2023年前廳部工作計劃（精選20篇）

2023年前廳部工作計劃 篇1

一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每週一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了十九年的風風雨雨，隨着時間的逝去酒店的硬件設施也跟着陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可説是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨着裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客羣，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維繫，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，並且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，並且能享受到家的感覺。

三、五常管理為標準，持之以恆是關鍵。

五常在我們的企業相對來説提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的'執行力有直接的關係，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示範、檢查、監督的意識，並對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，並與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規範意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放鬆。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每週四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐後檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，並認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬件維護保養不落下。

設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔淨明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊乾淨，給顧客留下優雅、温馨、愜意的美好印象。

2023年前廳部工作計劃 篇2

1、全力以赴做好五一黃金週的接待工作，爭取為酒店創造利益最大化。

2、15日，對五一黃金週期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

3、以上計劃實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創造利益的同時也將消防安全防範意識強化。計劃目標是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。

2023年前廳部工作計劃 篇3

一、經營完成情況：月工作報告

1、5月1日至5月31日前廳部營業額：623598元，上月總營業額524182元同比增加99416元；

本月總售房數為1655間，上月總售房數為1336間，同比增加319間；

本月平均房價376元，上月平均房價392元，同比減少16元

2、本月簽訂商務合約0份，掛賬合約1份

二、本月工作內容：

工上月工作計劃作內容

1.15/5前台裝了公安系統只能讀二代身份證，掃描器未裝好

2.中西日餐有32把備用鑰匙存放在前台（前廳和廚房有人確認簽名）

3.本月辦了7張健身年卡，9張月卡

4.本月辦了28張VIP會員卡也已做好登記

5.本月開午夜房共156間

6.本月棋牌室共開31間，營業額8090元

7.前廳接待台處增加了四盆植物

8.客房中心從前前台領了30張房卡上去做取電卡

9.成功接待了7/5省領導入住本酒店的團隊64間，林業局11間，8/5政協14間

10、大堂的燈光重新制定了份開關燈時間表計劃完成情況需上級跟進事宜掃描系統未裝，前台系統不穩定，網速慢

1、計劃前台人員也要懂商務中心繫統及操作，方便商務中心沒人上班時頂崗

三、下月工作計劃

1、1/62/6已安排好員工做好美食節售票（健身卡，VIP卡）

2、做好代金券的統計及登記

3、做好VIP客户登記及生日登記

4、做好遺留物品的登記及保管

5、前台不忙時安排員工到商務中心學習系統

四、下月培訓計劃

1、進行禮節禮貌儀容儀表的培訓

2、接聽電話的標準

3、加強員工快捷辦理入住手續

4、加強員工對個人和公司特殊房價的熟記

5、加強遺留物品的保管及認領一切正常，前廳少了四把雨傘，房卡30張部門物品報損情況

2023年前廳部工作計劃 篇4

1、根據員工的興趣愛好，計劃在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的'溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節的接待做好精神準備。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。

3、對五一黃金旅遊周各類活動的推銷及接待工作進行準備，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

4、進一步加強前廳部員工的強化培訓，增強對總枱員工工作的監督指導。

5、以上計劃實施的目的是利用四月份酒店淡季空閒，對總枱工作做出相應調整，查缺補漏，及時彌補，為五一黃金週作準備。所需達到的目標是，總枱所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態進行工作、不帶着情緒上班、同事關係良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。

2023年前廳部工作計劃 篇5

一、如何完善接待業務

要求領班在中午及下午客流高峯時期在大堂內迎賓

熟記已籤協議的客户及公司的相關信息

接待預定客人要求在客人抵店前做好周密的準備

二、如何充分發揮前廳作為酒店信息中心的職能

向各部門通報住店客人人數，姓名及相貌特徵以便更好的提供服務

將上門散客的信息資料及時反饋到銷售部跟進

將住店客人反饋的信息及時通知到相關部門

對客人所提出的`各種合理化建議以書面方式彙總至周總處

三、特色管家式服務的職能職責及人員安排

在保證前台人員配置合理的前提下，現安排三位領班兼任行政管家一職。

要求：熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續並詳細介紹客房內

設施及酒店經營場所，必要時也需提供酒店周邊地區景點及娛樂，餐飲場所。對住店客人所提出

的任何合理要求儘量予以滿足，對不能滿足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

必須關注客人的用餐情況及客房使用情況，熟悉每位客人的喜好及習慣提供個性化服務。同時根

據實際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務的可行性報告。

四、完成領導指派的任務，遵守酒店的各種規章制度

2023年前廳部工作計劃 篇6

一、指導思想：

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。

二、內部管理：

1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。

2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，着眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

