市場辭職報告（精選15篇）

市場辭職報告 篇1

看了大家的精彩發言，本人忍不住也想和同道一起來分享一下做藥代的一些心得。

下面介紹一下我對中國醫藥市場的一些初淺認識，權做同人參考。

一、概述 專家指出，中國醫藥市場遠未飽和，但競爭業已開始。目前，中國每年人均醫療消費水平只是美國人的1/130，當一般發達國家年人均醫療衞生消費支出達到美元、美國人均突破4000美元的時候，中國年人均醫療衞生消費支出只有31美元。但在另一方面，國內醫療用品的銷售量持續增加，在今後3-5年的時間 裏每年將以12%的速度增長。xx年的中國醫藥，面對的將是一個蓬勃發展和慘烈競爭共存的局面。這是值得每一個醫藥人認真思考的問題。

二、醫院市場分析 如何做好醫院市場，在一定程度上決定了醫藥營銷的成敗，同時也是醫藥營銷的主要內容。我在實踐中摸索到推銷藥品的竅門，那就是必須打點好一些“關鍵人物”。 第一是醫生，他們手裏有處方權，用哪種藥，用多少，全由他們説了算;

第二是醫院的庫房，從醫藥公司進藥全由他們負責:第三是藥房，他們有一個“小賬本”，每個醫生用了多少藥，該得多少提成，全是由他們提供給我的;第四是醫藥公司，醫院從他們那裏進藥，我憑藥款拿提成。 “打點”這些人的方法也簡單，不過是根據各人的“重要性”給予不同檔次的提成。有些人難打發，那麼就給他多送點禮，多請他吃幾次飯。推銷同一種藥品的醫藥代表是競爭對手，常常互相“刺探軍情”，如果哪家公司給醫生的提成高，另一家公司的醫藥代表就會向上彙報，要求提高給醫生的提成。 在實際的操作方式上，每個醫院的規定都不一樣。一般是先找到科室的主任，向他介紹自己的藥品包括達標情況、價格及臨牀療效等，然後要求他向藥劑科“提單”，也就是提出購買要求，藥劑科批准後，就可以進藥了。有的醫院有藥事會，需要他們同意，還有的醫院是院長説了算。總之，要針對醫院的具體情況進行具體分析。 醫藥代表為了與各個環節的人搞好關係，難免要請人吃飯、打球或送禮，有時還要贊助一些學術活動。公司每年的預算裏都有“開户費”一項，專門負擔這些費用。因藥品不同及醫院等級不同，“開户費”標準也不一樣。 比如肝靈，零售價是29、8元，三級甲等醫院的“開户費”是3000元，二級甲等醫院是xx元，一級甲等醫院是1000元。而地平注射液的零售價是158元，三級甲等醫院的“開户費”就高達5000元。“開户費”都是醫藥代表先申請，用了以後再報銷。有的醫院用的少一些，有的就要超過一些，但總數大致能平衡。 “開户”是基礎，以後還需要醫生多開我們的藥。公司專門列了“臨牀費”一項，規定了每開一單位藥品，要給醫生多少錢。比如地平注射液“臨牀費”是20元/瓶，肝靈是3元/瓶。除了“開户費”和“臨牀費”，公司還列有“維護費”，用來與醫生平時“聯絡”感情，也就是吃飯、娛樂以及贊助等，我們可以自己安排。 對於這些活動，跟我們熟的醫生一般都不會拒絕。至於“回扣”的給付方式，一般都是固定在月底或月初的某個時候提前用電話通知。由於現在醫院對回扣普遍抓得挺緊，甚至有的醫院還裝了監視器，所以都不留任何憑證。

三、otc市場或社區醫藥市場分析 otc市場或社區醫藥市場的開發，已經成為了現代醫藥營銷的一個新的經濟增長點。社區治療的疾病，購買感冒藥的比例在所有購買的藥品類別中居首位，其次為咳嗽、咽喉疼痛、發燒及心血管病等疾病。隨着otc市場和社區醫療市場的逐漸壯大，使得廣告、店員成為影響消費者購藥的主要因素，店員的作用僅次於電視廣告。

研究發現，一旦店員向消費者主動推薦某種藥品時，有74、0%的消費者會接受店員的意見。特別需要指出的是，在明確具體品牌的消費者中，當店員向他推薦其他品牌的藥品時，有66、2%的消費者改變了主意。研究還發現，店員在向消費者介紹藥品時，大多將藥品的療效、價格作為促銷工具，而對生產廠商的知名度卻不做太多説明，這一點至今似乎未被經營藥品的生產廠家重視。

四、醫藥代表工作的總體思路 由於醫藥代表工作對象的特殊性，決定了醫藥代表的專業知識水平及個人素質都比普通推銷員要求更高。善於運用推銷之術，對醫藥代表工作的順利開展有着至關重要的作用。學會自我推介，贏得客户真誠、友好的合作。良好的自我推介，是讓對方接納你和你的產品的首要條件。 推介不是自我吹噓，自我標榜，一切浮誇與偽裝終會被眼光挑剔的醫生所識破。不斷從生活與學習中提高自己的素質，把前期有意識的行為變為有意識的習慣，是醫藥代表必須給自己樹立的發展目標。

1、要保持充沛的精神與活力，以整潔得體的儀容，彬彬有禮而不卑恭的形象面對自己的客户，並不斷塑造自身良好的氣質與穩健的風度;其次，培養真誠、友善、豁達、樂觀的生活態度，磨鍊自己的意志;再次，樹立不斷學習的思想，努力涉足包括醫藥專業在內的各種知識，不斷提高自己的知識含量與專業化水準。

2、實事求是展示企業形象，增加客户的信任度。醫藥代表的工作不是獨立的，而是企業整合營銷的有機組成部分。企業與品牌在醫生心目中形象的好與壞，很大程度上決定於產品的使用程度。醫藥代表在充分推介產品的同時，實際上也在從另一個角度推介企業。

