湖南省食品放心工程食品安全专项整治综合评价考核细则

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个学科。下文是湖南省食品放心工程食品安全专项整治综合评价考核细则，欢迎阅读!

湖南省食品放心工程食品安全专项整治综合评价考核细则全文

一、政府及领导重视情况。(权重8)

主要考核政府会议研究食品安全工tF情况和政府领导参与食品安全检查督查情况，要求有会议纪要、简报、图片资料等。相关资料有4份以上可评定为A，1-2份为c，其余视情况评定为B或者D。

1.1　实施方案制定情况。(权重3)

主要考核有无《食品放心工程实施方案》及方案制定的预期目标完善程度。要求有《食品放心工程买施方案》，有预期目标，有保障措施等。相关资料齐全，目标明确，措施得力可评定为A，有方案、有目标、有措施为c，其余祝情况评定为B或者D。

1.2　《食品放心工程实施方案》落实情况。(权重5)

主要考核食品放心工程宴施方案中预期目标完成情况。项目达标9 0%以上可评定为A，项目达标6 0%以上可评定为C，其余视情况评定为B或者D。

二、监管保障情况(权重1 0)

2 1　食品安全综合监管经费落实情况。(权重6)

重点考核食品安全综合监管经费拨付及开支情况。有拨付凭证，有资金开支情况，经费比较充足，可保障食品安全综合监督的基本需要评定为A;有拨付凭证，有资金开支情况，但经费很少，难以保障食品安全综合监管的基本需要评定为c，其余视情况评定为B或者D。

2.2　快速检测监测体系建设情况。

(权重4)

重点考核食品安全快速检测网络建设、检测仪器配备及运行情况。快速检测网络建设基本到位、检测仪器配备比较齐全，运行情况良好为A，快速检测网络建设和快速检测仪器配备正在实施，已覆盖5 0%以上的批发市场、农贸市场和大中型超市并开始运行为B;有计划规划，正在筹备实施评定为c，无计划规划为D。

三、措施落实情况(权重35)

3.1　初级农产品监管情况。(权重6)

主要考核标准化生产基地建设、市场准入实施、检验检测体

系建设、“三品”生产等资料和现场情况，看资料和看现场相结合，各占fi0%的权重。标准化生产基地有规范的农产品生产和农业投入品使用档案;市场准入实施良好;检验检测体系比较健全;完成产地环评面积和‘‘三品”认证数量;蔬菜农药残留与生猪“瘦肉精，，控制在指标之内可评为“A”;标准化生产基地各种生产档案基本规范，基本到位;市场准入已经实施：各项指标能够完成可评为“c”;其余视情况评定为“B或者“D”。

3.2　食品生产环节的监管情况。(权重6)

重点考核有关资料和食品生产企业现场情况，看资料和看现场各占5 0%的权重。资料应有生产企业Qs认证推进情况，日常监管情况和现场检查情况，有工作计划，有会议纪要，有情况总结等。食品生产企业有质量管理体系，现场管理规范有序。相关资料齐全，目标明确，日常监管得力，现场管理规范有序，可评定为A，有方案、有计划、有总结，企业现场基本正常为c，其余视情况评定为B或者D。

3.3　食品流通环节的监管情况。(权重6)

重点考核计划措施制定和实施情况资将和超市、农贸市场现场，看资料和看现场各占5 0%的权重。要求有工作计划，有会议纪要，有情况总结，现场管理规范有序等。相关资料齐全，目标明确，日常监管得力，现场状况良好可评定为A，有方案、有计划、有总结，现场情况基本正常为c，其余视情况评定为B或者D。

3.4　食品安全消费环节的监管情况。(权重6)

重点考核餐饮业分级管理情况资料和餐饮、食堂现场，看资料和看现场各占5 O%的权重。要求有工作计划，有会议纪要，有情况总结等，现场符合卫生安全要求。相关资料齐全，目标明确，日常监管得力，现场符合要求，井然有序可评定为A，有方案、有计划、有总结，现场基本合格为c，其余视情况评定为B或者D。

3.5　重点品种(儿童食品和保健食品)整治情况。(权重6)

