話，評價判斷建立在事實的基礎上;

溝通性原則：考核人在對被考核者進行績效考核的過程中，需要與被考核者進行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結果公正、合理，能夠促進績效改善;

時效性原則：績效考核是對考核期內工作成果的綜合評價，不應將本考核期之前的表現強加於本次的考核結果中，也不能取近期的業績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業績。

三、績效考核關係

被考核者是指接受考核的對象，包括各部門經理和普通員工;

績效考核者是被考核者的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關表格、流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正地完成考核工作;

考核結果審核者是考核者的直接上級即被考核者的跨級上級，主要作用是對考核結果的審核，接受被考核者對考核結果的申述;

行政部組織並監督各部門績效考核實施過程，並將評估結果彙總上報總經理審定;

總經理是考核結果的最終審定者。

四、績效考核方法

具體考核方法根據各崗位的職務特性另行制定考核方案;

考核工作必須以客觀事實、行為和數據為依據，以公平、公正、公開的態度進行，確保考核評估的客觀性、合理性和有效性;

考核將根據員工的出勤情況、工作態度、工作技能、完成工作任務的情況以及獎懲情況作出，客觀評價與主觀評價相結合，主觀評價以同事評價、上級評價為主;

公司可按月、季度、年進行考核，並可根據績效管理的需要不定時的開展考核工作。

五、績效考核實施流程

計劃溝通階段

考核人和被考核人進行上一個考核期的目標完成情況和績效考核情況回顧;

考核人和被考核人明確考核期內的工作任務、工作重點、需要完成的目標。

計劃實施階段

被考核人按照本考核期的工作計劃開展工作，達成工作目標;

考核人根據工作計劃，指導、監督、協調下屬的工作進程，並記錄重要的工作表現;

考核階段

績效評估：考核人根據被考核人在考核期內的工作表現和考核標準，對被考核者評分;

績效審核：被考核者的跨級領導和行政部對考核結果進行審核，並負責處理績效評估過程中所發生的爭議;

結果反饋：行政部將審核後的結果反饋給考核人，由考核人和被考核人進行溝通，並討論績效改進的方式和途徑;

五、績效考核結果

考核滿分為100分，得分低於60分者，將被視為不勝任工作，公司將安排其調整崗位或培訓，調崗或培訓後仍不勝任工作者，公司將依法解除勞動關係;

公司將另行制訂績效工資計發辦法，將考核得分與績效工資掛鈎;

公司將以考核結果作為調整崗位、晉升員工、續簽勞動合同的主要依據。

六、不勝任工作

員工出現下列情形之一，將被認為屬於不勝任工作：

績效考核得分低於60分者;

一個月內在本職工作中連續出現兩次以上錯誤，而該錯誤一般可以避免者;

未完成工作任務，而該工作任務同崗位大部分員工均可完成者;

其它表明員工不勝任本職工作的情況。

第十章 保密制度

一、保密義務

由於競爭的存在以及員工對公司的責任，公司任何員工都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人(公司授權者除外)。對於您的工資、其他工作夥伴的信息、公司的財務經營數據、人事政策等等，員工都有義務保密。這既是一種良好的工作作風，同時也是對別人尊重的首先表現。這種保密的義務，不僅限於員工在公司工作期間內，在員工離開公司後，都應承擔這種義務。

二、保密範圍

公司商業機密和保密資料如下表：

經 營信 息

公司重大決策中的祕密事項

公司尚未付諸實施的經營戰略、經營方向、經營規劃、經營項目及經營決策

公司內部掌握的合同、協議、意向書及可行性報告、主要會議記錄

市 場信 息

供銷情報及客户檔案

市場及銷售的預測、計劃及其他信息

公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息

財 務信 息

公司財務預決算報告及各類財務報表、統計報表

公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況

人 事信 息

公司人力資源管理制度和規劃等等

公司職員人事檔案、工資、勞務性收入等資料

三、保密措施

對於公司的商業機密和保密資料，公司採取保密措施如下：

屬於公司商業機密和保密資料的相關文件、資料和其他物品的製作 、收發、傳遞、使用、複製、摘抄、保存和銷燬，由專人負責執行;

公司的商業機密和保密資料應在設備完善的保險裝置中保存，由專人負責執行;

