酒店質檢部工作計劃（精選7篇）

酒店質檢部工作計劃（精選7篇）

酒店質檢部工作計劃 篇1

一、繼續做好產品質量標準文件的制修訂與落實工作

通過以往一段時間的工作，認識到當前實施的產品質量標準有部分要求和實際存在一定偏差，一些是因為標準設置的不盡合理，還有一些是因為沒有認真落實。今後要適時進行調整和完善，保證品質管理工作有章可依，同時要嚴把執行關，讓產品質量與標準要求儘可能的接近，直到一致。

二、規範進料檢驗工作

在過去的進料檢驗工作中，僅做到了大宗、重要原料的檢驗，並且檢驗項目不夠全面，檢驗記錄不夠完整，偶爾會出現進料品質不良影響產品質量的現象。自9月上旬開始，對外購大宗物料，全部採用aql抽樣檢驗；對貴重物品或質量影響大的原料，執行全數檢驗；對於難以驗證的原料，要求供應商提供品質保證函。所有進料檢驗工作，按物料別留下完整檢驗記錄。對於來料品質異常的，及時發出car（品質異常通知單）要求改正，並跟進檢測改進的結果。

三、加強過程質量控制

近幾日，因交期緊，糊制環節人員緊缺，臨時抽調2名巡檢幫忙檢封，致過程質量控制主要由各車間主管承擔。因各車間主管的工作重點各有不同，品質狀況堪憂。為保證製程質量，計劃自9月4前要各現場巡檢人員歸位，以加強過程環節的控制。

製造環節有些品質問題再三複發，主要是因為沒有及時對出現的問題給予處理懲戒。自9月上旬，對新發現的批量質量事故，必須做到發現事故2小時內發出car(品質異常通知單)，發現事故4小時內拿出臨時糾正措施，24小時內拿出長期預防措施，2天內提出處理意見。

四、開始進行fqc產成品抽樣檢驗工作

早期，由於對過程的關注，沒有充分認識到產成品抽樣檢驗的重要性，導致，經常到客户驗貨時發現產品不良。自9月上旬開始，需對要入庫的產成品進行aql抽樣檢測，並對檢查結果做好完整記錄。如檢查過程中發現與標準、合約要求存在偏差的，及時通知生產部門修正。

五、做好質量相關數據的統計分析工作

認真做好質量管理相關數據的統計工作，及時報送各類質量報表，為領導和相關部門提供可靠的質量信息。進料、過程、成品檢驗相關統計數據每週通報一次。

六、定期召集質量例會

每月召集一次質量例會，就上個月的質量問題進行通報分析，完善糾正和預防措施，做好會議記錄，對實施情況進行跟蹤監督。

酒店質檢部工作計劃 篇2

為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務 質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成， 特制定質量檢查規定如下：

一、 酒店質量檢查組織網絡： 酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成， 負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、 監督， 並提出整改意見， 進行跟進考核。

(一)領導小組：組 長：總經理 副組長：副總經理 組 員： 財務總監、 總經理助理、 總經理助理、 質檢培訓部經理 、大堂經理 (二)工作小組：組 長：副總經理 副組長：質檢培訓部經理 、大堂經理 組 員：行政總廚、工程部經理、 全部經理、房務部經理(馮)、總辦副 主任、人事經理 、中餐廳經理( ) 、西餐廳經理 、大堂副理、大 堂副理 1

二、酒店質量檢查項目範圍： 酒店質量檢查項目範圍： 項目範圍

1、總體要求(包括管理制度與規範的執行情況、員工素養)

2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、 商務中心及前廳的維護修保養與衞生清潔)

3、客房(包括整理客房服務、開夜牀服務、洗衣服務、微型酒吧服 務、客房維護修保養與清潔衞生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、 餐飲區域維護修保養與清潔衞生)

5、公共、後台區域(包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公 共衞生間、後台區域)

6、其他服務項目(包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室)

三、酒店質量檢查運行模式：

酒店質量檢查運行模式：

(一)酒店質檢小組工作原則： 酒店質檢小組工作原則：

原則 1、參加質檢工作的人員在熟知《旅遊飯店星級的劃分與評定釋義》 前提下要以認真負責的態度，以實事求是為原則，並參照《旅遊飯店 星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》 ，客觀的展開 質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。

