食品安全演講稿3分鐘（通用18篇）

食品安全演講稿3分鐘 篇1

吃在中國。中國幅員廣大，具有悠久的歷史，食文化堪稱中華之絕，美食品種繁多，各個地域自成菜系。

各種美味的食品讓我們對中國悠久的美食文化歷史表示由衷的讚歎!你們最近可看過一檔正在熱播的電視劇——《舌尖上的中國》。它講述了中國各地的美食起源，美食襯托的傳奇故事。我最喜歡"麻婆豆腐"的來歷?就讓我來給你講講吧。婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。此菜有一百多年的歷史，是成都"陳麻婆豆腐店"傳世佳餚。凡到四川的遊客莫不以一嘗為快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一説名陳富春)之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆。她創制的燒豆腐，則被稱為"陳麻婆豆腐"，其飲食小店後來也以"陳麻婆豆腐店"為名。此菜的特色是以"燒"法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴着棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。

可是，現如今，中國的食品安全卻令人堪憂!

最近幾年，中國的食品安全的確成了一個最熱門的話題。

眾所周知，有些藥的膠囊是有毒的，使用人肉來做成的;還有，在最近幾個月，我們吃的某些藥膠囊是用爛皮鞋，破衣角等東西製作而成的;在夜市吃的麻辣燙被警方查出有地溝油;我們經常吃的紅油米粉裏的紅油辣椒隱含着某種毒色素;菜場上醃製的鹹菜放入福爾馬林之類的防腐劑······有害食品真的數不勝數，叫人觸目驚心啊!

"民以食為天"，一日三餐，我們的嘴必須天天跟各種食品"打交道"，但是，因為加工食品的商人一心想牟取暴利，竟然違背良心，偷工減料且不説，還添加各種對人體有害的東西，讓我們會因為這些常吃到的東西而讓身體出個"難題"!更嚴重的還會丟棄自己的性命!

食品的安全讓人堪憂!如果在一夕之間，所有的食品裏都藏着對我們有害的東西，那我們這樣長期吃這些有害東西，就等於慢性自殺。食品有好也有壞，好的我們可以去品嚐它裏面的韻味，而壞的呢，會讓我們"自相殘殺"。希望那些製作危害人類的食物的不良商人們不要因為一己利益而再濫殺無辜了!這種殺雖然是看不見的殘害，比在戰場上的殺戮更可怕!防不勝防呀!我們希望這樣的事情不能讓它成為永恆!希望過職能部門高度重視，讓國人放放心心地吃，健健康康地活!

食品安全演講稿3分鐘 篇2

隨着人民生活水平不斷提高，我們的食物越來越豐富。路邊有許許多多香噴噴的燒烤，我看着都直流口水，可媽媽卻説：“那些不可以吃，是垃圾食品。”拉着我的手就走了，我心想：只不過是燒烤嗎?用得着那麼小題大做嗎?

到了醫院，醫生檢查檢查了説：“他這是得了急性腸胃炎，以後吃東西別那麼快。"我聽了再也不敢吃路邊攤的食物了，也希望食品安全管理員嚴格管管那些賺黑心錢，拿人民的健康賭注的人。

星期天，我去鄰居家玩，看到跟我一起玩的小妹妹鬧肚子疼，看起來很痛苦。於是我問阿姨，阿姨説：“小妹妹呀，去逛街的時候看見路邊攤上的燒烤，大鬧着我買兩串，我給她買了，可是她回家寫作業的時候，她就鬧肚子疼。”我驚奇地叫着：“啊!我媽媽説路邊攤的東西不可以吃垃圾食品。”阿姨古腦的説：“唉，阿姨也知道啊!可是你都不知道這小妹妹鬧成什麼樣。”邊説邊把妹妹扶起來送去醫院，我也跟着阿姨去醫院。

食品安全演講稿3分鐘 篇3

各位同學：

民以食為天，食以安為先。食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點，對於正處於發育生長期的我們來説，更要注意食品安全問題。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。本人温馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎麼做，我想了三點，與大家共勉：

一、加強學習，提高認識。我們要利用課餘時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標誌的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇於監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇於監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，請及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

同學們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!

食品是大家沒天的必需品，然而隨着現代工業的不斷髮展，我們賴以生存的生態環境遭到破壞。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。篇二：食品安全演講稿《健康飲食，共築安全校園》

大家好!我是來自礦山鎮淮河溝國小的___。今天，我演講的題目是《健康飲食，共築安全校園》

每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成羣地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋裏、書包裏也經常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們國小生最鍾愛的零食。甚至有的同學用甜飲料解渴，方便麪代替正餐。

而這些食品是否衞生?是不是“三無”產品?我們吃了這些食品會引起什麼後果?同學們卻從未關心過，俗話説“病從口入”，這些食品正慢慢侵蝕着我們的健康，影響着我們的成長。這些食品大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等，會對中樞神經系統造成傷害;長期食用這些食品，容易引起情緒不穩定、注意力不集中、食慾減退等症狀;更可氣的是小攤小販們為了貪小便宜，使用“地溝油”炸制食品，有些同學因長期食用小攤食品得了“急性腸胃炎”;有些同學則因為食用這些食品而導致食物中毒

為杜絕這種現象的發生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：

1.堅決不購買無證小攤販的食品。

2.不購買“三無食品”，購買食品時要進行選擇和鑑別。沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。

3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經常飲用不利於身體健康。

4.養成良好的衞生習慣，如經常剪指甲、飯前便後及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

讓你我攜手關注食品安全，共同為創建安全校園貢獻一份力量吧!

謝謝大家!我的演講到此結束!

