關於食品安全小常識的廣播稿

各位聽眾：

大家好。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關係到我們所有人的的生命健康，我們創立這期欄目，分享關於食品安全的小常識，希望對大家有所幫助。

一、怎樣挑選安全健康的水果呢?

三個小竅門哦，首先一定要購買當令水果，不合時令的水果肯定噴灑了大量的農藥才 能長的鮮豔;其次，不用刻意挑選外觀新美、亮麗無病斑的水果。外表稍有瑕疵的水果雖然長得不好看，但是營養仍舊豐富哦;最後，水果食用前應以大量清水沖洗，如帶皮水果就應先清洗後削皮。

二、怎樣減少蔬菜農藥殘留呢?有四個方法哦。

1.浸泡水洗法：用清水浸泡30分鐘，基本上可清除絕大部分殘留農藥。

2.鹼水浸泡法：把蔬菜沖洗乾淨後，浸泡到鹼水中5-15分鐘，然後用清水沖洗，重複3-5遍。

3.儲存法：蔬菜上的殘留農藥隨着時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。

4.熱水法：常用於芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後再用清水洗一、二遍。這樣就能去除農藥殘留了。

三、怎樣區分食品的保質期和保存期 ?

在購買食品時我們會發現，在食品的包裝上或標籤上除了印有食品名稱、配料、製造者、經營者等項目外，還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或保存期。那麼什麼是保質期呢?保質期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期。如果保質期或保存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼乾燥處保存等。大家在選購食品時也應注意銷售商的銷售環境是否符合標籤上規定。

食品安全問題牽動我們每個人的心絃，為了讓大家吃的放心、吃的舒心，大橋鎮食安辦一直努力着，這一期的食品安全小知識，我們學習到這裏，歡迎所有人蔘與我們的食品安全監督。如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報電話......當然如果你有更多的食品安全常識和我們分享，或者有關食品安全的疑問，歡迎致電。聯繫電話......，我們等待更多的人蔘與進來，共同努力，做好食品安全。