店創業計劃書（精選14篇）

店創業計劃書 篇1

營銷戰略與CIS計劃

一、 營銷目標

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二、 營銷策略

1、 贊助公益事業。

2、 幫扶弱勢羣體。

3、 積極參與社區活動。

4、 適當回饋社會。

5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。

三、 營銷隊伍建設計劃

在各門店運營穩定的情況下，公司成立推广部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

四、 CIS計劃

MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。註冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

五、 餐飲文化活動營銷策略

1、 將安心早餐的“牛肉麪系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

2、 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

店創業計劃書 篇2

風險及對策

一、 行業風險及對策

早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業，只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中佔據主導地位。

二、市場風險及對策

早餐市場消費偏低(近兩年提高不少)，價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高於市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。

三、經營風險及對策

早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過於浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也儘可能做到人員結構扁平化、工作高效化。

五、 不可抗力及對策

建立良好的公共關係，在不可抗力事件發生時，爭取各方面的支持。

附註一點：襄樊地區獨特的牛肉麪在本地早餐佔絕對主導地位，目前早餐市場急需整合。

是個標準的地級市，有110多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發展較快，正在中部地區崛起。

希望有實力和遠見的個人、企業或機構來合作，本人曾在真功夫、藍與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見。非常感謝!

謝謝大家的回帖，我現在一直在反思一個問題：快餐行業怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業這種人力密集型企業的發展死穴。高度標準化減少人力操作過程和提高出餐速度做到櫃枱自助式服務是唯一的解決方法。真功夫在後一點還是不錯的，60秒出餐可以提供櫃枱自助式服務，這是真功夫發展到今天的關鍵。但是在前一點“減少人力操作” 方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。製售模式和產品結構跟M K還是有一定距離的。

不過作為曾經的真功夫人，還是衷心祝願真功夫越來越好!

這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經營的可行性表示質疑，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食，鋪租成本和人工成本必然導致獲利能力下降以至於無法做大規模。

我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學的方法進行控制，那麼我們也是可以提供優質的堂食早餐的。

“安心早餐”致力於提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標必須要在以下幾個方面下功夫：

1、選址：規避高鋪租成本，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學校、居民點、集貿市場、商務或商住區、醫院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務的特點。

2、 硬件設施投入：客人大多對早餐最注重的是質量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高，在用餐環境的硬件投入不要過高，店面要寬敞透亮、乾淨衞生。

3、 標準化操作：精選早餐品種，通過對製作流程標準化控制達到高速出餐，以提供櫃枱或檔口自助服務來降低人工成本，同時帶來高翻枱率增加TC。

4、布點：店面以一定密度進行布點，用高覆蓋率來實現規模效應，提高知名度及降低營運成本。

5、 不做高投入的廣告宣傳。

通過以上方法我認為可以將成本控制在理想範圍內，從而獲得合理利潤。

麥當勞和肯德基是屬於西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個就賣12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個漢堡的數量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那麼複雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當勞和肯德基 但麥當勞和肯德基 現在基本快要過時了，人們都認知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發展，會有希望的。

店創業計劃書 篇3

一、初期規劃費用

初期規劃費用主要指前期市場開發費用及相關的法律事務費用，其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。

二、加盟費用

如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。

三、咖啡店店面費用

咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。

（1）租賃建築物。咖啡店與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。

（2）購買建築物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購買建築物，這種方式投資費用較大。

（3）自建。這種方式投資時間長，投資費用高。

四、裝修設計費用

咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，是一筆較高的費用。

五、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

（1）外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、花池等裝修、裝飾費用。

（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、圍牆等裝修、裝飾費用，木工、電工、水泥工等費用。

（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

六、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

（1）沙發、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。

（2）空調系統、音響系統、安全消防系統、通風設施。

（3）吧枱所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保温設備。

（4）產品製造使用所需的吧枱、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。

七、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧枱用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。

八、開業費用

開業費用主要包括以下幾種。

（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；

（2）營銷廣告費用；

（3）僱傭培訓員工費用及前期人工工資；

（4）車費、餐費等。

九、週轉金

開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。

店創業計劃書 篇4

一、項目背景

千姿百態的花兒述説着千言萬語，每一句都述説着"美好",特別是現在。隨着人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悦目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位

這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶佔市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場。是十分可行的。

二、公司項目策化

1.提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝願和幸福送到千家萬户。為人類創造最佳生活環境

2.公司目標

立足地大，服務武漢，輻射華中。創建網上花店一流的公司(喜盒網)。本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，並努力實現收支平衡。在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功後，以asp的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場

三、經營環境與客户分析

1.行業分析

"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費羣以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業後仍將成為網站的忠誠客户這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的

2.調查結果分析

本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客户分析，主要採取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50份，收回37份。由於時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求：

⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為;

⑵購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種;

⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲;

⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性;

⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等;

⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。

3.目標客户分析

在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重於中檔價位。在定單數量上傾向於能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向於要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。

2.營銷策略分析

2.1 品牌策略

網站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規劃，力求具有獨特創新

2.2 價格策略

青鳥網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

2.3 促銷策略

⑴宣傳策略

利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，並與各大報社，地方電台與電視台建立良好的關係，採取互惠互利雙贏的戰略模式