3、必須全方位深入瞭解自己的企業，充分理解企業的經營理念、經營原則與價值取向;其次，認真分析、提煉、歸納企業的優勢，同時不迴避劣勢，正確對待企業的不足;再次，認清自己的工作目標，瞭解企業對員工的期望，充分利用企業所能提供的支持與幫助;最後，對企業充滿信心，時刻覺得自己的企業是最棒的。只有對自己的企業充滿信心，才能通過你的言行由衷地感染對方。

4、利用新產品的全新概念感染客户。醫藥代表推銷的藥品一般是新藥，另有部分是新劑型或老藥新用，圍繞這些具有學術理論及新概念的產品，完整準確地推介是讓醫生接納產品的關鍵。

5、介紹新品種的功效理論、研發背景以及該藥與相關藥品的臨牀發展歷史;其次，恰當介紹新藥品在臨牀應用中的效果和在實際應用中的具體情況。只有熟練掌握新藥品的功效和臨牀知識，才能從各方面回答醫生可能的提問。醫藥代表必須將紮實的醫藥基礎知識充分應用於藥品的 推廣活動之中。

6、充分全面地推介產品，實現銷售。所有的活動都是為了結果，推介自己、推介企業、推介新概念最終目的都是為了銷售產品。差異經營或優勢經營是醫藥代表擊敗競爭對手的法寶。成功的推介是將自己有的而客户尚不瞭解的東西，向客户作充分全面的展示。

7、醫藥代表要善於推廣產品的“賣點”(先進性、科學性、適用性、獨創性等)，深入介紹自己產品與其他產品的差異性以及自己產品的質量可靠性。只有這樣，才能使客户充分了解自己、自己的企業和自己的產品，在不斷深入淺出的推介活動中，贏得客户的友好合作，逐步培養自己的長期合作伙伴，開拓自己的營銷事業。

五、結束語 根據以上調查分析，在完成了藥品招標工作後，關鍵是對醫院和醫藥公司進行業務公關，尤其是對醫院的重點公關，力爭在最大程度上贏得藥品訂購合同，以最終實現公司的經濟效益和社會效益。在與他們打交道的時候，必須樹立從藥品訂單的收集、藥品運輸的執行、公共關係的維護以及貨款回籠的監控的全程服務的意識，兢兢業業地做好公司的藥品銷售工作。 現代醫藥銷售的實踐告訴我們，只有切實地把醫院的臨牀用藥需求和疾病治療的發展趨勢掌握好，才能有針對性地開展醫藥代表的實際工作。

具體的説，就是通過醫藥代表的努力，使醫生完成從嘗試用藥、保守用藥、二線用藥一直到首選用藥這樣一個認知和用藥過程。 總之，每一個醫藥代表在具體的醫藥銷售中，不僅要做好藥品的銷售，而且還要加強學習醫藥知識，並且用後者來指導自己的藥品銷售，努力改變過去那種“光賣不管”的被動

市場辭職報告 篇2

“報告”則是把所從市場調查得到的分析結論加以整理，經過分析、綜合，闡明它的意義，報告給有關部門和讀者。這種文體是客户經理認識市場、瞭解市場、掌握市場、蒐集市場信息的主要工具之一。

1.標題，市場分析報告的標題一般有兩種形式：一是公文式，另一種是新聞報道式。它又分單標題和雙標題兩種。雙標題是指既有正題，又有副題。正題揭示市場分析報告的主旨，副題標明進行市場分析的對象、內容等。標題的詞句應反覆琢磨，要概括精練，一般只用一句話，至多兩句為宜。

2.導語，導語也稱前言、總述、開頭。市場分析報告一般都要寫一段導語，以此來説明這次市場分析的目的、對象、範圍、經過情況、收穫、基本經驗等，這些方面應有側重點，不必面面俱到。或側重於市場分析的目的、時間、方法、對象、經過的説明，或側重於主觀情況，或側重於收穫、基本經驗，或對領導所關注和市場分析所要迫切解決的問題作重點説明。如果是幾個部門共同調查分析的，還可在導語中寫上參加調查分析的單位、人員等。總之，導語應文字精練，概括性強。應按市場分析主旨來寫，扣住中心內容，使讀者對調查分析內容獲得總體認識，或提出領導所關注和調查分析所要迫切解決的問題，引人注目，喚起讀者重視。

3.主體，主體是市場分析報告的主要部分，一般是寫調查分析的主要情況、做法、經驗或問題。如果內容多、篇幅長，最好把它分成若干部分，各加上一個小標題;難以用文字概括其內容的，可用序碼來標明順序。主體部分有以下四種基本構築形式。

(1)分述式。這種結構多用來描述對事物作多角度、多側面分析的結果，是多向思維在謀篇佈局中的反映。其特點是反映業務範圍寬、概括面廣。

(2)層進式。這種結構主要用來表現對事物的逐層深化的認識，是收斂性思維在文章謀篇佈局中的反映。其特點是概括業務面雖然不廣，開掘卻很深。

(3)三段式。主體部分由三個段落組成：現狀;原因;對策。如此三段，是三個層次，故稱三段結構。

(4)綜合式。主體部分將上述各種結構形式融為一體，加以綜合運用，即為綜合式。例如，用“分述結構”來寫“三段結構”中的“現狀”;用“三段結構”來寫“層進結構”中的一個層次;用“總分結構”來寫“分述結構”中的某一方面內容，等等。

4.結尾，結尾的寫法靈活多樣，一般有以下幾種。

(1)自然結尾。如果主體部分已把觀點闡述清楚，作出了明確結論，就不必再硬加一條尾巴。

(2)總結性結尾。為加深讀者的印象，深化主旨，概括前文，把調查分析後對事物的看法再一次強調，作出結論性的收尾。

(3)啟示性結尾。在寫完主要事實和分析結論之後，如果還有些問題或情況需要指出，引起讀者的思考和探討，或為了展示事物發展的趨勢，指出努力方向，就可以寫一個富有啟示性的結尾。

(4)預測性結語。有的報告在提出調查分析情況和問題之後，又寫出作者的預測，説明發展的趨向，指出可能引起的後果和影響。這是在更廣闊的視野上來深化主題。

市場辭職報告 篇3

各位領導：

我於XX年7月入職，工作近兩年來，一直得到公司領導和同事無微不至的關照，對公司漸漸也有了深厚的感情。但是很抱歉，出於一些個人的考慮，我現在正式向公司提出辭職報告。

