二型糖尿病的飲食方案範文（精選10篇）

二型糖尿病的飲食方案範文 篇1

一、糖尿病的症狀表現

在瞭解糖尿病的食療方法前，我們先來看看，糖尿病的症狀表現有哪些吧。糖尿病主要特點是高血糖及糖尿。嚴重可出現神經衰弱、繼發性急性感染、高血壓、肺結核、腎及視網膜等微血管的病變，最後出現酮症酸昏迷、中毒、甚至死亡。由於排尿功能增加，腎囊就可能膨脹從而出現腰痛。

有的病人因病情沒有控制好，由於眼晶狀體滲透壓改變而出現視物模糊;有些病人還有可能由尿糖刺激引起外陰瘙癢;還有些人因微循環改變而致全身皮膚瘙癢;很有可出現多汗、乏力、心慌、手抖、飢餓等低血糖反應。

二、糖尿病人的飲食注意事項

1、在日常生活要注意糖尿病飲食，嚴格限制碳水化合物的攝入量，多吃疏菜，含蛋白質及脂肪豐富的食物。糖尿病患者的抵抗力差，出現創口皮膚不容易癒合，所以在日常生活要特別注意。

2、有人認為糖尿病患者皮膚不容易癒合，因此不宜採用拔罐調理，其實質上拔罐能夠幫助肌膚癒合的，所以糖尿病人也可以配合拔罐來調理的。但是一定要到專業的拔罐所進行。

3、無糖糕點也要控制攝入量。雖然無糖糕點不含蔗糖，但是糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，因此不能隨便多吃。糖尿病的飲食必須忌食糖，如白糖、紅糖、水果糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、奶糖、蜂蜜。糖類製品如蜜餞、 水果罐頭、含糖糕點、各種含糖飲料、果醬、果脯等。這也是糖尿病的飲食注意事項哦。

三、糖尿病的食療方法

1、菜食少油少鹽

糖尿病人應吃少油少鹽的清淡食物，菜食烹調多采用蒸、煮、涮、涼拌、燉、滷等方式。烹調時最好是用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴的時候糖尿病人的飲食儘量按照*時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。這樣有利於控制病情。

2、進餐定時定量

患有糖尿病人，在飲食上面一定要注意飲食規律，一日至少進食三餐，而且要做到定時、定量，兩餐之間最好是0要間隔4-5小時。容易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2到3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這樣做可以有效地預防低血糖。

3、注意食物搭配

"多吃肉、少吃飯"這並不科學。有的人認為肉類中含大量的蛋白質，飯才是糖。因此，多吃一些肉是不會影響血糖升高的。其實不然，當肉類食物進入體內以後也會轉變成糖的。糖尿病人的飲食每日攝入膽固醇的量應小於200毫克，要控制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，應該少吃油煎、炸食物及豬、雞、腰花、鴨、肝、腎等動物內臟類的食物。

四、糖尿病的食療偏方

1、 核桃仁

核桃仁2個打碎，草雞蛋2個，黑木耳2大片。把雞蛋洗淨一起煎煮，待雞蛋熟透時，把蛋殼敲碎，繼續煮5～10分鐘，早晨空腹一次食用完，喝湯，吃核桃仁、雞蛋。一個月為一週期。

2、山藥

山藥50～100克，新鮮豬胰臟一個。將豬胰臟洗淨，切成薄片，山藥洗淨切片，再加入適量的水一起煎煮20～30分鐘食用，最後喝湯吃肉，每日2次。

3、紅蘿蔔汁

將紅皮蘿蔔洗淨，放入榨汁機中取汁，每天早晚服用2次，每次100～150毫升，以15～30天為一週期。此法對降低血糖、尿糖均有很好的療效。

4、洋葱

紫皮洋葱一頭，紅葡萄酒500毫升。將洋葱去外皮洗淨晾乾，切塊，然後浸泡於葡萄酒中，大約一週後即可食用。每天食用葡萄酒50～100毫升，空腹食用一小塊洋葱。此方法對調理和緩解糖尿病症狀有一定的作用，連續服用效果較佳。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇2

第一、少油少鹽

糖尿病患者在平日的一日三餐中，應該儘量選擇少油少鹽的清淡食物，儘可能選擇蒸煮、清燉、煮涮等方式進行烹飪，這樣可以降低人體對於油脂的攝取，更容易消化，也不會給身體器官帶來沉重工作負擔。

第二、選擇天然健康的降血糖食物

在日常飲食中，糖尿病患者可以搭配一些天然的健康降血糖食物來幫助緩解和治療糖尿病並且，每天堅持服用原珍向天果，可以有效防治糖尿病，刺激人體胰島分泌胰島素，從而實現降低血糖，穩控病情的目的。而且原珍向天果具有調節人體各項身體機能，增強人體免疫能力等功效。