3、規劃員工職業生涯，對前台、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的複合型人才。

4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

5、繼續收集與整理客户檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。

6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前台節省訂單、登記單、如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚9：30過後，將話務台關掉一台節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用複印紙等。

7、重視安全防範意識，貫徹執行店內各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

2023年前廳部工作計劃 篇7

◆工作目標

確立和完善賓客服務中心，爭取客人對公寓前台服務中心的滿意度達到70%以上。

客人對公寓服務投訴成功率達到70%以上。

每季度對前台員工進行英文檢測和考核，並要求員工的考核分數達到80分以上。

建立巡查小組對T8、T9棟大堂的公共區域進行巡察，發現裝修問題或其他問題能達到及時的處理及報告給上級領導。

◆20xx年工作計劃概況

(1)完善公寓前廳部的管理程序。

(2)培訓計劃。

(3)確立和完善賓客服務中心。

(4)建立區域巡查及事件報告制度。

(5)設立前台內部管理會議。

◆完善公寓前廳部的管理程序

(1)客人對公寓服務的增強，相對應修改員工的服務質量及對人員的.管理。

(2)逐步修改公寓前廳部的工作流程，使員工的工作速度得以提高及增強流暢性。

(3)每個星期對在住客人進行溝通，並及時記錄客人提出的問題及要求，做到一步到位的服務要求。

(4)每逢佳節對客人進行更好的問題及關心，給客人感受到賓至如歸的感覺。

◆培訓計劃

(1)在培訓的過程中建立一個適合員工運作的培訓系統。

(2)提前一個月準備下一個月的培訓工作，及在培訓過後作出員工對培訓內容的考核。

(3)加強員工對公寓客人出現的突發事件處理的培訓。例：生病、投訴、漏水、火警。

(4)在前廳員工熟悉部門的工作程序後，與客房部進行業務的交換培訓(兩部門交換培訓可以提高員工的工作能力，做到一職多能)。

◆確立和完善賓客服務中心

減少服務環節，提高服務效率，服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。為減少工作環節方便客人，確立和完善賓客各服務中心，公寓所有服務和查詢只需撥電話“666”一切均可解決。

◆建立區域巡查及事件報告制度

建立巡查小組每天至少兩次對公寓T8、T9棟大堂的公共區域進行巡察，保證區域內的設施及服務人員保持良好狀態，隨時為客人提供素質的服務，另外對班內發現裝修問題或重要事件(如：煙感報警、客人投訴、及其它問題等)作出詳細記錄，每天呈報總經理審閲。

◆設立前台內部管理會議

每月下旬部門經理和領班進行前台管理會議，加強領班及經理間的溝通，就工作中遇到問題商討解決方案，及時收集合理建議，提高管理效率。同時對部門下個月的培訓計劃及工作進行制度，以保證部門始終保持高效率的運作。

2023年前廳部工作計劃 篇8

1、計劃在5日對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。併為端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

2、15日邀請客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前台銷售技巧能力。

3、以上計劃實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力，並充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對客服務。計劃目標是使前廳部員工對賓客消費心裏有一定的瞭解。

2023年前廳部工作計劃 篇9

本部將高度重視對客服務質量，重視客人意見，堅持服務規範標準化，更注重了細緻服務和個性化的服務。從軟硬件上不斷完善服務。

（1）服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，儘量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規範和標準化的基礎上注重了細緻服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸到員工服務中來。

（2）客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規範處理客人投訴、如何按規程處理各類突發事件的的培訓，並要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，並制訂和更新應急預案和快速處理方案，規範對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通並徵詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質保量的完成此項工作，為更好的`瞭解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以採納和解決，一方面可以

為酒店經營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養了大堂副理對客交流的能力。對於涉及到本部門的客人意見，不迴避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。

四、將培養員工“開源節流、增收節支”意識，配合各銷售業務部門努力為酒店創收，科學控制部門費用。

（1）前廳部將根據市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店温泉和厚宮等娛樂休閒和餐飲設施進行促銷，並通過不斷完善改進，以優質服務打動客人，吸引回頭客。

（2）積極配合酒店銷售部門做好對客銷售工作，如配合市場銷售部的各項工作，落實傳達執行新的營銷價格策略；配合銷售部執行新的對客銷售原則和對客優惠項目的實施；

（3）為節約費用，部門將會嚴格控制每月的服務和辦公用品的領用，對於有故障的設備設施，本着輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，複印紙嚴格控制，大堂前台燈光按客人情況靈活控制關閉；禮賓部在無客人情況下及時關閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節電節水的巡視檢查，規範大堂內外燈光的開放時間控制；部門還將對對電話的使用進行了嚴格的控制，對時長，通話事由規定限制，嚴禁公話私打，通過各項措施，使本部費用得到有效控制。