其實在此之前，我已於5月17日晚寫了一份很簡單、很公式化的辭職申請書，並於5月18日一早提交市場部審批。我沒有想到會被領導挽留，這也算是我的榮幸吧。我很感激領導對我的規勸，我知道，你們也是實實在在為我這個年輕人的前途在打算。但是我提出離職之前，其實已經把方方面面的得失，把我所需要付出的機會成本，可能要承擔的後果考慮得非常清楚了。我雖然年輕，浮躁，但其實並不衝動，我對自己“現在是什麼”、“可以是什麼”、“想要成為什麼”這些問題，都有比較清醒的定位。

關於離職的原因，其實我本來不想多作説明，至少是不想訴諸於文字。最近也看到很多同事離開的消息，清遠公司八百多號人，有人來，有人走，是非常正常的一件事情。只是正式工離職的流程相對複雜，而我已經找到了一個合適的新東家，拿到的offer是有時限的，為了讓這個流程走得更順暢，請恕我冒昧的發送了這封郵件，一次性地把我需要説明的問題解釋清楚，也算是對公司的一個交代。

我對自己人生的期望是：努力工作，開心生活。可能是我事業心不夠強吧，我始終認為，工作是為了更好地生活。一方面，我不會僅僅把工作當作一個餬口的職業，我清楚的知道我自己身上所肩負的社會責任，任何有價值的工作，都是不應該被輕忽的，哪怕只拿塊的工資，也應該盡心盡力去做好;另一方面，我不願意為了一份工作，賠上自己的生活，哪怕給我100萬，如果沒有時間enjoy，又有什麼意義?可能這種説法有點誇張，但是事實上，公司現在很多很努力的員工 ——多數是年輕人，都在過着常態化的“白加黑、五加二”的生活，也許您要説，我們還年輕，辛苦一點是應該的，而且我們完全可以通過努力，得到職位級別上的晉升，過上更高薪、更輕鬆的生活。但是事實上，我也看到很多室經理級別，甚至部門老總級別的人，承擔着非常重的心理壓力和工作量，私人休息時間完全得不到保障。這不是我想要的生活。

單論薪資方面，請恕我直言，廣東移動，尤其是三類公司，目前的薪酬並不是很有競爭力，尤其如果折算成時薪，按照我們目前12小時工作，週末不休息的現狀，其實是非常低的。可能領導們會有疑問，是不是我們工作效率太低，導致不得不加班?我想説的是，我們不是領導，我們有很多瑣碎的、亂七八糟的事務要處理，舉個很簡單的例子，單隻説一個營銷案，不止是走訪、撰寫、請示、通過、實施就算，我們在後台，要做大量的工作，比如電話、郵件、短信各種形式，隨時處理一線的問題，每個營銷接口人，可能要對口79間服營廳甚至社會渠道;比如每月處理數據進行後續跟進，我每天必須要用兩台電腦工作，因為要處理太多營銷案的數據，一台電腦跑不過來(有些數據並不能依賴itc);比如營銷案實施過程出現一點紕漏，就會引起很多的客户投訴，一個用户清單的核查和後續跟進，都可能花去大量時間。我們每個人身上揹着n個營銷案，而這些事情是我們每天都要做的工作的一部分。又比如開會，可能對領導來説，是一句話的事情，但是我知道，有時候開會，不止一個分公司的市場部經理不得不睡在辦公室，我以前寫材料的時候，也經常是做到2、3點，但是我睡不慣辦公室，所以都是半夜一個人從街上走回去。共2頁，當前第1頁 12

我上面只是舉兩個很簡單的例子，而且這些事務，確實也是可以改進流程和提高效率的，但是事實上，因為大家工作太過繁忙，埋頭幹完自己的事情已是不易，即便誰有好的想法和改進措施，也很難有精力推動，更難得到配合。更何況，我們的工作遠不止這些，預算、報賬、各種會議、突發事件、不知所謂的表格、需要協助的工作、很多臨時的任務，無時無刻充斥着我們的工作和生活。很多員工，都已經是在超負荷運轉，他們需要領導的關懷和體諒，而不是命令和斥責。

工作繁重，沒有私人生活，只是我離職的原因之一。事實上，作為一個還算有追求的年輕人，如果能從工作中有所提升，有成就感，我是很樂意加班加點的。我指的提升和成就感，並不是説升職加薪或領導的認可，而是説能讓自己終身受益的那種能力上的提升。我是一個容易滿足的人，有時候加班到大半夜，但是學會了 excel的一個新技巧，我都會覺得今天的活沒有白乾，很有成就感。但事實上，在這裏的工作，很多時候，都不能讓我體會到這種感覺。我不知道領導們認同不認同，移動的很多工作，確實都是很虛的，有時候我根本不知道自己正在做的這件事情，對公司有什麼好處，對客户有什麼好處，對我自己有什麼好處，就是一味的埋頭幹活，想着能早點回去洗個澡，睡飽覺。我以前是一個很有激情的人，會有很多的想法，而現在，是靠責任感在強撐，談不上激情和創造。

當我意識到這些問題的時候，就已經堅定了離開的決心了。我不會跟公司談條件，現在我之所以還會説這麼多，一方面是想讓離職流程走得更順暢一些，一方面，也是想為我親愛的同事們做點什麼。我並不覺得這封信能有什麼幫助，就像領導説的，壓力是市場給的，不是公司給的，但是我真心的希望，領導們能夠多些體諒下屬的難處，這樣他們做得也會開心一些。

人之將走，其言也善。如果不是已經下定決心，我是斷然不敢冒天下之大不韙，給各位領導們説這些心裏話的。我看起來大大咧咧，其實很膽小，從小怕老師，長大怕領導。但有些時候，我是一個強勢而且執拗的人，自我15歲開始，所有關於我人生的重大決定，都是我一個人獨斷的，有些決定，遭到我最敬愛的父母的激烈反對，也許至今他們都不認同，但我從來不會妥協，更不會回頭。而這次的決定，是我思量很久的結果，也是得到了父母及很多朋友的祝福的。

我現在鄭重向公司提出離職申請，並希望能夠在20xx年6月11日前完成手續辦理、工作交接，在此之前，我仍然會為公司盡心盡力，站好最後一班崗。

此致

敬禮!