食品安全演講稿3分鐘 篇4

哪一個人不願笑語常開，那一個家庭不願幸福美滿，哪一個企業不願興旺發達。但要想做到這些，首先的前提是安全。安全猶如無比纖細的絲線，把我們這一個個美好的願望連接起來，構成一個穩定、祥和、五彩繽紛的世界，如果有一天，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上。

常聽老爸老媽們説：“該吃些什麼好呀?吃什麼最安全呢?哎，真是愁死了。”這也難怪，現在已經曝出豬肉裏注水，蔬菜裏殘留農藥，製造火腿用的是死豬肉，餵奶粉的孩子一定會喂出一個大頭娃娃，這一系列醜惡的事實。一件件醜惡的事被揭發，一家家毒辣的飯店被查封，一起起驚悚的中毒事件在不斷髮生。

俗話説：“民以食為天。”但隨着我們的生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什麼樣子的，什麼味道的都有，而且美觀又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質原材料，製造出許多不合格的產品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質，如：蘇丹紅(一種化學染色劑，成份中含有一種叫萘的化合物，具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用)、吊白塊(甲醛與次硫酸氫鈉形成的加合物，是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大)、抗生素等等，給我們的身體健康帶來極大的損害。曾經有過一個關於食品安全報道——毒奶粉，事件起因是很多食用某集團生產的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨後在其奶粉中發現化工原料三聚氰胺。吃過這種奶粉的嬰兒，要嘛患腎結石，要嘛就變成了大頭娃娃。根據我國官方公佈的數字，截至20__年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療諮詢且已康復的嬰幼兒累計39,965人，死亡4人，多麼可怕!事件引起各國的高度關注和對乳製品安全的擔憂，國家質檢總局對國內的乳製品廠家生產的嬰幼兒奶粉進行了檢驗，那些黑心商家也受到了法律的制裁。現在一些路邊的小攤上售賣的商品，還存在許多的食品安全問題。雖然，老遠就可以聞到食品的香味，讓人覺得很有食慾，但是，在這些食品裏，有許多“垃圾”配料。爸爸曾經告訴我，這些小攤裏的食品，有的用的是地溝油，有的用的是變質食物，有的是“殭屍肉”，有的是“三無產品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌。他們用大量的香料來掩蓋變質食品本身的味道，讓人無法察覺，引起人家的購買慾，危害人體健康，我們小孩子是最容易上當受騙的羣體。孩子是祖國的未來，以後要為建設祖國貢獻自己的力量，我們要杜絕一切垃圾食品，要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，讓自己能夠健康快樂地成長!

食品安全——警鐘長鳴!

食品安全演講稿3分鐘 篇5

在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話説得好，民以食為天，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。食品安全是我們生活中日益關心的話題之一，工商部門積極管理的同時，也常常實施着食品檢查的工作。

所謂食品安全，就是食品裏不含任何對人體有害物質。如果食品變質或者含有毒物質，就會給我們身體帶來危害甚至危及生命。食品安全關乎人的生命健康。劣質食品極大得危害了人的健康，輕則拉肚子腹瀉，重則中毒昏迷，更有甚者可能會引起死亡。的確，食品安全直接關係着羣眾的身體健康和生活質量。學校周邊有許多小店，那誘人的“美食“發出陣陣香味，同學們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結果有些買零食的同學都因為買了不衞生的食品而拉肚子。

記得有一次我在電視裏看到了一個新聞:某一知名酸奶品牌因為某種原因，把過期的酸奶重新包裝了一遍，還好食品質量監督管理局及時發現，不然後果不堪設想。看看這些廠家，多麼毒辣，為了市場上的競爭，竟不顧消費者的健康。

以上事例都足以證明食品安全的重要性，食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響，食品監管部門也一直很重視這個問題。相信有關部門能夠嚴肅處理，嚴格管理，給大家一個放心的食品食用環境。而我們作為一名國小生，作為社會的一份子，我們也應該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，以及儘自己的綿薄之力配合監管部門工作。

食品安全演講稿3分鐘 篇6

我是一個零零後，俗稱身體是自帶“抗體”的一代。我們從出身就喝着三聚氰胺奶粉，吃着染有蘇丹紅的食品，伴着添加瘦肉精成分的豬肉長大。都説我們是祖國的花朵，為什麼就不給花朵一個肥沃安全的土壤呢?

記得從上幼兒園開始，我就特別不願意媽媽來接我，因為別的小朋友一出幼兒園，大人總是買各種零食給他們吃，而我媽媽老是限制我這也不能吃，那也不能喝，總説這些是垃圾食品，吃了有損健康，我總是嘟着嘴，小聲的唸叨，準是捨不得花錢給我買吃的吧。

週末好不容易可以出去玩了，而午餐時間又不能點最愛吃的薯條，炸雞塊，烤雞翅，我就看着別人桌上的食物，只好舔舔嘴脣吞吞口水歎口氣，那個心情呀只有自己才能體會，即使去逛超市，看着貨架上琳琅滿目的膨化食品，果凍，飲料等，從來都是上了清單而被媽媽明文禁止採購的品種。嗚~~~説實話，當時特別不能理解媽媽的行為。

現在上國小三年級的我，看了很多的新聞報道，懂得了食品安全的重要性和毒食品的危害性，慢慢明白了媽媽的良苦用心。每當一出校門放學路上，就看到同學們蜂擁而上的圍着路邊的小吃攤，有臭豆腐，手抓餅，冰凍布丁等，我沒辦法阻止他們，但看到賣零食的阿姨叔叔們一隻手邊收錢邊遞食物，甚至偶爾掉到地上還要撿起來繼續放在小碗裏面又賣出來，旁邊又是汽車的尾氣和公路上的灰塵，我真的覺得好惡心，難道你自己的孩子也會讓他們吃嗎，如果大家都能管好自己的嘴，我想他們是無法趁虛而入的。

前段時間又一食物火了，據説已經衝出中國，走向世界了，那就是無人不知無人不曉的“辣條”，可以説走遍每一個街邊小賣部，校園外的小攤，都能見到它。五角或者一元錢一包，因為便宜，所以買的人特別多，看着同學們吃得津津有味，還吮吸着沾着辣油的手指，聯想到媽媽給我看的新聞，就是因為這個辣條，安徽已經有好幾個國小生吃了食物中毒而最終死亡。那些畫面浮現在我腦海，觸目驚心，加工作坊到處污水流淌，蒼蠅在堆成山一樣的原材料上空亂飛，桶裏面裝着各種食品添加劑，色素，工作人員既不帶口罩又不帶手套的拿着包裝袋封裝，上面沒有生產日期，生產廠家，保質期，整個一個三無產品，你們就為了能降低成本賺着昧良心的錢這樣做事嗎?

