食品技術崗位職責（精選7篇）

食品技術崗位職責 篇1

【崗位職責】

1、根據項目需求，高效開展工藝開發，樣品製備等工作；

2、收集並掌握工藝過程強化的新理論、技術、設備信息，提高技術轉化率；

3、負責實驗數據整理和歸納，完成實驗報告的整理；

4、負責實驗設備的日常維護保養和衞生；

5、完成領導安排的其他工作。

【任職要求】

1、食品、油脂等相關專業，本科及以上學歷；

2、三年以上工作經驗優先考慮；

3、具有較強的抗壓工作能力，具有較高的溝通表達能力與協調能力。

食品技術崗位職責 篇2

崗位概要：

負責產品工藝規程、工藝驗證等文件的編寫，協助工藝技術主管進行工藝制定、優化；參與廠房佈局、設備選型。

崗位職責：

1、工藝文件制定：協助工藝研發主管制訂產品工藝文件，審核通過後分發給相關部門。

2、工藝轉換：參與新產品的生產工藝設計轉換，會同生產部品控部、檢測中心，對新產品前三批產品進行生產，確定工藝流程及參數。

3、工藝優化：協助研發主管對老產品的工藝流程進行優化改進，提高效率，降低成本。

4、廠房佈局、設備選型：會同相關部門，協助研發主管，進行新廠房的佈局設計，結合產品特點對生產設備進行選型。

5、完成公司領導交辦的其它臨時性工作。

任職資格：

1、醫藥、食品相關專業，本科學歷，有食品、保健食品、製藥行業相關工作經驗。

2、熟悉食品、保健食品相關的法律法規。

3、熟練操作常用辦公軟件、辦公設備，熟悉儀器設備操作規程。

4、思維敏捷，待人熱情，細緻耐心，努力踏實。

5、具有較強的團隊合作精神。

食品技術崗位職責 篇3

職責描述：

1、負責烘焙技術團隊日常工作管理

2、編制團隊工作計劃，落實團隊工作任務，達成團隊工作目標

3、完成公司指定項目的研究、開發、服務工作

4、對內（向技術工程師）提供技術培訓指導，對外（向客户/營銷）提供技術支持服務

5、負責團隊成員的績效輔導和績效考核

6、完成公司指派的其他工作任務

任職要求：

1、食品科學工程相關專業本科及以上

2、8年以上烘焙技術工作經驗，熟悉烘焙（蛋糕、麪包）產品的原輔料、添加劑機理及應用，熟悉烘焙產品配方開發、生產設備、生產工藝

3、具有烘焙客户服務經驗、研發項目管理經驗和技術團隊管理經驗

4、良好的工作責任心和團隊合作精神

食品技術崗位職責 篇4

工作職責：

1、負責制定並完成公司新產品開發計劃；

2、負責相應食品配方研發的技術工作：如新品開發，產品複製，產品改進等；

3、負責收集國內外技術資料，關注產品動向，為公司決策提供技術參考；

4、負責新產品研發，採取新工藝、新技術、新材料以提高產品質量和產量；

5、熟悉與食品配料有關的法律法規，以及食品添加劑的標準；

6、及時高效的完成跟進食品研發項目並彙報；

7、通過產品開發和其它技術服務以支持業務開展；

8、與採購、生產等部門進行技術合作，幫助解決生產中存在的問題；

9、領導交辦的其他臨時性工作。

任職要求：

1、年齡25—35歲，本科或以上學歷，食品、生物、中藥或相關專業畢業；

2、有2年以上食品飲料研發和或工廠品控經驗；

3、身體健康，吃苦耐勞，善於學習和溝通協調；

4、熟悉食品相關的國家主要法律法規和標準，對未來食品行業發展趨勢有一定的理解和判斷力；

5、誠實守信，無不良職業記錄。

食品技術崗位職責 篇5

工作職責：

1、負責澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業自控項目投標書及技術方案的編制、自控儀表閥門的選型設計報價、合同的技術評審等工作；

2、負責澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業項目爭取過程中與客户的技術交流工作；

3、負責澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業自動化解決方案開發、技術資料規範的制定等工作。

任職資格：

1、本科以上學歷；澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業、自動化儀表閥門相關專業；

2、2年以上澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業工作或項目設計、施工工作經驗；

3、熟悉澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業工藝及相關設計規範、設備及自動化儀表閥門；

4、瞭解行業發展趨勢；

5、有澱粉糖、釀酒、發酵、甘蔗製糖行業自動化項目相關工作經驗者重點考慮。

食品技術崗位職責 篇6

一、負責貫徹執行黨的路線、方針、政策，遵守國家的法律、法規。對公司的生產和經營管理全面負責。

二、組織擬定經營決策、長遠發展規劃、年度生產計劃，分析生產經營形勢，總結經驗，做出決策。

三、組織健全公司統一生產行政指揮系統和各項規章制度、條例及經濟責任制、崗位責任制，並檢查落實情況，以保證經營目標的實現。

四、重視有效投資和人才開發，徵求基層意見，支持合理化建議，調度全公司人力、物力、財力、機械設備及生產經營指標完成情況。

五、審批公司財務支出，洽談產品承包合同，正確處理內外關係，解決經營中的重大問題及其它主要事務。

六、及時簽發批閲有關文件、加強幹部職工的思想、文化、業務知識教育，組織技術更新，推進公司現代化管理，提高生產效率和經濟效益。

七、總經理是安全質量的第一責任人，負責貫徹執行有關安全質量方針政策。

食品技術崗位職責 篇7

崗位衞生職責

1、烹調前檢查食品、調味品質量，做到“七不加工”（腐敗變質不加工、發黴生蟲不加工、摻雜摻假不加工、未淨未泡不加工、高危食品不加工、過期不加工“三無”不加工）。

2、食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止裏生外熟。在停電、停氣、停油等特殊情況下如果改變加熱方式，要特別提高警惕。

3、無適當保存條件（温度低於60度，高於10度條件下放置2小時以上的），存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱，加熱前就確認食品未變質。

4、冷凍熟食品應徹底解凍後經充分加熱方可食用。

5、當天餐當天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收後的食品（包括輔料）經烹調加工後再次供應。

6、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷乾淨。

7、講究個人衞生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長髮、工作帽前沿遮發，穿着乾淨工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），個人物品擺放到更衣室，不得亂擺亂放。