辭職人：

市場辭職報告 篇4

一.茶葉行業的現狀

中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流湧動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。

國內茶葉市場問題

目前我國茶葉市場整體需求趨於飽和，消費增長速度低於茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大於求的買方市場特徵，在這樣的背景下，加上歷史積澱的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：

1.多：茶葉種類多，行業企業多。

由於歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因採摘時節、產地不同又可分出眾多子類。

與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量眾多，分佈廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。

2.亂：管理無序，標準缺失。

產品種類和行業企業眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。

近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商户的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商户組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的鬆懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。 我國現行茶葉品質標準中，關於茶葉的感官品質都採用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此外，行業內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。

3.弱：企業實力弱，品牌意識弱。

我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。20xx年，7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年產值即達到230億元人民幣，相當於國內茶葉產值的2/3強。

我國多數企業還處於小規模、分散經營的階段，採用傳統粗放經營模式，通過分佈在各地的同鄉和批發商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，註冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

二.茶葉行業的發展

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。20xx年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。20xx年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，佔世界總量的1/3。20xx年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次於肯尼亞和斯里蘭卡。 20xx年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨着人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖鋭，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。

中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。20xx年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。20xx年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，佔世界總量的1/3。20xx年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次於肯尼亞和斯里蘭卡。

20xx年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨着人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

三.茶葉的種類 茶葉根據製作方法不同和品質上的差異,分為綠茶,烏龍茶,白茶,黃茶,黑茶,紅茶六大類.

綠茶:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峯,安吉白茶,顧諸紫筍,太平猴魁,信陽毛尖,六安瓜片等等.

烏龍茶:鐵觀音,大紅袍,凍頂烏龍,鳳凰單樅,黃金桂等等.

白茶:政和白毫銀針,白牡丹等等

黃茶:君山銀針,平陽黃湯等等.

黑茶:普洱茶,六堡茶等等. 紅茶:祁門紅茶,雲南滇紅等等.

.以季節分類:

①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季温度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環境來分：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由於環境適合茶樹喜温、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的説法。隨着海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣温、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

四,茶葉的功效

綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山雲霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵後形成的品質特徵，幹葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香裏，發現了春天的芬”。

祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，讚美祁紅是“羣芳之最”。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營養 保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產於福建省安溪縣堯陽鄉。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉後，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行於許多國家和灣澳地區，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。

五,如何讓進入茶葉行業

一、合理的選址

商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

二、茶店裝飾

茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

三、豐富的茶葉知識

作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑑別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴把質量關

商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證(營業執照、衞生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期)，並且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

五、進貨的科學性

茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，瞭解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯繫，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全

消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，儘量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

十九、逐步走向連鎖化

因現代市場經營越來越規範，利潤越來越平均，如若你所經營一、二所茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷髮展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利!

市場辭職報告 篇5

一、調查結果分析

1、調查方向：針對淘寶、京東網絡銷售平台，包括高中低檔多種品類進行調查，主要調查內容為茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。

2、調查內容：調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷量排名靠前的產品和店鋪，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：

(1)品牌：通過對多家店鋪的調查結果顯示，在網絡平台暢銷的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪裏佔據了極大位置;此外，十大名茶中的鐵觀音、碧螺春兩個品牌的茶葉在網絡平台銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

(2)價格：對於價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。 ① 禮品茶：250g的鐵觀音88元與128元兩種價格的包裝銷路較好，500g的鐵觀音250元與350元較為暢銷，月銷量達到5000多筆;對於250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣的價格集中在50～90元、100～200元這兩個價格區間，月銷量達到20xx筆左右;

② 散茶：散茶的銷售，在網絡上銷量低下，主要是購買需求問題，網上消費者大多是用來送禮。

(3)包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。

3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在50～500之間，最為好賣的就是100左右、200左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是鐵觀音，尤其以150元/斤的鐵觀音為主，幾乎每個店鋪都佔據了較大位置;對於西湖龍井、信陽毛尖由於價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分店鋪有陳列。至於包裝規格則以250g和500g為主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次;另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

二、市場分析

1、市場容量分析：網絡平台近年消費人羣火爆增長，去年更是創下雙11當天350億高峯。隨着網絡消費發展步伐的加快，人民的消費觀念逐漸改變，消費觀念也趨向於健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多網絡消費者的家中。

2、競爭者分析：作為一個電商企業，公司對於茶葉項目的經營以線上銷售為主，最終實現線上線下互動(O2O)。

(1)對手的優勢：①部分較早進入市場，有着自己固定的銷售渠道;②已經培養出一批忠誠度較高的客户;③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有着更為透徹的瞭解。

(2)對手的劣勢：①目前都僅限於網上銷售，缺乏強有力的競爭能力;②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位;③產品單一，附加值較低。

(3)我們的優勢：①公司處於起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁;②茶源地進茶將大大降低成本;③自主選擇包裝更有利於符合網絡消費主體的需求;④經營品種多樣化，能滿足不同顧客羣體的需求。

(4)我們的劣勢：①進入相對較晚，市場份額被瓜分一部分;②缺乏茶文化經驗;③需要新入駐網絡平台，半年內盈利不會太大。

3、市場前景預測：隨着國家“”規劃中將茶產業列為我國重點產業之一，政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上線下茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉網絡經營項目帶來了極大機遇。隨着人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。

三、營銷策略

1、宣傳理念：自然、和諧

茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想着情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客户的心靈，在打開市場的同時也有利於培養客户忠誠度。

2、渠道策略：

茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閒消費等。

家庭消費：經濟收入高的人羣和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大;一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一羣體是我們的主要目標客户。

團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發佈會以及招待來往客人，由於各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一羣體是我們的重點客户，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。 禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。

休閒消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閒場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助於陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場超市、茶葉專賣店達成合作，從而拓展市場。

3、促銷策略：

建立客户會員制，當客户消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日製定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

