荷蘭人的三餐

荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是麪包塗奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎麼喜歡唱茶，平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單，大多隻是麪包夾火腿。 荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經經地在餐桌上鋪上台布、餐巾，放上刀叉、湯匙、杯碟與調味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯，常常是粟米粉調成稀糊。第二道常常是蔬菜，這些蔬菜燒時都不加油鹽調料，吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。 荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋裏略微煎一下就拿起來。放在盤子裏再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調味品。牛排切開時還帶有血。