湖南風味特產導遊詞（通用3篇）

湖南風味特產導遊詞 篇1

各位朋友大家好!歡迎大家來湖南做客，今天呀就由我來給你們介紹一下湖南的三大有特色代表性特產，分別是湘菜、醴陵瓷器以及湘繡。

首先呢就來介紹一下我們的湘菜，想必有很多人就已經嘗過它的味道了吧!湘菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，口種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在製作手法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡;臘味製法包括煙燻、滷製、叉燒，註明的湖南臘肉系煙燻製品，即作冷盤，又可熱炒，或用優質原湯蒸;炒則突出鮮、嫩、香、臘，井市皆知。故有人稱讚“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。

”湘菜的主要名菜有“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“臘味合蒸”、“麪包全鴨”、“油辣竹筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞、“吉首酸肉”等。其中“紅煨魚翅”又名“阻庵魚翅”，是湖南地方名菜。烹調方法是用魚翅加雞湯、醬油等，用小火煨制而成，汁濃味鮮，以清鮮糯柔著名。清代光緒年間進士譚組庵十分喜歡吃此菜，其家廚便將黃煨魚翅的製法作了改進，加上雞肉、五花豬肉和魚翅同煨，使魚翅更加軟糯爽滑，湯汁更加醇香鮮美。譚進士食之稱讚不已，從此聞名天下。因此，菜為譚家家廚所創，故稱為“組庵魚翅”。

接下來介紹的就是聞名遐邇的湖南醴陵瓷器了，瓷器文化是最具代表性的漢族文化，在英文裏中國和瓷器都稱為“CHINA”，可見中國瓷器在世界範圍內的巨大影響。釉下彩瓷是中國漢族傳統的陶瓷裝飾藝術，尤其是醴陵出產的釉下彩瓷，在世界享有很高的聲譽。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值，是凝聚了古代漢族勞動人民智慧和藝術的結晶。漫長的歷史長河中，有許多仁人志士和能工巧匠，為醴陵瓷業的發展嘔心瀝血，作出了重大貢獻。1920xx年，湖南鳳凰人熊希齡(辛亥革命後擔任北洋政府)與曾參與“公車上書”的醴陵舉人文俊鐸，本着實業救國的思想赴日本考察。在日本期間，他們發現日本瓷業技術先進，產品精良。第二年回國後，熊希齡在文俊鐸陪同下，前往醴陵的主要粗瓷產地進行調查，找出了醴陵瓷業生產落後的主要原因，同時又看到了醴陵進一步發展瓷業生產的有利條件：消費市場廣闊，瓷土資源豐富，勞動力價格低廉。隨即提出了“立學堂、設公司”等主張，得到了湖南官府的大力支持。

當年，湖南官立瓷業學堂在醴陵正式開辦，次年，湖南瓷業製造公司在醴陵成立，熊希齡任公司總經理，文俊鐸任學堂監督。公司聘請日本技師和景德鎮技術工人，引進了當時日本最先進的生產工藝和設備，開啟了醴陵由粗瓷生產到細瓷開發的新紀元。獨具特色的醴陵釉下五彩瓷就是在這樣的背景下研製出來的。醴陵的釉下五彩瓷不僅美觀大方，而且具有耐摩擦、耐酸鹼、無鉛毒、永不褪色的優點，屬於真正的綠色環保產品，在國內外久負盛名。醴陵瓷器不僅走進了首都人民大會堂、中南海、毛主席紀念堂，而且飄洋過海，出口世界五大洲，深受各國人民的喜愛。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值。漢族優秀的民族傳統工藝之一，湘繡是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產品的總稱，是勤勞智慧的湖南漢族勞動人民在漫長的人類文明歷史的發展過程中，精心創造的一種具有湘楚文化特色的民間工藝

。湘繡與蘇繡、蜀繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一。湘繡傳統上有72種針法。分平繡類、織繡類、網繡類、紐繡、結繡類五大類還有後來不斷髮展完善的鬅毛針以及亂針繡等針法。湘繡擅長以絲絨線繡花，繡品絨面的花型具有真實感，曾有“繡花能生香，繡鳥能聽聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”的美譽。湘繡起源於民間刺繡，已有20xx多年曆史。現已發現最早的實物是1958年長沙楚墓中出土的一幅龍風圖。湘繡藝術特色，主要表現為形象生動、逼真，質感強烈，它是以畫稿為藍本，“以針代筆”，“以線暈色”，在刻意追求畫稿原貌的基礎上，進行藝術再創造。故其獨特技藝，盡在“施針用線”之中。湘繡以其獨特的搗鬼魅力吸引着國內外人士，1920xx年在南洋勸業會上被譽為“渾筆墨於無痕”，“字格簪花，跡滅針線”。湘繡先後參加過日本、巴拿馬、美國等地舉辦的國際博覽會，多次獲得優 勝獎，在國際市場上享有盛譽。 好了，我的講解就到此結束了，謝謝大家!