2、質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄 在質檢情況表上，並提出個人看法。

3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作指示。

(二)酒店質檢工作的運作方式：

酒店質檢工作的運作方式：

1、每週一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，並出具 2 周質檢報告(附件 1) ;每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長通知 安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒 店安全設施設備與維護保養進行全面性檢查， 並指定由被檢部門人員 做好現場記錄並出具質檢報告(附件 3) ，屆時由質檢工作小組彙總 核對; 每季度一次抽查， 邀請酒店質檢領導小組成員或外請業內人士、 旅遊局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查， 並出具專業 報告(附件 2、附件 4) 。

2、質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。

3、檢查過程中發現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部 門陪同人員做好詳細記錄，便於被檢部門調查問題責任原因。

4、質檢小組將檢查結果彙總後，將出現的問題填寫好“質檢報告” (附件 1)發至各部門。

5、各部門經理在“質檢報告”上填寫糾正措施及糾正時間，並籤 字確認後“質檢報告”反饋到質檢小組。

6、質檢小組依據“質檢報告”上的整改計劃和結果進行復查，並將 結果反饋到質檢領導小組審閲。

7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重複出現同一問題， 質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報， 並要視情況對所在 部門負責人進行相應的經濟考核。

8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協調處理，視 情況決定是否處罰。 (三)酒店質檢渠道： 酒店質檢渠道： 質檢渠道 3 A、直接檢查; B、值班記錄; C、其他人或部門反饋; D、客人投訴; E、賓客意見表等。

酒店質檢部工作計劃 篇3

一、質

量管理體系審核

1.協助總經理對公司現行質量管理體系進行審核，評估，構建與企業相符的質量管理體系並持續改進。

2.建立組織內部協調一致的質量管理目標。

3.重視並做好內部質量審核，充分利用質量管理體系這個有效的管理手段，促進內部體系的保持和持續改進。

4.建立相應的組織程序，培訓人員，制定計劃，實施質量管理體系。

5.協助總經理確保質量管理體系的實施和持續改進過程得到必要的支持。

6.定期向總經理彙報質量管理體系的業績，包括改進的需求，以事實為依據，確保企業產品質量的持續改進，使之與客户要求相適應。

二、內部審核

1制定並審核企業年度內審計劃和審核實施計劃以供總經理批准。

2擬定內部質量管理體系審核報告.

3協助總經理定期召開管理評審會議.

4全面負責內部質量管理體系審核工作.

5擔任審核組長並選定審核員，並制定年度內審計劃、每次的審核實施計劃和內部質量管理體系審核報告.

6指導編寫《年度內審計劃》並負責組織實施.

7組織、協調內審活動的開展.

三、實現質量計劃目標

1.審查各有關部門編制的質量計劃.

2.負責對各部門質量策劃的實施情況進行監督檢查.

3.協助各部門負責人制定相關的質量策劃及編制、實施相應的質量計劃。

四、處理好與顧客有關的質量問題

1.協助營銷部，識別顧客的需求與期望，組織有關部門對產品需求進行評審，並負責與顧客進行質量方面的溝通.

2.評審對新產品質量要求的檢測能力.

3.協助技術部評審新產品的設計開發能力.

4.協助生產部評審產品的生產能力及交貨期.

5.協助採購部負責評審所需物料採購的能力.

6.審查特殊合同的產品要求評審表.

五、質量標準制定和實施

1.在質量要求方面協助技術部在設計、開發產品的組織、協調、實施工作，設計和(或)開發的策劃、確定設計、開發的組織和技術的接口、輸入、輸出、驗證、評審、設計和(或)開發的更改和確認等符合質量管理體系要求，協助審核試產報告。