五、本部將重視員工隊伍建設，注重營造和諧氛圍，增加部門凝聚力。

（1）高度重視部門員工培訓，努力提高員工的工作業務水平和個人素質，部門每月各分部將根據實際工作需要安排有針對性，有特點的培訓計劃，並全程跟蹤培訓過程，考核培訓人員，培訓質量要求高。全年本部計劃安排各類培訓涉及內容有：員工禮貌禮儀、儀容儀表、語言技巧、各分部操作程序，接待細節，業務流程、外語、分部基礎知識、市內和酒店應知應會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業務知識的實操考核，P&P知識考核，應知應會知識考核，禮貌禮儀的考核等。

（2）將關心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創造輕鬆愉快的工作氛圍。

前廳部對員工的綜合素質要求較高，工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點，前廳部將始終強調部門和管理人員做好員工堅實後盾，切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議，部門都會認真考慮或採納，不斷完善本部工作；部門各級管理人員均要求在服務一線為客服務，現場督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，並且培養員工之間同心協力的良好風氣。

六、提高員工安全意識，加強部門安全管理。

前廳部作為一線部門，由於接待客人多，信息交換量大、

業務涉及面廣，因此，安全工作對於前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此，部門將制定和強調入住登記及户籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前台員工嚴把入住登記關，保存好入住客人的登記資料，系統存檔，在及時向公安機關傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改，並對進出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意

2023年前廳部工作計劃 篇10

上川圓山酒店計劃於20xx年5月試業，根據當地的實際情況，前廳部特制定以下工作計劃：

一、20xx年1月

1、瞭解酒店的基本情況，如：酒店的規模、經營方針、設施設備、經營模式、經營項目、在當地的優勢等。

2、與人事部溝通，熟悉酒店的人事架構，酒店的規章制度，前廳部各崗位員工的薪酬待遇，並與人事部落實部門員工招聘的具體要求、員工到職日期。

3、熟悉酒店周邊環境、交通設施等。

4、與酒店總經理溝通，瞭解酒店工程進度以及有籌備期間的其它相關工作的進度。

5、落實前台、辦公室、行李房所在位置。

6、制定酒店籌建期間月及周工作計劃。

二、20xx年2月

1、制定部門規章制度。

2、制定部門各崗位職責及工作流程。

3、制定部門籌建期間培訓計劃，落實培訓內容。

4、與人事部溝通，確定培訓地點，並請人事部配合提供相關的培訓用具。

5、接見應聘人員，並於當月結束前對面試人員進行篩選，確定人選。

6、繼續關注大堂的施工進度。

7、關注電話線、網線的安裝進度。

8、編排房間號碼。

9、與前台電腦系統、公安系統、門卡系統的供應商溝通，初步確定設備的培訓及安裝時間。

10、對前廳部所需營業單據、經營所需物資、用具進行定版、定量。

三、20xx年3月

1、對新員工進行專業技能培訓（理論與實操相結合），並做好跟蹤考核。

2、落實前台電腦系統、公安系統、門卡系統的.培訓時間，配合供應商做好培訓工作，並對員工進行考核。

3、蒐集、彙總酒店及上川島的基本信息，並列為員工培訓內容。

4、完成酒店電話號碼的分配，並列為員工培訓內容。

5、下申購單，印刷經營單據，申購經營所需物資、用具，並要求於4月初到貨。

6、繼續跟進大堂的施工進度。

四、20xx年4月

1、對上個月培訓的內容進行全面性考核，找出員工未能達標部分，有針對性的進行強化。

2、前台電腦系統、公安系統、門鎖系統安裝完畢，進入測試調整階段。

3、測試電話、網絡是否穩定。

4、參加酒店的開荒工作。

5、再次檢查營業所需用品是否申購齊全，並全部準備到位。

6、申請前廳收銀備用金。

五、20xx年5--9月

1、強化員工的專業技能和系統操作技能。

2、留意各系統運作、電話、網絡是否正常運作，有異常的及時通知供應商來調整。

3、每月對固定資產進行盤點，並做好記錄存檔。

4、做好成本控制。

5、做好客户維護與跟蹤。

6、酒店開房率高峯期，要準備好足夠的物資，並及時進行補給。

7、收集客人意見，並提交總辦。

8、通過實際操作，彙總員工這幾個月期間專業技能未達標的地方。

六、20xx年10-11月

1、對管轄區域進行全面檢修。

2、做好固定資產的盤點及維護保養。

3、合理安排員工補休，以節約成本。

4、彙總客人資料，並做好存檔。

5、對旅遊旺季員工操作未達標的項目再次進行培訓，並做好考核。

七、20xx年12月

1、對固定資產進行年度盤點。

2、完成20xx年工作總結，20xx年工作計劃。

3、對員工進行年度績效評估。

2023年前廳部工作計劃 篇11

20xx年上半年，在集團領導的指導下，在我們酒領導和同事的支持和幫助下，我現在已經能夠獨立工作，管理部分酒店前台，從不主動説話，現在可以自由交流。非常感謝幫助過我的領導和同事。現將上半年工作總結如下：