都説中國是山寨大國，不良商販的聰明才智都用到了生產假冒偽劣商品上了，你們還是“發明家”，發明了塑料大米，人造雞蛋，毒棗，催熟香蕉等等，難道你們就是這樣給我們作榜樣嗎，你們也有親人孩子，就不怕他們也吃到這樣的食物。我心中渴望的食品安全，就是純天然環保的綠色食品，田裏金燦燦的稻穀，沒有化肥;菜園裏綠油油的蔬菜，沒有農藥;果園裏紅彤彤的水果沒有催熟劑;食品裏不再有添加劑和防腐劑。每個小朋友都能吃上自己喜歡的健康食品，這是一個多麼讓人憧憬的美好未來呀。

食品安全是目前社會最關心的主要問題，也是全人類關注的首要問題。叔叔阿姨們，醒醒吧!為了我們下一代能健康成長，為了我們的國家能繁榮昌盛，從現在做起，從你們做起，堅決杜絕有毒有害食品流入市場，讓我們盼望的健康食品從新回到生活中。少年強則國強，少年健康，則國健康。還是把智慧用到人民需要的地方吧，盡一份自己的力，來強大我們的國家，而不是來毒害我們的同胞啊。

食品安全演講稿3分鐘 篇7

同學們：

大家好!今天我要與大家分享的是關於食品安全的問題。

俗話説得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關係着人民羣眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關係着子孫後代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處於 危險之中。 健康，何等重要!生命，何等珍貴!一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。 所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證。

最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒鹹魚” ，使我們談“鹹魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在 我們最喜歡吃的辣味食品裏;去年 8 月 8 日北京地區的福壽螺事件，使 131 人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發生，究竟要到什麼時候才停止啊?面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而慄的事件，我們不禁要問：究竟，我們 還能吃什麼?我們吃的安全嗎?上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正 在悄悄地危害着我們的身體健康。現在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想着滿 足一時的食慾。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衞生， 而且在製作過程中，還有可能產生致癌物。作為一名學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做 起，從點滴做起，瞭解食品衞生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡 一份自己的力量。

“以人為本，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧!

位老師，同學，大家好，我們是來自工程技術學院服裝一班的同學，今天我們要演講的問題是食品安全。

如果説在生活中跟我們形影不離，息息相關的東西，就是食品，俗話説得好，國以民為本， 民以食為天。食品安全直接關係着人民羣眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關係着子孫後代的幸 福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行。健康，何等重要!生命，何等珍貴! 最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡是的辣味食品中，還有近來的染色饅頭，毒豆芽等事件接連發生，究竟要到什麼時候才能停止?面對這觸目驚心的一切，不寒而慄的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什麼?我們 吃的安全嗎? 20__ 年 6 月 28日，位於__市的.解放軍第一醫院收治了首例患“腎結石”病症的嬰幼兒， 據家長們反應， 孩子從一出生就一直食用河北石家莊三鹿集團所生產的三鹿嬰幼兒奶粉。 隨後短短兩個月，該醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到 14 名。 9 月 11 日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發佈產品召回聲明稱，經公司自檢發現 20__ 年 8月 6 日前出場的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有 700 噸。為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。 11 月 25日，三鹿破產。 截止在 11 月 27 日前，中國衞生部發出通報説，截止 11 月 27 日 8 時，全國累計報告因食用三鹿牌奶粉喝其他個別問題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒多達 29 萬 4000 人， 其中 6 人不排除因飲用問題奶粉死亡，目前仍有 861名患兒留醫，154 名為重症患兒。 同學們，看看這些事件，這些數字，29 萬 4000人，只是一包奶粉將會影響孩子的一生，毀掉一個家庭，我真的想問，中國的食物，是否還可以下嚥? 請問大家認識這個人嗎?對，他是大 s的丈夫汪小菲，可是他還有一個職務，他是“俏江 南”的總裁，20__ 年 9 月，有媒體報道稱俏江南南京店使用回鍋油，這些回鍋油是給員工吃的，暫且不説回鍋油時事件與俏江南集團撲朔迷離的關係，近年來，食品問題頻頻出現， 還有最近央視曝光的“氫化油” 。

頻頻出現的食品安全問題讓消費者膽戰心驚。洛陽新聞部記者李翔在電視台後大門處，遇刺倒地，身中八刀死亡。在此之前，李翔是報道地溝油的記者，事後，政府相關部門立即澄清李翔的死與地溝油的調查報道毫無關係，但是為什麼在李翔蒐集證據的期間遇害，知情人稱，李翔關於所 查獲地溝油的資料也失蹤了，這裏我們不想多説什麼，公理自在人心。

此時此刻，我想在坐的同學都有許多感觸，當代中國，工業發達，農業發達，卻在我們人類賴以生存的食物中不斷着做着深惡痛絕的事情，這就是現在中國所謂的國富民安? 看着那些令人作嘔的地溝油，添加劑，色素，讓我們這些生在 90 活在 00的年輕人真的是 一聲歎息，我們也很無奈，很多事情我們無能為力。 我只希望，政府不要以監管不力為藉口，企業不要以生產誤差為跳板。還我們健康的體魄，美麗的人生。