重点考核质监部门对儿童食品整治情况和卫生部门对保健食品的整治情况。要求有工作计划(或者会议纪要)，有情况总结等。相关资料齐全，目标明确，日常监管得力可评定为A，有方案、有计划、有总结，运行基本正常为c，其余视情况评定为B或者D。

3.6　食品安全事故报告、登记情况。

(权重2)

重点考核食品安全事件投诉举报情况、登记情况资料。有举报情况登记且记录齐全评定为A;有记录可评定为c;其余视情况评定为B或者D。

3.7　食品安全事故查处情况。(权重3)

重点考核食品安全事故查处制度、查处措施及实际查处情况资料。相关资料齐全，上报及查处工作及时，处理得当评定为A，有相关资料，上报及查处工作比较及时，有处理记录评定为c;其余视情况评定为B或者D。

3.8　食品安全信用体系建设情况。(只考察，不记分)

重点考核食品安全信用体系建设规划计划及定点和推进情况。

四、宣传教育情况(权重1 O)

4.1　媒体宣传食品安全监管工作情况。(权重2)

重点考核食品安全监管部门利用媒体宣传食品安全监管情况。有剪报、录像等资料且较多评定为A;有资料但较少评定为c，其余视情况评定为B或者D。

4.2　学校开展食品安全教育情况。(权重2)

重点考核教育部门有关文件资料和工作总结及满意度测评指标。各方面突出评为A;有相关资料齐全，满意度测评该项指标达6 0%以上为c，其余视情况评定为B或者D。

。。’

4.3　举办各种宣传活动的次数及普及情况。(权重2)

重点考核有关活动计划、新闻报道资料等。各方面突出评为A;有部分相关资料评为c，其余视情况评定为B或者D。(总分加分项：　国家级刊物每篇奖励1分，省部级刊物每篇奖励0.5分，

地市级刊物每篇奖励0.2分。)

4.4　监管工作人员培训情况。(权重2)

重点考核各有关部门开展内部人员培训情况，要求有培训计划、实施情况和情况总结。各有关部门都开展了培训，效果好，并有相关资料为A;有部分监管部门未开展或者资料不全、有措施但培训面未达6 O%为c，其余视情况评定为B或者D。

4.5　培训情况。(权重2)

重点考核各有关部门开展被监管食品企业从业人员培训情况，要求有培训计划、实施情况和情况总结。各有关部门都开展了培训，效果好，并有相关资料为A;有部分监管部门未开展或者资料不全、有措施但培训面未达60%为c，其余视情况评定为B或者D。

五、综合监管情况(权重5)

5.1　食品安全委员会协调机构设置情况。(权重2)

重点考核协调机构设置的有关文件、资料等。市州本级及辖区内县市区政府都建立健全了食品安全协调机构并有较为完善的相关工作制度可评为A。市州本级及辖区内设有食品品监督管理理机构的区县政府都建立了食品安全协调机构并有相关工作制度可评为C，其余视情况评定为B或者D。

5.2　食品安全委员会协调机构运转情况。(权重3)

重点考核协调会议情况，联合执法情况和信息共享情况、上报信息数量及质量情况等。有较为完整的会议记录、会议纪要、简报及实施情况总结，上报信息数量多，质量高可评为A;会议记录、会议纪要、简报及实施情况总结很少，上报信息数量很少，时效性较差可评C，其余视情况评定为B或者D。

六、消费者满意度情况(权重2 4)

6.1　食品消费者对食品安全的放心程度。(权重1 0)

主要考核民意测评统计数据，“放心”达到80%以上为A：“放心'及“比较放心’’之和大于8 0%即为B;“放心，，及“比较放心”之和为6 O一8 0%为C，“不放心”超过4 0%为D。

6.2　食品消费者对食品安全监管部门(农业、畜牧、卫生、工商、质监、教育、食品药品)的评价情况。(总权重为1 4，每个部门为2)主要考核民意测评统计数据，查看消费者对各部门的评价情况。以部门统计，评价“好”达到8 0%以上该部门为A;“好”，及“较好”之和大于8 0%即为13;“好”及“较好”之和6O一8O%为c，“差”超过40%为D。总计A级部门5个以上总体评价为A：A加B>5，总体评价为B，A加B>4，总体评价为c，其余则总体评价为D。

食品安全检验

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3、筛查食品中不明污染物

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