廚房個人述職報告（精選5篇）

廚房個人述職報告 篇1

20xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動， 首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結、吸取教訓、把好質量

打荷員的責任非常重大，工作中起着承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以説是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜餚都要做到餐具淨、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求着重複的把着菜餚的一道質量關，從不感到厭倦。

二、厲行節約、相互監督、控制成本 省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業、忠於職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什麼樣的菜餚適合什麼樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我一直兢兢業業、紮紮實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先後在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨幹只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不害怕不會幹，但怕不去幹，不害怕幹不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，説的好不如做的好，在新的一年裏，我

一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望！

最後願明天更輝煌，更燦爛！

祝各位領導身體健康！萬事如意！鼠年吉祥！

廚房個人述職報告 篇2

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

承蒙領導信任，我任職運城管理公司行政總廚已近6年。作為後廚的總管理者，我深感責任重大，在火鍋行業的競爭中，我們的出品要盡力做到讓顧客滿意。我始終嚴格管理廚房員工，以保證各項工作落實到位。在確保菜品和肉品優質保量的基礎上不斷更新，使火鍋作出應有的特色，同時不斷集思廣益制定較好的出品經營計劃，為店鋪創造出更好的效益。現將這一年的工作情況彙報如下：

1、每天要求各店廚師長早9:00上班點名，檢查全體員工的着裝是否乾淨整潔，講述當天前廳反饋的意見，及時糾正問題。餐前廚師長檢查小料（包括海鮮汁、沙茶醬、泰椒等）是否新鮮，並在傳菜部記錄本簽字。

2、菜品更新及創新。今年在菜品和肉品、盤邊裝飾上進行創新，糖藝增添菜品新鮮感。每月15號和30號到市場進行兩次調研，瞭解市場的原料和蔬菜價格，進行彙總，以文字形式上交財務分析。

3、安全在食品衞生方面，始終堅持先進先出的原則，嚴格把握食品衞生關，對每天採購回的物品進行驗收檢查，並登記進貨時間、出廠日期，建立原材料的台帳；對刀具、餐具、案板等按照規定時間消毒；廚房各保險櫃及冰櫃管理責任落實到人，專人負責；肉類分類擺放，保證每週一至少徹底清洗一次；每月30號定期對廚房燃氣接頭、閥門做詳細檢查，防止泄露，每天安排值班人在下班後關閉電源、氣源、水源，並填好所檢查地點、時間、部門後方能離開。

4、在20xx年10月份成立配送中心，對原材料和蔬菜統一採購，統一配送，在每月10號、20號、30號對廚房每道菜的出成率進行計算，對較低的菜品進行分析，找出原因。每月月底對廚房餐具進行檢查，對有破損的餐具進行記錄，統一修補。對廚房的水源要節約，洗地板全部用製冰機流出的水，這樣一來我們每個月可以節省幾十噸純淨水；在節能方面加強教育，將提倡節約、開源節流的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識，杜絕長流水、長明燈的現象。

5、組織員工每月月底開展技能培訓，對錶現突出的員工進行獎勵。讓大家積極參與，踴躍發表對工作和生活上的意見，採納員工提出的可行性建議，員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。

6、工作中也存在不足的地方，比如與兄弟店溝通少，創新意識不強，不能相互交流，希望以後多和兄弟店進行交流。

總結這幾年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離自己的要求還有一定距離，在今後的工作中，我會繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成公司下達的各項工作任務，在此我衷心感謝領導和大家對我工作的支持和幫助！

謝謝大家！

廚房個人述職報告 篇3

我是xx年8月參加工作，技校畢業後取得漢語言文學自學大專學歷。專職從事思想政治工作20年，先後擔任過公司政工科副科長、科長職務。透過多年來的實踐和學習，是自己的政工業務素質和思想素質得到了不斷提高。在從事政工工作期間，紮紮實實，勤勤懇懇，較好的完成了自己的各項工作任務，為公司爭得了多項榮譽，為公司的不斷健康發展做出了不懈努力。現將我的業務工作報告如下：