謝謝大家，我們演講完畢。

食品安全演講稿3分鐘 篇8

如今我們進入了21世紀，隨着科技的發展，我們的的食品也逐漸豐富起來，但每年因食物而中毒的人卻多了。

記得有一次晚上，我放學時在小店買了一包零食，可回家時發現這包零食已經過期很久了。於是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 點點，應該不要緊。

但事與願違，半夜的時候，一陣巨痛將我從夢中驚醒，我的肚子疼極了，好像刀割一般疼痛。緊接着，我的肚子又開始噁心起來，有一種要吐的感覺，我又跑去廁所……

我這一折騰就折騰了一小時，到了凌晨1點，我的肚子終於好些了。第二天早上，奶奶帶着我上醫院看病，醫生診斷出我得了腸胃炎，還掛了兩天針，唉，我以後再也不亂吃零食了。

在我姑姑家的牆上貼着兩張報紙，上面寫的是食物相剋與食物相宜，比如豬皮和番茄一起做菜能預防中暑，海帶與草決明炒菜能治頭痛，蘆根和竹菇炒菜能治呃逆;胡蘿蔔和白蘿蔔炒菜會產生毒性，導致中毒，青葱和雞蛋一起炒會破壞雞蛋的蛋白質，發芽的馬鈴薯上有巨毒，吃了極有可能中毒導致死亡。我看了之後，心想：我們以後可一定要注意食物搭配啊!

食品安全不容忽視，我們在生活中一定多多注意啊!

食品安全演講稿3分鐘 篇9

近期,頻繁發生的食品質量安全事件再次觸動了消費者脆弱的神經。

當消費者把矛頭對準了超市、企業、商販的同時,對食品質量安全監管體系的拷問又一次被推上風口浪尖,對企業社會責任的期待也增加了一層。人們不禁要問:我國食品質量安全標準體系建設有哪些不完善的地方?現有監管體制下,食品質量安全屏障為何屢被突破?如何從根本上保障食品質量安全?

食品安全標準要細化也要進化

4月11日,上海盛祿食品有限公司違規加工生產的“染色饅頭”被曝光。據調查,其違規行為至少有兩條,一是在麪粉中非法添加山梨酸鉀、色素、甜蜜素等食品添加劑。二是將超過保質期的饅頭回收重新制作新饅頭。

“到底加多少玉米才叫做合格的玉米饅頭?目前依然無標準可循。國家在制定食品添加劑管理規範的時候,也沒有把餐飲食品納入應用範圍當中。沒有要求這些無包裝產品制定嚴格的食品標籤,沒有要求這些產品説明其中到底添加了什麼、加了多少、主要成分是什麼……總之,監管部門缺乏監督管理的依據,生產企業也沒有準確的規則需要嚴守。”一位業內人士如是説。

據瞭解,目前對於包裝食品來説,大多數產品都有相關的產品標準,並印在包裝上面。然而,饅頭這類沒有包裝的食品,包括飯菜、小吃等各種餐飲產品,大部分沒有產品質量標準。這就造成一個執法的空白。

這引發了消費者對非包裝食品的質量安全標準的高度關注。

20世紀80年代初,英、法、德等國家採用國際標準的比例已達80%,日本國家標準有90%以上採用國際標準,而目前我國食品安全標準採用國際標準的比例為60%。專家指出,我國食品安全標準依然存在數量偏少、標準陳舊、與國際接軌程度不高的問題。長期以來,我們的食品監管標準嚴重滯後。一方面我國的標準太老太少,未與國際接軌;另一方面,我國食品標準太多太亂,衞生標準、質量標準、國家標準、企業標準……各標準間重複交叉、層次不清,而且同一個產品甚至有幾個互相矛盾的標準。由此可見,我國的食品標準制定工作還應進一步完善。

北京工商大學教授洪濤指出,加速完善食品標準,應組織制定和完善包括國家標準、行業標準、地方標準和企業標準在內的食品標準體系,對標準統一整合,統一公佈為食品安全國家標準。“標準建設的另一要求就是動態先進性,就是説在社會發展的過程中,要隨時進行標準實踐情況的追蹤、調查、評估,不斷的修訂原有標準或者制定新的標準。”洪濤説。

監管要切實負起責任

按照我國食品安全法,對食品安全的監管涉及衞生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等部門。這些部門是按照從原材料到產品、市場、餐桌的順序進行分段監管。從田間地頭到餐桌,每個階段都有相應的監管部門把關,為公眾的食品安全構築屏障。

然而,這個安全屏障卻屢屢被突破。

食品質量安全事件發生後,人們都在質問,有關部門為何在媒體曝光後才加大監管和執法,我們的監管為何不能“未雨綢繆”。這就説明目前我們的監管體系存在很多問題。

今年3月15日,國務院發佈文件,對20__年食品安全重點工作作出安排。這個文件指出,當前我國食品安全基礎薄弱的狀況尚未根本轉變,食品安全領域的違法行為時有發生,食品安全管理責任不落實、監管工作不到位等問題還比較突出。

“地方政府負總責,監管部門各負其責”。復旦大學國際關係與公共事務學院行政管理專業翁士洪博士認為:“這種新的食品安全監管體制還存在缺乏有效的決策中心、垂直管理部門與地方政府關係不順、部門利益導致監管碎片化等許多深層的體制性障礙。”

在此次上海饅頭事件中,違規加工生產饅頭的公司工作人員表示,並非沒有監管,監管部門一個月會抽查一次。當監管部門來檢查的時候,公司就把東西拿到辦公室給他們檢查,不讓他們去車間,“他們一來我們就把車間的門關上,不讓他們進去。”