⑵服務方面

網上花店的服務必須是一流的，對於配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，並且是微笑服務。

在售後服務方面，由客户服務部負責採取以下幾種方式：

①打感謝電話或發e-mail進行友情提醒服務，並在客户重大節日時發電子賀卡

②無條件接受客户退貨，集中受理客户投訴

③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料

④第一次訂購的客户將收到隨花贈送的花瓶，並享受價格優惠，成為會員後享受會員價格。

⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，並解答客户最感興趣的問題。

⑥建立客户數據庫檔案，客户重複訂購時只要輸入名字，客户的其他信息便自動調入系統。

2.4 渠道建設

就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關係。選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位於不同區域的幾家營銷網點，以便於各高校配送成員就地取花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見

3.網上花店策略實施

1.市場範圍選擇，在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功後，以asp的形式在分站推廣。先在已經建成的另外7個分站試運營，經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場。

2.重點宣傳客户，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對於邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果。

3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

⑴懸掛統一的彩色橫幅，位於校園主幹道上，數量為3-5條，以"青鳥花店"網址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛。

⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳台，擺放3-5台微機，可以上網查詢並訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，並擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出。

⑶請學校廣播站播發"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。

⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網址的綬帶，進行解説，並組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款。

⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如武漢晚報，各地方電視台等

五，營銷效果預測與分析

1.營業額收入

據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在1000元以上

2.支付方式

根據有關材料網上在線支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯繫建立業務合作關係，促進在線支付

3.訂貨方式

e-mail定單，直接進入"青鳥花店"網站校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購

4.客户特點

年輕化，100%為青年人，以男性學生為主;他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象

5.消費特點

60元以下的鮮花最受歡迎

6.信息基礎設施

公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施。對於信息軟件的開發和網站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成。b2c網站雖然在理論上可以實現零庫存，但是現實中要達到這一點卻很困難。

六、經營成本預估

1.原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值

2.初期投資

這一時期，資金主要用於外購整體網絡服務(虛擬主機),產品採購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間

3.第二期投資

這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區。，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸

七、系統開發計劃

1.系統開發計劃

根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站。當然隨着業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站。在系統初具雛形後，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試。系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求

2.系統邏輯方案

系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實際情況做出圖解説明六大模塊：系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統數據分佈，信息處理模塊和安全控制模塊

八、項目小結

1.主要工作完成情況調查

瞭解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現目標，運營機制，項目策略等方面都進行了總體規劃。另外，在系統開發計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閲了大量的關於網站服務方面的文獻，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案

最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂購鮮花，附帶祝福卡片，電話傳情等並且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求

2.不足與困難之處

由於我們企業剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由於時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之。在網站設計，製作方面，由於我們小組成員對與此相關的知識瞭解得不夠多，致使我們在網站設計時有很大的困難，但是經過我們的共同努力和協作，青鳥花店網站已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有餘香。我們相信，在以後的努力中，一定會得到進一步的完善。

店創業計劃書 篇5

一、摘要

隨着社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高，但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求着更高更好的精神與物質的享受。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領與學生身上尤為體現。藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閒暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背後的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。

二、創業組織概述：

而對於蛋糕這個傳統行業，本身就面臨着巨大的行業性競爭。我們需要在競爭中脱引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪製品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者“求異”的心態。此外，我們還將建立一個電子商務的平台，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭圍繞一個理念創造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設並推廣，實現盈利， 公司必將面臨激烈的行業競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態去佔領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪製品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙贏。

另外，公司將藉助並推廣電子商務平台，打造一個屬於自己的網絡銷售平台，並實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，採取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，並滿足顧客的不同需求。

三、產品與服務：

公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足於市場，放眼於將來，服務於顧客，微笑帶以尊重。

2、公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客羣分佈各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

3、一個新產品推出後，自然會吸引一定的顧客羣，然後再慢慢研製出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬於本公司特色的產品，在此行業中做出自己的特色。

四、經營策略：

作為服務行業，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務，各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪製品。

我們還會僱傭專業的烘焙師專門設計改進，推出屬於自己的特色產品，成為公司的品牌項目。還會在各個節假日或者不同季節，推出專門的主打產品。

1、各類新鮮現榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品，將以各種產品配方，採購最新鮮飽滿的果蔬，採用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到儘可能不流失任何原汁與營養價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。

2、套餐類

特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。將每份產品都做到價值可取。

3、優雅舒適的店內環境

傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優雅的店內環境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閒時光，追求一種輕鬆寫意的温馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放鬆的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環境，給人以輕鬆自在的温馨感。再加上些許精緻的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。

4、輕鬆親切的店員服務

無論什麼行業，顧客都是重中之重，更何況服務行業，顧客便是上帝，所以優質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關係，在營業過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。我們將統一店員的着裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

經營原則：

1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。

2、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創業的目的，也讓消費者滿意。

五、市場分析：

我們計劃在飲食服務行業競爭，相信這個行業發展趨勢將向着環境健康導向型、小型化、高質量發展。

隨着現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對於廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰力的市場，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客羣，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。我們的競爭對手還包括着現在屬於高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務立足市場，並且在不斷的壯大着自己的消費羣體。

綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合並的優勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優勢發揮得淋漓精緻。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優雅的環境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然後申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場佔有率就越大。

目標市場

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標市場定位於白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們為主要顧客，提供優質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收並鞏固一類顧客。

六、財務分析：

啟動資產：大約需9.5萬元設備投資:1.房租5000元2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣台投入約1500元4.員工(2名)統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麪粉、奶油等原材料，約6000元

