2023工廠員工實習心得（通用3篇）

2023工廠員工實習心得 篇1

今年五月份，我來到了哈爾濱市__品廠進行實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠裏主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在__品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

一、生產流程

我發現在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配製|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配製：混合料在配製時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關係。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制温度和時間。一般採用巴氏殺菌，温度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。

3、老化：經過殺菌後的混合料在進入老化罐後，要對其進行品嚐。老化罐的温度和老化的時間也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來説，要求其色澤均勻，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，並且包裝完整，內容物無_露。理化指標及衞生指標均能達到國家行業標準。

二、實習體會

_食品廠在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬於物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這裏實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子裏，__品廠讓我體會到了很多，的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到並非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嚐、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最後才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由於和別人一起工作都是別人做着我看着，並沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多麼的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。

公司裏的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環境下工作是比較輕鬆和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收穫要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務並獲得了工作的機會。我能有今天的收穫要感謝公司領導給我的這次工作的機會，是公司讓我學會很多東西，我將在今後的工作中，更加努力的。

2023工廠員工實習心得 篇2

畢業實習是畢業生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環節，對於瞭解社會適應社會有着積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用於實際的好機會，是培養大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創新能力的前沿陣地，這對應屆畢業生儘快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由於是應屆畢業生，本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，採取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完後撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細瞭解，並積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠裏的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心裏明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收穫也很多。通過實習，使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接着是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衞生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌温度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌温度最低得在121℃以上。在這個廠裏面實習的這段時間裏，我一直在思考這樣的一個問題：企業要提高生產效率，那麼必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以採用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠採取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能採取其他更好的殺菌方式，那麼將直接提高王老吉的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。

實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來説最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本着積極肯幹，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我佈置的工作任務。

實習收穫，主要有三個方面：

1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從以下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。

2、注重聯繫實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。

我本次實習的收穫是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來幹嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領導的依次交談中他説過這樣一句話："一個優秀的男人，所追求的就是房子這麼簡單?他所追求的是能呼風喚雨!"的確，一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?"錢多少無所謂，關鍵在於一個人的檔次問題!"檔次?什麼是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的男人的所要追求的，作為優秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵!從一開始_的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!

2023工廠員工實習心得 篇3

昨天，哦，不對，現在已經過了凌晨，應該説是前天晚上9點多才從著名的如皋返回上海，將近6個小時的長途汽車，坐得我那個餓啊!這次去如皋待了兩天半，這次真是一點沒閒着，跟着車間工人一起上班，有一天中午吃飯在車間吃的，因為這次去如皋任務很重，上次回德國公司質檢部的人跟我一頓抱怨説產品質量又出問題，而且是老問題，大大的降低了生產效率，其實這就是變相指責我對產品的檢測是有問題的，沒有盡責!可是我畢竟作的是抽檢，幾十萬片的產品，我不可能挨個檢驗吧。

其實我們公司質檢部的抱怨我也能理解和接受，畢竟產品確實有問題，我去檢驗的幾次開始的時候確實是有好轉，但是幾次之後又有問題了。我當初的思路也挺清晰的：檢測不是避免問題發生的方法，只能治標不能治本，找到發生問題的原因才能解決問題。思路有了，開始作。開始的時候，我是與生產方的經理了解情況，讓他説説產生問題的原因，然後一起想辦法，然後想好了辦法寫下來，最後這就成了書面的東西，當初我很天真的認為，這種在帶空調辦公室裏“捏造”出來的東西，可以當作尚方寶劍解決問題呢!所以那些貌似可以解決問題的辦法書面化了之後呢，我就開始慶功領賞了。但一個半月，恰恰是制定了這些章程之後的第一批貨就出了問題!這次回德國也被質檢部的同事弄得啞口無言，當人家問我到底是什麼原因出現問題時，我還真有點底氣不足，因為當時我腦海裏出現的不是生產的畫面而僅僅是生產方經理的隻言片語!慚愧啊!

知恥而後勇，這次我來工廠，工人一起上班，我自己就是要找出這問題產生的真正原因。在工廠的兩天半里，我陪着工人生產，從生產的第一個崗位到最後的質檢，我都待了若干小時，生產中也經常跟生產工人聊天，瞭解情況，畢竟一線的工人還是最瞭解情況的最有發言權的!説實話，能感覺到剛開始工人挺排斥我的，可能以為就是來作作秀參觀參觀的罷了，因為他們覺得那他們那中生產悶熱，盡是樹脂粉塵懸浮在空氣中的條件下，我這個“城裏”來的人待不了幾分鐘就走了-這裏還有個小插曲，工人11點就紛紛出去吃飯了，因為生產廠離室內還有點距離，所以我就拒絕了對方經理要請我去飯店吃飯的邀請，我就讓一個去室內的工頭幫我帶了點肯德基(這裏的肯德基還會是去年10份才開的)我就在工廠吃了，我看工人回來開始生產了，我就趕緊吃完，然後湊了過去接着觀察生產。當我找了個空隙去扔吃完的肯德基包裝袋子的時候沒想到讓我聽到了工人説：“看看那個上海來驗貨的，真會享受啊，還吃肯德基呢!”◎#￥￥%……※我這個狂暈啊，頭一次吃肯德基吃得這麼羞愧的!-這足以説明了他們當初對我有多麼排斥的，我現在也充分理解了，為什麼我在德國車間跟工人聊天的時候他們跟我説，樓上辦公室的那幫人就是一幫製造成本的人!但我待到第二天的時候，他們看我總也不走，他們站多久我也站多久，別人給的椅子也沒坐，態度也慢慢好點了，我問什麼問題也有問必答而且答的更多了，也願意跟我講些工作以外的事情了!最後也是多虧了工人們，我才在觀察了若干個生產工序以後，接着他們的經驗找到了問題的所在。最後跟生產方溝通最終達成了共識!最後一天中午，美國的那個中間商也來到了工廠，在工廠我也跟他詳盡的解釋了我的發現及改進建議，看到他聽説我在這待了2天驚訝的表情以及聽到我的闡述後頻頻的贊同，的確有一種成就感，這兩天待得值得!

最後通過這件事又學到了兩個道理：

1.好的理論都是建立在實踐的基礎上，只有有實踐經驗的人談出的理論，制定的規程生產流程才是有意義的，憑着那些憑空想象，信手拈來，道聽途説制定的東西就是垃圾!

2.再好的規程，生產流程，必須得到工人的認可和徹底執行!不能高層講得很好，東西寫得也漂亮，傳達到中層就停止了，工人沒有得到很好的培訓教育，沒有理解，沒有認同感，那麼這些東西還是垃圾!

最後只想説一句，這次去如皋真是不虛此行，在我生日的前一天讓我受益頗多!