“這麼多年的經驗證明,一個事情如果一個部門管不了,多個部門必然也管不好。”中國消費者協會副會長、中國人民大學商法研究所所長劉俊海説,消除監管真空地帶、建立無縫對接的監管理念已經提了很多年,但在執行上依然不到位。在劉俊海看來,對食品安全應該是零容忍,對監管不力的政府部門與相關責任人都要做出嚴厲處罰,該撤職的要撤職,該降職的.要降職,不能總是無人為監管缺位負責。現有的監管隊伍已經足夠了,卻總是監管不好,總要有人為此負責。

“不少政府部門依舊將發展放在第一位,認為企業發展起來了,其他問題都是小問題。”劉俊海説,這樣的觀念是錯誤的,發展必須是在規範中的發展,不能總是無規範地亂髮展。

食品的信任體系需要重建

在食品質量問題面前,明明已有不少企業為此付出沉重代價,但仍有不少後來者踏上這條“不歸路”,“前車之鑑”很難成為“後世之師”。除了有監管不力的因素外,道德和責任的缺失也不容忽視。

對此,__總理近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時也強調,近年來相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。

中國農業大學食品學院教授李裏特説,“市場經濟本質上是秩序經濟,是道德經濟。食品安全的有效檢驗必須建立在生產者、交易人有着良好的經營理念和誠信的基礎上。”

李裏特曾對日本農業考察,他説,與中國情況相反的是,日本農民會把不好的東西留給自己,他擔心這些東西賣出去後會砸了自己的牌子。“農民對自己的產品有榮譽感和責任感,他們成立公司,農產品是有品牌的。”

“小、散、亂不僅僅存在於農業領域,”中國食品工業協會祕書長馬勇指出,中國食品工業的現狀是企業分散、技術薄弱、裝備落後。這種現狀的直接結果是市場競爭激烈,為了生存,降低直接的生產經營成本,在利益的驅動下,非常容易出現以次充好、以假充真等各種引發食品安全問題的行為。

對於不斷出現的食品安全問題,中國人民大學農業與農村發展學院副教授周立認為,食品安全鏈上的生產者、消費者、企業、政府四個主角都有責任,並且環環相扣,每個主角扮演的責任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相應的約束機制。而針對當前食品質量安全管理的特點,出台更有效的措施,通過嚴格執法築牢企業的道德基石,是廣大人民羣眾所期盼的。

“食品安全危機背後是信任危機,信任危機背後實際上是食品的生產模式帶來的。”周立説,“目前,消費者還沒有達到自發監督的境界,但是又不相信目前的產業鏈條,解決食品安全問題終究還是要重新建立食品的信任體系,比如生態農業模式。”

食品安全演講稿3分鐘 篇10

敬愛的老師們、親愛的同學們：

早上好!

今天我講話的題目是《健康飲食，讓我們更健康》。

_月_日是“中國學生營養日”!政府為了使學生營養宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進學生營養宣傳工作的制度化，所以，決定將每年的_月_日定為“中國學生營養日”。

我們都知道國小時期生長髮育的關鍵階段，可是很多同學都有挑食、偏食、貪食、好吃的壞習慣。很多同學不懂得珍惜自己的健康，不懂得為自己的健康負責。從今天起，我希望各位同學能夠開始注意自己的這些壞習慣。

1、我們要養成不挑食，不偏食的習慣。在日常生活中要吃各種糧食，水果，蔬菜，魚肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的習慣了，就容易引起營養失調，抗病能力低下，身體發育不良，影響我們的健康。合理營養對我們的健康成長及學習有着很重要的意義。

2養成吃早餐的良好習慣，特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些同學早晨匆匆忙忙湊合着吃一點就趕緊上學，上了兩節課，肚子就空了。等到第三、四節課有些同學就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。因此早餐要特別予以重視，只有不吳“天時”，才能生長髮育完好、體質健壯、思維敏捷健康成長。

3、在吃飯時要細嚼慢嚥，吃飯時千萬不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細一些，因為多嚼有利於提高食物的消化率和保護腸胃。學校裏，有些同學4、5分鐘就結束進餐。這樣的習慣是非常不好的!這樣，長久時間下來，會非常容易引起胃病!

4、營養飲食還有一個重點燭不吃不潔食品。

在每天上學、放學的時候，很多同學都會到學校外面的露天小攤販那兒或商店買吃的。我們要知道，很多食品成分都十分複雜，經過日曬，光化，發熱分解，會引起內部變化而變質。特別是到了夏天，食用露天銷售的儀器同學們就更容易吃到一些變質腐壞的食品了。

同學們，關注食品安全，學習營養搭配，平衡膳食，應該和我們學習基礎知識一樣重要，讓我們選擇科學的生活方式，養成良好的飲食習慣，在健康、營養、快樂的生活下茁壯成長!

食品安全演講稿3分鐘 篇11

當我拿起手中的食物要往嘴邊送時，腦海中就會閃過各種食品的添加劑的名稱：吊白塊、三聚氰胺、瘦肉精……簡直讓人不寒而慄!

有許多不法的商人在豬的飼料裏添加了瘦肉精和催長素，讓那豬隻長瘦肉不長肥肉且長得快。本來一頭豬要養一年才可以上市，可加了瘦肉精和催長素的豬隻須用幾個月就可以上市了。這樣的豬肉和用它加工的食品你敢吃嗎?可是我們卻在不知不覺中吃了!

還有用避孕藥養出來的黃瓜，他們用避孕藥撒在黃瓜地裏，等到成熟了就採摘，那黃瓜是又大又嫩，外觀好看，讓人見了就想買。可是，這樣的黃瓜你敢吃嗎?可是在各種宴席上，它不也被做成各種造型美觀的菜餚嗎?

還有人見人怕的地溝油，但有人説地溝油做出的菜味道很好，所以很多不知道的人就愛去吃。其他飯店別人吃過的食品都集中在一個桶裏然後拿去加工提煉之後所產生的油就是地溝油啦，這樣的油你敢用來做菜嗎?可是，燒烤攤、小炒店依然在用它做成各種"色、香、味"俱全的食品!