一、主要工作完成情況

因為前台管理還處於學習階段，各方面管理工作不到位，前台團隊沒有以身作則。

二、下半年工作計劃

按照集團制度，嚴格管理，獎懲分明，監督到位，組建是非隊伍的方案如下：

1、提高自己的'認識。

是酒店服務工作，前台管理尤為重要。只有從自身思想上不斷提高對前台管理服務重要性的認識，才能把前台管理好。只有立足本職工作，重視每個服務環節，提高自身意識，才能把前台管理好。

2、努力工作。

只有勤奮踏實，認真管理，不斷學習各方面的知識，才能有一個好的開始。

3、前台培訓

前台禮貌禮儀：如何保持微笑，迎接客人；每月兩次詳細的服務禮儀培訓，維護酒店形象，提升自身修養。

4、前台英語培訓

下半年，我們計劃培訓簡單的英語接待，為客人提供更高質量的服務，並升級酒店。

5、以大局為重，不計較個人得失。

無論是工作時間還是休假時間，如果酒店佈置了臨時任務，我都會服從安排，積極配合，不找任何藉口推脱。作為公司的一員，我會貢獻自己的力量，積極參加公司為酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。更多的瞭解我們酒店的運營，帶領前台團隊做好服務銷售，為酒店公司創造更多的效益。

總結：這半年來，我很多方面都做得不好，工作中有很多不足。希望領導多給我建議，幫助我快速成長，領導教我我就好好學習。做好每一件事，感謝部門領導的教導，感謝公司給我的機會。在以後的工作中，我會加強學習，努力工作，為酒店公司的發展奉獻自己。

2023年前廳部工作計劃 篇12

1、前廳部在X總（）的指導下配合工程部X總（）的改建設計及工程部技術支持完成了星評工作結束後，旅委提出的進一步改建工作，完成酒店行政樓傢俱擺放的重新規劃，客區上網位置及私密性調整，閲覽室整理及圖書採購等一系列工作。

2、前廳部各部門服務情況配合人事部做了長期，定期的檢查工作。在檢查工作初期發現自身存在的問題。在之後的工作實踐中，前廳部各部根據星級評定要求制定了明確的工作標準，並且要求部門，自我發現問題不能僅僅侷限於表面基礎問題，要深挖問題背後的原因，原因背後的原因，找到問題的根源，更加註重了“質”的要求。

3、由於二季度針對員工儀容儀表、禮貌禮儀、言談舉止及行為規範等方面進行了重點抽查，並將違反行為記入部門績效考核之中，增強全體員工對店規店紀的重視度，從而提升全員形象。

4、在第二季度的工作會議中，前廳部也根據每週一的會議要求，明確了質量管理的重要意義以及我們目前的差距。在之後的實際工作中前廳部根據會議精神從人員管理上做了科學的安排和管理，配合人事部縮短了新員工培訓時間。使新員工能更快的進入到實際工作中去，提升了員工的適應能力與團隊合作精神。部分主管經過培訓也加入到了大堂理的團隊，參與到了前廳部的管理。真正做到部門層次化，階梯式培訓管理。並通過工作調整提高了員工的.工作積極性，在穩定了團隊同時也降低了酒店的人才流失。

5、在第二季度的績效考評後前廳副經理與員工做了大量面談工作。面談後員工對企業近期及未來發展狀況有了大量了解，在對企業的忠誠度上得到了預期中的提高。

6、第三季度前廳部主要對部門內各分部門工作內容及操作方法做進一步調整，並將根據各部門內人員的具體工作表現，正式確定分部門分管人員及培訓主要負責人員。完善目前管理體質上的空缺。

7、第三季度，前廳部將積極開展員工工作會議，聽取員工實際工作意見。整理並根據實際情況，重新制定前台，行政樓各班次工作檢查及操作方法。加強對客服務環節的控制管理，爭取為酒店多拿表揚信，在獲得客人認可的情況下也能進一步提高企業形象。

2023年前廳部工作計劃 篇13

第一季度即將結束了，在這裏，首先感謝酒店領導對前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是茉莉花國際大酒店進一步提高經濟效益、創收創利的關鍵一年。前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定20xx第二年度工作。

四月份

1、根據員工的興趣愛好，計劃在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節的接待做好精神準備。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。