湖南風味特產導遊詞 篇2

湖南特產：湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年曆史的著名特產，富含澱粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的 黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峯和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峯蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡並稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼蓆、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨製品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。

湖南吃的特產十分豐富，主要有：幹辣椒、滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹竹筍、幹臘肉、……

看過《秋菊打官司》嗎?那裏面一串串、紅豔豔的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這裏的幹辣椒那可是貨真價實的湖南特產，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢! 想不到豆腐還有那麼多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴裏噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗漣漣，身上大汗淋漓，但嘴裏還在嚷：―再來一串……，……‖不信你試試。

滷豆腐是用新鮮的豆腐滷了之後，用火烤乾烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬裏(自制，主料為辣椒，裏面還要許多不知名的調料，這是祖傳配方，不外泄。)一蘸，或者加點辣椒醬到裏面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等裏面炒着吃，同樣美味可口。

幹豆腐沒有滷，加點鹽，慢慢地用火薰幹，當然也變硬了，吃法與滷豆腐差不多。 臭豆腐，就不用我多説了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧!

黴豆腐，沒聽説過，我家鄉那是家家户户都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發酵，等到長了幾寸長的黴了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上葱花、生薑、酒等，再放在罈子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈!

血丸子，也是用豆腐做的，但裏面加了豬肉。做法是：先把水瀝乾，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然後再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各佔半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到裏面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火薰上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜裏炒着吃，這可以説最有地方特色的小吃了。

紅薯幹、幹竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多説了，但這可是湖南的正宗貨，幹竹筍還稱玉蘭片呢!

湖南風味特產導遊詞 篇3

湖南最富盛名的特產當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍鬚草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南嶽竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、雲霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

長沙好吃地圖

一，口味菜

共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門

1、無名家菜館 好象用不着我説了，生意好得嚇人。往巷子裏進去第三家也 還不錯。

蔡鍔南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。

芙蓉北路銀苑海鮮右側。

3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。

3、趙記 其實應該叫―錢四口味雞‖?特色菜：口味雞、口味田雞

長沙電腦城旁

4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子裏

特色菜：鱔魚炒豆子

5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋

6，三味食府 這裏是個禍的好地方，老闆親自坐枱，陪吃陪喝陪禍，你想幹 嘛就幹嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花

二、地方特色

1、瀏陽蒸菜

(1)首推―北美‖，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜

推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裏木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一 斤：))

(2)喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充

2、寧鄉口味蛇

(1)九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌麪條， 極鮮美

地址：天心賓館旁

3、永州血鴨

(1)廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很 好吃

4、常德缽子菜

(1)大豐和

(2)芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現在如何

5、長沙的黃鴨叫

(1)橘子洲頭 幾次都在―老江岸‖吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風

(2)南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫―石砣‖的船上吃，後來旁

特色：魚、河蝦、河蚌

三、其他特色

1、豬腳 河西銀鴻小區內―豬腳王‖，很辣，要小心

2、紅燒肉 侯家塘的―帝豪‖，紅燒肉肥而不膩，肉質鬆軟。

3、燒烤 奧莎體育館對面―兩重天‖

4、香乾 梓園路―世平餐館‖，在附二對面沿梓園路右側走不遠

5、粥 南門口―一品粥‖

6，魚頭 二環線―菩提樹‖

7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比―小肥羊‖

8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。

四、小吃

1、 米 粉

(1)無名 省人民醫院對面的小巷子裏

(2)烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這裏幾乎每天都要堵 車!

(3)一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦 椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開

胃~可以恰2碗~

在春天百貨旁的藥王巷內200米

2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子

3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，生意極好，總要 排隊。

4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裏的牛肉串也久負盛名

5、蘭花豆：―翁不倒‖的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口

6，包子，饅頭等：天津小吃店(就是酒吧一條街的楊欲興旁邊)的包子才 ?*?們?裏面不止有肉，還有姜葱香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，餘香留齒

那裏的其他麪點也很好~

7魚：赤崗衝再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩 韻。

香辣魚火鍋

在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子裏進去不到30米，有一家―老 四川魚館‖，

主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓

一、薯條：保質時間為7分鐘。

其標準為滿盒滿袋，具體根兒數為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒， 小薯，

二、漢堡類：保質時間為10分鐘。

你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保温櫃 中，比方説保温櫃有4個麥香雞，那麼，在第4個麥香雞後面肯定會放有一個時間