經濟效益估算：

月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元，每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味 ，風險控制，在社會上流傳着這樣一種説法：理想的生活就是住在英國的鄉村，用着德國的電器，有個日本的太太，法國的情人，外加一箇中國的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標準，字裏行間卻透着這樣一個信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業最發達的國家。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業是中國歷史最悠久的行業之一。餐飲業是指通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品(包括飲料)、消費場所和設施的食品生產經營行業。隨着餐飲業的不斷髮展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責任賠償糾紛數量越來越多。從保險角度來講，餐館行業所特有的這些民事責任風險，是可以向保險公司進行轉移的，最適合的責任險保險產品是“餐飲經營者責任保險”。

店創業計劃書 篇6

內容背景：現在生活節奏急速，人的生活壓力龐大，大學生面對就業及學習壓力，越來越多人更關注個人健康和生活的放鬆。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學生的思想前衞，也更容易去嘗試，也更容易被大學生接受，市場前景客觀。

目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除税純利達到人民幣1萬元，希望在四年後能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。

市場分析：現今的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客户需求。 亦有考慮到其他飲品店(如台式飲品店、港式涼茶店和七杯茶，MKF飲品店等)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外, 我們以校園訪問形式, 訪問了大約一百名在校大學生. 訪問結果表示, 接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向, 而且半數受訪者平均每月光顧叁至四次， 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們很有興趣.

一、確定經營內容和目標消費羣體，選址、選址、再選址。

1、 選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那麼，緊跟其後的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園裏人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費羣體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，瞭解一下那裏的情況，什麼時間客流較大，來此消費的都是些什麼人及需求的特點。

2、 要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 。

二、給店面起名、設計店面標誌、店面形象設計方案(裝修方案)

1、吧枱設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。

2、座位數、經濟規模(坪數)。

3、型態： 簡餐和酒水咖啡複合餐廳。

4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

5、 服務方式： 半自助的服務。

6、 主客羣預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員„。

7、 確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。

三、準備為設備投資並且尋找投資商，達到很好的融資，蒐集各種規格的設備資料。

1、咖啡機 2、磨粉機 3、滴濾咖啡 4、水處理設備 5、奶缸 6、温度計 7、壓粉器 8、 其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 9、 耗材包括：奶製品、香味糖漿(果露)、紙製品、吸管等

四、在工商、衞生、消防、税務部門登記、註冊。

五、計算啟動資金。

1、 瞭解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。

2、 硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、傢俬傢俱(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供製作兩叁杯咖啡。 f、温度計：測奶温，可保證製作的飲料味道和質量上保持一致。 g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶製品、香味糖漿(果露)、紙製品、吸管等

3、 員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費羣體。

4、 產品進貨成本：根據你和供應商的關係，拿到什麼樣的政策，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什麼資源去推，可以支持學校的審團活動藉此宣傳等。

六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。

七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。

八、尋找咖啡供貨商、奶製品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙製品、器具等的貨源。

九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。

1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量

2、研發新產品

3、完善的店務管理計劃

4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。

十、備好庫存，準備開業。

常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太髒、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧枱手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、 員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品„„ 開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(説成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

店創業計劃書 篇7

一、計劃摘要

宗旨和商業模式本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處於創業階段的店面。果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店生產各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。現在果汁店處在需要起步的狀態下。為實施我們的計劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用於店面的租金以及裝修還有設備的購買。

我們的產品和服務：

果汁店目前提供30餘種產品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。

我們的主導產品包括各類的果汁。總體説來，我們現在的生產發展階段。我們的果汁是獨一無二的，因為他們的產品主要是奶茶以及飲料，並非果汁。另外，我們有市場優勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，並且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。

市場定位(目標市場)：

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月;競爭：我們直接與水噹噹和茶道展開競爭。雖然同為飲品行業，但是我們的果汁是有優勢的，是他們所沒有的。

管理：

店面將由我們自行進行管理，同時我們還會聘請兩人進行產品的製作以及做其他工作。

資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用於租用店面、購買設備以及裝修店面。我們採用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。

二、企業介紹

一、宗旨(任務)我們的目標是將店面發展成為昌融學生街第一飲品店。

為實現我們的目標，果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。

二、公司簡介果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位於昌融學生街。

本店是一個專有獨資店。我們店位於昌融學生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場有需求的情況下，我們將會增大我們的生產能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金後，我們可望在一週內能使該設施足以滿足公司的需要。

三、公司戰略昌融學生街飲品市場形式相對比較複雜，我們的鮮榨果汁產品在飲品行業未來兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優勢在於新鮮、健康、口味天然。所以我們的產品在飲品市場的競爭中可以有着比較好的機會。

果汁店的市場戰略便是以鮮榨果汁為主導產品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿意的多種口味的產品。

四、技術我們的鮮榨果汁會加一些我們自作的一些祕製調料，主要是用於調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會偏於無味或者是酸。

另外我們在不斷地加強研發，製作出令消費者滿意的獨特口味的調味劑。

五、公司管理管理隊伍狀況：

果汁店擁有着明確的分工制度，店長負責收銀以及原材料採購。服務人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而製作人員則是專門製作產品。

六、場地與設施我們的果汁店位於福州市農林大學昌融學生街。這個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發展需要。我們目前的生產能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設備和人員。

三、行業分析

一、市場介紹我們在飲品行業參與競爭，根據資料來源，該市場的投入相對比較不穩定，金額大約在5-20萬元之間。主要用於店面裝修以及設備的採購和租金。我們相信，這個領域未來主要趨勢是產品的口味獨特以及美味。

我們希望市場中的競爭局面應是相對穩定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，並且利潤相對穩定，不是很高，所以想要繼續在這行業投入的人相對不多。我們的市場定位是發展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學生街並無此類店面的存在。

另外最有發展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由於所處位置比較好，處於學生街的街口，由於行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場前景比較好。

