餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容（通用5篇）

餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容 篇1

1、負責統籌管理點餐收銀、服務崗位、後廚產品製作及產品品質管理等

2、通過技能培訓能勝任收銀員/廚房備料/攤餅師/炸串師等各崗位;

餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容 篇2

負責管理運營門店,

盤點訂貨,核算成本控制,

線上線下營銷方案,

目標明確月業績達標/年業績達標,

員工的管理/配製與團結,

核心產品營銷,

爆款產品方案,

日常排班及工作安排

餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容 篇3

1.管理店面日常運營工作;完成公司設定的目標;

2.依照公司整體戰略發展方向，完成相應落地工作及執行;

3.人員管理及梯隊培養;

餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容 篇4

(1)全面負責門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，

定量分解下發各部門並督導落實，完成總公司下達的門店經營指標;

(2)維持良好顧客服務水平，為所有的顧客提供優質、超值的顧客服務;

(3)商品陳列標準的規範執行及提高，維持店內整齊生動的商品陳列，為顧

客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環境;

(4)嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、

營運成本，堅決貫徹“低成本”的經營策略;

(5)進行庫存管理，保證充足的貨品，準確的庫存及訂單的及時準確下發，

維護系統庫存的正確性，維持商品的續訂量，保證產品不斷貨;

(6)負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負責員工業績考評和審

批工作，並在授權範圍內核定員工的加薪、升職、調動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核;

(7)負責主持門店營運會議，監督檢查各部門執行崗位職責和營運規範;

(8)負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發展培養營運人才;

(9)對門店的產品質量嚴格進行把控;

餐飲店長的崗位職責餐飲業店長工作內容 篇5

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐枱上菜速度、情況瞭解，及時催菜;

5、餐後組織服務員及時清枱，整理好餐廳桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好。