元宵節桂花酒釀元宵的做法

元宵節是我國傳統節日，當然有許許多多的特色美食，下面，本站小編為大家介紹一下桂花酒釀元宵的做法，歡迎大家閲讀。

桂花酒釀元宵

料糯米粉150克

清水適量

白糖30克

酒釀5湯匙

雞蛋1粒

幹桂花1茶匙

桂花酒釀元宵做法

1、將15克白糖倒入糯米粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米糰分成小份，搓成條，然後揪成小團，揉成小丸子

2、鍋內倒入清水適量燒開(吃多少燒多少就行了)，放入幹桂花和酒釀，調勻煮開

3、水沸騰後放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋後即可熄火

4、在碗裏倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可小訣竅1、揉和糯米粉的時候水要一點點加入，麪糰不要和得太軟

5、放入小丸子後一直用小火煮制，火大了容易浦出鍋

6、糯米類食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子

桂花酒的功效

該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。