酒吧聖誕節活動策劃方案大綱

2012酒吧聖誕節活動策劃方案

(一)場地佈置

酒吧門口聖誕屋貼着各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品“聖誕快樂”等字樣。門口擺着一個******米多的聖誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工製作一個木房子)

1 、平安夜有一個“聖誕老人”在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內，發放禮品，酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。，準備好抽獎箱還有在舞台上的聖誕飾物裝飾`

(二)人員安排

1， 經理：全面負責接待制定和落實經營項目，進行成本控制;進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發佈消息和信息，統籌廣告宣傳活動。

2，迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

4，收銀員：負責每天的結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

5，調酒師：進行花式調酒表演，，，，，

6，場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。

7服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標準做好各項工作，儘量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時彙報給領班解決。

8音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響設備，做好維修工作保證營業。

9採購員：根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10電工及工程技術人員：做好設備電路的檢測和維護。

11、舞台總兼dj：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。

12、從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。

五 準備及宣傳工作

1 制定促銷菜單 (更換現在的酒水牌)

2 制定活動的節目表 (由舞台總兼安排)

六 廣告宣傳出。

1 電視廣告 傳播速度快、2 廣播廣告3 報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領導來定)

4 宣傳品 pop*2廣告噴繪(1，平按夜和聖誕節)(2，。跨新年元旦)

七 時間安排

1 12月10號—12月20號為：宣傳品 pop*2廣告噴繪佈置，原料採購、器材購買、演出聯繫、人員配備、聖誕節的場地佈置安排。

2 12月21號—12月