3、對五一黃金旅遊周各類活動的推銷及接待工作進行準備，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

4、進一步加強前廳部員工的強化培訓，增強對總枱員工工作的監督指導。

5、以上計劃實施的目的是利用四月份酒店淡季空閒，對總枱工作做出相應調整，查缺補漏，及時彌補，為五一黃金週作準備。所需達到的目標是，總枱所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態進行工作、不帶着情緒上班、同事關係良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。

五月份

1、全力以赴做好五一黃金週的接待工作，爭取為酒店創造利益最大化。

2、15日，對五一黃金週期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

3、以上計劃實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創造利益的同時也將消防安全防範意識強化。計劃目標是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。

六月份

1、計劃在5日對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。併為端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

2、15日邀請客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前台銷售技巧能力。

3、以上計劃實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力，並充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對客服務。計劃目標是使前廳部員工對賓客消費心裏有一定的瞭解。

2023年前廳部工作計劃 篇14

一、營造和諧氛圍，打造學習團隊;嚴管重教，少訓多教。

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪裏。及時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

二、以銷售維繫為根本，婚宴市場是先鋒。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客羣，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維繫，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，並且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，並且能享受到家的感覺。

三、五常管理為標準，持之以恆是關鍵。

五常在我們的企業相對來説提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關係，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示範、檢查、監督的意識，並對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，並與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規範意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放鬆。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每週四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐後檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，並認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬件維護保養不落下。

設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔淨明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊乾淨，給顧客留下優雅、温馨、愜意的美好印象。

2023年前廳部工作計劃 篇15

前廳部是給客人留下第一印象和最後印象的地方;具有一定的經濟作用;具有協調作用;是建立良好賓客關係的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

一.人員團隊的組建。

酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，並採取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

二.注重培訓工作

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。

三.加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總枱員工必須掌握總枱推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

四.開源節流、增收節支

為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重複利用等等。

五.關注和採納客人的意見，倡導個性化服務。

經常徵詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和徵求客人的意見，並及時向上級反映和報告，並採取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客户的滿意度並爭取更多的回頭客。

六.注重與各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作聯繫，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯繫、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。

2023年前廳部工作計劃 篇16

通過一個月時間同部門接觸與瞭解，發現前廳部目前員工缺乏個性化服務意識、對客服務語言生硬、且多個服務環節未按標準化服務流程實施等一系列問題，針對目前存在的問題結合解決方案制訂20xx年下半年前廳部工作計劃，具體如下：

一、服務管理

1、以金鑰匙服務內容為標準，認真執行前廳部管理手冊及各崗位服務質量標準細則，對員工的工作及服務質量給予正確、公正的評價，在每日交班會及每日培訓例會上做好總結和案例分析；

2、各崗位管理人員加強現場管理與督導，做好現場培訓工作，發現員工服務工作中的不足之處立即指出並糾正，落實各崗位管理人員的管理職能，從而提高員工對客服務技能及服務質量；

3、加強部門質檢力度，繼續實施部門每日質量檢查工作，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與綜合應變能力，並對檢查內容進行每日總結；

4、規範各部門對客服務程序，嚴格按星級評定時制訂的“管理手冊”內容執行，特別是酒店VIP接待程序、大堂副理處理投訴程序及禮賓員行李服務程序，進一步提高各部門工作效率及處理問題的能力；

5、做好與酒店各部門的溝通、協調工作，做好對客服務的銜接工作，保證每一次VIP接待、會議團隊接待等接待工作順利進行；

6、做好禮賓部及大堂副客人遺留物品及行李房長期寄存物品的管理工作，每日進行清點、核實，對於大堂副理處存放的超過一年未領取的客人遺留物品，以書面呈文報至總辦後轉交至財務部進行保管；

7、繼續由前台及大堂副理做好客人意見反饋的收集及整理工作，為酒店的`經營發展提出可行性建議；

8、隨時與市場營銷部及高爾夫方面保持良好的溝通，做好會議團隊及高爾夫客人的訂房工作，同時與管家部共同做好高峯期的房間控制工作。

二、資產管理

1、加大部門固定資產管理力度，對各區域固資產實行分區責任制，由各分部門負責人作為直接資產管理人，時刻關注固定資產使用及保管情況，部門文員作為總資產管理員，以明確固定資產管理責任，保證酒店固定資產不產生流失；