2.為總經理批准項目建議書、試產報告、提供質量方面的參考意見。

3.協助採購部做好所需物料的採購的質量檢查工作。

4.協助營銷部進行質量方法的調研或分析，市場信息及新產品動向，審閲顧客的《客户滿意度調查報告》。

5.負責新產品或新原輔材料的檢驗和試驗。

6.協助生產部負責新產品的加工試製和生產。

7.收集行業質量技術，制定適宜的內控質量標準。

六、生產和服務動作的質量監控

1.在質量控制方面指導生產部進行生產和過程控制，生產設施的維護保養，編制必要的質量作業指導書，負責產品的防護。

2.協助技術部編制相關的完善質量管理的工藝規程。

3.在質量方面協助生產部對《生產計劃》的審批，負責設施採購的質量審批。

4.協助行政部對實現產品質量所需的工作環境進行控制。

5.負責進行產品質量驗證和標識及可追溯性控制。

6.協助營銷部在質量方面的售後服務工作。

七、測量和監控裝置管理

1.負責對測量、監控設備的校準;根據需要編制內部校準規程。

2.負責對偏離校準狀態的測量、監控設備的追蹤處理。

3.負責對測量和監控設備操作人員的培訓、考核。

八、不合格品控制

1.負責對不合格品的識別，並跟蹤不合格品的處理結果。

2.協助生產部門對不合格品做處理決定。

3.協助生產部負責對不合格品採取糾正措施。

九、數據分析和信息提供

1.協調公司對內、對外相關數據的傳遞分析、處理.

2.指導品質部對相關的數據收集、傳遞、交流並提供必要的信息.

3.協調各部部門統計技術的具體選擇與應用.

十、持續改進

1.負責對體系、產品持續改進的策劃，當出現存在的或潛在的質量問題時提出相應的糾正和預防措施，並跟蹤驗證實施效果。

2.指導行政部在出現環境問題時發出相應的糾正和預防措施及處理意見，並跟蹤驗證實施效果。

3.協調各部門實施相應的改進、糾正和預防措施的實施。

4.負責監督、協調改進、糾正和預防措施的實施。

5.協助營銷部有效地處理顧客質量方面的意見。

十一、質量成本控制

用財務項目衡量質量管理體系的有效性,對質量成本進行統計、核算、分析、報告和控制,從而找到降低成本的途徑,進而提高企業的經濟效益。

酒店質檢部工作計劃 篇4

**年是我們酒店評星後的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星後，給酒店帶來了非常好的發展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五的標準，這點將是*年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經濟再上新台階的關鍵之年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發展，並總結去年的經驗，在新的一年裏全面、系統地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的五酒店，為此*年質檢部工作總體計劃如下：

一、培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其衝，也是至關重要的。

1、提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五酒店，不能滿足於對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。*年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發展：

一是意識化。這個意識又分為兩個方面：

1)是服務的意識，

2)是集體的意識。

這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這裏的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。

二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什麼是細節呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以後就完事了，而後來一位主管上去倒茶水，倒完水以後還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節，但體現了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。!

2、培訓與質檢的充分結合：培訓與質檢合併在一個部門是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發生的事甚至是自己身上發生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，*年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發一些實用的課程。

3、提高部門培訓專業化：現在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果並不是非常好。**年度質檢部的重要一項工作就是協助各部門提高培訓的專業化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規範化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業化，對培訓員進行培訓，協助培訓員做好部門培訓。

酒店質檢部工作計劃 篇5

新的一年即將掀開，品質工作責任大，為園滿完成工作各項任務。保持品質上升的勢頭，要堅持加快熟悉品質工作。為確保計劃，總結過去的經驗，落實到實處。特制定以下工作計劃如下。

明確工作計劃

做好工作計劃目標就是一個工作的方向，就可以開展工作。在工作中不能忽視每一個工作細節。學習就是使命，放棄了學習就是放棄進步。學習就是終身任務和長期實踐的行為可以貫穿個人的工作始終。做為一個品管職業，那就是要對消費者負責。思想上要高度重視產品要求，達到國家檢測標準。把公司產品配合社會共贏的局格。

產前樣辦標準

認真審核產前樣，一旦批辦樣批准合格後為正確的大貨樣，只有此辦供工廠大貨生產用。在大批生產經營之前,還須打一次樣,叫做產前樣,產前樣也稱為封樣，在製作封樣衣時,所有的主敷料都必須用正確物料。

跟蹤品質貨期

善於用文字和語言與客户溝通。預測加工客户的需求，生產能力及物料的供應情況，便於生產及交貨的安排。要對產品尺寸、做工、款式、工藝進行全面細緻地檢驗。出具檢驗報告書(大貨生產初期/中期/末期)及整改意見，經加工廠負責人簽字確認後留工廠一份，自留一份並傳真公司。

尾期檢驗要求

1、面料、輔料品質符合我司要求，大貨得到我司確認或得到認證機構的檢驗報告;

2、款式配色準確無誤;

3、尺寸在允許的誤差範圍內;

