果樹、蔬菜栽培技能訓練實習報告

一、 實習目的：

（1）進一步明確園藝專業思想，在理論與實際的結合中，聯繫羣眾、瞭解社會、瞭解生產，將所學習的理論應用於生產；

（2）提高實踐技能，應用、驗證、鞏固、充實所學理論，加強理論與實踐的結合；

（3）提高學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。

二、實習內容：

從2010年5月4日到2010年5月24日，我們開始了為期三週的園藝專業實習。實習地點包括：齊齊哈爾大學植物園、齊齊哈爾市大民村、齊齊哈爾市農資市場、哈爾濱農科院園藝分院。實習指導教師：張志、祈宏英、徐洪國。實習形式多樣，有親自動手實踐、觀察、參觀、諮詢、調查等等。

5月4日張老師給我們開了實習動員大會，會上主要講了這次實習的目的、任務、注意事項及重要性。還給我們進行了分組，我被分在第一組，指導教師是張老師，組長劉配軍。會後園藝專業實習便正式開始。

（一）齊齊哈爾大民村實習：

我們先後兩次去了大民村，這兩次大民村之行給了我們很多感悟，真正感受到了自己知識的匱乏及侷限性，理論知識無法應用在實踐操作上，實際動手能力更是差的離譜，這讓我們開始正視自己的不足，以及今後努力的方向。

第一次5月6日，我們來到大民村的一户農户家，這家農户大棚中種的是番茄，番茄苗已長至10ｃｍ左右，今天我們的實習內容便是給番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是：絲繩一端繫於大棚頂端鐵架上，用絲繩另一端系在秧苗莖部，注意不能系成死扣，否則採收後拔秧會造成不便。然後繞蔓，注意不要將側枝繞在繩裏面，這樣後期栽培管理時會給整枝帶來不便。還需特別注意的是：在繫繩時不能給植株造成創口，否則秧苗易感病染病，直接影響產量。在秧苗繞到2－3圈時要特別注意不要碰掉花，因為番茄結果主要在第一到第三花序上。所以操作時應格外小心。

我們所進行的操作屬於傳統的吊蔓方法，即將吊繩的下端拴在番茄植株上。但隨着莖稈變粗，坐果增多，吊繩往往會勒進番茄莖稈內，影響養分及水分的正常運輸，甚至勒斷莖蔓，得不償失。

經過調查，發現現在有一種改進後的方法：在設好常規吊繩鋼絲的基礎上，再在種植行南北兩頭，距地面25釐米處，順種植行扯一根鋼絲，該鋼絲用於固定吊繩下端。用時，把上面鋼絲上的吊繩向下扯緊拴在下面的鋼絲上，然後把番茄莖蔓直接盤繞在吊繩上，無須在莖蔓上係扣。雖然每個種植行多用了一根鋼絲，但把吊繩下端系在鋼絲上，不僅可以避免勒傷莖稈，而且落蔓時，操作起來非常方便，減少了勞動力。

再一次去大民村實習是在5月11日，我們還是去了上次的農户家，時隔近一週，番茄苗又長了不少，我們這次的實習內容是對番茄枝進行打杈。番茄的側枝生長能力很強，如果不進行人為調整控制，番茄就會變成叢生，葉、莖過密，株間通風不良，必然影響產量。植株調整的目的是調節營養生長和生殖生長的關係，減少營養物質的消耗，控制營養生長的速度，促進生殖生長多結果。我們今天進行的是番茄單杆整枝，方法是：植株保留1根主杆結果，將葉腋萌發的所有側枝摘除。在側枝長到3cm左右去除。且植株下部的老葉、枯葉已不能進行光合作用或光合作用較弱，可以摘除。

打杈時要注意以下事項：

（1）注意杈的生長速度，做到適時打杈。菜農的做法往往是杈無論大小，見了就打。當然，打杈過晚，消耗養分過多，會影響坐果及果實膨大。但是，在番茄生長前期，植株營養同化體積較小，打杈過早，影響根系的生長髮育，造成生長緩慢，結果力下降。尤其是早熟品種及生長勢弱的品種愈加明顯。正確的做法應該是，待杈長到7釐米左右時，分期、分次的摘除。對於植株生長勢弱的，必要時應在杈上保留1—2片葉再去打杈心，以保障植株生長健壯。

（2）把握好打杈的時間。在1天中，最好選擇晴天高温時刻進行打杈。早晨打杈產生傷流過大，造成養分的流失;中午温度高，打杈後傷口癒合快，且傷流少;如果下午4點鐘以後打杈，夜間結露易使傷口受到病菌侵染。

（3）打杈前做好消毒工作，防止交叉感染。因人手特別是吸煙者的手往往帶有煙草花葉病毒及其他有害菌，如消毒不徹底極易引起大面積感染。所以，在進行操作前，人手、剪刀要用肥皂水或消毒劑充分清洗。在打杈時，要有選擇性。即先打健壯無病的植株，後打感病的植株，打下來的殘體要集中堆放，然後清理深埋，切忌隨手亂扔。

（4）適當留茬。很多菜農在打杈時將杈從基部全部抹去。這種做法的缺點在於，一旦發生病菌侵染，病菌很快沿傷口傳至主幹，且創傷較大，不利傷口癒合。正確的做法應該是打權時在杈基部留1—2釐米高的茬，既有效的阻止病菌從傷口侵入主幹，又能使創面小，有利傷口癒合。

番茄整枝打杈結束後，我們來到了大民村另一農户家。這位農户原來是教育工作者，後離職搞大棚種植已有20年，是大民村首户科學種植的模範，帶動了大民村周圍的種植事業。經過多年的研究，楊老師對北方的番茄、黃瓜、茄子、辣椒、芹菜等多種作物種植都極富經驗。楊老師帶我們參觀過他的大棚後，針對番茄、黃瓜這兩種常見作物的大棚種植管理為我們做了講解：

