酒店後台實習總結

通過本次實習，實習者對酒店的管理框架有了大致的瞭解，對酒店行業的工作內容有了全新的認識。本次實習是理論與實踐的對接，一個月的實習過後，實習者對餐飲部門具體的工作內容和基本的服務流程更加熟悉，從中積累了在酒店業的寶貴工作經驗，在實習的過程中不斷思考酒店存在的問題和酒店的可取之處，分析問題的所在，嘗試通過自己的思考解決問題，提出自己的見解。這些思考也為今後的學習和在酒店行業繼續工作奠定了基礎。

但是在實習過程中也存在着一定的問題。其中最主要的問題是對於其他部門工作的不瞭解，雖然一個月時間下來實習者對餐飲部的工作已經基本能掌握，但是對於其他部門比如客房部的工作卻不甚瞭解，並且由於與酒店管理層人員的接觸較少，缺少從管理層看待酒店管理的視角，而大多數時候是從基層員工的角度思考酒店的管理。因此，我認為安排實習時，可鼓勵學生嘗試不同的崗位不同的部門以增加學生對酒店更加全面的瞭解。實習過程中犯錯誤被老員工和上級罵也是少不了的，這些也更真實地反映了酒店業的實際情況，當然，在實習過程中也增加了同學之間的感情，並且收穫了與酒店員工之間的友情。

這次實習也更讓我懂得世界上沒有完美的行業，有的行業工資高但是工作辛苦，有的行業工作輕鬆但是假期少，任何行業都從來不缺乏合適的崗位，關鍵在於你是否足夠堅持足夠優秀，酒店業也同樣如此，如果你選擇了酒店業就做好堅持和足夠優秀的準備。