新老會員聯誼户外燒烤活動策劃書

一、 活動前言

隨着我們馬原學習小組新一批成員的加入，新老成員之間、新成員之間缺乏接觸和了解，團隊的向心力和凝聚力有待加強。

二、 活動目的及意義

1、為了進一步加強馬原學習小組的向心力和凝聚力，增加接觸和了解，加強感情交流；

2、通過組織燒烤，豐富大學的校園生活，放飛學習上壓抑的心情，也可以鍛鍊學生的野外生存能力。

三、活動主題

友誼合作團結

四．活動宗旨

增強歸屬感提高凝聚力

五、活動的具體事宜

活動主辦單位：贛南醫學院馬克思主義學習小組

活動對象：馬原學習小組20-30人（待定）

組織人員：馬原學習小組拓展部晏偉帆

活動時間：XX年10月25號（暫定）

活動地點：新世紀大橋

六、活動流程策劃

（一）活動準備階段

1．提前一個星期，通過天氣預報，最終確定活動時間；

2．做好活動的宣傳，在樑老師博客和馬原小組羣裏發佈公告；

2．確定責任到人，將野炊的相關任務予以分配：某某主要負責路線，某某、某某主要負責羅列所需物品，某某、某某主要負責搬運相關食物與器具，某某主要負責將人員進行分組，並由某某負責幫大家拍照；

3．提前3天路線的踩點，並熟悉新世紀大橋周邊的環境，找到就近的廁所、醫院或診所、超市等；

4．提前1天租好燒烤的炊具等相關事宜，下午，4人負責去市場採購所需物品，如香腸、雞翅等燒烤食物、餐廳盒、水等；

5．提前問部長拿好學員證和橫幅。

（二）正式活動階段

1、8：00男女生在一食堂門口集合，坐137公交車到新世紀大橋。

2、到達後，擺放好所有要用的物品，各司其職（負責拍照的人注意拍照），開始燒烤；

3、燒烤完畢後，集體聚餐，並拍照留念；

4、集體步行到137公交車站點，乘坐公交車車返校。

（三）活動結束階段

（1）組織人員回去做工作總結，並做好效果評估；

（2）後期活動視頻的製作。

七、活動注意事項

1．食物最好是在寢室都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食物準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食物的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。

2．基本調料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

3．使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應選擇較平整的地方，風門應在上風口。碳燃燒後不要急着烤，先把網烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒後再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。

4．燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急着刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標準，烤的過程中要儘量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

肉串擺放時儘量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和薰的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。

注意食品衞生，沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危害，不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於健康。不同的燒烤醬適合不同的食品，甜麪醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿蔔醬則適合很多清單口味的食品。

5．水果、果汁也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。

6．帶些濕紙巾和麪巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。

7.注意防燙，帶上燙傷藥還是必要的，推薦山東產的紫花。

8.既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿着休閒些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。

9.燒烤後:爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地，保持環境衞生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。

10．注意環保，不亂扔垃圾，不破壞植被，共同保護場地及周圍環境的清潔。

11．在活動計劃實施前，由開展本次活動團隊祕書部部長預先告訴參加的隊員，以儘早做好準備。

12．安全第一，嚴格按培訓中規定內容行事，發揚團隊協作精神，服從組織人員的統一安排。

13．離開各個場景時的確定人數。

八、緊急情況應對方案

1、活動場地旁邊有事先找到的廁所，可以應對成員活動中緊急上廁所的問題。

2、活動過程中如有人請假，要經得組織人員的同意後，方可離去。

3、活動過程中若有隊員受傷（如燙傷等），立即塗上燙傷藥，繼續活動，由本組隊員幫助完成任務（如抬、背、扶等）。若受傷情況嚴重，送附近的醫院或診所治療。

4、如有成員不服從指揮，該組織人員給予第一次警告處罰，若繼續不服從指揮，給予第二次嚴重警告處罰。若再次不服從指揮，給予撤消其參加本活動的資格處罰。

九、經費預算

名稱

單價（元/人）

人數（個）

合計（元）

燒烤食材和燒烤醬

20

待定

水果、果汁、其它速食品

6

待定

水、水杯、紙巾

2

待定

公交車費

2

待定

合計

30

撰寫人：晏偉帆

時間：XX年10月18日