二、目標市場我們的市場定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

當前我們產品的典型客户是為了解渴、休閒飲品的人。我們可以激發他們購買我們產品的激情，原因是我們的產品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客户的反映覽瞭解到的。同時我們還感到，我們的顧客發現我們的產品不斷創新、以及產品的質量使我們的產品立於不敗之地。目前來講，我們的劣勢在於水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會導致產品的銷售量會降低。

三、顧客的購買準則目前購買本公司產品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買的人羣，因為他們認為我們的產品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買慾望。

四、產品介紹

果汁店出售下列產品：價格均在5到8元之間(水果價格之間的差異)

1、各種口味的鮮榨果汁。

2、各類水果酸奶。

3、各類水果沙拉。

4、各種水果牛奶果汁。

目前，我們的鮮榨果汁正處在發展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此後我們進行了多次的實驗以及改良和設計。我們的產品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。

一、產品品種規劃我們產品的品種已經得到很好的規劃。

主導產品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由於這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動時飲用，所以有待進一步的開發和設計。

二、研究與開發我們的研究與開發業務是自行進行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過市場的調查來實現新產品的開發，開發出了多種口味的飲品。我們在研發的投入是比較高的，目的就是爭取研發出多種口味的產品來吸引新老顧客。當然我們的研發是比較簡單，並且我們的研發成果投入和撤出都是比較簡單的。低風險使我們敢於大量地進行嘗試。

三、未來產品為適應市場需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新換代的產品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產品正是適應現行大學生尤其是女大學生的需求。這兩類產品不僅口感好，而且有利於健康。

四、生產與儲放我們的產品生產是比較簡單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來實施。我們的原材料(各類水果)都是比較新鮮的，同時我們原材料的採購是按銷量來購買的(早中傍晚各購買一次)，從而來預防水果的腐爛和變質。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

五、包裝我們的產品包裝原則是自然，無過多的不健康因素包裝。我們的競爭者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對硬質的塑料杯構成的，而口則由其配套的塑料口，是套進去的，並且十分牢固，需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高温封口而產生的不健康因素。

六、實施階段產品的問世是達到顧客滿意的一個重要組成部分。

我們利用現場衞生製作來令顧客滿意，現場有專人負責削皮，有人專門負責榨汁以及製作。這樣消費者可以清晰地看到產品在製作的過程中是健康的、衞生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實現銷售的持久性。

七、服務與承諾我們的顧客都認為我們服務與產品的質量支持是他們最關心的事情。

他們常常對我們所提供的服務與產品的口味發表意見。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務。我們的承諾便是我們的產品絕對是健康衞生的，不存在腐爛變質的水果，不存在再次利用的包裝杯。

五、人員及組織結構

1、店長：負責收銀以及材料的採購。

2、服務人員：負責衞生的打掃整理以及水果削皮工作。

3、製作人員：負責榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的製作。

六、市場預測

定價預測我們的定價原則是按照水果的價格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價格，以保證基本利潤不受損失。初次預計顧客對我們的產品和服務願意支付的價格5至8元，原因是依照飲品行業的平均價格以及水果的口味和健康性。

市場預測由於我們的產品在昌融學生街屬於飲品的範疇之內，主要的競爭對手有水噹噹和茶道，然而我們的產品則是他們所沒有的，所以在競爭中我們還是有優勢的。

根據學生街每天的人流量，我們預測我們的產品在週一至週二期間的銷售量在80到120杯之間，當然雙休日有所偏差，預計在120到150杯之間。

一個的銷售量預計在3000到5000之間。一杯的利潤在2元左右，一個月的利潤則是6000元到1萬元。

如果按照正常的運營並且盈利的話，半年至十個月則可以回本。第七章營銷策略因為客户分佈面、地域關係和季節性的變化還有資金量的影響，我們需要一個好的營銷策略。對於飲品行業來説，營銷策略相差不是很大的，大部分都是以直銷為主。當然中間的個別還是存在的。

我們的競爭對手也使用同樣的促銷渠道。不過，相比之下，我們的銷售策略更有效，使我們得以產品獨特的口味和健康衞生的優勢取得了好處。

果汁店的部分主要客户是逛街的大學生尤其是女大學生。

果汁店的產品採取積極靈活的定價方式，我們是採用直銷的渠道進行銷售的。當然在條件的允許的情況下我們也許會實行送貨上門服務。

七、製造計劃

一、原材料的採購由店長去跟水果商建立長期交易，以最低價購買到新鮮的水果，並且由水果商送貨上門。

另外牛奶以及沙拉則由店長去專賣店進行協商以較低的價格購得材料。

二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個服務人員專門負責削皮和清洗。當然有一些水果並不需要削皮或者是去皮十分簡單的，如香蕉等。

三、水果的榨汁製作人員專門負責榨汁，這工作相對比較輕鬆。當然，顧客多時，店長或者服務人員也可以一起幫忙。

四、水果酸奶由於酸奶是已經制作完成並且放在電冰箱中，如有需求時，只需把水果切進去就足夠了。

五、水果沙拉由於沙拉是現成的，製作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。

六、產品入杯這個程序也是比較簡單的，也由製作人員來操作，只需將果汁倒入杯內，並且蓋上蓋子就可以了。

分工的明確能夠使製造效率得到較大的提升。

八、財務規劃

一、財務彙總每年的年末進行財務的彙總，供各投資者查閲。依據彙總的情況進行決策。

二、財務年度報表制定年度產品收入彙總表。直接地體現了一年下來的銷售成果。

三、資金需求我們正在尋找5萬元的商業貸款，分期貸款主要用於初期本店的發展。到那時，我們還需要增加1-2萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進行。