還有三聚氰胺奶粉，實驗者們把奶粉餵給老鼠吃，老鼠當場死亡。何況是嬰兒，食用這種奶粉死亡的嬰兒竟達1200多名啊!

儘管國家三申五令，禁止在食品裏添加禁用添加劑，但是唯利是圖的不法商人們依然我行我素，繼續着這害人的勾當。誠信何在?人身安全何在?

怪不得外國人都説中國是一個不講誠信的國度。

是啊，現如今在中國吃也不是，不吃也不是，食品的問題擾得國人都不得安心!

食品安全演講稿3分鐘 篇12

許多人可能知道食品安全的知識，但是往往一些知道食品安全知識的人，偏偏就要吃那些不健康的食品。

那麼那些不知道食品安全的人們該怎麼辨別這樣食品是否安全呢?答案就是看，還要學習。為什麼要看，並且學習呢?因為這樣才能辨別食品的安全。

比如全球大多數食品都是不安全的，例如：有些雞翅膀就是屬於那些不健康的食品，那些雞翅膀看起來非常地碩大，裏面的雞肉又是那麼香味撲鼻，爽滑可口，那香氣足以飄到十里之外。可惜的是那些雞翅膀是被噴了激素的變異雞翅膀，吃了下去會身體就會馬上從健康變為非常得弱。

還有一種就是我們家喻户曉、家家户户都知道，都食用的豆芽，為什麼説是豆芽也是不健康的食物呢!因為豆芽也是一位“受害者”為什麼它也是“受害者”呢?那是因為它被商家給塗上了一種“色素”，豆芽使用出了“易容術”。原先那些沒有使用易容術的豆芽們全身都是黃黃的，又黃又細，雖然有些不好看，也像是一位營養不良的小孩子一樣。但它是健康的，而現在的豆芽使出了易容術，它的全身由黃色的變成了白色的，又白又亮，好看極了，它不像原來的那樣瘦瘦的，而是很飽滿、豐富的，像這些就是不健康的，而是危險!

經過了我的介紹，這下你們明白了食品的安全了嗎?

食品安全演講稿3分鐘 篇13

老師、同學們：大家早上好！今天我在國旗下講話的題目是“關注我們身邊的食品安全”。

俗話説“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題涉及到千家萬户中每個人的身體健康和生命安全，在這裏我想問一下同學們：你們平時吃的零食是合格食品嗎？有廠名、廠址、生產日期和合格證嗎？可能大多數同學只會關心食品的味道好不好；顏色是否好看，少數同學也只關注到食品的保質期，而對食品的品質加工以及QS標誌一無所知，因此我想借此機會和同學們一起來了解一下食品安全方面的知識。

一、 什麼是QS標誌？

“QS”標誌是“質量安全”的英文名稱縮寫，也是食品質量安全市場準入標誌，表明食品符合質量安全基本要求。沒有QS標誌的食品便沒有質量安全的保證。

二、要選擇新鮮和安全的食品。

購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質的跡象。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址、生產許可證號（QS號）等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量問題無法追究。

三、彩色汽水會影響體格發育

五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒有什麼營養。這裏的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多飲用還對健康有害。過量色素和香精進入人體內後，引起食慾下降和消化不良，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。

此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對人體的發育有害而無利，也建議不要食用。

四、膨化食品儘量少吃或不吃。

油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、玉米棒……是大家最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。會造成脂肪積累，出現肥胖。青少年經常食用膨化食品，會影響正常飲食。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使大家成年後易患高血壓和心血管病。這些都不利於我們的成長。

五、養成良好的衞生習慣。

不到沒有衞生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衞生要求的飲用水，最好是喝白開水。提倡體育鍛煉，以增強機體免疫力，抵禦病菌的侵襲。

同學們，只要我們認識和了解食品安全知識，掌握一些預防方法，提高自我衞生意識，就能最大限度減少不良食品對我們的傷害，學會健康消費、科學消費、安全消費，以保證我們的身體健康。最後祝願大家健康快樂，學習進步！

食品安全演講稿3分鐘 篇14

各位老師、親愛的同學們：

早上好!我是四一班的學生王銘陽，今天我演講的主題是“病從口入，關注食品安全”。

我們經常會看到，有些同學在小攤小販處購買一些沒有衞生保障的東西，這些食品往往很香很好看，非常誘人，但其實它們大多是“三無”產品——無生產日期、無質量合格證、無生產廠家，它們以色素、化學添加劑為主要原料，甚至使用腐敗變質的東西。包括一些油炸、燒烤、或醃製食品，不僅會使食物營養成分變性，還會對大家的身體造成毒害，引起拉肚子、腹痛、噁心嘔吐、甚至失明等。

食品安全不僅需要有關部門加大檢查力度，更需要同學們提高保護意識，自覺抵制誘惑。所以，我建議大家：

一、瞭解食品安全知識。購買食品時，選擇正規的大型商場或超市，同時注意包裝上有沒有生產日期、生產廠家和質量合格證，並查看保質期看是否過期。

2、不吃流動攤點的小吃零食，自覺抵制不衞生食品的誘惑，儘可能地在家裏就餐。

3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自己準備水杯，多喝白開水，少喝飲料、汽水。

4、養成良好的衞生習慣。不在校園內亂吃零食，不亂扔廢紙和包裝袋，保持校園衞生環境整潔。

同學們，食品安全關係你我他，養成良好習慣是關鍵。希望大家都能從自己做起，讓健康永遠伴隨你! 我的演講完畢，謝謝!

食品安全演講稿3分鐘 篇15

食品，是一個人身體的重要成份!隨着21世紀的人們的意識不斷上升，對食品的安全也多重視了。“君以民為天，民以食為天。”在這句古人云裏，體現着食品安全對我們有多重要!