4、做工精良;

5、產品乾淨、整潔、賣相好;包裝美觀、配比正確、紙箱大小適合。

常規工作要求

認真做好檢查工作，有記錄，有評價，找出自己不足的缺點。要細緻嚴密及時改正工作的不足。使品質能真實有效促進我司的品質要求。樹立服務意識，找好位置做好品質部一員好的助手。

工作理念

對所的產品要熟悉，瞭解產品的原材料特點及成分。知道產品的特點、款式、質量，便於和生產人員的溝通。認真做好每天工作，順境中不驕不躁，加倍努力學習。

品質溝通分析要求

1：溝通表達能力：有口才、有技巧。善於用文字和語言與客户溝通。品質工作涉及到加工商，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應和決策。

2：分析能力：分析出加工廠的能力，生產進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲。

團隊理念

公司是一個團隊，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助。每位同事持續創新的思維，如能人盡其才，物盡其用。關鍵還是要靠公司的高層管理。我做為公司的一員，我願盡我所能，盡我所力，專心專注的太態共贏新的格局。

酒店質檢部工作計劃 篇6

加入質檢部不已有數月了，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規範化運營和服務質量的提高。現將質檢部20xx年的工作總結如下，質檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實現。不妥之處，請批評指正。

一、 主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循，有標可依。

1按照原制定質檢規範及獎懲條例執行工作。

執行的規範主要有《飯店行業服務禮儀規範》等相關行業規範。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規範》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外，開展質檢工作。規範和制度的掌握上，始終堅持“結合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出台以後，為執行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據。

2堅持以酒店領導、質檢人員、部門經理、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。

堅持“酒店領導重點檢查，檢查中。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責範圍，對各業務項目進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，並做好質檢記錄，由質檢部整理後根據《質檢獎懲條例》下發質檢通報。

3做好定期對新入職員工的培訓工作。

對每一位新入職的營業部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業務知識和崗位技能。

4堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題

對第一次出現的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中。將通過口頭通報責令其現場整改或協助協調解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對於多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規章制度的一些問題，都會下發質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份，質檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。

二、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立。

1質檢工作的開展。

質量管理是企業管理的核心，質量是企業的生命。所以，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學、更規範、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務質量等各個要素的形成過程都處於受控狀態，預防質量事故、減少內耗和消除平安隱患、達到節能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現，促進酒店健康發展。這裏我要特別説明的凡是一個規範的企業。不會因為地域的差異而改變其標準。

2服務質量提升方面起到有力的推動作用

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至於質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業部的領班更有發言權。大到部門工作順序的調整，小到牆上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。

3內耗控制方面起到積極的作用

更加關注酒店的資產管理，通過質檢。設施設備的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產管理方面，要求做到資產定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損;設施設備維護頤養方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，儘可能延長其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促、監督和引導作用，但是為實現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才幹在內耗控制方面起到更大的作用。

三、主要存在問題

1工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質檢工作。不亞於其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊，主要是依照規範及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不願意參與質檢，面對困難有所退縮。

2進入順序化的質檢工作才剛剛起步，我們質檢人員的自身業務素質還不能滿足開展質檢工作的需要;;

3由於培訓較少，制度還待進一步完善。

4工作中員工重個人利益，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。

5雖然質檢工作的思路已經基本理清。但質檢工作的落實還不夠全面，執行力不夠。

酒店質檢部工作計劃 篇7

由於質檢監督所涉及工作的複雜性與特殊性，質檢工作整體運作必須具有絕對的自主性、獨立性， 並且直接向執行總經理負責;必須擁有針對各部門的、絕對的質檢監督權利，以及獎罰建議權利;必須擁有員工事務保障的絕對監督檢查權利;必須保證質檢部在下班以後、禮拜天、休息日以及任何時間都有絕對的質檢監督權利。由於檢培互補的重要性以及質檢過程涉及的特性區域和質檢不易人多的前提，因此培訓師必須具備兼職質檢職能與之配合工作。 酒店質檢監督體系劃分二級一專：