市場辭職報告 篇6

尊敬的市場部領導：

來到市場部也有接近半年的時間了，在這段時間裏，市場部的領導對我十分照顧，同事們對我也十分友好，對我無論在工作上還是生活上都提供了很大的幫助。雖然工作有時會累一點，但是那微不足道付出跟我在這裏得到的相比，如同滴水之於汪洋。

感謝領導對我的信任，給我機會來市場部工作。其間我認識了不少朋友，學到不少新的知識，也有過很多愉快的時間，但是我因學習上課的需要，特辭去現在的 一職工作，望市場部領導能夠諒解，如果您發現以往的工作有什麼問題，請與我聯繫，手機號碼不變(13)。並希望能保持聯絡，

希望市場部領導能理解，並批准我的辭職請求

祝市場部前程似錦，生蒸蒸日上。

此致

敬禮

市場辭職報告 篇7

一、我國休閒食品行業現狀

隨着我國旅遊行業的興旺發展，休閒食品進入不斷改進和創新的發展新階段。休閒食品消費長速度很快，漢鼎諮詢統計顯示，近年來我國休閒食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點，在中國食品市場的地位日益重要。

20xx年休閒食品製造業創造工業產值4364.54億元，同比增長27.53%;實現銷售收入4304.03億元，同比增長31.39%;實現利潤117.71億元，同比增長52.87%。

休閒食品行業在規模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。目前，市場上大行其道的休閒食品共有以下幾大類：穀物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸穀物類、食糖類、肉禽魚類、乾製果蔬類等。但中國休閒食品產量與國外發達國家相比相距甚遠，尤其同世界休閒食品消費大國美國相比，中美兩國人均消費差距約為150倍。另一方面，中國因幾大休閒食品生產廠家都集中開發穀物膨化產品，使得產品品種單一，競爭較為激烈;由於技術力量相對薄弱，導致目前休閒食品風味還不能與國際上同類產品風味相媲美;國內除幾大合資企業外，許多國營中、小型廠家製造的休閒食品包裝色彩及品質較為粗糙;因技術力量不足、食品機械落後，使許多適齡產品的開發尚處空白。

二、我國休閒食品行業的競爭格局及發展趨勢

從20個世紀90年代開始,歷經十多年,中國休閒食品市場發生了翻天覆地的變化。超市作為方便食品、休閒食品銷售的大本營,它的主戰場雖然仍在沿海大城市,但這些地方市場拓展的空間已逐漸縮小,因此,隨着超市連鎖業在全國的發展,休閒食品已經顯現出向周邊及中西部地區發展擴大趨勢。

中國的休閒食品走過了民粹時期和全盤洋化階段，現在進入了嚴重的同質化時期，從概念到實體都沒有實質的差異性，同質的代價是銷售費用的爬升：)20xx年我國餅乾類產品促銷費用為16.38億，年環比增加16.25%，行業利潤下降到4.5%(工業生產的危險點是5%)，這是條看不到希望的路，生產者和經銷者都很迷茫——休閒食品走向哪裏?

休閒食品行業雖然在快速擴展壯大、在逐漸被企業所重視,但我們也應該看到在目前國內休閒食品市場上,外資、合資企業仍佔據市場的絕對優勢,不少本土企業因無法緊跟市場發展步調,不能持續做大做強,最終被市場所淘汰,這也是目前國內市場高端休閒食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業數量繁多,休閒食品的“價格戰”此起彼伏,品類越來越豐富,消費者的選擇餘地卻越來越大,市場競爭越演越烈。諸多的因素使休閒食品企業在迎來發展機遇的同時,也面臨了巨大的挑戰。在羣雄並起的“戰國”時代,本土休閒食品行業該朝什麼方向發展?

企業應該從以下幾個方面入手：

1、健康是休閒食品的發展趨勢

在西方國家,低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閒食品受到人們的青睞,銷售勢頭越來越好,這説明在日益升級的市場競爭中,休閒食品開始趨向健康化。隨着休閒食品行業的發展以及人們生活水平的提高,休閒食品開始貼近人們的生活,但由於不健康的飲食習慣,過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運動不夠等原因造成的肥胖症,特別是兒童肥胖症問題在城市家庭中已成為關注的焦點,而休閒食品與肥胖症的關係也引起了越來越多的關注。因此,開發健康和功能性食品將是休閒食品市場未來的主流。

2、新品開發將貼近生活習慣

休閒食品是消費者為了“休閒”應運而生的食品,是能使消費者感到輕鬆、休閒、享受的食品。因此,未來的休閒食品行業必將越來越接近人們的日常生活和飲食習慣,如帶湯汁的、便於咀嚼利於下嚥和消化的食品在休閒食品市場將大受好評。

3、差異化是企業發展的方向

休閒食品行業的市場前景廣闊的和發展潛力巨大,但是由於食品行業已進入完全競爭階段,企業利潤日趨平均化,並且行業整合、市場細分也即將完成。因此,休閒食品企業應抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差異化戰略,用差異化特徵來提高消費者的消費意識,用產品的內在優越性將消費者與企業緊密聯繫起來,通過創新產品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續發展道路。

4、品牌成為競爭關鍵

休閒食品市場的日益壯大以及消費水平的不斷提高,使跨外資企業看好中國市場。早在10餘年前,箭牌、達能等跨國大企業就開始進入中國市場,現在已基本完成企業的整合、產品的細分和市場佈局,今後他們將加大市場拓展力度,並運用他們在資金實力、品牌管理經驗、渠道運作等方面經驗大力蠶食中國休閒食品市場。因此,在外資企業迅速佔領中國市場的時候,本土休閒食品企業想要立於不敗之地,就要努力提高產品的質量,不斷創新產品,並且要更加註重品牌的樹立和培育,品牌是決定競爭力的關鍵。

5、本土企業應聯合拓展市場

外資強勢進攻和市場的發展成熟,促使本土企業品牌意識和團結意識開始增強。國內一些有實力的企業開始不滿外資獨佔領中國大部分市場的現狀,聯合起來共同與外資品牌抗衡。福建軍團就是近年來迅速“躥紅”的黑馬,他們通過在央視廣告上的集體發力、明星代言、概念打造和發揮區位優勢等運作方式,使雅客、奇客、親親、銀鷺等一躍成為國內一線品牌,逐漸有了向外擴張的野心和快速打造品牌的需求,成為本土迅速崛起的新興品牌。

