廚師優秀員工自我評價（通用5篇）

廚師優秀員工自我評價 篇1

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節裏，我取得了一些成績，在往後的日子裏，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規範》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先後擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班幹部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上，我有較強的自學能力，勤於鑽研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，並做到了各科的均衡發展。在完成課業學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習並擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，並且按圖索驥，認真仿製，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水台、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換製作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

廚師優秀員工自我評價 篇2

大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。

一、XX年工作總結：

1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前後台溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前台協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後台相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4.進一步規範和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衞生工作，廚房的衞生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。在飯店星級複評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示範廚房。

6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前後台共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧枱，從母親節温馨套餐到聖誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜餚。廚房內部創新開拓，研製了許多深受客人喜愛的西餐零點菜餚;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們羣力羣策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚師優秀員工自我評價 篇3

時間如流水普通急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的節令裏，我取得了一些問題，在往後的日子裏，宿願我能做得更好。

一、 政治思維上。我仔細學習黨的路途方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規始終提高自己的思維素質和政管理論水平。向來保持以大局為重，服從組織安排，幹一行愛一行從不講價格，只管自己是廚師，我從不以為自己低人一等，總是以自己的實踐舉動抓好廚房治理任務。保障餐飲部出品各項任務反常動轉。

二、 任務上，我負責卧佛基地餐飲部主管兼廚房老本管制任務。

首先保障用餐從不盡職失誤並在技術上始終提高自己的烹飪技術。在實際中我始終探求，根據桂林地域的飲食喜好，始終提高自己的烹調技術，配製有多套特徵的菜譜，讓培訓班學員和交往主人都能吃上甜蜜可口的飯菜。讓核心職工吃的滿意，生存安心。第二我在食堂治理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐盛的食品原料，保障物美價廉，讓核心職工吃得好，吃的肥壯。二是保障食品及原料不腐朽，不蜕變，不糜費，節儉食堂開銷，保障老本管控。三是保障按時開餐，作好廚房的後勤預備任務，在20xx年7月的新員工班時期圓滿實現核心及餐飲部義務，失去核心指導及各部門的認可。

三、 在生存上，我崇尚純樸的生存，養成良好的生存習氣/和正經的風格。此外，對時間觀點性十分注重。因為盛氣凌人待人友好，所以不時以來與人相處甚是融洽。勇於拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來瀆應戰。器重學習，養成讀書看報的良好習氣。關心時勢政治，關注國家小事，做到頭腦昏迷，不落後於情勢。

烹飪是一門實際性很強的工藝，非長此以往所能把握，但只需我開卷細讀，用心體會，並且按圖索驥，仔細仿造，就必定能獲得烹飪技能的真理過始終學習我體會到了。具有了水台、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只需使用不同的原料、不同的烹調方法、不同的外型及口味，相互變換製造，即可翻新傑出、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴厲地要求自己，矯正缺陷，發揮長處。

廚師優秀員工自我評價 篇4

通過培訓，感覺到市場部在整個影院的運作當中佔的位置越來越重要了，而市場部的工作也很繁瑣，事情很多。我將市場部的工作分為兩部份，對內主要是通過排期與營運部，票務，機房進行配合工作，對外主要是通團體票，會員，廣告來開拓市場，掌控整個影院的運作。

對內的工作很重要，如果排期做好了，將帶領整個影院合理，流暢的運作。觀眾可以在第一時間買到影票，票務在銷售影票時也會很順暢，場務在整個影院的控制與管理方面也會很輕鬆。而排期這份工作，是一個綜合性很強的工作，要求做排期的人員對以下因素有很強掌控能力：影片的針對觀眾羣體，每個廳的開散時間，每天黃金時段的控制，當地消費者的觀賞習慣，片間時間的控制。做排期還要結合影院的實際運行情況，參考前天的票房銷售情況，每個廳和每個影片的上座率。要想熟悉做好排期，真的需要用心學習，需要時間來磨合。相信自己有這樣的能力。

現在最擔心是市場業務的開拓，團體票的銷售，在影院整個票房中所佔的比重很大，應該佔在60%左右。所以，市場部的工作重心應該是團體票市場的開拓。而團體票的銷售目標客户羣體主要分為兩部份，一方面就是那些有代理功能的渠道銷售方面，比如商場，超市，這些企業，本身有電影票的需求，有自己的消費羣體，對電影票有自己的消化能力，自己有很好的消費通道。

另一方面，就是那些直接銷售客户，如影院周邊的大中型企業（阿里巴巴，蘇伯爾，貝因美等），相關的政府部門（郵政，工商，税務，檢查院，法院等），金融系統（銀行，保險，證券等），這樣的企事業都有自己的工會，員工福利都很好，企業的經濟效益很好，有能力消費，也有這方面的需求。

會員也是一個影院發展的中流力量。通過會員的開拓，可以很好的宣傳影院，可以形成很穩定的票房。會員的管理與維繫，也是市場部的重要工作之一。同時，也要注意會員卡的使用率問題，辦了卡要用，要充值。針對會員要做相關的活動，調動起會員的積極性，擴大會員的權益。讓會員介紹會員，會員推薦會員，形成一個良性的循環。

廚師優秀員工自我評價 篇5

模具專業自我鑑定 大學三年來，通過老師的悉心教導、學友的鼓勵與幫助和自身不斷努力地學習與進取，圓滿的完成了各科成績，現總結如下：

(1)學習成績良好，具備紮實的專業基礎知識，掌握了機械加工原理與方法、數控編程、冷衝壓及塑料模具設計與製造。 模具專業畢業生自我鑑定

(2)熟悉autocad、pro/engineer、ug、mastercam、caxa等繪圖軟件，並在XX年廣東省第二屆大學生cad/cam軟件應用競賽中獲得了優秀獎，大三綜合成 績二等獎，在校期間還參加了學院的鉗工和cad繪圖技能大賽並都進入了決賽。

(3)為人正直、誠信、有責任心，做事有計劃有原則有團隊精神。熱愛學習，善於思考，注重道德修養。此外，我還經常參加各種社交活動和社會公益活動，讓我有了很強的交往與溝通能力。