初期投資將用於店面裝修，購買設備，以及租金。資金使用明細如下：

1、購買設備：1萬元左右。

2、店面裝修：2萬元左右。

3、租金：2.5萬元一年。

償還計劃：我們可以通過利潤分紅，在1年之內償還貸款。根據我們的預計，我們認為貸款我們，是一件非常理想的投資活動。為使本項目能夠貫徹實施，我們需要一年的5到7萬元的貸款。

四、現金流量表制定現金流量表，反映一年的現金流量的逐月報表。

這能很好的體現我們店的銷售情況以及銷售量的增加或減少。

九、風險控制

果汁店的銷售取決於對水果價格以及競爭者的一些促銷措施的防範。這主要取決於競爭者的促銷手段，因此，必須及時瞭解競爭者的價格以及產品的走向。本店相信自己有能力適應競爭者的促銷的步伐，依靠着本產品的健康衞生以及口味優勢。

未來的產品計劃不依賴於價格戰。

本公司的主要發展目標是生產多種果汁，滿足消費者的需求。

成功地生產出這些代表我們店水平的商品，併為市場所接受，果汁的價格以及口味是企業成功的重要條件。因此水果的價格以及口味的研發是我們能否取得成功的重要因素之一。

因此需要與水果商建立一定的貿易基礎，以防水果的價格落差較大。第十一章總結本店的宗旨是成為昌融學生街第一飲品店。

本店是一家處於創業階段的店面。果汁店的法定經營形式是獨資，法定地址：福建農林大學昌融學生街。本店經營各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。

我們把我們的市場定位在逛街的學生們。

根據市場資源，根據資料的調查顯示昌融這個市場的銷售額大約為1萬元左右一個月。

我們的競爭對手是水噹噹和茶道。雖然同為飲品行業，但是我們的果汁是有優勢的，是他們所沒有的，並且我們的產品健康衞生、口味醇厚美味。

店創業計劃書 篇8

一、公司情況簡介

公司取名為武漢天子燒烤有限責任公司，公司的發展將立足於武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉武漢江夏，借鑑海底撈火鍋的經營模式，採用科學的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。

二、公司理念：

學習海底撈公司的經營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越”的發展理念，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創武漢一流餐飲企業;上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創牌氛圍。

三、行業分析

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閒、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來説，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約着燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衞生問題。

四、同業競爭狀況

由於在江夏紙坊燒烤店分佈不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業威脅較小。

五、投資金額和門面分析

初步設想第一年投資20萬元，由於個人和父母經濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這裏不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用於門面租賃和裝修，5萬元用於食材購買和開業促銷，另外5萬元用於員工工資。

六、員工招聘和部門劃分

1、燒烤店分為三個部門，一是後勤採購部，二是前台服務部，三是後台廚房。初步設想招聘十個人，五個人負責前台，兩人負責後勤，三個人負責廚房，任帆為老闆。

2、工資標準：後勤和前台各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設立員工獎懲措施，為員工辦理相關保障，激發員工工作幹勁。

七、開業促銷

開業前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一、打折優惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。

三、會員制折扣：會員制優惠促銷是一種長期的優惠手段餐廳開業初期，客源不足，會員發展的速度可以要客。試營期間，降低會員加入門檻吸引顧客。快些，以後如果人氣已經聚攏，甚至每天就餐都會出現等位，排隊現象，會員的發展就要減慢速度，甚至停止，或是將範圍縮小。

店創業計劃書 篇9

一、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9.5萬元。

二、經營目標

由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的着名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過往和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

店創業計劃書 篇10

一、項目背景

千姿百態的花朵述説着千言萬語，每一句都解説着"美好"，特別是現在。隨着人們的生活水平不斷進步，生活質量不斷提高。對生活的追求!鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悦目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶佔市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場。是十分可行的。

二、公司項目策化

1、提供鮮明，公司使命

2、公司目標

立足地大，服務武漢，輻射華中。創建網上花店一流的公司。

三、經營環境與客户分析

1、行業分析

2、調查結果分析

本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客户分析，主要採取問卷調查和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50份，收回37份。由於時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。

(1)有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。

(2)購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。

(3)在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

(4)接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性。

(5)影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等。

(6)購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。

3、目標客户分析

在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重於中檔價位。

在定單數量上傾向於能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。

包裝一般傾向於要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。

四、經營策略

1、小組成員：

2、營銷策略分析

2.1品牌策略

網站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規劃，力求具有獨特創新。

2.2價格策略

青鳥網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

2.3促銷策略

2.4渠道建設

就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關係。選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位於不同區域的幾家營銷網點，以便於各高校配送成員就地取花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見。

3、網上花店策略實施

1)市場範圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。

2)重點宣傳客户，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對於邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果。

3)現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

五、營銷效果預測與分析

1、營業額收入

2、支付方式

3、訂貨方式

4、客户特點年輕化，100%為青年人，以男性學生為主;他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。

5、消費特點

6、信息基礎設施

六、經營成本預估

1、原則：

把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值

2、初期投資：

這一時期，資金主要用於外購整體網絡服務(虛擬主機)，產品採購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間。

3、第二期投資

這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區。，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

七、系統開發計劃

1、系統開發計劃

根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站。當然隨着業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站。

在系統初具雛形後，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試。系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求。

2、系統邏輯方案

系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實際情況做出圖解説明六大模塊：系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統數據分佈，信息處理模塊和安全控制模塊。

八、項目小結

1、主要工作完成情況調查

2、不足與困難之處

店創業計劃書 篇11

一,投資侷限性

手持5萬,可投資的項目有侷限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20--以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

二,裝璜及設施

店面牆體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩台6000元,餐具購置20--元.