一、紮實學習專業知識，不斷提高學識水平

為了做好思想政治工作，我堅持學習與思想政治工作密切相關的學科知識，從1984年技校畢業參加工作後，於1989年至1992年自修了山師大中文系漢語言文學專業畢業。系統學習了馬克思主義哲學、政治經濟學、科學社會主義、中共黨史四門基礎理論課。認真學習黨的基本路線，系統學習了〈鄧小平文選〉，xx大精神和三個代表重要思想。透過學習，更加深刻地認識到鄧小平理論的地位和作用，認識到社會主義必然戰勝資本主義的歷史發展規律，增強了黨性觀念，堅定了在思想政治工作崗位上，為實現共產主義奮鬥終身的信心。此刻，為進一步提高自己，我又於20xx年考取了博山區委黨校經濟管理本科班，繼續深造。

二、立足本職，狠抓企業思想政治工作

透過政治理論學習，不僅僅提高了思想政治覺悟和理論水平，而且堅持理論指導實踐。自己作為公司政工科科長，在工作中，向實踐學習，向羣眾學習，向先進的同志學習，不斷提高充實自己。注意尊重職工羣眾的主人翁地位，關心羣眾，依靠羣眾，發揮羣眾的力量和智慧辦好企業，增強企業的凝聚力。公司綠巨人純淨水廠開業前夕，廣大職工不怕困難，日夜奮戰，齊心協力，無私奉獻，取得了顯著成績，對此，我及時進行總結，在市供水系統政研會上發表了《實施一業為主，多種經營方針，開闢以水養水、發展三產戰略》，將公司的成功經驗和職工中先進典型進行了大力宣傳，收到了極大的轟動效果。同時，狠抓公司的對外宣傳工作，專門成立的宣傳工作小組，簽定宣傳工作計劃職責書，組織對外宣傳。幾年來，公司的對外力度不斷加大，先後發表各類稿件一千餘篇，收到了較好效果。自己撰寫的《淺談企業文化建設與企業思想政治工作的相互作用》以及《當前加強企業思想政治工作的幾點做法和認識》等論文先後在市供水系統政研會上獲獎。

三、嚴於律己，為供水事業用心奉獻

多年來，自己作為一名共產黨員，一名政工幹部，我在各方面嚴格要求自己，努力做到工作上勤奮，紀律上嚴守，作風上務實，作為上廉潔。在自己的工作崗位上，紮實工作，不斷加強思想作風建設，得到了公司領導和廣大職工的一致好評。在今後工作中，將更加嚴格要求自己，狠抓理論學習不放鬆，用心探索新形勢下思想政治工作方向，為公司的發展做出更大的貢獻。

廚房個人述職報告 篇4

大家好!

作為東河村的村主任，我主持村委會的全面工作，負責落實古城鎮佈置的各項任務。在鎮黨委、政府的正確領導下，在村黨支部的帶領下，團結帶領一班人，廉潔奉公，勤政為民，鋭意進取，奮力拼搏，較好的完成年初鎮黨委、政府確定的目標任務，為東河村經濟發展，社會穩定、和諧做出了應有的努力，完成了村裏各項責任目標。下面，我就這一年來的工作作以述職彙報：

一、提高認識，明確任務，深入調查研究，制定工作計劃。

1、新一屆領導班子成立後，村委會制定了工作任務，主要圍繞“六句話”的目標和要求開展工作。即：加強組織、發展經濟、富裕農民、維護穩定、鍛鍊幹部、促進農村全面進步。制定的工作任務提交村民代表會議討論。

2、我村兩委成員和黨員幹部團結一心，共同認真討論研究生產、生活、村組織建設等有關問題，徵求他們對兩委班子今後工作的意見和建議。

3、到困難户家中進行了解情況，幫助他們理清發展思路，鼓勵其發家致富。通過走訪、調查瞭解我村的基本情況及存在的問題，及時召開兩委班子工作會議，進行認真研究分析，因地制宜地提出了“加強組織建設，轉變思想觀念，調整產業結構，推廣科學技術，幫助農民掙票子”的工作思路和發展村集體經濟，幫助農民增收。

二、加強學習，努力提高內在素質。

一年來，堅持把學習放在首位，認真學習xx大會議精神和科學發展觀，運用“農村黨員幹部遠程教育”平台學習黨的政策理論和農業科技技術。並把知識學習和生產實踐結合起來，抓落實、求務實。