中國已經進入了社會羣體多元化的時代，羣體之間的價值導向和需求標準也是多元化的，因此很多差異化的空間為小企業和具有地方特色產品的經濟開發提供了發揮的基礎。把地域性的稟賦產品作成具有一般認知價值的流通產品將是很多地區產品甚至包括一些傳統手藝得以保留延承的有意義的方向。無論是休閒化還是多元化，其實就是一個現代化，現代化的口號很長時間了，我想我們的餅乾行業的現代化是不是也要多元化一些?眼睛向外是對的，但並不就是説眼睛向內就不是現代化，現代化的一個重要元素應該是多元化。

站在中國巨大的版圖面前，我們看到的不應當僅僅是應有的絕對市場的巨大，而且也應當看到這些相對的市場價值。

雖然本土休閒食品企業還處於弱勢,市場競爭又如此激烈,但我國休閒食品的生命力旺盛、市場前景廣闊,並且食品業已經進入完全競爭階段,企業利潤日趨平均化,市場細分和行業整合也將完成,因此,休閒食品企業應抓住發展機遇,通過新產品研發、品牌建設和市場拓展等手段,運用差異化戰略,走出一條快速、健康、可持續發展的道路。

市場辭職報告 篇8

市場分析報告是對行業市場規模、市場競爭、區域市場、市場走勢及吸引範圍等調查資料所進行的分析。它是指通過行業市場調查和供求預測，根據行業產品的市場環境、競爭力和競爭者，分析、判斷行業的產品在限定時間內是否有市場，以及採取怎樣的營銷戰略來實現銷售目標或採用怎樣的投資策略進入市場。

市場分析報告的主要分析要點包括：

1)市場供給分析及市場供給預測

包括現在資產行業市場供給量估計量和預測未來資產行業市場的供給能力。

2)市場需求分析及資產行業市場需求預測

包括現在資產行業市場需求量估計和預測資產行業未來市場容量及產品競爭能力。通常採用調查分析法、統計分析法和相關分析預測法。

3)市場需求層次和各類地區市場需求量分析

即根據各市場特點、人口分佈、經濟收入、消費習慣、行政區劃、暢銷牌號、生產性消費等，確定不同地區、不同消費者及用户的需要量以及運輸和銷售費用

4)市場競爭格局

包括市場主要競爭主體分析，各競爭主體在市場上的地位，以及行業採取的主要競爭手段等。

5)估計資產行業產品生命週期及可銷售時間

即預測市場需要的時間，使生產及分配等活動與市場需要量作最適當的配合。通過市場分析可確定產品的未來需求量、品種及持續時間;產品銷路及競爭能力;產品規格品種變化及更新;產品需求量的地區分佈等。

市場辭職報告 篇9

一：包裝：

現在市面上對茶葉的包裝過於的單一，顏色方面也是過於簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什麼特點，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ，並喜歡將這種茶作為禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調相承，主要體現於包裝規格、包裝物顏色選擇，以及質地喜好上。

1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由於品飲水平有限，他們對衝泡方法和飲用方法格外看重，應當在內外包裝上明顯標示。茶包裝色彩更直覺的印象，設對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現代的/懷舊的;都市的/鄉土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經濟的等，有人曾把四份同樣品質的綠茶倒人紅 、綠、藍、棕色的茶罐中，然後請人飲用四個茶罐中的茶水，結果表明：80%的人認為：紅色茶罐裏的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96%的人認為：綠色茶罐裏的茶氣味清新、香醇，品質純正，茶水顏色清澈，是新茶。87%的人認為：蘭色茶罐裏的茶有酸澀感，風味不佳。92%的人認為：棕色茶罐裏的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食慾的刺激。紅茶湯色紅豔清亮，應選用暖色調，讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠，應選用綠色這樣的冷色調，使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調。

2.質地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從製作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，

3.規格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。

大多數茶葉品牌都有vi(視覺識別系統)，但是往往沒有在包裝上進行運用。對標準色、標準字體隨意改動。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個性。一個不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個時常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會。

比如同一個品牌的鐵觀音，雖然因為茶葉級別的不同，要採用不同的視覺設計以作區別，但是在整體風格上應當是統一的，只做色彩的調整，或者採用同一系列的主畫面進行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應當隨便改變。

而茶葉得包裝也是極有潛力的，有着精美包裝的茶葉更適合於作為禮品，因此有了一定規模的茶葉 企業 應委託製作或自制包裝盒，由於小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、 藝術 欣賞、禮品器具融於一體，集多功能於一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標籤文字優美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。 內容 符合食品標籤通用標準的規定，標明品名。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，宗教信仰， 經濟 發展 水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業的形象，必須從以下幾個方面着手。

一、茶葉包裝要符合品牌識別的統一性

茶葉是一個包裝不斷更新換代的行業，設計開工前，我們不妨花點時間去研究：原來的包裝上的哪些優點需要繼承，如果對包裝進行重新設計，它是為了開發新的市場還是為了扭轉日趨下滑的銷售狀況，其同類產品銷售如何，有何優劣。

二、如何將文化內涵運用到包裝上

要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數中國人一樣，。如何有效利用當地的文化元素，在茶葉包裝設計中加於運用，是表現品牌內涵的關鍵。

1、研究當地的歷史建築、自然景觀，巧妙的運用到包裝上。

就閩西而言：永定土樓，堪稱建築史上“一絕”，其客家風情、民俗，令人流連忘返;連城冠豸山，國家級風景名勝，觀者無不讚歎“令人如身在仙境;古田會議會址，福建省十佳風景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產品的文化價值，在禮品茶的開發上，具有極高的商業價值。但是可惜，並沒有一家企業很好的運用這一題材。

也可以根據各類茶葉的不同產地，將各產地的人文景觀，體現在包裝上，既讓消費者瞭解了茶葉產地，又體會到了異域風情。如雲南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峯，帶給人的是“一品黃山，天高雲淡”。

2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。

在消費者心理研究中發現，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業的包裝時發現，其中並沒有常見的文字誇耀，倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫，在視覺精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統文化運用在包裝上，往往更能打動人心。

市場辭職報告 篇10

經理：

我帶着複雜的心情寫這封辭職信。由於您對我的能力的信任，使我得以加入公司，並且在短短的幾周時間獲得了許多的機遇和挑戰。經過這幾周在公司從事市場的工作，使我在美容行業領域學到了很多知識、積累了一定的經驗。對此我深懷感激!