第三、低膽固醇、低脂肪

人體所攝取的肉類，雖然看似是蛋白質，但是經過人體的分解和轉化，也會變成糖，對於糖尿病患者而言，每日攝取的膽固醇不應該超過200mg，因此要嚴格遵守低膽固醇、低脂肪的飲食要求，禁食動物內臟，少吃油炸食物等等。

第四、遠離含糖量高的食物

糖尿病患者要禁食含糖量高的食物，比如紅糖、白糖、蜂蜜、蜜餞、糖果、糕點、果醬、葡萄糖等等，這些食物會直接導致人體血糖飆升，加速病情惡化。

第五、細嚼慢嚥

糖尿病患者在進食過程中，要注意細嚼慢嚥，更不要一邊説話一邊吃飯，也不要一邊走路一邊吃飯，要學會幫助身體更好的消化，才能讓所攝取的能量得到充分吸收，這樣才能有益於糖尿病的治療。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇3

1、松茸鴿子湯

原料：松茸50克，鴿子1只，黃酒、枸杞少許，薑片適量。

做法：將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。將鴿子用流動水清洗乾淨，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用温水沖洗乾淨。在砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。

功效：松茸具有一定的藥用價值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅蟲。其所含的“松茸多糖”治療糖尿病等獨特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病症。

2、素燒冬瓜

原料：冬瓜500克，植物油9克，鹽5克，香菜5克。

做法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。 油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

功效：冬瓜屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對糖尿病合併高血壓患者大有益處。其中元素硒還具有抗癌等多種功能。冬瓜中的膳食纖維含量很高，對改善血糖水平效果好。

3、香炒三絲

原料：胡蘿蔔1根，青椒2只，瘦豬肉250克，油、鹽、雞精、醬油、葱、姜適量。

做法：胡蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲，葱洗淨切絲，姜洗淨切末，瘦豬肉洗淨切絲加入適量的葱絲、薑末、醬油醃製片刻;鍋中留少許底油加熱，然後將醃製好的肉絲倒入鍋中翻炒至變色，加入少許味精調味兒盛出;再在鍋中加幾滴醬油，加入葱絲薑末爆香，將胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋中進行翻炒至變色調入鹽，最後將事先炒好的肉絲倒入鍋中攪拌均勻即可。

功效：胡蘿蔔中的木質素，有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利於糖脂代謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。

4、蚌肉苦瓜湯

原料：苦瓜250克，蚌肉100克。

做法：將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。

功效：苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇4

2型糖尿病病人食譜：

苦瓜蚌肉湯

苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水養2天除泥味後取肉，同苦瓜煮湯;以鹽油調味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數酌情而定，適用於上消型，養陰清熱，潤燥止渴。

山藥粥

山藥50克～60克(鮮品100克～120克)、粳米60克。山藥洗淨切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用於多食易飢者。四、鮮蘿蔔燉鮑魚。

鮮蘿蔔500克，幹鮑魚50克。將蘿蔔洗淨切片，同鮑魚煮熟食用。每日2次服或隔日服食，連服15天～20天。

生山藥知母汁

生山藥粉30克，花粉15克，知母15克，生雞內金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先將知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。每次服100毫升，每日3次。用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

枸杞燉兔肉

枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量。先將枸杞子，兔肉加水燉熟，後加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉，每1～2天吃1次，經常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，睏倦無力，尿頻數。

菠菜根內金飲

鮮菠菜根100克，幹雞內金15克，水煎服，每日2～3次。

山藥地黃豬胰湯

山藥60克，乾地黃30克，豬胰一具。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和乾地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續服用。

南瓜湯

南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟後隨飯飲用。南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，並能增加飽腹感。

炒苦瓜

苦瓜250克，洗淨切塊，炒時加食油、鹽適量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖。

素燒冬瓜

材料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

做法：

1、冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。

2、油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

牛肉丸子汆冬瓜

材料：牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，葱、姜少許。

做法：

1、牛肉末用葱、姜、醬油調勻。

2、水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

草菇菜心

材料：青菜150克，草菇200克，調料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米澱粉3克，雞油10克。

做法：

1、白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊。

2、草菇去蒂洗淨。

3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。

4、用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。

5、用濕澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

枸杞子葱油苦瓜

材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小葱3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。

做法：

1、苦瓜洗淨，從中間剖開，去瓤切片。小葱切碎備用。

2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用。

4、瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上葱花，葱花上撒上剩餘的鹽。

5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。

6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到葱花上。

7、攪拌均勻，即可食用。

節瓜蠔豉燉瘦肉湯

材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(幹)4朵、姜2片、水5碗。

做法：

1、節瓜刮毛削皮洗淨，切塊。

2、蠔豉浸泡洗淨;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。

3、瘦肉洗淨切塊。

4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

海米拌菠菜

材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。

做法：

1、將蝦米用水泡發洗淨待用;嫩菠菜洗淨，切成3釐米長的段，放入沸水鍋內焯撈入涼開水內過涼，取出瀝乾水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。