在食品中，分為很多類。現在，我就為大家介紹兩類吧!第一類——水果類，在我們平常吃的水果中，最熟悉的當然是紅通通的蘋果了!在蘋果的成份裏含有豐富的維他命A和維他命C，當我們食用後，對身體會帶來好處。但是，當我們食用了那些腐爛的蘋果後，那種蘋果不但沒有與營養，還會給人類帶來危害，使人拉肚子、咳嗽、發炎……那就要花很多治療費了!要使我們不生病，那我們就要去選購一些新鮮甜潤的蘋果了!

離中秋節的時間也不遠了，中秋節到了，那就要説月餅了，月餅是節日食品。每逢中秋節，每家每户都會有吃月餅的習俗。説到月餅，大家都會一口把它給吞了。可是，別忘了，在我們吃月餅的同時，首先一定要看清楚生產日期，要看生產日期，也得要看保質期，過期的月餅千萬不要食用，要是你食用了的話，那就會造成很大的危害。還有一點，不要隨便服用那些防腐劑，尤其是那些有毒的，如果你服下了那些防腐劑，你就要儘快地去醫院檢查了!記住，一定要注意食品的安全!

對於食品的安全，我們一定要多重視。在此，我也要呼籲一下我們的人類：注意食品的安全!

食品安全演講稿3分鐘 篇16

近年來，在我國食品安全方面出現了令人擔心的問題。肯德雞的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”……更危險的是“三聚氰胺”，它不僅在牛奶中大量出現，甚至在雞蛋中存在。各式各樣的食品安全問題，就像目前全球暴發的金融危機一樣，席捲神州大地，給人們的生命和健康帶來了嚴重的影響，更牽動着每一個人的心。在我們的周圍食品安全問題確實存在着。

整天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨着經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷髮展，人們飲食文化多樣化，食品衞生與安全。

食品安全問題就發生在我們的身邊，也可能正在發生在我們的身上危害着我們的健康。我想，我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有通過加強立法，嚴格執法才能制止這些問題的出現。同時做為一名國小生，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認識食品安全的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。食品安全與人性食品，説的普通一點就是人們每成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”還有最近的“三鹿奶粉事件”，無一不牽動着廣大民眾的心。隨着食品的多樣化發展，各種添加劑不斷翻新、湧現，不斷被加入食物中。肉鬆中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為淨的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衞生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現問題時，你可能也發現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來證明了。生產商這樣生產“問題食品”，我認為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現。食品安全中出現問題，人們都會首先想到出售商和製造商。是的，追求利益是企業的天職，但他們不能丟失了人性;是的，企業之間的競爭主要競爭的是價格，但是他們不能向豬肉中注水;是的，企業與企業之間，企業內部之間，企業與民眾之間有時會利益分配扭曲，但是他們不能拿消費者的健康來負擔。企業固然有他們應該負擔的責任，但是國家有關部門的官員也不能從旁而立。從某些消費者理解到，他們全憑廣告，坦言道：有質量第一的誰還買質量第二的食品?話説回來，自己不對自身健康負責，何人還會關心你?食品安全出現問題，人的健康就會受到威脅。在如此嚴峻的問題面前，為什麼還要出現“問題食品”?所謂的人性都到哪裏去了?作為自然界生物鏈的最頂端，我們不是自食其果嗎、

在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話説得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。

食品安全演講稿3分鐘 篇17

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級政府、有關部門關於食品安全監督管理的要求，結合我縣實際，特制訂本責任書。

一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。

三、建立並落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨台帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記台帳建立率達100%。

四、採購的生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其製品。

五、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質製售食品的行為。

六、保證所有食品從業人員按規定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，並持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業人員持證率達100%。

七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，並堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。

八、不得濫用食品添加劑，規範使用食品添加劑並建立食品添加劑使用台帳，“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位於_年5月底前向食品藥監部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。

九、隨時維護維修衞生設施設備，保證其正常運轉使用。

十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十一、保持加工經營場所內外環境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，並做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監督部門，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。

十三、此責任書一式兩份，武勝縣食品藥品監督管理局和經營單位各一份。

食品藥品監督管理局責任單位：

負責人：

年 月 日 年 月 日

食品安全演講稿3分鐘 篇18

同志們：

今天，我們在這裏召開全市食品安全工作大會，是為了進一步學習領會省、杭州市政府關於加強食品安全工作的指示精神，貫徹落實《浙江省人民政府關於切實加強食品安全工作的實施意見》和《杭州市政府關於進一步加強食品安全工作的決定》的各項要求，進一步統一思想、強化責任，明確我市食品安全工作的目標任務，切實加強食品安全工作。剛才，餘曉鍾同志宣讀了市政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》，市政府與各鄉鎮(街道)政府(辦事處)簽訂了《建德市20_年度食品安全(鄉鎮)目標管理責任書》，新安江街道辦、致中和五加皮酒業公司作了很好的發言，杭州市食安委領導作了重要講話，對高標準地做好我市食品安全工作提出了要求和期望。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠的意義。下面，我代表市政府談幾點意見：

一、提高認識，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定，關係到政府和國家的形象。市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，不斷加大對食品安全的監管力度，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。但我們也清醒地看到，食品安全問題是一場永無休止的戰爭，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環節，在局部地區特別是農村，假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，食品安全形勢仍非常嚴峻，這不僅損害了人民羣眾的身體健康和生命安全，也影響了經濟社會的持續健康發展。人民羣眾對加強食品監管的期盼是越來越強烈，呼聲也越來越高。為此，市食品藥品監督管理局在原藥品監督管理局的基礎上，增加對食品、保健品、化粧品安全綜合管理職能，於今年的3月11日掛牌成立。4月19日，市政府又成立了市食品安全委員會，作為市政府的議事協調機構，負責領導協調全市食品安全工作。市食品安全委員會由市食品藥品監督管理局等22個部門組成，由楊軍市長擔任主任，我擔任常務副主任，市府辦徐臻副主任和市食品藥品監督管理局餘曉鍾局長任副主任，下設辦公室。食安委的成立體現了市委、市政府對進一步抓好食品安全工作的決心，也有助於進一步加強領導，統一指揮，使政府協調更加有力，措施更加有效，監管更加到位，有助於高效、統一、權威的食品安全工作模式逐步形成，