雖然投資不太,但,店要體現雅緻,人的食慾與環境往往有一定的關聯. 還有就是在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人等.

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.採摘相關小吃的精華文章.圖片.

裝璜期最好少過一個月。

三,經營特色及毛利計劃

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬,起碼做老闆的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規範化製作過程.

例，在做杭州菜時,應有少量杭幫菜鹹淡口味特點,最大程度地表現粵式風格;做川菜，就得麻、辣;上海味的就要多一點甜。

店裏還得作幾種品味的粥，最好考察一下價格，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒製成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....

製作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,製作成本1.2-1.5元,售價4-5元.(4)餐桌有介紹,客户可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品。

店裏菜系不妨也體現個性，如粵式製作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟製作成本基本2元左右,售價最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.製作成本差不多也在2元左右，10個,售價5元10個等等.

當然武漢過早，麪食肯定少不了，精製牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是製作成本的1.5-2.5倍的產品。(上面可根據團隊瞭解跟掌握情況選擇產品特色)

四,員工使用.

必須要有一組優秀的團隊，計劃請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老闆或相任人當的,關係到打折促銷問題管理.

最主要的廚部，暫定為由人事部長負責聘請大廚，並招收學徒。

如果要聘請員工，那麼員工要統一服裝,聘用時員工要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.

計劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

五,營銷策略(借鑑一些商家的方法：購價券,再換物)

1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,儘量用在廣告上.

2.開業前一個月派發8折優惠券.

3.抽牌打折.收款台準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什麼,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK.五,毛利潤分析

順利的話，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14--60=840.除税費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬,計算誤差後,算20萬。

總結

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.

食品再好吃,推銷手段也要獨特.店子若採用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。人事安排(暫定)

店創業計劃書 篇12

隨着人們對於美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對於創業者來説開家美甲店是個不錯的選擇。

一。美甲行業未來發展的趨勢如何？

面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那麼，靠什麼來吸引顧客呢？專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規模化為主流方向。

美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示範店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

注意：美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本！

二。瞭解顧客心理，以及他們如何看待美甲店鋪？

消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：

（1）看美甲店鋪的專業水平； （2）看美甲店鋪的服務水平； （3）看美甲店鋪的環境；（4）看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；

消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

（1）普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升； （2）一部分人希望美甲店鋪的服務環境有所改善； （3）大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平； （4）很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質； （5）也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，希望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。

顧客選擇美甲店鋪的途徑；

（1）通過自己的詳細瞭解和親身體驗而接受的人數佔大多數； （2）通過美甲師的介紹而接受的佔一部分； （3）通過朋友介紹而接受的又佔一部分；

（4）還有的是通過看雜誌，電視，廣告慕名而來的。

絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰；誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有着巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。

三。為什麼美甲師的流動性很大？

（1）從業人員的年齡偏小，缺乏社會經驗；

（2）工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作； （3）美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪；

（4）老闆經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感； （5）不斷出現新的競爭對手，她們的工資水 在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否應該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處於一個什麼樣的位置？瞭解我們員工心中的理想選擇是什麼，需要怎麼樣去解決現實存在的最根本問題。

四。最受歡迎的美甲店鋪服務是什麼樣子的？

（1）在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的積極配合。

（2）每一位美甲師都要很清楚自己的工作並能夠很好的完成它。 （3）顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望着美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮；員工也不會心煩氣燥的經常想換老闆或漲工資什麼的

（4）美甲師可以準確的抓住顧客的需求，並建立起顧客對自己的信任，從而使客户相信這是一家專業的美甲店鋪。

（5）每一位美甲師都應該相信；她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，並且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。

誠心，不僅僅是美甲師對客户的表現，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽，而每一位美甲師都是老闆人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老闆的能力有問題就是老闆的人品有問題。

（6）美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

（7）美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關係。美甲師對客户展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是可以做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。

但要注意；顧客與美甲師師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業性。因此，我們要提高我們的專業性，讓客人為我們的專業而買單。

（8）美甲店鋪應該擁有自己的價值觀和文化準則，所有的美甲師都應該明白和了解企業的經營及服務的目標和方向。

（9）美甲店鋪要有一個準確的而獨特的經營定位，這樣才可以使企業在競爭中立於不敗。平高，店鋪裝修的環境好，材料和設備領先，這些都對年輕的美甲師有着強烈的吸引力。

店創業計劃書 篇13

一、 網店的簡介

網店業務簡介

1、業務範圍

本網店是基於互聯網提供健康的零食類食品，包括各種乾貨、蜜餞等各種休閒食品。

2、基本業務

通過我們的網站將我們所有產品展示出來，訪問者可以根據自己的口味選擇適合自己的食品，直接在網上下訂單，我們接到訂單後把食品過快遞送到顧客的手中。

3、未來發展方向

以安徽科技學院作為試點開始運營兩個月，吸取經驗，在一年內逐漸擴大到周邊城市高校;在未來的幾年，隨着經驗積累，藉助外界新技術的進步，進駐安徽省各高校，以打造知名的網上零食連鎖為最終目標。

