學校開展食品安全專題活動方案（通用3篇）

學校開展食品安全專題活動方案 篇1

根據市縣食安委統一部署，為紮實開展好我縣教育系統xx年度食品安全宣傳週活動，特制訂本實施方案。

一、活動主題

尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。

二、活動時間

20xx年6月16日至7月2日。

三、活動步驟

1、6月16日：“食品安全周”啟動，各學校要營造氛圍，懸掛宣傳標語，通過校訊通、發放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。

2、6月17日：各學校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會，向廣大師生宣傳食品安全知識。

3、6月18日至25日：各單位對轄區學校、幼兒園食堂、校園食品店食品安全管理制度、措施進行一次自查，同時加強校門口流動攤點的治理，對存在的問題進行整改，特別要關注中大學聯考、端午節期間的食品安全，杜絕一切安全隱患。

4、6月26日至7月2日：各單位對自查中發現的問題進行回頭看並做好宣傳週活動總結，並上報工作經驗和相關活動影像資料。

四、活動要求

1、高度重視，統一部署，按照文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳週活動。

2、各學校要以宣傳週活動為契機，進一步推動我縣學校食堂量化等級提升工作，建立食品安全管理長效機制。

3、各學校要在宣傳週期間利用各種形式集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經驗，提升廣大師生的食品安全意識。

4、食品安全宣傳週活動結束後，將本單位活動情況總結(加蓋公章)和影像資料於6月28日前報教育局思政體衞股，同時將電子稿發至。聯繫電話：。

學校開展食品安全專題活動方案 篇2

20xx年9月16日，縣政府副縣長唐明君在政府三樓主持召開節前食品安全工作會議，就重點做好肉孜節、國慶節、中秋節節日期間食品安全監管工作，保障節日期間食品安全進行了安排部署。縣政府辦、衞生局、質監局、工商局、畜牧局、安監局、廣電局、發改委、巴州藥監局若羌工作站等單位負責人蔘加會議。現將會議主要精神紀要如下：

一、會議傳達了自治州關於加強國慶、中秋節節日期間食品安全文件精神，要求各與會單位按照文件精神，抓好貫徹落實。

二、會議就切實加強節日期間食品安全監管工作進行了安排部署。

(一)縣衞生局要發揮食品安全監管綜合牽頭協調作用，積極協調縣工商局、質監局、巴州藥監局若羌縣工作站等單位在肉孜節、國慶節、中秋節節前開展一次全面、深入、細緻地食品安全工作聯合執法檢查活動，並認真做好全縣賓館、餐飲、學校等重點區域食品安全執法檢查工作。

(二)縣工商局要認真做好節日期間市場流通領域食品安全執法檢查，確保市場流通領域食品安全。

(三)縣質監局要認真做好縣域內麪粉加工、酒類、食品生產等企業生產經營環節的執法檢查，嚴防假劣食品流入市場。

(四)巴州藥監局若羌工作站要做好保健類食品執法檢查，確保保健食品的`安全。

(五)縣畜牧局要認真做好畜禽肉類的檢驗、檢疫和流通、消費環節肉類執法檢查工作。

(六)縣廣電局要充分利用廣播、電視媒體宣傳渠介大力開展食品安全法律法規宣傳，及時曝光食品安全違法案件，提高消費者食品安全法律意識和自我保護意識。

三、會議要求

(一)要高度重視節日期間食品安全監管工作。食品安全事關全縣各族人民羣眾飲食安全和身體健康，今年是新成立60週年，做好今年國慶節日期間食品安全監管工作意義重大，尤為重要。縣衞生局、工商局、質監局、巴州藥監局若羌工作站等單位要從維護全縣各族人民羣眾切身利益和社會和諧穩定的高度出發，切實增強做好食品安全監管工作的責任感。各相關單位要結合各自工作職責，認真做好職責範圍內食品安全監管工作，各項工作要做細、做實。同時，要加強溝通配合，形成監管工作合力，確保節日期間食品安全。

(二)要加大宣傳和違法違規食品安全案件查處力度。縣衞生、工商、質監局等單位要將食品安全法律法規宣傳貫穿執法檢查的全過程，督促各食品生產經營企業、個體工商户及賓館、酒店等行業認真落實食品安全各項防控措施，嚴格遵守食品安全有關規定，健全進銷貨登記等基礎資料台帳。對出現的食品安全違法違規案件要嚴厲查處。

學校開展食品安全專題活動方案 篇3

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報告制度

餐廳要認真貫徹執行衞生部食品衞生以及關於《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時採取防治措施。

(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衞生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衞生管理水平，減少食物中毒發生。

(三)細菌性食物中毒的預防措施

(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衞生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低温貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衞生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。

(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的衞生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高温滅菌，當肉類食品深部温度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

(四)化學性食物中毒的預防

(1)有些化學物質與食用的面鹼、澱粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。並要嚴格遵守農藥使用的有關規定。

(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動植物中毒的預防措施

有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤採食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤採誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑑定，確認無毒才能食用。

二、食品衞生中毒事件應急措施

1、在酒店內發現任何人有中毒症狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，並向總經理彙報;

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援;

3、經警方同意後查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;

4、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);

5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，並簽收;

6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;

7、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;

8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜餚和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑑定。

在以上突發事件範圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。

此預案的演練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實施。

食堂食物中毒事故

1、應急領導小組迅速到位。

2、安全值班人員：立即撥打電話報警，並向所在單位領導彙報。由單位領導向市衞生疾病控制中心彙報。市急救中心電話：120

3、現場總指揮：急救車到達後，迅速組織人員護送中毒者到醫院進行搶救，並做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。

4、衞生監督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衞生防疫部門採集。

5、食堂主管：配合衞生行政部門進行調查，按衞生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

6、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。

7、應急領導小組：按照衞生行政部門要求，採取其他措施，把事態控制在最小範圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。

8、應急領導小組會同各方妥善處理事後工作。