2、每月由部門文員對固定資產破損情況進行統計，並按財務部要求及時進行報損及報廢處理；

3、對各部門固定資產進行分類管理，明確資產存放地點，以備隨時查看固定資產的管理情況，防止資產流失。

三、能源管理

1、做好各區域能源控制管理，對大堂燈光、空調的開關控制進行合理的調整與規劃；

2、督促各部門做好辦公區域用電、前台電腦、打印機等用電設備的管理，減少能源浪費；

3、同時督促住宿員工嚴格遵守酒店的規定，按時熄燈、不違規使用用電設備、節約用水，以最大限度的節約能源。

四、成本費用控制及管理

1、嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用，將過期作廢的報表等非機密文件供內部文件流通使用；

2、下半年將嚴格執行部門新制訂的《前廳部物品領用管理制度》內容，對部門辦公用品、對客服務用品的領用及使用進行嚴格管理，如發現員工私自使用及私拿酒店物品將按員工手冊規定內容進行嚴肅處理；

3、熟悉酒店庫存物品情況，減少採購物品次數，如本部門需使用固定資產等非緊急使用物品可採取出庫或從其他部門供用、調撥等形式，節省成本費用的消耗。

五、衞生管理

1、由GRM每日對大堂、正門等區域衞生進行巡視，如發現問題及時進行清理；

2、各分部門隨時保證衞生狀態良好，枱面無灰塵、無雜物、無衞生死角，並定期下PA清潔單對各區域地毯、地面等進行清潔處理；

3、在夏季蚊蠅較多時，各部門夜班及早班對工作區域內的蚊蠅進行清理。

六、安全管理

1、按照公安局的規定對每個進住的客人進行登記，並傳輸公安局身份證上傳系統，對於未攜帶身份證件的客人，由大堂副理協助客人進行拍照及信息上傳工作；

2、對每位住客的珍貴物品進行提醒寄存，並提示客人房間內的保險箱及前台免費貴重物品寄存保險箱的使用方法，以保證客人物品的安全；

3、配合保安部定期對部門使用設備及安全出口進行檢查，消除所有安全隱患，以確保酒店財產安全；

七、培訓管理

1、對員工進行標準操作流程的培訓，提高員工業務知識及服務技巧；

2、對員工進行優秀的服務案例分析培訓，提高員工處理問題的靈活性；

3、對員工進行金鑰匙服務標準的培訓，做到細微化服務，提高整體服務質量；

4、對員工進行日常常用英文培訓，提高服務品質；

5、對預訂部及前台員工進行賣房銷售技巧的培訓，強調員工在接待過程中“只要是到前台的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

6、組織員工進行部門內部交叉培訓，增加部門多面手，並培訓儲備管理人才或資深員工；

八、日常管理

1、關心員工，體恤冷暖，加大員工團隊建設力度，穩定員工隊伍，講究制度與人性相結合的管理方法，定期找一線部門員工進行談話，主要是圍繞工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，將員工心裏存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的（如果職能範圍解決不了的上報酒店管理層），讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

2、規範程序，加強管理。現前台更換酒店管理系統不到三個月，員工在標準操

作流程與系統相結合的操作中還存在一些不足，將逐步進行完善、調整，最終使員工更好的利用標準操作流程及系統操作為客人提供更優質的服務。要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做，但是本人會根據集團及酒店管理層指示的方針工作，協調、處理好每一項工作，把員工的事、客人的事、酒店的事、部門的事當成自己的事去完成；視酒店的發展為已任、視部門的發展為已任。

我深信前廳部在全體員工的努力下，工作也會越來越順暢，能夠真正做到酒店的門面，呈現標準的五星級前廳服務。更深信在酒店管理層的領導的帶領下、在酒店全體員工的共同努力下，金泰瓏悦海景大酒店的生意會越來越紅火，祝願金泰酒店的明天會更加輝煌！

2023年前廳部工作計劃 篇17

總結以往經驗，向同行學習，前台工作大體分為銷售與管理兩個部分，具體計劃如下：銷售工作主要針對的是上門散客的營銷：

這是我們店最為關鍵的地方，因為從客源構成比例來講，上門散客佔了大部分。如何有效的提高上門客人的開房率是工作的目的與核心問題。

熟悉銷售政策。套餐銷售，搭配銷售，最低折扣銷售。什麼樣的客人需要什麼樣的房間。和客人如何寒暄。話該如何説。服務如何規範。

在為客人創建良好的服務感受的同時，讓客人不能走掉就是前台工作的職責。總有一款房型適合您！

在保證成交的同時，以最高價成交就是一個好前台的能力。

建議制定銷售的激勵政策。在會員卡提成照舊進行的同時，將售房量與收入掛鈎，售出一間房間，按照房型底價進行計提，（附件一）一併設立滿房獎，特殊貢獻獎。讓大家想辦法去售房，互相探討着去賣房，把賣方成交當做一種樂趣，與人打交道樂此不疲，修正大家對於前台工作的概念，不僅僅是上班，而是一個遊戲，你需要競賽，看誰賣的多，賣得好，賣的精彩，做的好的拿出來和大家分享。

