高升專畢業論文：奶牛業發展現狀

黑龍江省地處中國東北部北緯43度至53度，東經121度至135度之間。全省幅員面積45萬平方公里，可耕地面積1.69億畝，轄13個地市69個縣市874個鄉鎮，約8000個村(屯)，總人口3792萬人，糧食總產300億公斤。改革開放以來，全省畜牧養殖業發展很快，2017年末，全省存欄奶牛105萬頭，鮮奶產量230萬噸，目前，畜牧業已經成為個省農村經濟中的支柱產業。我省奶牛養殖中存在着各種問題，如單產水平低、技術落後、管理差、飼料單

針對我省的奶牛發展現狀，特提出以下措施從而提高奶牛的存欄數和產奶量以及奶質：1.提高繁殖力。2.提高組織化程度，發展標準化養殖。3.切實加強奶牛疾病防治。4.進一步加強奶牛進口管理。5.加強dhi測定，良種登記和種公牛後裔測定工作。 1 我省發展奶業的優越條件

1 自然條件

黑龍江省位於歐亞大陸東岸大陸性季風氣候區內，具有半乾旱半濕潤和寒暖適中的氣候條件。全年平均氣温4 ℃，温差達38～48 ℃，無霜期105～140 d，年平均降雨量500 mm，年蒸發量1 500 mm，年積温1 200 ℃。植被茂盛，水草豐美，與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發達國家和地區同處在被稱為“世界奶牛帶”的同一個緯度範圍內，適合發展奶牛養殖業提供了良好的自然環境。

資源條件

黑龍江省現有可繁育母奶牛65萬頭，奶牛繁育所需凍精由省家畜繁育指導站提供。該站現有種公牛80頭，其中有荷斯坦公牛40頭，年可提供凍精200萬劑。目前正在建設中的省家畜胚胎移植中心，可飼養荷斯坦種母牛2 000頭，年產奶牛胚胎2萬枚，可為奶牛生產提供充足的種源。

目前，我省奶牛自然增長率為11%，按現在奶牛存欄計算，三年內可新增加奶牛22萬頭。

黑龍江省擁有豐富的飼草資源。年產糧食300億公斤以上，每年有150億公斤的糧食可供轉化增值，有300多億公斤的農作物秸稈可以利用。全省擁有6 500萬畝草原，其中可利用草原面積4 500萬畝，年產飼草80億公斤。同時年產青貯飼料260萬噸以上。此外，還有大量的甜菜絲、酒糟等，可以滿足150萬頭奶牛生產對飼草飼料的需求。而且作物的秸稈和飼草的農藥殘留量很低，保證產出優質乳品。

黑龍江省是全國的老工業基地，又是全國的農業大省，社會經濟基礎較好，生產者羣體素質高，勞動力資源充足，農户人均收入潛力較高，自籌資金能力強。交通便利，郵電通訊設施較齊全，為我省奶業的大發展提供了良好的社會經濟環境。

全省從事奶牛生產的專業技術人員接近7 500人，其中高級職稱約400人，中級職稱2 100人，初級職稱5 000人左右，能夠為我省奶牛業發展提供保障。

全省建成省、市、縣和鄉畜牧技術服務體系。市、縣有畜牧服務中心，鄉鎮有畜牧綜合，村屯有畜牧綜合服務室，可為養奶牛户提供從良種繁育、防疫滅病、飼料生產到科學飼養管理等一系列技術服務。

全省奶牛採用特一級企業進行人工授精配種，全面開展奶牛選種選配，部分市縣先後開展了胚胎移植技術的推廣工作，全省定期進行防疫滅病，無規定疫病區項目處在有條不紊的良種推廣和防疫治病之中。奶牛飼料實行科學配方，秸稈等粗飼料均經加工、青貯後喂飼。

我省飼養奶牛歷史悠久，廣大農户普遍掌握系統的奶牛管理技能，接受先進技術的能力較強。

省委、省政府提出到2017年畜牧業建成全省農業經濟的“半壁江山”，制訂了加快畜牧業發展的實施方案，今年又提出加快發展，振興奶業，推進全省農業和農村經濟結構進行戰略性調整的重大決策，出台青貯飼料地、建設奶站和資金投入等振興奶業扶持政策。

2 乳業發展的市場預測

2.1 國內市場分析與預測

隨着人民生活水平的提高，畜產品特別是乳製品需求越來越大。據資料顯示全國人均牛奶佔有量由1984年的2.5 kg增加到2017年的8.4 kg，增加336%。黑龍江省人均佔有牛奶也由1984年的11.4 kg增加到2017年的61 kg。人們對牛奶需求量的不斷增加，促進了奶牛養殖業的快速發展。1984～2017年全國奶牛養殖量與人均購買力水平呈顯著的線性相關。

隨着人民生活水平及購買力平穩增長，對牛奶需求量也隨之相應增加。目前，世界發達國家人均佔有量280 kg，世界人均佔有量100 kg，我們與之差距甚遠。如果我國人均佔有量達以世界平均100 kg的水平，全國奶牛將由目前的488萬頭號發展到4 848萬頭，前景非常可觀。

2.2 國際市場分析和預測

目前，英國、俄羅斯、歐共體、日本和香港等為主要乳製品進出口國家和地區，僅俄羅斯、日本等周邊國家每年需進口200萬噸左右。我國每年只能生產82萬噸左右，除供應國內市場外，出口量很少，難以滿足國際市場的需求，可見國際奶製品市場潛力很大。

2.3 價格預測

2.3.1 國際市場價格預測

從國際市場乳製品價格來看，呈現穩中有升的趨勢，尤其以高質量、高附加值的乳製品價格增長最快。

2.3.2 國內市場價格預測

從國內市場乳製品價格來看，也是呈現不斷上升的趨勢，近幾年，隨着我國市場經濟體制改革不斷深化，乳製品市場日趨活躍，價格全面放開，乳製品價格高低基本由市場來決定。據有關調查統計，全國各大中城市鮮奶銷售價格差異較大。其中，北京每千克2.49元，廣州、深圳為6.00元，天津、石家莊、烏魯木齊、銀川、西寧等城市的鮮奶售價也都在2.5～

2.6元，平均價格為每千克3.34元。十年間乳製品價格提高了3倍。可見，今後乳製品價格將會隨着經濟的發展，人均國民收入的提高而提高。乳製品價格的提高也會帶動鮮奶價格的不斷提高。