酒店採購工作計劃精選

20xx即將到來，作為一名採購人員，要以全新的面貌去迎接新的挑戰，給未來的工作做個完整的計劃。下面是小編為大家整理的工作總結，“酒店採購工作計劃20xx”，僅供參考，歡迎閲讀，希望對大家有所幫助。

酒店採購工作計劃精選

隨着集團不斷的發展，對酒店採購部管理工作和業務技能提出了更高的要求。為了使採購部能適應集團與公司發展的需要，現對20xx年採購部工作做如下規劃：

一、保證採購的合理性與及時性

有效的採購計劃可以使企業資金的有效利用，企業大部分的營業額是由採購部門劃出去的，採購計劃的好不僅能減少企業資金的流出，還可以有效的控制庫存。

1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，並進行審核購買的合理性，並隨時向總經理彙報;

2、對所需要採購的物品、合理的安排採購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回;

3、配合財務掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零庫存確保酒店現金流通順暢。

二、物價控制和節約

利潤主要來源於採購，因為產品的市場價格是企業無法主導的，而採購成本可以企業控制。

1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約;

2、對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對並採購質最優、價最低的貨品;

3、採購時以“質量好、價格合理”為原則，貨比三家。

三、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衞生、保質期等方面的檢查，確保食品衞生安全;

2、隨時與供應商聯繫，瞭解行情，及時發現採購中存在的問題並進行改進;

3、經常走訪供應商，對報價單進行核對，並與其他商家對比，如出現高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

四、及時核銷

1、督促採購員儘量做到日採日清，並及時與財務部核對帳目。做到賬賬清晰，分釐不差。

五、完善制度及學習

1、完善採購的工作制度，嚴格按照採購流程進行採購與核銷;

2、建立、建全購買與領取制度，所有購買後的物品不得直接送到申請部門，需要入庫後方可領取;

3、保證每週例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

20xx年，我們需要積極配合各部門的工作，並完成領導交辦的臨時性工作。根據公司發展的要求，在總經理的帶領下開拓創新， 配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。

酒店採購工作計劃範文精選

20xx年，新的開始，需要我們調整好心態，做好計劃，努力應對未來的挑戰。新的一年需要調整的具體計劃如下：

一、基本工作思路

自採購部成立以來，採購部的工作思路就特別明朗。採購部的一切工作都是圍繞服務於一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重，牢固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經營部門第一的觀念，不斷強化服務意識，改善工作作風，努力營造和諧融洽的經營氛圍。對內和諧共處，對外友好協作，爭取獲得酒店內部和社會供貨商對採購工作的廣泛支持與信賴。現在，社會上對酒店採購工作的口碑很好，這不僅是採購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。

二、基本做法

擺正了位置，端正了心態，始終如一的把酒店的發展大計掛與心間。採購部作為酒店二線部門，始終牢固樹立經營一線部門第一的觀念，時刻把握採購部三項工作原則：

1、一定要找到得當的採購方法：能批不零;能近不遠;就低不高;能做帳期的決不做現金;

2、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家;找不到廠家的找總代理;找不到總代理的找經銷商或分銷商;竭力尋找到有實力、講信譽的供應商合作;

3、一定要貨比三家：同類商品比質量;同等質量比價格;同等價格比合作，全力找到質符價適的所需物資;

4、竭盡全力去配合、支持一線經營部門的工作。

去年由於對業務不熟悉，業務門路也沒有拓開，加之與相關部門的銜接工作嚴重脱節，採購工作一度出現計劃不到位，採購不及時的不良局面。在這種情況下，20xx年，我們採購部需要毫無怨言，從不推諉，採取以勤補拙的辦法，對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬採購渠道，我們需要進行多方諮詢，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經，並且把以往工作的經驗應用其中，很快地踩開了業務門路，保證了採購物資及時、準點到位。

20xx年，採購部需要不計較誰對誰錯，從大局出發，採取大度包容，正面引導的態度，積極地履行着本部門的職責。

酒店採購工作計劃範文

為了20xx年更好的開展工作，現將工作計劃整理如下：

一、組織實施“將被動採購改成主動採購”

20xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星採購，都儘量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，採購部相關人員一起詢比議價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受財務監督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

重新制定採購管理程序書和質量管理體系文件，為日後的採購工作奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開尋價

採購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、採購效益，實施公開透明的採購策略

4、評估價格及品質要求

做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年採供部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點，同時調整部份工作程序，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步複核，實行了採購部的兩級價格複核機制，然後再傳送財務部。

三、完善制度及學習

1、完善採購的工作制度，嚴格按照採購流程進行採購與核銷;

2、建立、建全購買與領取制度，所有購買後的物品不得直接送到申請部門，需要入庫後方可領取;

3、保證每週例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

我相信20xx年，我們採購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領導對我們的期望。

酒店採購工作計劃

在以往的工作中執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將20xx年的工作安排如下：

組織實施“陽光采購策略“——公開透明的按採購制度程序辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

20xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星採購，都儘量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

20xx年通過組織學習採購管理戰略和公司質量管理體系文件，通過換版之後完善了更具操作性的採購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標

採購部按項目部和施工單位上報的採購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十餘家，並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、採購效益全線凸現

全面實施公開透明的陽光采購策略後，為公司節約採購資金，能夠有效地降低了材料設備採購成本。

4、完善監督機制

做好價格和技術規格分離職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減本少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

20xx年，我們需要供應商一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為公司服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。