前台人員需要具備的基本素質：

練眼：前台員工應具備火眼金睛分析客人的洞察能力。

練耳：聽客人説話，瞭解客人性格與歸屬地，如何去打交道。

練鼻：嗅出客人的一些情緒與信息的能力。

練舌：見什麼人説什麼話的能力。

練身：身體語言表達的能力，形體美，讓客人感受到良好的精神面貌與優雅的服務。

練意：服務意識的形成與提高，觀察客人就知道客人需要什麼的意識力，領先於行業，領先於其他人的能力。

單頁發放銷售計劃：單頁發放是個持久堅持性的工作，或許無法立竿見影，但是據以往經驗來看，必須堅持做，堅持做則一定有效果。如何能夠堅持下來？回頭看20xx年的單頁發放工作，除了幾個管理人員參與了，還有很多基層員工沒有參與進來。20xx年必須全員銷售，全員享受銷售的快樂與付出後應享的報酬。更新員工意識，讓員工認識到銷售不是那麼難，銷售就是去朋友那裏坐坐聊聊天，把我們的信息帶到，給朋友提供方便。

單頁發放提成政策。（附件二）引導大家下班後去發放單頁，給酒店帶來效益的同時，也提高大家的收入，有了積極性才有了辦法，有了辦法才有了收益。

管理工作主要是提高服務接待協調工作的質量，營造各部門溝通的有序平台：

培訓培訓再培訓，通過e-learning電子平台，督促員工按時完成學習科目。

通過下發紙質文件，建立考核機制，按月進行考核與評比，獎懲並舉。

形成完整的前廳部管理流程，經理副經理領班員工的職責範圍。

設立“公告欄”，構建一個店內部門溝通的.平台，下發文件通知等需各部門員工簽字等。

建立部門活動經費，提高年輕員工積極性與融洽氛圍，關心每一位員工的店內生活，讓每一位員工以店為家，幫助員工做好心理疏導工作，完善職業規劃，制定工作目標，培養後備人才。

不斷招聘，儲備優秀人才，優勝劣汰。前台是酒店的中樞神經，好多事情需要前台來協調處理，所以前台人員的綜合素質直接影響了工作效率。所以對前台人員的儲備極其重要，一個好的前台帶來的正面影響是無窮的，所以前台人員需要不斷充電學習，鍛鍊與人打交道的能力，無論是對客人，還是對自己人，都起着至關重要的作用。包括以後的轉化能力。建立良好的人才梯隊，讓員工有危機意識，從而努力開發自身潛能。

收集賓客意見，做好賓客意見回訪與統計工作。

房態的跟蹤核對控制工作。增強與中介的聯繫與合作。

整理銷售與經營數據，為各部門提供參考。

中介與團購的銷售：把這兩個放到一起來説，因為他們有一定的共性。

一、這兩個都是通過網絡的現代化定房產物。二：這兩個都牽扯到佣金。通過網絡定房，我們應當優化排名，讓客人能夠儘可能的預定我們酒店的房間。

我們在長期的網購生活中不難發現，當我們打開一個網頁的時候，首先映入我們眼簾的無非就是圖片和文字，作為消費者，之後看到就是價格，與評論還有特色。因為現在的中介還沒有視頻，我想到不久後的幾年會有酒店房間的拍攝錄像放到網上，會更加直觀的展示給每一位消費者。我們知道了顧客的關注點，就要在關注點上做文章，而且要做足。

圖片：我們酒店在20xx年上中介與團購甚至包括官網上的照片時，並不理想，因為圖片不好看，不專業，不吸引人，不美，不温暖，沒有把我們店的一些“美與優勢”拍出來，直觀的讓消費者看明白。建議我們應該找個專業的攝影師，去整體的，立體的拍攝我店照片並且後期做修飾。把我店的特色拍出來。比如説，把喧囂的車站街，熙熙攘攘的人羣與我店優雅別緻，鬧中取靜的環境在一張照片裏彰顯出來，形成對比，讓客人明白我店到底好在哪裏。比如，我店擁有獨立的前後院停車住宿方便，我們應該畫上線，把院子拍出來，讓客人知道我們的優勢在哪裏。比如，我們應該把酒店大堂，房間，樓道等各個方面拍的大氣，精緻，不俗。我們可以讓客人騎上自行車，豎起大拇指，為我們做做宣傳照片，讓顧客知道我們有自行車服務。再比如，我們應該把小超市搞的精緻一點，圖片加文字着重介紹給大家，我們的店一碗方便麪僅售5元！文字：我店介紹與回覆評論的窗口大部分是由文字構成的。親切的語言，風趣的回答，針對性的推薦，胸有成竹的調侃。堅持自己的風格，堅持自己來頂貼，堅持回覆，讓客人有被關注感。