公司無論工作環境、團隊、壓力，甚至個人喜好，我都很滿意。但，因為某些個人的理由，我不得不向公司提出申請 ，並希望能與今年4月6日正式離職。

感謝您給我提供了一個展示自己才華的舞台，感謝您給了我一個能與一羣出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!

對於由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮並批准為盼。

此致

敬禮

辭職人簽名：

日期：x年3月25日

市場辭職報告 篇11

"民以食為天，食以水為先"，從古代的河邊、溪邊取水到如今飲用水要經過現代化工廠處理，人們生活方式發生着巨大的轉變，因此從這個角度來講，我們可以從一個國家或地區的飲水方式上看出其文明程度與發展水平。我國飲料業是一個充滿激情和希望的行業，也是我國最早實行改革開放且市場化程度較高的行業。多年來，瓶裝水一直是我國飲料市場的主流產品之一，20xx年全國瓶裝水產量達554萬噸，佔飲料總產量的37%，居各品種之首。隨着人類步入21世紀，異軍突起的茶飲料，逐漸成長的液態奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業上的"新軍"正在對瓶裝水的主流地位形成越來越大的挑戰。在此情況下，我國瓶裝水市場發展的支撐點在哪裏呢，今後的市場切入點又在哪裏呢?為此，國內資深的專業食品市場調查機構——北京東方新天地投資諮詢有限公司撰寫了瓶裝水市場調查分析報告。

市場萎縮——不爭的事實

20世紀70年代之前，青島嶗山礦泉水廠是我國惟一的瓶裝水生產企業。進入90年代，隨着我國人民生活水平的提高，人們對瓶裝水的需求量大增，年速度增長保持在20%左右。市場需求的擴大極大地促進了瓶裝水行業的規模化發展，1994年全國瓶裝水企業已發展到100多家，銷量約30萬噸，而到1999年，全國有30多個省市近1000多家公司涉足瓶裝水生產，年產量突破400萬噸，達411萬噸，其中僅每年供應大城市的瓶裝水就有1000萬公升以上，佔總生產能力的10%，而且我國瓶裝水市場所藴藏的巨大潛力也吸引了許多國際資本的眼光，競相進入我國瓶裝水市場，我國瓶裝水市場曾經經歷了一段"美好的時光"。應該講，我國瓶裝水行業經過多年的資本積累和積聚，企業的規模化程度和企業的創新能力都得到了較大程度的提高，在廠家數量穩定下降的同時出現了一批實力較強的企業，如娃哈哈、樂百氏已齊身全國飲料企業十強之列，而產品的種類也由原來較為單一的礦泉水發展到包括礦泉水、蒸餾水、活性水、富氧水、太空水、宇航水等各種瓶裝水在內的近10個種類。但是近年來行業的整體發展狀況令人堪憂，目前我國有一半的瓶裝水廠商處於虧損狀態。造成如此局面的原因主要有兩個:一是由於我國瓶裝水市場從起步時就處於較為盲目的發展狀態，倉促上馬和重複建設的現象較為嚴重，全國20xx多家瓶裝水生產企業中大多屬小型區域性公司，隨着市場的相對飽和，市場出現了僧多粥少的局面，而各生產企業為了贏得生存，紛紛打起價格戰，造成企業利潤率滑坡;二是我國飲料消費結構正在發生着悄然的變化，以茶飲料、果汁以及液態乃為代表的飲料行業"新生代"正在對瓶裝水的傳統主導地位形成較大威脅，市場份額的老大地位正逐漸被碳酸飲料所替代。瓶裝水與碳酸飲料的差距越拉越大。具體從消費者的行為來看，許多消費者正在逐漸淡出瓶裝水的消費羣，調查顯示無論是在夏季還是冬季瓶裝水都正在受到消費者的"歧視"，在夏季，消費者最喜歡 喝的飲料是碳酸飲料，佔59、5%，其次是茶飲料，佔15、2%，而瓶裝水僅佔7、3%排名第四。在冬天，消費者最喜歡喝的飲料是果汁飲料，佔41、7%，碳酸飲料20、4%排第二位，而瓶裝水僅為4、5%，這一切都表明一個不爭的事實，瓶裝水的市場正在萎縮。

功能水——瓶裝水市場的新希望

根據馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次，由生理需求向心理需求發展。水是生命之源，人類社會在較長時期內都將水作為人們生存的需求物來看待。隨着人類科學技術的進步和人們物質生活的逐步改善，人們已不再將水簡單地定位於解渴的功能。雖然自80年代末我國開始開發瓶裝天然礦泉水以來，我國飲用水市場幾經波折，出現了形形色色的水，如太空水、富氧水、冰川水、離子水等，但由於其中概念多於本質而被消費者所拋棄，但近年來，隨着眾商家紛紛開始進行務實的市場營銷，使得我國飲用水市場真正地走上了"健康"的發展之路。調查顯示，在瓶裝水市場中，曾經紅極一時的純淨水的主導地位已逐漸被礦泉水所代替，市場出現由純淨水向礦泉水傾斜的趨向，在我國七大中心城市中，有48、9%的人喜歡礦泉水，有30、1%的人喜歡純淨水，二者相差近20個百分點，而只有21%的消費者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識到了市場的變化。據瞭解，目前已有一批國內知名純淨水廠家開始"見風使舵"，改弦易幟生產天然礦泉水或將天然礦泉水作為企業發展的重點，樂百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已悄悄進軍礦泉水生產，準備在東北生產礦泉水，同時一些生產企業也在產品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經面市，多樣化、功能化將是未來礦泉水的發展方向。也許用不了多久，純淨水名牌企業將會變成主導瓶裝水市場的礦泉水廠家。