未經總經理或部門經理批准，不得複製和摘抄;

收發、傳遞和外出攜帶，由指定人員負責，並採取必要的安全措施;

屬於公司祕密的設備或產品的研製、使用、保存 、維修銷燬，由公司指定專門部門負責執行，並採用相應的保密措施;

當公司外部的人員或機構向員工要求提供有關公司資料，對於其中涉及到商業機密和保密資料的部分，一般情況下員工應告知無授權並拒絕提供。在對外交往與合作中確需提供公司祕密事項的，應當事先經總經理批准;

不準在私人交往和通信中泄露公司祕密，不準在公共場所談論公司祕密，不準通過其他方式傳遞公司祕密;

員工發現公司祕密已經泄露或者可能泄露時，應當立即採取補救措施並及時報告公司;

若員工對信息的保密程度無法確定，可先視其為保密信息直至被有關部門確定為可以對外透露的信息。

四、保密協議的簽訂

公司與接觸重要機密的員工簽訂《保密合同》，具備以下主要條款：

保密的內容和範圍;

保密合同雙方的權利和義務;

保密協議的期限;

違約責任。

五、競業禁止條款

公司對所有人員實行競業限制條款，包括：

禁止在競爭企業中兼職;

禁止引誘企業中的其他員工辭職;

禁止引誘企業的客户脱離企業。

酒店員工手冊範本 篇6

1、遵守本酒店和其他規章制度。

2、主動、熱情、禮貌、耐心、細緻、周到的為賓客服務，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

3、熟知酒店和本部門的主要服務項目，能隨機應答賓客的有關問題。

4、愛護酒店的一切工作用具，定期保養，不得損壞公物;在保證工作質量的前提下，節約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命。

5、各級管理人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴於律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章。

6、嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。

7、不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管説明理由方能上崗;調班必須經過主管同意。

8、如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發生變化，應及時向行政人事部彙報。

9、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部彙報。

10、堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外)。

11、非工作時間不得在樓層和飯店其他區域逗留和休息，影響他人工作。

12、服務員不得攜帶包裹進入工作區域，客人遺留物品一律上交部門。

13、工作中注意説話輕、走路輕、操作輕。

14、談吐得體、態度温和，不得高聲喧譁或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應剋制忍讓，報告上級妥善處理。

15、對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

16、根據時間有禮貌地向賓客打招呼，儘可能稱呼客人姓氏和職稱。

17、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

18、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。

19、保持工作區域每一個地方都乾淨、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

20、客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。

21、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象立即報告上級管理人員。

22、如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

23、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶裏去。

24、工作前、下班後將工作區域清理乾淨，佈置整齊。

25、客房服務員不得將布草當抹布使用。

26、不得在客區坐卧沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設備。

27、不得接聽、拔打住客房內的電話。

28、客房服務員工作時撤出的髒布巾不得放在地面上，應放入工作車上的髒布巾口袋內。

29、不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的祕密。

30、若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

31、對客人額外的要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。

32、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

33、客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對於賓客的正當要求不可拒絕。

34、客房部員工必須努力鑽研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。

35、酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

酒店員工手冊範本 篇7

(一)工作守則

1按酒店的操作規程，準確及時的完成各項任務

2員工對上司的安排有不同意見的，應先服從執行

3員工對直屬上司的答覆不滿意時，可以越級向上級反映

4工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重

5對待顧客的投訴和批評時，應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不可與客人爭論，解決不了的問題應及時向直屬上級反映

6員工在規定的上班時間的基礎上適當提前到達崗位做好準備工作，工作時間不得擅離職守或者早退，員工下班後無公事應在30分鐘內離開酒店 7未得部門領導批准，上班時間員工不得使用手機

