重陽節的習俗？

重陽節就要到了，重陽節又稱為重九節、茱萸節、菊花節、登高節，今稱“敬老節”“老人節”。在這個特殊的日子裏有什麼樣的風俗習慣呢？下面就為您詳細介紹。重陽節吃什麼呢？

金風送爽、秋菊怒放，菊花使重陽充滿了清新馥郁的氣息。菊是品種繁多分佈廣泛的藥用植物，菊花也是花中四君子之一。民間在重陽節賞菊、簪菊、釀菊花酒、飲菊花茶、做菊花饌，圍繞着秋菊，產生了豐富多彩的重陽節俗。

1 賞菊

相傳賞菊及飲菊花酒，源於晉代大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名，後人效之，遂有重陽賞菊之俗。菊花在我國栽培廣泛，品種非常豐富，秋日菊花傲霜綻放，因其品格的高潔而被稱為花中君子。九月亦有“菊月”之稱。

古人賞菊非常講究，宋代《東京夢華錄》載，時人喜愛多種菊花品種，“九月重陽，都下賞菊，有數種：其黃白色蕊若蓮房，曰萬齡菊；粉紅色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黃色而圓者曰金鈴菊，純白而大者曰喜容菊，無處無之。酒家皆以菊花縛成洞户。”明代《陶庵夢憶》載：“兗州紹紳家風氣襲王府。賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒；其麪食、其衣服花樣，無不菊者夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數層。席散，撤葦簾以受繁露。” 《燕京歲時記》：“九花者，菊花也。每屆重陽，富貴之家，以九花數百盆，架度廣廈中前軒後輕，望之若山，曰九花山子。四面堆積者，曰九花塔” 。古人賞菊、詠菊，流傳下來的詠菊詩詞浩如煙海。

2 簪菊

漢民族女子自古便有簪花之俗，依節令不同簪戴不同的花卉。春天多簪牡丹、芍藥，夏天多簪石榴、茉莉，秋天多簪菊花、秋葵等。重陽節簪菊風行，唐杜牧詩《九日齊山登高》雲，“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。”。簪菊之俗唐代已有，歷代盛行，宋代還有將綵繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。不僅女子簪菊，男子也可簪菊，這可不是什麼異常風習，古時漢族男女皆留長髮插笄，人們在重陽登高賞菊時在發上插上幾朵，頗顯熱愛生活的靈動和俏皮，且古人認為菊花可避邪、增長壽，重陽簪戴男女老少皆宜。

3 釀菊花酒

民諺雲，“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香”。重陽飲菊花酒傳説源自陶淵明得酒的故事。晉代葛洪曰：“菊花舒時並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。”《太清記》雲：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老。”菊花酒有清熱解毒、明目祛風、平肝疏肺、益陰滋腎之效。王勃詩曰；“九日重陽節，門門有菊花。不知來送酒，若個是陶家。”宋時以菊花、茱萸泡酒，稱茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認為藉此二物，“以消陽九之厄”。

4 飲菊花茶

“研暖春風蕩物華，初回午夢頗思茶。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。” 菊花茶是秋日的特色茶飲，沁人心脾的菊花茶品種多樣，尤以甘菊、白菊等泡出的茶為佳。

5 菊花饌

以菊花入饌歷史悠久，菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是制餚佳品。其吃法很多，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，如做成菊花酥餅和菊花餃等。菊花入食多用黃、白菊，杭白菊、黃山貢菊等都是上品。

戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節日，此後歷朝歷代沿襲至今。重陽節習俗有登高、吃重陽糕、喝菊花酒、佩茱萸葉，好友相聚對詩。

（二）糕——重陽糕

民間很早便有九月食糕之俗，糕類食品在漢朝時即已出現，當時稱為“蓬餌”。餌的原料是米粉，分稻米粉黍米粉兩種，二者和合，“合蒸曰餌”。黍為五穀之首，在古代是待客與祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍薦享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。民間在重陽節以重陽糕薦神祭祖，是為秋祭。

六朝時重陽節俗形成，糕類成為節令食品。隋書載童謠曰，“七月劉禾傷早，九月吃糕正好。”唐代稱麻葛糕，宋時已習稱“重陽糕”。《夢粱錄》雲，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇訂，插小彩旗簇之，名曰‘重陽糕”’。重陽糕在明清以後又多稱為“花糕”。重陽花糕成為都市、鄉村的應節食品。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩隻小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”，用小紅紙旗代替茱萸。

（三）佩——茱萸佩

茱萸是一種茴香科植物，因為出產於吳地的茱萸最好，所以又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，葉為羽狀複葉，初夏開綠白色的小花，結實似椒子，秋後成熟。果實嫩時呈黃色，成熟後變成紫紅色，有温中、止痛、理氣等功效。《本草綱目》認為它氣味辛辣芳香，性温熱，可以治寒驅毒。古人認為佩帶茱萸，可以辟邪去災。《風土記》：“九月九日折茱萸以插頭上，闢除惡氣而御初寒。”重陽日，採摘它的枝葉．連果實用布縫成一小囊，佩帶身上，可用來闢除邪惡之氣。

重陽節佩茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。或佩帶於臂，或作茱萸香囊，或插戴於發，以避疫消災。茱萸是重陽節特有的辟邪物品，佩茱萸成為重陽節俗的主要標誌，因此登高會也稱“茱萸會”，重陽節被稱為“茱萸節”。

有人分析認為，從節俗的原始意義看，茱萸與登高的結合應該是最早的。但是在宋元之後，佩茱萸的習俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節俗的重心的遷移中去理解。重陽在早期民眾的時間生活中強調的是避邪消災，隨着人們生活狀態的改善，人們不僅關注目前的現實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”（菊花）的地位最終蓋過了“避邪翁”（茱萸）。

（四）山——登高、避疫、賞秋

如前所説，重陽登高，主要用意在於避疫強身，山頂秋高氣爽、長空萬里，更是絕佳的賞秋之處。重陽登高往往攜酒賞菊、佩戴茱萸、臨風賦詩，舉行趣味盎然的野宴。 《荊楚歲時記》記載：“九月九日，四民並籍野飲宴。按：杜公瞻雲：九月九日宴會，未知起於何代。然自漢至宋未改。今北人亦重此節。佩茱萸，食餌，飲菊花酒，雲令人長壽，近代皆安設於台榭。”

登高一般是登山，也可登塔，總之，皆登臨高處。住在江南平原的百姓苦於無山可登，就仿製米粉糕點，再在糕上插上一面小三角旗，以示登高（糕）避災之意。因登高風俗盛行，重陽節也被稱為登高節、登高會等。

（五）敬老

重陽節又是一個敬老節。九為陽數之極，“九九”亦含長久、長壽之意，重陽菊花則是長壽之草，重陽時節正值民間秋祭薦祖，故重陽節便有了尊老敬老之意。這一天，老人們登高、賞菊、飲菊花酒、戴茱萸佩、吃重陽糕，享受秋高氣爽、菊花飄香的節日歡樂。

（六）雜俗

最着名的重陽雜俗，當屬食蟹。傳説西周時即有“蟹醬”之類的食物出現，到了唐宋，更盛行清水煮蟹。金秋時節，螃蟹上市，秋蟹味道鮮美，江南陽澄湖等地的蟹格外知名。菜館也會在九月間，推出以蟹肉製作的美味佳餚。

福建等地在重陽節吃米果。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口。

重陽祭祖也是重陽節時的民間活動。人們利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。九月初九也是媽祖羽化昇天的忌日，沿海地區有到湄洲媽祖廟或天后祖祠、宮廟祭祀的風俗，求得媽祖保佑