1、現在大民村温室大棚主要有兩種類型：

（1）6ｍ大棚：一年四季都可進行種植，冬天温度可達到20℃以上。每畝產值大概在4萬元。

（2）7ｍ大棚：一年只能種三季，冬天室內温度太低，不能進行生產，加温生產成本太高，不合算，每畝產值2－3萬元。

2、温室大棚相關問題：

（1）一個大棚成本在7－8萬元，安裝捲簾機的價格在4－5千。內部供暖用爐子，陰涼天氣加温，平常則不需要。

（2）大棚的受光面積決定大棚的晝夜温差。白天受光面積越多，晚上散熱也越多，晝夜温差也越大。

（3）每個大棚每年的收益大概在該大棚年收益的10％－15％。

3、冬春茬番茄的栽培管理：

(1)栽培技術：每年12月1日育苗，播種育苗1個月，後分苗到營養缽中生長1個月，此期間將温度升高到20－30℃；2月1日定植，帶蕾定植，澆透水，3天后澆緩苗水；定植後7－10天開花正好，花期前少澆水，果實長到蛋黃大小時施大水肥。

(2)栽後管理：開花後用果激素，可保花保果，無需授粉。番茄自花授粉。開花温度控制在35℃以下，超過此温度花器受害，白天温度小於30℃，晚上小於10℃，沾花後打杈。為了預防潛葉蠅、潰瘍病、灰黴病等多種病蟲害，定植後一週噴1次煙霧劑。

(3)市場：冬春茬番茄5月1日前可上市，屬於早上市番茄，價格較高，每斤2元，每週可採一次。

4、黃瓜的栽培管理：

(1)栽培技術：冬春茬黃瓜3－4片真葉時定植，苗齡小於25天，否則容易出現“花打頂”情況，定植後催秧，控温不控水，温度控制在13－30℃.

(2)栽後管理：黃瓜一個葉留一個瓜，黃瓜單性結實，雌雄可變，低於13℃時可互變，所以室內温度應控制在13℃以上。黃瓜的肥水管理比番茄還要嚴格，主要還是憑藉經驗進行肥水管理。

(3)市場：冬春茬黃瓜在四月便可上市，每斤1.5元，黃瓜每天可採收一次，可連續採摘一個月。

（二）齊齊哈爾市農資市場調查：

5月7日，我們第一組在組長劉配軍的帶領下來到了齊齊哈爾市農資市場。我們走訪了幾家種子化肥農藥商店，調查內容涉及常見蔬菜品種及其特性、常見病蟲害及其藥物防治、化肥農藥的使用方法、商店的經營狀況等。

通過調查我們對市場上銷量好的蔬菜品種、化肥農藥種類有了一定的瞭解，在調查過程中我們還發現了一些存在的問題：

（1）在種植的早期，農藥銷售量小，預防病害發生的農藥銷量不好。説明農民在早期播種不注意病害的預防。而在栽培管理的過程中遇到問題才去用藥，效果不會很好，產量和品質將大大降低。

（2）作為種子化肥農藥商店的銷售人員，大多不具備相關的專業知識，對農業生產和管理也是一知半解，而代理的商品也多以廣告和廠商推薦為主，所以不能給農民在選種、選肥、選藥時提供正確的專業意見。

（3）由於當前農資市場秩序混亂，經常有種子化肥農藥以假充真，以次充好的現象，因為農民意識薄弱，經常會產生各種糾紛，給農民帶來經濟損失。

我們針對這種現象也提出了一些自己的建議：

（1）經常組織農民科學知識的學習，提高農民對病蟲害提前預防的意識，儘量減少農民經濟損失。

（2）加強對農資銷售人員的專業資格審核力度，促進其專業知識的提高，使之在銷售過程中能過給農民正確的指導意見。

（3）規範農資市場秩序，嚴厲打擊假冒偽劣種子化肥農藥的銷售，儘量減少糾紛，降低農民損失。

（三）齊齊哈爾大學植物園實習：

在齊大植物園中，我們小組擁有了一片屬於自己的實驗田，這片實驗田雖然不大，卻真正給了我們動手實踐、創造發揮的空間，從翻地到播種到最後收穫果實，我們可以感受耕種的全過程。這是一件多麼令人興奮的事情啊！在齊齊哈爾實習的二週中，除去大民村和農資市場實習外，我們把時間都花在了這片屬於我們自己的實驗田上。

在收穫果實的時候是高興的，但過程卻充滿了艱辛。在齊齊哈爾實習的兩週中我們經歷了以下的過程：整地-選種-浸種-催芽-育苗-分苗-定植-覆膜，僅只這些我們便真真切切的感受到了耕種的艱辛。

翻地：用鐵鍬將土地表層一鍬厚度的土翻過來，同時將葡萄枯枝、雜草、磚塊、瓷器碎片等雜物揀出，全部翻完後用耙子耙平、整細。這樣簡單的過程就讓我們感受到了艱辛二字。

選種：經過協商我們選了二種黃瓜品種：唐秋一號、新津研七號；番茄三種：羅成一號、彩王番茄、齊研矮粉；甜瓜：甜帥；辣椒：特大甜椒王、五彩椒；茄子：黑帥哥，共九種，其他：金盞菊、葱、香菜，從蔬菜到水果再到花卉，應有俱有。

分苗：將苗從營養盤移至營養缽中，使苗有足夠的空間生長，防止苗徒長。注意在移至營養缽時要帶一些