2、菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。

茯苓豆腐

材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿蔔25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆澱粉5克。

做法：

1、豆腐擠壓除水，切成小方塊。

2、香菇、胡蘿蔔洗淨，切成菱形薄片。

3、雞蛋清打至泡沫狀。

4、將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽。

5、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿蔔、松仁。

6、入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出。

7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇5

玉米鬚煲瘦豬肉：玉米鬚30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。

枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、葱、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。

苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，*苦瓜、調料，熟後食肉飲湯。

沙蔘玉竹煲老鴨：沙蔘30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，葱、姜、鹽少許燜煮熟後食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。

清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。

蘿蔔煲鮑魚：幹鮑魚20g，鮮蘿蔔250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。

清燉甲魚：活甲魚500g，葱、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用於糖尿病腎陰不足者。

玉米鬚燉龜：玉米鬚100g，烏龜1只，葱、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

黃秋葵豆豉鯪魚：黃秋葵400克、紅黃辣椒各一條、罐頭豆鼓鯪魚、鹽、白糖適量調味。將黃秋葵、辣椒洗淨先切頭，再切片，熱鍋下油，放一半豆豉鯪魚再加黃秋葵辣椒片爆炒2—3分鐘，調味即可。

菠菜煮白木耳：常用方法是用菠菜60克洗淨，雞內金15克，白木耳20克，加水適量，煮熟後吃菜飲湯，每天2次。

其次，糖尿病飲食食譜中，有哪些是常見的食物呢？

1、南瓜

當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

2、苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。

3、洋葱

性味辛温，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋葱不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋葱100克，開水泡後加醬油調食，每天1次。

4、黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有裨益。

5、小扁豆

小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

6、薏苡仁

性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇6

1、多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

3、多吃含 鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

4、多吃富含硒的食物， 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

5、多吃 富含維生素B和維生素C的食 物，補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍、青椒、鮮棗等。

上面是經常該吃的，那糖尿病人不能吃什麼?下面是糖尿病不宜的事項。

1、II型糖尿病患者在飲食上要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。

2、飲食方面要注意粗、細糧搭配着吃，建議吃些南瓜、燕麥片等，但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多麼適合糖尿病人吃，都不要過量。

3、II型糖尿病患者不易吃容易使血脂升高的食物如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

4、不易吃使血糖迅速升高的食物如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麪包及糖制糕點等。

5、不宜飲酒，因為酒中所含的`酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇7

I型糖尿病患者在注射胰島素的同時，要嚴格的注意飲食注意事項。從飲食上來講，就是嚴格控制飲食，不要以為打了胰島素就可以不控制飲食了。

1、飲食是治療糖尿病的基礎療法，是一切治療方法的前題，適用於各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨牀很難取得好的效果。

2、應根據病情隨時調整、靈活掌握飲食習慣。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對於用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。

3、應科學合理安排飲食，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現酮症。應根據自己的病情、體重、身高，嚴格地進行計算，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食，達到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。

4、科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

5、糖尿現人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。

6、因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管併發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨牀應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

此外，還需要提醒的是，無論是運動前、運動時還是運動後，適量飲水，保持體內的水分都很重要，能預防血糖波動。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇8

1、飲食宜以清淡為主

2型糖尿病患者的飲食宜以清淡為主，不可過於油膩。建議在自己在做菜時，儘量使用植物油，減少動物性脂肪的攝取。並且，最好做採用清蒸、燉、涼拌等烹飪方法。

2、保持膳食平衡

患者要注意保持膳食平衡，雖然糖尿病患者對於一些食物需要忌口，但是身體所需的基本營養不可缺。因此，患者要在控制每天飲食總熱量的基礎上，做到飲食多樣化，葷素均衡搭配，不要太過單一，也不可什麼都不吃或者吃得太少。

3、控制食鹽的攝取

2型糖尿病患者要控制食鹽的攝取，並非一點都不可以吃，但是每天不可攝取過多。因為，過多的食鹽會對腎臟造成更大的負擔，容易導致糖尿病腎病的發生，如果是以及併發腎病的患者，則容易加重其病情，對患者不利。

4、2型糖尿病患者吃水果也是有講究的。

雖然水果對身體有益，但是糖尿病患者不可過多的吃，並且，要根據自己的病情來選擇適宜的水果。主要以控制血糖為主。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇9

1、葛菜煲魚：

杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。葛菜洗淨，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃剷起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱 魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。

2、陳皮鴨湯：

瘦鴨半隻，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實 ，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病，水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。

