全國愛眼日資料：眼睛需要哪些營養素

蛋白質　視網膜上杆體細胞的功能主暗視，錐體細胞則主明視。杆體細胞對微弱光線之所以敏感，是因為它包含有一種特殊的視素質;視素質是由蛋白質和維生素a合成的，缺乏它便會引起夜盲症、白內障等眼疾。

維生素a　視素質是一種含有維生素a衍生物的複合蛋白質。如果維生素a缺乏或不足，便會使視素質的再生緩慢，不健全，從而使暗適應機能減退，影響夜視;還會引起角膜上皮脱落、增厚和角質化，使這個原來透明的膜變得不透明。

維生素b1　是維持並參與神經(包括視神經)細胞功能和代謝的重要物質。如果缺乏或不足，易使眼睛乾澀，甚至使視神經產生炎症。

維生素c　眼球晶狀體中的維生素c較其他組織明顯偏高，是晶狀體的重要營養成份，若攝入不足，常使晶狀體混濁，並且是導致白內障的重要原因之一。

鈣　鈣是神經中的“信使”，參與形形色色的神經衝動。神經細胞(包括視神經)缺鈣，容易出現視力疲勞和注意力分散。

鋅　能夠增強視神經的敏感度，缺鋅會影響維生素a在體內的吸收。

硒　在人體多種組織細胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的重要微量元素。

另外，茶葉中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1.b2和維生素c，而且含有多種微量元素。“茶能明目”幾乎眾人皆知。所以飲茶可以保護視力，還常用它來治療一些眼疾，譬如取綠茶25克煎汁澄清，用來洗眼，可治療眼瞼炎和急性傳染性結膜炎等。