民間傳説吃臘八粥

相傳，關於臘八節的歷史來源是跟明太祖朱元璋有關。明太祖小時候家裏和窮，經常吃不飽飯。

有一次他餓得厲害，實在找不到吃的。最後扒開老鼠洞，把老鼠糧倉裏的米、豆、紅棗各種雜糧一起煮成一鍋粥，吃起來十分香甜可口。這些關於臘八粥的傳説，你有聽説過嗎?

【民間故事】臘八粥的傳説

很久以前，有一個叫阿二的和尚，身背一隻紅布做的乾坤袋，來到了寺院。當家和尚見他忠厚老實,就讓他當了一名火頭僧。

阿二又勤快,又吃苦耐，每天除伺候五、六百個和尚的吃食，還能抽空蒔弄菜園。他燒火時，見稻草上有穗頭兒，就收起放在乾坤袋裏。淘米洗菜時，一粒米，一粒豆，一棵菜都收起洗淨曬乾。天長日久，他收集的東西足有幾十袋了。

有一年陰曆臘月初八，寺院的和尚都到大殿裏講經，外來的施主也有上百名，一時間熱鬧非常。恰巧那天管錢糧的和尚講經前，忘了開倉取米。阿二又不取去闖經堂，上街買也來不及了，怎麼辦呢?他望着空空的飯鍋，想起幾百人就要用飯了，真是心急火燎。最後，想到了身邊的乾坤袋，心裏話:要是把這幾年積攢的糧食，到在鍋裏煮一煮，不就能解這個急了嗎?這個主意使他高興得合不住嘴。不一會兒，開飯的“雲板”敲響了。五、六百個和尚進了齋堂。

他們想:今天是，佛祖得道之日，一定可以吃一頓豐盛的素齋了。可走進齋堂一看，飯不像飯，菜不像菜都呆。因為和尚有個規短，吃飯不可多嘴多舌，也沒吱聲，誰知等到上口一吃味道特別好。後來大家一致商定，每年臘月初八都來燒這種飯，並取名臘八粥。

喝臘八粥，吃臘八蒜，記憶裏的狂歡節!

小的時候和你們一樣，是跟着大人們一起過節。記憶裏最深的是和小夥伴兒們走街串巷，邊玩邊唱大人們教的歌謠：“臘七臘八，凍死寒鴉;冬天麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡;小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年”。而回憶就是，當你睡着了，做夢的時候，仍舊餘音繞樑，故人猶在。

那麼臘八節實際上是怎麼由來的呢?簡單敍説，自上古迄今，歷史悠久。有神話故事，也有民間傳説。據《説文》記載：“冬至後三戌日臘祭百神。”“臘者同獵”古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統;《隋書.禮儀志》記載：“臘者，接也”，具有新舊交替的含義;就臘八節節日食俗而言，一些地區有喝臘八粥的習俗，其節令食物也隨地域差異而有不同。

小的時候在河北壩上草原姥姥家長到七歲，表哥、表妹和我三人一同長大。記得在臘八節這一天家家户户都會像過年似的熱鬧。這一天姥姥和姥爺一大早就開始忙了：

先是把房子的裏間和外間的兩口大鍋水燒好，炕燒熱。

接着是壓粉條，土豆粉和好後，直接壓到開水鍋裏，之後馬上撈起來冷卻，一坨一坨的盤好後放到室外冷凍，久存不壞。豬肉頓粉條、土豆粉條燴白菜，吃的時候拌點臘八醋蒜，簡直美味極了。

接着胡麻油炸饊子、麻花，從和麪到搓麻花，不僅是體力活兒，更是個技術活兒，像搓麻繩似的，粗細得均勻，面要軟硬合適，麻花才好吃好看。

再就是準備幾十斤的醋，剝很多的蒜瓣兒，然後和醋一同放入罐子裏密封好，泡製好的蒜和醋足夠吃一年半載的，到了大年七年級吃餃子的時候，拿出來蘸餃子，蒜的顏色也會變成綠色，醋味兒也會更醇正美味。

在過完臘八節後，接着辦年貨，做年飯，存着年後吃，寓意年年有餘。

現在臘八蒜也是我國華北地區的一道風味小吃，臘八醋久存不壞，味道醇美。

還記得我們小時候喝的臘八粥有五豆，“黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆”加上小米、大米和葡萄乾。再配上姥姥在夏天時候曬好的鯽魚乾和泥鰍，再有兩道小菜，涼拌黃瓜，海帶粉絲，表哥、表妹和我就是守着，看着，做好了開始不停的吃，屋子裏院子裏，跑來跑去，爬到樹上，跳到牆上，姥姥和姥爺看到了，就朝着我們吼過來，我們躲着、藏着，顧不得擦掉流出來的鼻涕，彈去衣服上的灰塵，開心極了!