三、派：保質時間為90分鐘。

你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內即可。

四、飲料：

當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關係，你可以對服務員説:―可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中。‖如果值班經理過來與你理論的話，你只需問他一句：―麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意?‖

五、熱飲：

咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這裏主要説的是咖啡，當你買一杯咖啡和續 一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續的咖啡濃的多，原因很簡單，續杯的咖啡

六、圓筒冰激淋：

必須是實心的，如果你發現是空心的，就找服務員換

五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道―十里飄香‖的雞湯，像極小時候外 婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。

譚州瓦罐店的―竹香魚‖，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嚐嚐。

五一路上的銀華大酒店有道―太極蔬菜羹‖，一白一青，調成了太極圖案， 清淡鮮美，值得品味。

嶽麓山頂有家路邊餐館，做的―酸菜煮肉‖，實在太下飯了，就着那點湯汁

九所賓館7號樓餐廳(不是外面那家大餐廳)，炸的―臭豆腐‖和蒸的―玉

金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的―三角牛肉‖，那個外國人説是―牛 排‖的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裏面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。

在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得 等，吃的人太多了。

省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如―雞汁羅 卜‖、―幹鍋麻花帶皮蛇‖、―鐵板紫蘇黃瓜‖、―豬腳‖，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。

財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什麼 環 境呀衞生呀，有時候我一個人就要吃掉一箇中份。不過那兒離市區實在是太遠了，去

補充幾點：

炒飯當然是金牛角芙蓉北路店

粉則是書院路的牛肉粉(公安尋呼的對面)一個小門面，兩個婦女開的

粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店

口味蝦麼，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些!

左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯

82C咖啡館(必勝客對面，消防大廈下面) 哈根達斯冰激凌好吃

蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那裏的手撕魚是偶吃過最好的 芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨

三角花園巷子內 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲 鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜 火星國小對面 夜貓子 罈子湯菜比譚州瓦罐的還好吃

對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿蔔泡菜好吃

口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦

黃興路步行街 真維斯對面 旺兔速麗小火鍋

黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯(不要叫成了鰻魚炒飯了)

遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。

鬆桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。 伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老乾媽腰花。。。價格中。

糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。

臭乾子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫―飄香臭乾子‖的小攤子，炸的臭乾子外酥裏嫩，蘿蔔皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值!

豬腳：在東風路上大隴段有家―大碗廚‖飯店，裏面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷ⅰ#ㄔ詿爍行?先生的荷包鼎力支持)順便説一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在裏面洗澡。。。。汗。。。 還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充?

鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那裏的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那裏的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。 益陽特產：無鉛松花皮蛋

益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋(簡稱青松牌無鉛松花皮蛋)，去掉了我國各地傳統制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統的生產工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性貧血，血液網組織細胞增多及點彩細胞出現，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，採用我國著名淡水湖洞庭湖天然養殖場的蛋為主要原料，集傳統方法和現代工藝，匯近百年實踐經驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超羣。八十年代曾多次被評為省優、部優和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎;九十年代獲全國食品行業名牌產品、質量信得過產品;九七全國新產品新技術創新金獎、湖南省名牌產品、湖南十大

品牌。產品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。

益陽特產：湘安仙筍

湘安仙筍用野生小竹筍通過傳統工藝及現代化加工流水線相結合製作而成，其產品具有鮮嫩味美、美容、健體之特色，可製作涼拌、拌炒、清蒸、温湯等各種美味佳餚，投入市場二年多來，客户反饋的信息十分可人，贏得了―山珍‖的美譽，並受到―北京保健食品技術委員‖的強力推薦。

生產廠家：湖南安化縣南金金龍路20號

安化縣柘溪庫區所產柑桔，果實光潔，色澤鮮豔，細嫩化渣，汁多味甜，營養豐富，為水果上品。其中安化宮川蜜桔，1985年、1989年兩次被農業部評為優質水果榮獲金盃獎，被指定為北京十一屆亞運會標誌產品，安化糖橙為全國獨有，199 年被獎，庫區憑藉湖南省安化無病毒良種柑桔繁殖場的技術優勢，已發展名特優柑桔3萬多畝，年產柑桔1萬多噸，通過分級、打蠟、包裝，暢銷國內市場，並遠銷加拿大、俄羅斯等國家。

湖南特色食品有湖南安化黑茶、君山銀針、火宮殿小吃、毛家飯店食品、湘潭蓮子、野生蜂蜜、瀏陽漿果等;湖南特色工藝品有湖南湘繡、瀏陽活性炭雕、醴陵中國紅瓷、永興銀飾等工藝品、名貴紅木擺件佛珠等。主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