根據新時期農村工作的需要，堅持學習了黨在新農村建設工作中的各項方針政策及法律知識，經濟知識，基層黨建，農村工作指導，不斷豐富自己的知識結構。

三、大力推進經濟建設，積極引導農民脱貧致富。

一年來，村委工作立足村情調整產業結構，積極配合水管處進行水權水價的改革，按方供水，合理到組。農村經濟得到了較快的發展。

1、積極推進農業和農村經濟結構調整，大力發展特色林果業。全村完成種植“*梨”50畝。年底，我村又落實20xx年200畝“紅棗”種植工作，已經預收苗木款24000元。

2、今年我村新增暖棚養殖60畝。完成年初任務的80%。

3、全村重新修建了農田灌溉水渠建設。漿砌渠2公里多，U形區4公里多。通過“一事一議”自籌資金，修建了砂石路9.8公里。

4、今年以來共計向新疆、青海、內蒙古等地輸出勞務工人員200多人，掙回資金600多萬元。

四、積極發展衞生、醫療、養老事業，認真落實各項惠民政策。

今年我村的新農村合作醫療參合率到了97%。養老保險參保率達到85%。公開、公平、公正對農村低保户進行評議，對各類惠農資金認真填寫明白卡，並把相關惠農資金如實發放到村民手中。未發生因惠農資金違紀違規現象。

五、落實計劃生育政策，做好人口管理工作。

今年，我村高度重視計劃生育工作，每月召開一次會議進行研究，每季度開展一次活動積極宣傳黨的計劃生育政策，配合鎮計生專幹和自管小組長，抓好計劃生育各項制度的落實，確保四項手術達到98%，孕檢率達到90%以上，出生率降低到10%以下，鎮政府下達的二女户結紮對象和及超生子女費的收繳如數完成。並做好計生重點户的教育轉化工作，計劃生育工作穩步推進。

六、認真貫徹落實“四禁”工作

自“四禁”工作開展以來，我村積極成立領導小組和禁牧巡查組，加大宣傳力度，積極入户開展宣傳並簽訂承諾書，截至目前未發生放牧現象。

七、強抓社會治安工作

今年，我村按照鎮黨委、政府的綜合治理工作部署，成立領導小組，加大宣傳力度，嚴防邪教組織的滋生蔓延，積極處理村民矛盾糾紛。一年來未發生上訪和越級上訪現象。

今後的工作打算：

1、繼續加強村委會建設，爭取在20xx年建成村委會辦公室。

2、繼續發展落實高效林果產業，落實200畝紅棗種植任務。

3、繼續整改村容村貌，把全村居民點的巷道進行維修硬化。徹底整治居民點“髒、亂、差”現象。

4、加強社會治安管理，維護村民切身利益，落實各項惠民政策。

5、調整農業的種植結構，引導村民走科技致富的路子。

6、貫徹落實“石羊河綜合治理”部署，調整產業結構，發展暖棚養殖和設施農業。

7、進一步強抓“四禁”和青黃貯工作。

這一年中我們為村民做的事情那都代表了過去，在新的一年裏我一定會帶領好村委會以一種新的姿態展示在羣眾面前，積極進去，努力工作，帶領全村羣眾，壯大集體經濟，改變村容村貌，提高生活質量，維護社會穩定，使全村經濟跨越式發展邁上新台階。

廚房個人述職報告 篇5

尊敬的領導：

您好！

20xx年已經過去，我作為一名社區主任，回想起一年來的社區工作有經驗、有學習收穫、實踐感慨、也有反思和遺憾。下面我將一年來的工作狀況向各位領導和同志們做如下彙報：

一、加強學習適應工作需要

提高社區服務水平，是社區工作的關鍵。隨着形勢的發展，社區服務的資料也隨之增多，羣眾對社區的服務要求也越來高，所以我們首先要加強學習適應工作需要，社區工作者堅持每週學習一小時，有學習筆記，重點學習黨的方針、政策、法律、法規和相關的業務知識，以增強社區工作者的服務意識和職責感，在日常工作中，本着上為黨和政府分憂，下為居民羣眾解難的服務宗旨，去開展工作。

