盤點各地過年習俗

北京

大年七年級，北京人接待來客要準備食盒，裏面放着各式乾果，稱為“吉利果”。不論來多少撥人拜年，食盒裏面一定要滿，以表示對客人的尊重和祝福。逛廟會從七年級就開始逛，老北京人給親戚拜完年都會到廟會逛逛。

八年級這一天，是老北京人拜財神的日子。商家一般拜武財神——關公。百姓家拜比干。因為百姓認為比干沒有心了，一定沒有私心，辦事一定能公正。

天津

一家大小都要添置些衣帽鞋襪，生活再困難的家庭也總得給老人和孩子添置穿戴。一般人家大致從入冬後就開始操持了，就是經濟拮据之家，再遲也要在臘月初動手。

臘八兒：天津人稱臘月初八為“臘八兒”，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八醋”。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

一般家庭在臘八以後，男人們就開始置辦年貨。年貨就是節日生活吃用之物，不僅要求數量上豐富，質量上也要求從優。儘管有些日用品並不短缺，但購辦齊全是為了圖吉利、求順當。如碟子碗筷之類的添置就是祝願來年生活富足、添人進口、人丁興旺。還要給家裏的老人、孩子買東西。天津有句俗話：“閨女要花，小子要炮，老人要頂氈帽”。

正月七年級，要吃大年三十夜裏包的素餃子，目的是討一年的素淨。

上海

除夕到子夜時，有一些人會往城內廟中爭燒“頭香”，撞“頭鍾”。玉佛寺一般都是燒頭香的地方，龍華寺是撞頭鐘的地方。

上海人習慣大年七年級早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財有勢。

山東

除夕夜晚衍聖公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白鬍子老神仙，據説孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白鬍子老神仙管。午夜過後所有的人起來拜天地神。在前上房院子裏用席子搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。

廣東

除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購傢俱、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多為剪髮美容。

甘肅

新年舞社火。社火，廣泛流行於甘肅各地，是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術，多在農曆正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪傑英雄、善男孝女及民間傳説中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化粧時，從人物的不同秉性品格出發，以豐富的想象，運用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術。

東北三省

首先全家一起祭祖，焚香秉燭、 廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨後，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

福建

閩南一帶鄉村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳” 近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙紮的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。

湖南

在湘潭一帶流存着許多過年的風俗，古老而樸素。從正月七年級到十五，不論是農村或城鎮，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨户發請帖，凡是接 了請帖的人家就依次進屋去舞龍燈表示祝賀。接龍後，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰雲駕霧之勢。歡快時，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍 燈，還傳承着不少的巫風楚俗，如“接龍”、“收水”、“掛紅”等，都表達了人們喜慶豐年的美好祝願。

陝西

除夕到了，萬事俱備，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，淨院落。打醋炭，是一種獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。“打醋炭”要在家裏的每個角 落進行，意為驅邪，實際上這是一種科學的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點香燒紙，領着好奇的孫子們叩頭。大孩子忙着放炮、點火塔塔。細 心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據説，這是鎮邪的，在這裏叫“守歲”。

浙江

開門炮：七年級凌晨，家家户户第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般 是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗 信打“開門炮”越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。

湖北

湖北團風人春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則 吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，第-餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如 遇客人，要吃二個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

海南

海南俗話“年怕中秋，月怕十五”。一過中秋，鄉下就籌備着“做年”：閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。一進入陰曆十二月下旬，“做年”的氣氛就越來越濃烈了！

首先是十二月二十四送“灶公”。傳説中，“灶公”是玉帝派來人間監督善惡之神，每年的這一天都要上天向玉帝彙報。為此，家家户户都用竹把或竹枝將屋前屋後、屋內屋外、屋上屋下全面打掃乾淨，香爐也要打掃乾淨並換上新爐灰，夜間則備酒果設祭，為“灶公”送行。

河北

承德一帶的春節實際上是從臘月開始的。臘月初八各寺院及家家户户均要熬粥，稱臘八粥，一來紀念釋加牟尼佛祖成道之日，二來喜慶五俗谷豐登，這天市場上開始 上市年畫、爆竹、肉類等。臘月二十三這一天，家家户户要掃庭院，這一天被稱為“過小年”，一般家家都要擺酒宴，祭灶王爺。臘月二十五開始張貼春聯，喜慶氣 氛越來越濃厚。除夕晚，全家老少吃團圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點時，鞭炮齊響迎接新的一年到來。

江蘇

蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往， 泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發財。

河南

河南臘月二十三祭灶的習俗，伴有一則淒涼的民間傳説。古代的時候，一對老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以餬口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

廣西

春節是南寧地區一年中最大的節日，七年級零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。八年級親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節晚上鬧花燈。十六縣郊農村舉行廟 會、“搶花炮”。按壯家獨特的春節習俗，還要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。大年七年級的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑 新水了。

山西

除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然後閤家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓 歲錢，以取吉利。按照傳統習慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之後，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點頭，互道吉祥話語，無非“恭賀新 禧”、“恭禧發財”、“一年如意”之類。