3、冬菇豆腐湯：

板豆腐2塊，冬菇5～6只，葱粒1湯匙，清水約2?5杯，蒜茸豆瓣醬1湯匙。板豆腐略衝淨，打幹，即放入滾油內，炸至金黃酥地撈起，吸乾油分，待用。 浸軟冬菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱油約1/2湯匙，爆香蒜茸豆瓣醬，注入清水 ，煮至滾，放入冬菇，滾片刻，至出味及湯濃，最後加入脆豆腐，待再度滾起時，以適量鹽 及胡椒粉調味，即可盛起，撒上葱粒，趁熱食用。此湯有降糖益腎之功，適用於糖尿病腎病。

4、豆角炒牛肉：

牛肉150克切粗絲，青豆角250克(切段)，薑絲1湯匙，冬菜1湯匙。炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油爆薑絲，下牛肉炒至將熟時， 加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。

二型糖尿病的飲食方案範文 篇10

一、糖尿病所需的營養元素

維生素A。有調查表明，進行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在維生素A缺乏問題，尤其在一些糖尿病併發症患者中，高達六成多人維生素A攝入不足。國外有研究者提出，胰島素依賴患者胰腺細胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素A可以保護細胞膜脂質過氧化，對糖尿病併發症的發生和發展有一定影響。

維生素C。早在1935年，科學家就已經證實糖尿病患者可以通過補充維生素C來降低血糖，並預防各種併發症。進一步的科學研究表明，維C能促進胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，起到增強藥效的作用;同時，維C顯著的抗氧化作用能有效消除自由基，保護微血管和神經細胞，對預防和改善足病、腎病和眼病等併發症具有不可替代的重要作用。維C在糖尿病防治過程中的應用，幾乎得到了全世界醫學專家的共識。

葉酸、維生素B6和維生素B12。大量臨牀研究證實，補充葉酸、維生素B6和維生素B12可以顯著降低人體內同型半胱氨酸的水平，對預防和改善糖尿病患者各種併發症均有益處。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，臨牀上通常用來警示心臟病和中風的風險性，同時與糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項併發症密切相關。

葉黃素。萃取自金盞花，是構成視網膜黃斑區的主要色素。大量研究表明，葉黃素能保護眼睛免受光線的損傷，在臨牀上被廣泛用於治療和改善眼睛黃斑病變，同時對白內障的預防和術後恢復有明確的輔助作用。國外臨牀試驗證明，葉黃素除了對視網膜有幫助外，還可以提高胰島素的活性，因此對糖尿病有一定的干預效果。

硒。我國絕大部分省市屬於“缺硒”地區，大量研究報告指出，缺硒可能是導致糖尿病、心腦血管疾病、癌症和肝臟疾病的重要誘因之一。硒不僅能夠有效保護和修復胰島β細胞——胰島素的生產基地，維持其正常分泌功能，還具有“類胰島素樣”作用，能夠幫助平衡血糖;同時，硒還在臨牀上被廣泛用於預防和改善多種併發症，例如冠狀動脈硬化、白內障、高血壓、心肌梗死和心絞痛等。

二、糖尿病人可以吃的食物

鱔魚。專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚，這種食物具有很好的降血糖功效，這是由於在鱔魚中含有大量豐富的“黃鱔魚素a”和“黃鱔魚素b”，這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。並且有研究證明，鱔魚中所含有的黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中應該適量的多吃鱔魚。

洋葱。洋葱是我們日常生活中最常見的一種蔬菜，我國中醫指出洋葱性微温，與葱、蒜性味相近，經常食用具有很好的健胃、增進食慾、行氣寬中的功效。而如果與大蒜一塊食用的話，則具有很好的降血糖功效，這是由於在洋葱中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，經常食用不但可以有效的降血糖，同時還具有很好的飽腹作用，是糖尿病患者理想的食品。

魔芋。經過研究發現，魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，經常食用不但不用擔心虎發胖，同時還具有很好的.減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營養物質，同時其醫療保健價值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質，這種營養物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

接下來，還有糖尿病人的降糖食療方推薦給大家。

三、糖尿病人的降糖食療方

蠶豆可以治療高血壓，可以去蠶豆花30g，然後用泡水進行茶飲。

鮮葵花葉去治療高血壓，採用鮮葵花葉50g，然後加上水進行服用，早上和晚上各十次。

鮮蘿蔔也可以治療高血壓的，就是用鮮蘿蔔適量，將其鮮蘿蔔絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。

海帶絲可以治療高血壓，具體的方法就是海帶絲1小碗，草決明15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。

如果你存在高血壓，那麼可以吃芹菜粥，採用芹菜50g，大米50g。將芹菜洗淨去葉梗與大米煮成粥，葉子洗淨煎汁，待粥煮沸後加入即可。