二、認真履職，帶好班子抓建設

一名合格的社區主任，最重要的是帶好班子，打造一支戰鬥力強、充滿活力的社區隊伍。熱心服務居民，鼓勵和支持副職大膽工作，讓他們有展示的平台。在工作中，充分聽取副職的意見和推薦，培養副職當好助手和參謀，社區工作才能有條不紊地向前發展。

三、為居民辦實事、解民憂

年初我們社區幹部就把電話號碼公佈於眾，並且持續24小時開機。服務是社區工作的生命力，而民生則是社區工作的“試金石”，因此，對羣眾反映的難點熱點問題，我不迴避，不推諉，帶頭協調，充分發揮社區的職能作用。如：針對居民反映的外來人員在農機廠院內加工廢舊編織袋，作業時冒出有害氣體，污染環境，附近居民提出強烈*，要求把加工廠搬出居民區，在多次與業主交涉無果的狀況下，把此事及時向上級有關部門進行反應。有關部門領導現場實地查看後，責令立即停產，問題得到了解決，還居民一個良好的生活環境。

在雨季，食品公司院內養魚池的水出槽，致使周圍十幾户居民房屋被淹，居民的生命財產面臨危險，為此居民有上訪的苗頭。得知此事後，我立刻組織有關人員前往受災地點，查看具體狀況，研究解決辦法，一邊做居民的思想工作，一邊找到食品公司的領導研究如何解決此事，經過多次協商，最後食品公司領導同意把養魚池加高圍堵，問題得到解決。

多年來，xx社區居民一向要求安裝環城路燈。我以人大代表的身份，將此事寫成提案反映到縣人大，得到人大領導的重視，在20xx年春節前路燈最後亮了起來，居民十分滿意。社會救助和低保工作，是我們黨和政府的一個“暖心工程”。在此方面我們按照縣和城區辦民政的有關政策要求，年初對轄區內的低收入家庭和困難羣體進行入户走訪，登記造冊，確保貼合低保條件的居民全部納入了最低生活保障範圍，做到了工作底數清、狀況明，到達了應保盡保的要求。全年共為23户39人辦理了城市最低生活保障金，為96户231人發放困難補貼11550元，為94户沒有住房低保户辦理了住房補貼，辦理申請廉租住房48户。

四、綜合治理工作

年初以來，我們本着“穩定壓倒一切”的方針，認真落實治安防範措施。定期召開小組長和退休老黨員老幹部工作會議，充分發揮他們的作用，共創平安社區，利用各種形式向居民進行法制教育，加強社區工作人員治安員和居民的法律知識學習。全年共組織幹部居民法律知識學習640人次，參加司法部門組織的法律大集2次，發放各種法律宣傳單4600張。透過集中學習和入户宣傳，居民的法律意識明顯增強，社區全年無一例重大刑事案件，無一例違法犯罪人員，無一例重大災害事故的發生，為構建和諧社會奠定了基礎。

五、環境衞生整治

20xx年是xx縣上省級衞生城之年，為營造和諧完美家園，自創衞活動起動以來，我們多方位、多角度、多手段對創衞進行宣傳，在居民區內張貼標語、發放宣傳單、組織居民健康知識講座等多種形式，向居民宣傳衞生知識，力爭做到家喻户曉，人人皆知。活動開展以來，清理邊溝XX餘米，全年共組織大型衞生會戰8次，參加人數達345人次，清理垃圾31余車，清理衞生死角8處，發放蟑螂藥1000袋，老鼠藥600袋，使居民的生活環境有了明顯的改善，為我縣建立省級衞生城奠定了基礎。總之，在過去的一年裏，xx社區的各項工作，在城區辦的正確領導和關懷下，在社區黨政班子的共同努力下，取得了必須的成績。但我也清楚地認識到，社區工作還有很多有待完善和解決的地方，隨着建立和諧社區工作的深入開展，社區建設的道路任重道遠，我將繼續努力學習，不斷充實自己，以居民需求為工作出發點，帶好班子，做好社區的各項工作，為建設xx社區完美和諧的明天盡職盡責。

此致

敬禮！