食品藥品安全責任書模板大全

【篇一：食品安全工作責任書】

和責任追究制，根據《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《×市人民政府關於貫徹魯政法〔xx〕117號文件進一步加強食品安全工作的意見》(×政發〔xx〕25號)和《山東省食品安全責任目標考核辦法》(魯政辦發〔xx〕103號)要求××縣人民政府與縣食品藥品安全委員會各成員單位簽訂2019年度食品安全責任書。

一、工作指標

(一)加強對食品安全工作的組織領導。制定並落實食品安全監管工作責任制與責任追究制;將食品安全工作納入單位年度工作內容，單位主要領導為食品安全監管責任人，分管領導為直接責任人。

(二)認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行部門食品安全監管責任;建立健全食品安全監管制度，加強日常監管，有效落實本環節食品安全監管制度，有效落實本環節食品安全監管措施。下移重心，切實加強基層和農村食品安全監管工作。

(三)積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本部門監管職責，制定整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。

(四)切實提高應急反應能力。按照《××縣重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監管環節發生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，並按規定時限上報。

(五)深入開展食品安全宣傳。認真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關於轉發市食品安全協調委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協調委員會《關於進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》(×食安委〔xx〕1號)文件精神，建立經常性的食品安全宣傳機制，嚴格規範食品安全宣傳報道行為。

(六)加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《××市食品安全監管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網絡服務平台信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監管信息，規範食品、安全監管信息發佈行為。

(七)做好食品安全事故(案件)查辦工作。嚴格執行《××市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處本監管環節發生的食品安全案件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制製售假劣和有毒有害食品的違法行為。

(八)積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監管任務。

(九)抓好全運會食品安全和興奮劑專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現任何問題。

二、事故控制指標

有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監管環節無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故。

三、責任目標考核

按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》(×食安委[xx]1號)規定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律、法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》的規定予以責任追究。

本責任書自簽訂之日起生效。

××縣人民政府：(章)縣職能部門：(章)

××縣人民政府代表：(簽字)縣職能部門代表：(簽字)

【篇二：食品安全責任書】

根據《中華人民共和國食品衞生法》和政府、有關部門關於食品衞生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本責任書。

各部門經理為本部門食品衞生的第一責任人。對所管轄區域的環境衞生、食品衞生負有直接的責任，並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。

一、保障食品質量安全

1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衞生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

2、保證食品必須經檢驗合格後出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。

5、、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

二、加強環境衞生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境

按照《中華人民共和國食品衞生法》的有關規定，認真做好餐廳(食堂)的環境衞生工作，保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服務枱、收費機衞生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備，保持餐飲用具潔淨、消毒，符合國家有關衞生標準。

三、加強食品生產經營人員健康監督和衞生知識培訓

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衞生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證後上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。

根據《中華人民共和國食品衞生法》和《餐飲業食品衞生管理辦法》中關於食品加工人員的衞生要求，對餐廳(食堂)職工進行嚴格監督、管理。對不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產經營活動。

四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

五、嚴格環境、食品衞生管理，做到制度化、責任化

對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衞生習慣和衞生意識，真正做到各履其職，各負其責。

六、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

七、獎懲

對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衞生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。(以上內容將納入年終考核評審)

八、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司(簽字蓋章)：_______________部門：_______________

(簽字蓋章)：

xxxx年xx月xx日 xxxx年xx月xx日

【篇三：管店鎮2019年食品藥品安全目標管理責任書】

為貫徹落實上級部門的文件及指示精神，不斷強化農村食品藥品安全的監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有害食品藥品的違法犯罪活動，保障人民羣眾身體健康和生命安全。管店鎮人民政府特制訂食品藥品衞生安全目標管理責任書。

一、責任對象

各行政村村民委員會主任為本轄區食品藥品安全監管工作的第一責任人，直接負責轄區內的食品藥品安全工作。

二、責任內容

1、認真貫徹執行食品藥品安全相關法律、法規、規章以及上級有關食品藥品安全的政策和工作部署，督促檢查食品藥品生產、經營及使用情況，及時發現並督促隱患整改。對食品藥品安全事故要及時上報，重大事故要採取有效措施，邊處置邊上報，並協同配合相關部門調查、處置事故，及時掌握並上報違法從事食品藥品的生產經營情況。

2、建立健全行政村食品藥品安全監管組織，負責轄區內食品藥品安全工作事務。

3、發現轄區內無證無照的食品藥品生產經營使用情況，及時與鎮食品藥品安全管理站取得聯繫，對羣眾消費投訴事件，要積極主動配合調查處理。對無證的個體診所、藥品銷售點向有關的行政部門舉報。

4、抓好肉品市場督查，引導、督促養豬户“進場屠宰”，制止私屠濫宰。

5、紮實做好食品生產加工、流通環節和餐飲、食堂等消費環節的衞生督查工作，對食物中毒等突發性衞生安全事件，要在第一時間向衞生部門及鎮食品安全管理站報告。在上級衞生部門和鎮食品安全管理站的指導下開展對轄區內農村十桌以上宴席的備案、指導和管理工作。

6、發現羣體性藥品不良反應事件和藥害事件要在第一時間向藥品監督部門和衞生部門及鎮藥品安全管理站報告。

7、積極完成鎮食品藥品安全管理站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關資料，做好食品藥品安全知識宣傳、諮詢、服務工作。

8、轄區內食品安全事故死亡人數為零，無重大的羣體性藥品藥害事件。

三、責任考核

村級食品藥品安全管理工作，列入村年度安全工作考核。年終將對完成食品藥品安全目標責任情況實施考核，並視情給予獎勵。

四、其他事項

本責任書一式兩份，鎮人民政府及籤狀單位各執一份，責任考核時間為簽訂之日起至2019年12月31日。

立狀單位______________________責任單位____________________

(簽字蓋章)(簽字蓋章)