一級質檢：質檢部專人巡查，質檢執行管理機構，主要負責對酒店共性特徵軟硬件的質檢監督工作，以及監督二級、組織專項檢查工作並提出整改意見彙總上報。

二級質檢：部門自檢，各部門督導員(或者主管)主要負責對酒店特性服務(具體服務流程)的質檢監督工作。

專項質檢：聯合檢查，由質檢部組織、彙總，行政辦(總經辦或者總經理或者行政總值)牽頭，聯合各部門經理或者部門相關專業督導員組成，每週一次聯合檢查，檢查重點涉及安全消防、設備設施維護與節能降耗、衞生與服務、員工事務。

質檢監督職能劃分：硬件質檢監督.軟件質檢監督

質檢監督特徵劃分：共性特徵.特性特徵

質檢監督範圍：公司給予員工、客人的軟硬件.員工給予公司、客人的軟硬件 質檢監督特徵對象：“質檢”主要針對具有共性特徵的軟件服務包括微笑問候等等硬件包括衞生標 准以及行為規範等等，“監督”主要針對具有特性特徵的軟件服務包括各部門具體的服務流程以及其它特性服務。質檢監督有兩個概念，質檢、監督，兩個同樣重要，但是如果把質檢與監督的具體工作範疇弄混或者未明確分辨，勢必進入質檢監督的誤區，這樣既無法保障服務標準更會阻礙服務質量的提升，打擊具有創新思 維優秀員工的工作積極性，而且還會影響團隊協作，所以酒店質檢監督工作絕不能盲目而作，質檢部對於質檢監督對象的分辨必須嚴謹清晰。現在公司面臨的競爭尤其是酒店業，其殘酷程度不亞於戰場拼殺，如果不做到紀律嚴明，令行禁止，是無法獲勝的!不過，由於酒店服務生產銷售過程的特殊性，絕不能盲目的“箱式管理”，把所有員工只拘謹於箱中，然後酒店質檢部門以服務細化書作為衡量員工表現的準則!這樣最終的結果只能是服務質量永遠無法提升、創新!對於酒店服務的質檢監督應該着重於酒店共性服務標準，而非具有部門特性之服務標準。對於酒店服務質量質檢監督工作正確的理解應該是：共性服務標準有章可循“執法必嚴”質檢，特性服務範疇遵循完美“無限創新”監督! 質檢監督特徵分類：

質檢監督考核制度分解：

1、每日質檢巡查每查處一項扣除責任部門分數。

2、當月扣分累計計分超出所屬考核類別標準分數的部門，累計之前所屬考核類別標準分每一分扣除部門第一責任人當月月終獎金的百分之零點五(酌情而定)，每一分扣除部門所屬區域總監當月月終獎金的百分之零點一(酌情而定)。

3、週五專項質檢與多次提醒未整改查處項加倍扣分(酌情而定)。

4、當月扣分累計沒有超出所屬考核類別標準分數的部門免予扣除部門第一責任人當月月終獎金(酌情而定)。

5、當月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚的，以考核項目與計分為標準相對免除扣分(酌情而定)。

6、當月扣分累計最少的部門給予部門第一負責人獎勵(扣分累計最少的標準必須是沒有超出所屬 考核類別標準分數)，(獎金從所屬考核類別中，本月扣分最多部門第一責任人扣除獎金中補給，所屬區域總監佔有補給全額的部分之零點一，酌情而定)，如當月 扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標準分數，將都不予以獎罰，如當月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標準分數，將都予以扣除部門第一責任人當月 月終獎金。

7、考核部門分為ABC三類，扣除與獎勵在所屬類別部門中進行。

8、質檢部每月初根據上月內巡查結果做出各部門質檢監督月考核，交人事總監或者分管副總審核通過後，送相關涉及第一部門責任人核實報總經理批准然後送財務核算彙總兑現。

9、酒店質檢監督月部門扣分考核是根據每日的質檢巡查和專項檢查所記錄項目為扣分依據，扣分考核表上必須有公司質檢主管、部門第一負責人、人事總監或者分管副總審核簽字確認。

質檢投訴考核辦法：

1、大堂副理、值班經理、各部門經理，必須將當天所轄區域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書面形式上報質檢部，質檢部上報總經理並且留檔作為質檢扣分考核依據。

2、如果沒有及時上報或者隱瞞不報，經質檢發現，情況屬實，對責任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分(酌情而定)，對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經理處以單項罰款(酌情而定)。

3、投訴上報時間為24小時之內，如果質檢部在發現投訴的時候，此時投訴事件發生已經超出24小時，那就視為隱瞞不報。