和網站合作，搞一些促銷活動，住店有禮等，或者提高返佣金，讓網站加大推銷力度，客人預訂來店入住後由前台轉化為我店的忠實客户，讓客人下次通過門店預訂，享受比中介實惠的價格，這樣就能不斷的積累客人，然後在20xx、20xx年逐漸淡化中介，減少返傭，提高我店絕對收益。

2023年前廳部工作計劃 篇18

前廳管理主要要抓服務人員管理和服務質量管理兩大方面。任何管理都應該以人為本，人是管理對象的主體。下面我們以中餐廳（慢餐）為例，首先對管理的組織結構和崗位作一個設計：

一、前廳部的組織結構設計

二、前廳部各崗位工作人員的工作定位

前廳經理：全面負責前廳接待服務組織工作，對整個餐廳的服務人員，服務質量進行管理。包括：制定前廳各項管理制度，工作規範、程序和標準

制定營銷計劃和培訓計劃，並報總經理批准以後，負責組織實施。

大堂副理：負責訂餐並積極開展預定工作，接待重要客人，處理客人投訴協助前廳經理管理前廳，在前廳經理不在的情況下，負責前廳的全面工作。

主管：有的餐廳叫總領班、餐廳主任或餐廳經理。它介乎於前廳經理和領班之間。一般分工負責樓面的日常管理工作以及日常的培訓工作。其管理職能主要有以下方面：督導、溝通、協調、控制，配合前廳經理擬訂各項計劃，並組織具體實施。主管就是服務員的教師應該擔負起日常的培訓工作。

迎賓領班：負責迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記，公示每餐訂餐情況，收集並建立客户檔案。

值台領班：負責一個區域的現場服務並帶領和組織一班服務人員去做好服務工作。

傳菜部領班：負責組織傳菜、劃單，準備開胃菜、開胃酒，調味料，有的餐廳還要承擔煮飯的工作。

吧枱部領班：負責組織和操作調酒、果盤的製作，茶水的準備，酒水的銷售等工作。

備餐組領班：負責組織公共區域的保潔工作，餐具的保管、清冼和準備工作，有的餐廳還要兼管設備設施的維護、修理工作。

前廳崗位的設置，並非是一成不變的，它要根據餐廳的規模、檔次，以及經營的策略，從實際出發，去靈活掌握。

三、前廳部培訓計劃

1、主要培訓人：前廳部主管

2、時間：利用軍訓和員工培訓以外的時間，工作中穿插、

3、方式：採取分崗位、分主次重點講解

4、原則：由點到面，由詳細到系統

四、前台接待十則服務標準

1、上崗前按規定着裝，服裝挺括、整潔，皮鞋光亮；左胸前佩戴胸牌；頭髮梳理整齊，男員工頭髮不過衣領，不留鬍鬚，女員工頭髮不得過肩。

2、在崗時站立服務，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時間不得隨意離崗。

3、禮貌周到，待客和氣，見到客人主動打招呼，對客人用敬語，語言規範、清晰，如遇繁忙，請客人稍等。

4、熱情接待客人，用相應語言接待中外客人，提供周到、細緻的服務。

5、態度和藹、親切，切勿謝絕客人，應使客人感到親切、愉快。

6、服務快捷、準確，為客人辦理入住登記手續不得超過3分鐘。

7、準確、及時將客人抵、離時間，各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

8、大堂總枱各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序，周圍環境整潔，盆景鮮豔、美觀。

9、管理人員堅持在服務現場督導，每天作好崗位考察記錄。

10、作好交接班記錄，交接工作清楚、準確、及時、無差錯。

2023年前廳部工作計劃 篇19

一、指導思想：

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。

二、內部管理：

1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。

2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，着眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

3、規劃員工職業生涯，對前台、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的複合型人才。

4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

5、繼續收集與整理客户檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。

6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前台節省訂單、登記單、如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚9：30過後，將話務台關掉一台節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用複印紙等。

7、重視安全防範意識，貫徹執行店內各項安全規章制度及門的有關規定。

2023年前廳部工作計劃 篇20

一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每週一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了十九年的風風雨雨，隨着時間的逝去酒店的硬件設施也跟着陳舊、老化，面對江門的`酒店行業市場，競爭很激烈，也可説是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨着裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前台接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總枱的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

三、加強各類報表及報關數據的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前台接待處做好登記關、上傳關，前台按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。

四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前台部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的瞭解便於工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞着工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裏存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

六、做好部門內部的質檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

九月份的工作計劃： 協助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協調工作.