二、 網絡營銷戰略計劃

(一)市場分析及目標規劃

1. 市場分析

(1)消費者需求分析____“叫外賣”，高校宿舍的流行病

“叫外賣”簡而言之就是宿舍學生用電話訂餐的行為，目前已經成為高校宿舍的一種流行病。根據網絡調查顯示，有過叫外賣經歷的大學生比例約佔88.32%，經常叫外賣的大學生比例高達46%，也就意味着大學生羣體有一般的學生會經常叫外賣。特別是在週末、天氣嚴寒、酷熱的時候居多。

(2)消費者消費能力分析____中大外賣網店，月盈利2萬多元

以廣州大學城為例。20__年__月__日，南方日報報道：廣州大學城一家由中山大學在校學生創辦的外賣店，一個月贏利達2萬多元，他們已經成功開拓了廣外和廣工兩個市場，每天能賣出600多份快餐。另外，大學生普遍能接受的每份外賣價錢為6_7元(正餐)，3_5元(宵夜)。同時，一般來講，學校餐廳男生的消費5_6元，女生的消費3_5元每頓，因此，為了方便，大部分的大學生還是願意親睞比學校餐廳貴2_3元的外賣。

2. 競爭分析

(1)競爭環境____競爭者少，但實力強

目前，大學城的外賣網店數目比較少，但是實力都很強，做得都很不錯，而且各具特色

(2)現有競爭者

第一：大學城外賣網，送餐範圍是整個大學城。

業務範圍：

這家外賣網店，服務整個大學城，外賣有米飯類、粉面類、漢堡類、還有一些飲料，可以説是比較齊全的。網上的反應也不錯。但是也是由於服務範圍太廣，會有延遲送餐的現象。

第二：專業的快餐網店，專做米飯類的快餐，服務於 廣工、華工、廣藥、廣中醫這幾間學校。食物口味、口碑方面的反應都比較好。

第三：速遞網是個全面的網站，除了快餐、早餐，還有水果和日常零食。但是不開設宵夜服務，營業的時間短。

(3)潛在競爭者

這是一個“看得見”、“做得到”的市場，基本上沒有市場進入壁壘。有時間、有精力、有較好的技術支持和充足的資金、當然要有出色的人才，就能很快分一杯羹。當然，畢竟是屬於飲食行業，相關的行業資格還是必須具備的。所以，這個市場的潛在競爭者很多，而且可以在很短的時間內形成。至於能不能成氣候，那就另當別論。

(4)傳統外賣渠道

傳統的叫外賣渠道，也就是“打電話叫外賣”。打電話叫外賣是大學生們習慣的一種方式，這種方式快速、準確，雙方都可以非常確定訂單，相對來説是比較受歡迎的。

而外賣網店，大學生們可以先在網站上進行足夠的瀏覽和選擇，選擇最喜歡的食物;同時，也可以通過網上下訂單，節省電話費用。

一般的打電話叫外賣經驗，如果在不熟悉外賣店的食物的話，要經過詢問、比較等，花費的時間雖然不多，需要的電話費也不會熱別昂貴，但對於大學生羣體來説，花1_2元的電話費叫一次外賣，也是不太現實的。加上，大學生宅在宿舍，選擇叫外賣，大都是面對着電腦在上網，那麼網上叫外賣就顯得更加直接了。

3. 網店自身條件分析

(1)經營能力分析

我們的網店建立起來，是一個創業團隊，可以進行訂單處理、安排外賣送餐的流程、處理顧客的一些特別要求、在網絡上進行營銷，開拓市場、聯繫飲食商家。一方面，創業的熱情高，精力足，同時可以省下相當的人力成本。當然，我們會外聘一些學生兼職或者是職工負責送餐業務。

經驗不足，處理突發事件的方__不成熟。

(2)產品服務分析

我們的外賣網主要是快餐、宵夜、飲料三大類;服務承諾在20分鐘以內送餐到宿舍樓下。

(3)SWOT

優勢 劣勢

激情的創業團隊

清晰的定位(物美價廉、快速送達)

團隊經驗不足

網店的知名度不高

對顧客的研究不足

機會 威脅

市場需求大、可爭取相當的市場份額

競爭者相對較少

潛在的競爭者很多

現有競爭者的實力很強，佔據了大的市場份額

4.目標規劃

(1)短期目標

擴大網店的知名度，吸引顧客，贏得10%的市場份額;完善服務和提升網店的經營，形成網店的核心競爭力，更好的吸引顧客和提高顧客滿意。;

(2)長期目標

進一步擴大知名度，爭取30%的市場份額，實現網站的高盈利;努力提高網店的美譽度，成為大學城學生叫外賣的第一選擇。

(二)網店營銷策略

1.網站策略

(1)在網絡上申請一個網站，指定域名，搜索引擎鏈接。

(2)一目瞭然、醒目的首頁設計，佈局新穎，第一時間吸引顧客;

(3)信息齊全，參照可比，提供對比信息欄;

(4)設置返回，方便瀏覽。

2.網絡定價

競爭導向定價策略，基本上是與現有競爭者的價格相差不大;但是特別的服務就要按成本導向來定價。全部免送餐費。

3.渠道及溝通策略(進入網絡的任務)

(1)各高校的BBS宣傳

(2)通過校園 QQ羣宣傳,這是個極其不錯的方式，QQ羣的宣傳覆蓋面廣，雖然經常被忽略，但是畢竟成本低，不斷複製的效率快。

(3)派發傳單，專門上到宿舍發傳單。據瞭解，採取上門發傳單是傳單宣傳中最有效的方式。

三、組織管理

(一)管理規劃

1..管理指導思想

①管理體制革新;

②管理科學化、量化、指標化;

