寒假飯店打工社會實踐範文

系別：生物醫藥與化學工程學院班級：******

姓名：**學號：********

日期：XX年2月10日

社會實踐報告基本情況介紹

時間：XX.1.19~XX.2.1

飯店簡介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜餚的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主幹道上，人來人往都願意到這裏了吃飯。飯店的生意很紅火。

實踐過程

階段一：熟悉期(1月19日)

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什麼也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。一開始到那家店裏感覺好陌生，生怕犯錯，被老闆罵，一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作並不像我想象的那麼容易，以前在學校就會想到其實做服務員有什麼難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現在實踐起來還真是不怎麼容易。特別是服務員，要微笑待人，不管什麼時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什麼困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也説不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子裏掉眼淚了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這麼輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由於是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什麼意思而問了半天。第一天，什麼都不知道，什麼都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶着我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

之後，我就真正認識了什麼叫做“走菜”。拿着托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這麼一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那麼痛苦，有大盤子都搶着端，讓我着實感動了一把。當然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結：像軍訓時一樣，領班説什麼就是什麼，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：1月20日至2月1日

繼續熟練第一階段的各項服務要求。

許我比較外向，也比較能説。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕鬆交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由於人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責一個包間。那種看着別人吃的盡興，自己只能看着還要忙的團團轉的感覺真的很不好。看着客人們吃着色、香、味俱全的各種菜餚，頓時香味兒繞樑、餘味不絕啊。那種誘惑真的很難剋制啊。

大學生寒假社會實踐打工體會

漫長而又短暫的寒假就這樣過去了，與此同時，我的打工生涯也宣告結束了。在這短暫的一個月的社會實踐裏，我的每一天都過得非常的充實;而在這漫長的寒假裏，我又收穫了學校裏課堂上，手中書本上所不能教授給我的知識。

在過去的這一個月裏真的是讓我受益匪淺，在這二十八天的打工旅程中，每一天所經歷的人和事都給我留下了深刻的印象，也讓我深有體會。

從面試，試用到正式員工，説是一路過關斬將有些誇張，但是層層選拔還是有的。在這段期間裏我學到樂不少知識，也掌握了不少竅門。我想這些通過學習而得到的財富是會讓我受用終身的。

面試那天，我早早就來到了以後在工作的地方，可能是我來的太早了，店長還沒有來。於是，我就開始和店裏的店員開始閒聊;我認為這是一個非常重要的步驟，尤其是對於像我這樣沒有社會經驗的人。因為我需要從她們的口中得到我所需要的信息。

在等待店長來臨之際，時間計這樣一分一秒的過去了。在這短短的十幾分鍾裏，我想了很多，我覺得我變了;或許是長大了吧?説實話，有點不太適應自己了。因為平時的我可以説是一個不卑不亢的人吧;有專屬於自己的一個平衡點，但是卻在那短短的十幾分鍾裏，我發現了自己定的那套平衡法則在漸漸地失效，而天平的砝碼在慢慢的趨近於卑的那一方。

也許，這就是情勢所逼吧?我沒有任何辦法，別無選擇，只能去適應它。既然要在別人的屋檐下避雨，就底先要了解，這個屋檐是否漏雨，要不豈不是白忙活一場了嗎?

於是，我細心地打聽着店裏的情況，和員工的福利待遇。沒過多久，店長來了。雖然我對店裏的情況瞭解的已經十有八九了。但是，我還是針對一些細節問題進行了諮詢。畢竟是打算幹一個月的，所以要對所處的工作環境是非瞭解，這樣才是對自己負責任的表現。而且，對心老闆還不是很瞭解，還不知道她是一個怎樣的人?會不會拖欠員工的工資。所以，我不能給她留下任何一個可以少發放我工資的理由。

在面試之後，店長通知我第二天到店裏來進行試用階段，試用期為三天，對初來乍到我而言，難免還是會有一些疏忽的。由於自己當時太高興了。所以，一時忘記問試用期的工資問題了。但久經肯定，確定試用期有工資，而且工資為十元一天，但我會吸取這次教訓的，以後我想不會再出現這樣狀況了。

緊張而又興奮的第一天工作開始了，雖然我現在還不是正式的員工;但是，我也絕不會比正式的員工遜色的。因為要強並擁有着極強自尊心的我是不允許那樣的事情發生的。

三天的試用期很快地就過去了，我本人認為那三天的表現還是不錯的，所以理所應當的我被留了下來。

在店裏呆了三天，我學習了不少員工的基本原則;而且在店裏，我也找到了值得自己學習的的榜樣。她是比我早來三個月的店員，她的工作能力很強，為人處事也不錯;所以，她得到了店長的信賴。雖然比我小三歲，但她的適應能力和領悟能力都很強。不免會讓我感到自愧不如，既然她身上有值得我學習的地方，那我就應該虛心地向她學習。

經過幾天的工作，我發現店裏的員工名則不爭，但是實質暗鬥。但也只是出現在極其少數的人身上。這使我感受到社會競爭中的殘酷，也讓我更加清楚地看清了這個社會。適者生存，我無疑沒有能力改變現狀;所以，我唯一能做的就是去適應它!