8上班時間嚴禁串崗、閒聊、吃零食、抽煙。不得作於工作無關的事

9嚴格遵守店內規定，不得以工作之便，假公濟私，損害酒店、客人的利益 10員工上班前不得飲酒、吃生葱、生蒜等帶有刺激性氣味的食品

(二 )工裝與工牌

1員工工裝有酒店發放，員工有責任保管好自己的工裝

2上班必須佩戴工牌，不佩戴工牌扣人民幣5元。

3員工離職時，將工裝與工牌交回到主管部門，，如不交回或工裝破損需交付服裝成本費

(三) 儀容儀表

1員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重

2員工工裝應隨時保持乾淨整潔

3男員工應修面，頭髮前不遮眉後不及領

4女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩

5男員工應穿深色皮鞋及襪子，女員工穿木屐

6男員工手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油

7只允許戴手錶和婚戒以及無墜耳環，後廚人員不得戴戒指

8工作時間內不得剪指甲、摳鼻、剔牙。打哈欠、噴嚏應用手遮掩 9工作時間內保持安靜禁止大聲喧譁，做到説話輕、走路輕、操作輕

(四) 禮貌禮節

1 尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神 2 待客熱情友好，説話親切和藹，劇之穩重大方，處事禮貌謹慎

3 與客人交談時，站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，點頭哈腰或昂首叉腰 4要用心聆聽客人的談話，不與客人搶話、爭論，説話有分寸，語氣温和，語言文雅。

5對客人禮讓，主動讓路

酒店員工手冊範本 篇8

為進一步規範本酒店應收帳款管理，保證資金週轉順暢，避免呆帳、死帳的出現，並結合公司實際情況，應建立系統、全面、嚴密的規章制度。

這些規章制度應包含如下內容：

一、明確責任主體，嚴密責任劃分。應將財務人員、營銷人員、收銀員納入責任主體範疇。

1、營銷經理負責顧客信息調查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協議管理、簽單管理、債務追討、信息反饋與提供。

2、財務人員負責登記賬務、管理簽單、核對賬務、分析賬務和信息反饋與提供。

3、收銀員負責結賬時顧客的簽單核對等。

二、嚴格的辦事程序規定。應嚴密規定顧客信息調查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務、核對賬務、管理簽單、分析賬務和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規定。

〔1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協議。協議簽訂前，首先由營銷經理負責調查單位資信情況。若可行營銷經理必須填制顧客掛賬申請表並上報總經理審批後;方可簽訂消費掛賬協議。若私自掛帳造成的經濟損失由該經辦人全額賠償，同時給於違紀處理。

(2)簽字掛賬協議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯繫電話、結賬方式、結賬日期、違約處理等，並預留簽字人的簽字字樣，明確各自權利義務。

(3)小型企業、新辦企業原則上不允許簽字;如有特殊情況，經總經理批准後，方可掛賬。

(4)小型機關、行政、事業單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經總經理批准後，方可掛賬。

(五)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔保簽字，如有特殊情況，經總經理批准後，方可掛賬。

酒店員工手冊範本 篇9

1、上下班走員工通道，並接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法於當日通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。

4、工作時間不能穿着制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧譁或閒聊。

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

員工守則

一、工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能説服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態及個人衞生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其r端不得露於裙外。

6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到説話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產：

酒店物品(包括髮給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要籤工卡。

3、員工上班下班忘記籤卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人籤卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、員工衣櫃：

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。

5、不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣櫃，不及時清理衣櫃，酒店有權清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、後台員工非工作關係不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內客用設施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意後方能離店。

消防安全

酒店配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉並瞭解正確使用火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍裏。

*酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、髒毯、髒棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶台或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發現電線鬆動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

二、志願消防委員會：

包括下列人員：

1、副總經理;2、安全部經理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部經理;6、前廳部經理;7、餐飲部經理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。

三、火警程序：

當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，並採取下列措施：

1、通知巡邏安全員找出起火位置，並立即報告安全部經理和值班經理。

2、與樓面服務員保持緊密聯繫，隨時準備提供幫助。

樓面服務員將採取下列措施：

1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發出火警。

2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。

3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經理(白天)、值班經理(晚間)，以便找出原因及時復位，解除警報。

四、滅火程序：

發生為災後，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經理指揮滅火。

酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行：

1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統工作。

2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報到，並接受總工程師/安全部經理的指示，協助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用，消防隊來到後，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

五、疏散：

1、客房服務員要敲門通知所有的客人並進行檢查，通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建築物，到指定地點集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查並關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然後離開現場。

酒店員工手冊範本 篇10

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能説服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態及個人衞生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。

6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到説話輕、走路輕、操作輕。