食品安全工作是一項複雜的系統工程，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環節，需要工商、質量技監、經貿、衞生、農業、食品藥品監管等多個部門分工協作，密切配合。因此，各有關部門要充分認識食品安全工作面臨的形勢，認真傾聽人民羣眾的呼聲，認真領會上級關於加強食品安全工作的指示精神，振奮精神，履行職責，積極主動地落實食品安全的各項工作，切實增強做好食品安全監管工作的使命感、責任感和緊迫感。

二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。

根據《浙江省人民政府關於切實加強食品安全工作的實施意見》(浙政發[20_]50號)和《杭州市人民政府關於進一步加強食品安全工作的決定》(杭政函[20_]70號)的總體部署，制定了《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》(建政函[20_]號)，明確要力爭通過3年努力，使我市食品安全生產經營秩序得到進一步好轉，生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制;以監管責任網、農村現代流通網、羣眾監督網為主要內容的食品安全長效機制初步建立，食品安全監管體制更加完善，機制更加高效;標準體系、檢驗檢測體系更加科學有效，行業協會和中介組織的作用充分發揮，企業的安全責任和意識進一步增強;消費者的食品安全意識、防範水平和監督能力顯著提高;食品產業持續健康快速發展，人民羣眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。各部門要結合實際，認真做好分解細化工作，採取切實有效的措施，確保各項任務的落實。就今年而言，在統籌做好各項工作的同時，要重點抓好以下幾項工作的落實。

1、建立食品安全責任制。

要按照一個監管環節由一個部門監管的原則，採取分段監管為主、品種監管為輔的方式，明確監管責任，構築監管責任網。農業、林業部門負責初級農產品生產環節的監管;質監部門負責食品生產加工環節的監管;工商部門負責食品流通環節的監管;衞生部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管;食品藥品監管部門負責食品安全的綜合監督、組織協調和依法組織查處重大事故。各有關行業主管部門要按照各自職責，做好種植養殖、食品加工、流通、消費環節的行業管理工作，積極發揮行業協會和中介組織在食品安全監管中的作用。

要落實食品安全監管責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。市政府、鄉鎮(街道)主要領導是本地區食品安全第一責任人，分管領導是直接責任人。對社區居委會、農村村委會等基層組織，各地要落實相應的監管責任。要按照責權一致的原則，制定食品安全綜合監督責任制和責任追究制，食品安全各監管部門內部也要建立監管責任制，劃定監管責任區，落實監管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。對因工作失職而發生重大食品安全問題的，要追究有關責任人的責任。

2、加快“兩網”建設步伐。

加快農村現代流通方式的培育和“農村現代流通網”的建設，以實施“十鎮連鎖超市、百村放心店”工程為抓手，加快改造和規範農村基層流通網絡體系。在每個行政村現有的各類小商店中，按照統一標準、模式和要求，通過自願、公平、擇優的方式，確定一家將其改造成“放心店”，並實行動態管理，以帶動農村其它商店規範經營。要積極引導、支持大型零售企業向農村發展連鎖經營網點，統一配送或供應食品。完善基層食品安全信息監督網絡建設，充分發揮各級消費者協會及其基層組織的作用，在農村建立一支羣眾性的消費維權監督員隊伍，構築“農村羣眾監督網”，採取各種措施，確保農村食品安全。建立和完善舉報獎勵制度，建立食品違法行為的有獎舉報投訴制度，擴大執法監管部門的信息來源，增強市場監管工作的針對性和有效性。

3、建立健全案件查處機制。

各行政執法部門要依法查處涉嫌生產、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發現一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。進一步完善案件移送機制，要按照行政執法單位移送涉嫌犯罪案件的有關規定，建立和完善行政執法與刑事執法相銜接的工作機制，加強部門間的協作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。重大典型案件查處結果及時向社會公佈。

4、加快食品安全信息體系建設。

加強食品安全信息管理和綜合利用，構建部門間信息監測及通報的網絡平台，實現互聯互通和資源共享，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。農業(林業、水利水電)部門負責發佈有關初級農產品農藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息;質監、工商、衞生和食品藥品監管等4個部門聯合發佈市場食品質量監督檢查信息。食品藥品監管部門負責收集彙總、及時傳送、分析整理食品安全監管信息，對我市食品安全形勢作出分析，並定期向社會發布食品安全綜合信息，逐步建立統一、科學的食品安全信息評估體系。

5、逐步開展食品安全信用體系建設。

根據浙江省的統一部署，以食品生產經營企業信用建設為核心，按照“政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品生產經營者的責任意識，通過政府監管、行業自律和社會監督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運作機制。

6、建立食品質量預警和安全事件應急機制。

有關部門要以信息發佈平台為依託，針對食品監管、質量抽檢和案件查處中發現的食品質量安全隱患和苗頭性問題，發佈預警信息，有效防範或制止區域性、行業性食品安全問題的發生。被警告或警示地區的政府及有關部門，在規定限期內對轄區內的有關生產經營企業進行整治，經整治合格後，方可解除警告或警示。要制訂食品安全事件應急預案，按事件的不同等級，建立協調、查處、善後、責任追究、信息發佈等工作機制和措施。一旦在本行政區域發生重大食品安全突發事件，應立即啟動預案，快速做好調查處理工作。

7、建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。

由市質監局會同有關部門提出食品標準體系和檢驗檢測體系建設的實施方案。要充分發揮農業、質監、衞生、經貿和糧食等部門檢測機構的作用，完善檢驗檢測體系，實現檢測資源和檢測信息共享，避免重複建設、重複檢測。