③實施CS(客户滿意)戰略，營造品牌優勢;

③創品牌，樹形象;

④加強服務質量管理與成本控制，高效、安全、便捷、高品質服務。

2.團隊管理

通過團隊的努力建立網店，為您提供的商品既滿足顧客的需要又符合當前消費者的個性需求。網店的成員都具有一定的市場營銷、財務管理、電子商務等知識和技術方面的經驗。

3.管理決策

網店的建立是很不容易的，隨着科學技術的提高，設備的先進完善，網店的競爭也越來越大，要想取得有效的收益和利潤就需要有一個良好的管理理念和決策：

① 以建立高效精於的管理機構，以科學管理贏得競爭優勢;

② 以管理信息系統和網絡信息平台實現“管理e化”;

③ 以客户需求為中心，實施CS(顧客滿意)戰略。

(二)組織規劃

1.組織結構

本公司處於起步階段，根據這一現狀，本店決定按企業的職能劃分組織經營結構，如下：

2.組織管理：

網店每日設在線客服人員兩名，Eking團隊成員分時段值班。

網店設經理一名，其職責是店內的全面管理，產品選擇，市場宣傳和業務聯繫;客服主管一名，其職責是掌握供貨商存貨信息，管理普通客服人員接班的準點情況、服務態度，監督網絡交易操作;財務主管一名，其職責是記錄網店的管理費用、前期投入資金、進貨費用等賬目的記錄，每月彙報流動資金狀況及網店盈虧。

在非常時期，招收大學城附近的高素質的兼職大學生，主要是在旺季需要人員補充的時候，擔任業務宣傳和產品經營等活動，也可以以二級代理的身份加入。

3.協作及對外關係

企業要想生存與發展，就要面對和處理好各種社會關係。為了公司的發展，使商品和服務得以實施，就需要和一些其他的知名的購物網站互相協作，建立良好的對外關係。

四、財務管理

1.籌資

①尋找風險投資

如今有很多大公司、大集團甚至個人手中都掌握了大量的閒置資金，他們也十分期望能找到一個可靠的投資對象。

②爭取免費擔保創業貸款

一般人認為，要向銀行貸款必須自己提供擔保或者抵押，其實情況並非都是如此。現在有的銀行為了拓展信貸業務，充分考慮了創業者尋找擔保的實際困難，紛紛主動尋找上擔保方，為有意創業的人提供免費擔保貸款。

2.資金投入

不論是正規的商業網站還是個人網站，要想把網頁搞得豐富多彩，吸引大量用户前來訪問，網站規劃設計是至關重要的。對於商業網站，必須充分考慮財力、人力、計算機數目、網絡連接方式、系統的經濟效益、網站驗證和用户反饋回覆等諸多方面的問題。從長遠角度考慮，必須準確地知道網站的目標和系統的資金投入。

店創業計劃書 篇14

一、關於創業的基本條件和可行性概述

1、市場需求與本人關聯

本人是襄陽本地人，在餐飲行業服務20多年，對於早餐行業的現狀及襄陽本地人的早餐習慣有着十分清楚的瞭解，因此，我認為自己在餐飲行業一定會找到屬於自己的一片天地。

二、企業產品與服務

1、企業經營模式

集中採購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。

借鑑知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式並根據地域特點加以改進。

2、企業主要產品結構：

前期產品共設三大塊：A、襄樊牛肉麪/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

3、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

4、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。

5、增值服務

後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢羣體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、乾洗等)，實現真正的民生化。

6、服務質量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鈎，公司採取定期督導巡視、神祕顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。

三、行業和市場分析

1、行業與發展前景

目前襄樊地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衞生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨着現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

2、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

襄樊人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬--60%--4元)。

3、市場競爭與對策

最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、麪館等。

“愛心早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中採購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

4、政府產業政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

“愛心早餐”計劃在人力資源方面也儘量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢羣體。努力成為地區下崗再就業示範企業。

四、營銷戰略與CIS計劃

1、營銷隊伍建設計劃

在各門店運營穩定的情況下，公司成立推广部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

2、CIS計劃

MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。註冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

3、餐飲文化活動營銷策略

(1)將愛心早餐的“牛肉麪系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

(2) 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

五、公司管理

1、公司組織結構

前期分店人員配置：店經理一名，儲備幹部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營業情況安排員工數量)。後勤中心人員配置：後勤負責人一名，工人6名。

2、管理機制

( 1)建立標準的運營流程

(2)建立系統的訓練系統

( 3)建立完善的晉升機制

(4)建立完善的督導機制

(5)完善數字化管理

(6)規範服務標準

(7)建立顧客滿意度管理體系

( 8)強化員工職業心態建設

(9)強化服務過程督導

3、人力資源計劃

( 1)公開透明的晉升機制

(2)持續循環的學習培訓

( 3)不斷儲備管理人員

(4)努力提升員工滿意度

4、企業文化

尊重個人、追求卓越、共同成長。

六、財務分析

1、營業收入預測

前期將產品定價高於市場同行15%(提高品質、服務、清潔的附加成本)，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年後日營業額達到4000元左右。

2、營業成本

食品成本(原物料)：35%

運營成本：(能源、損耗、運輸、税、鋪租等)25%

人力成本：(人工)13%

管理成本：(間接人工)2%

淨利潤：25%(利潤率與營業額成正比)

3、財務分析結論：

餐飲行業現金週轉較快，在前期投入後，後續不再需要大筆投入。

“愛心早餐”採用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨着門店的增多，間接成本將會逐漸降低。預計一年收回投資。