市場競爭——"三國演義"能否續説

按照西方經濟學的原理，行業需求的變動通常是由兩種原因引起:一種是互補品的出現，它會使市場增加對該產品的需求，如果醬的出現會使人們增加對面包的消費;另一種是有效替代品的出現，它會使市場減少對原有產品的消費。近年來，隨着我國飲料行業新軍的不斷出現，特別是茶飲料、果汁以其營養、天然的賣點迅速地贏得了市場的青睞，對瓶裝水市場形成了較大的衝擊，再加上我國瓶裝水生產企業數量的泛濫，使得我國瓶裝水市場的競爭愈加激烈，尤其是以價格戰為主要競爭手段的市場份額之爭，使得許多瓶裝水生產企業有跳樓的念頭，價格一路走低，原來3-5元/瓶的水只能賤賣到1元/瓶，甚至不到一元。但值得慶幸的是，我們並沒有看到納什先生所演義的"囚徒困境"，一批知名的瓶裝水品牌得以迅速成長。調查結果顯示:娃哈哈、樂百氏和農夫山泉三大品牌佔據了瓶裝水市場的絕大部分份額，在消費者最常飲用的瓶裝水品牌中，有35、2%的被訪者選擇了娃哈哈，28、3%的被訪者選擇了樂百氏，17、8%的被訪者選擇了農夫山泉，這説明人們在購買瓶裝水時有着較強的品牌消費意識，品牌是企業產品的生命，隨着品牌消費時代的到來，如何進行品牌營銷正日益成為企業的核心工作之一。而以樂百氏為代表的三大知名瓶裝水的成功，很大程度上也得益於其正確的品牌策劃與戰略實施，如農夫山泉利用申奧進行促銷，從銷售的每瓶農夫山泉中提取一分錢代表消費者來支持北京申奧事業和希望工程。

消費者——最愛喝超市的水

從消費者購買瓶裝水的地點來看，超市是消費者購買瓶裝水的最常去的地點，圖6顯示，有2、5%的消費者購買瓶裝水是隨時隨地，27、9%的人經常在個體小商店購買，5、5%的人經常在批發市場購買，17、3%的人經常在大中型市場購買，而59、0%的人是在超級市場，這説明消費者最愛喝超市的水。隨着我國零售業的轉變，超級市場以其方便、價格適合和購物環境好等特點得到了廣大消費者特別是工薪階層的青睞，近年來發展速度十分驚人，已經超過以百貨商場為代表傳統零售形式，逐漸成為新形式下我國零售業的主導形式。

市場辭職報告 篇12

年以來，縣認真貫徹落實中央“擴內需、促消費、保增長”各項政策措施，消費品市場承接了上年良好的發展勢頭，繼續保持繁榮活躍的運行態勢。1-12月社會消費品零售總額累計實現21、62億元，同比增長17、6%。

消費品市場運行的特點 1、城鎮市場是實現購買力的聚集地。由於城鎮居民收入水平相對較高，城鎮市場經過多年的建設和發展，商業網點漸趨合理，商品供應充足，居民選擇餘地大，加上購物環境優勢和交通便利等因素，城鎮仍然是實現購買力的聚集地。

2、農村市場消費潛力進一步釋放。隨着“家電下鄉””、“家電以舊換新”等各項惠農政策的實施，有力地拉動了農村消費需求的增長，使農村消費潛力進一步得到釋放。年農村消費市場實現消費品零售額5、7億元，同比增長14、5%，其中家電下鄉產品銷售4、5萬台，實現銷售額1、1億元，同比增長20%。

3、批發、零售貿易業居主導地位。年縣批發和零售業社會消費品零售額增長較快，共實現社會消費品零售額17、97萬元，同比增長17、4%，佔全縣社會消費品零售總額的比重為85、6%，批發零售貿易業依然占主導地位，成為消費品零售總額快速增長的主力軍。

4、住宿、餐飲業生意紅火。隨着城鄉居民收入的提高，消費觀念逐步改變，再加之住宿餐飲業發展更加適應市場需要，服務質量不斷提高，居民操辦紅白喜事、逢年過節、親朋友好友聚會等在外用餐更加普遍，住宿、餐飲業持續快速增長。年縣住宿餐飲業實現零售額30209、1萬元，同比增16、7%。

消費品市場存在的問題

1、收入差距造成消費格局不平衡。年城鄉居民收入差額13838元，年12237元，年9716元，收入差距的拉大必然造成消費格局的不平衡。

2、傳統思想影響居民即期消費。受住房、醫療、養老、子女教育等因素影響，居民普遍不敢放手大膽消費，有錢存銀行的傳統思想仍占主導地位，居民消費信心不足。

3、價格因素影響消費需求持續增長。當前，我國經濟面臨物價上漲、農產品價格大幅波動，特別是糧食、蔬菜等一些基本生活品價格漲幅較大的情況，導致居民生活成本上漲，消費支出增加，因此對消費需求的持續增長造成一定影響。

發展消費品市場的建議

1、統籌城鄉發展，切實提高農民收入。進一步加大改善農村生產和生活條件的投入力度，以農業產業化為重點提高農民經營性收入，充分發揮“陽光工程”作用，有針對性搞好勞務輸出的崗前培訓，全面提高務工人員整體素質，加大農村勞動力轉移力度，提高農民收入水平，縮小城鄉居民收入差距。

2、完善保障體系，不斷增強消費信心。建立健全社會保障制度，降低居民在養老、醫療、失業等方面的預防性儲蓄動機，有效緩解居民對未來的支出壓力，最終增強居民的消費能力。在農村藉着“家電下鄉”政策，促進家電更新換代。在城市培育新的消費熱點，提高居民購買慾望

3、加強引導和監督，有效應對物價上漲。職能部門一方面要發揮自身作用，大力保障糧食、燃料等居民生活必備品的供應，物資貨源充足了，價格升温的火源就會自然熄滅;另一方面要加強市場監管，保證食品、交通、水、電、氣、油等與民生密切相關的商品和服務價格合理，維護人民羣眾的根本利益。

市場辭職報告 篇13

餐飲業行業市場調查報告是運用科學的方法，有目的地、有系統地蒐集、記錄、整理有關餐飲業行業市場信息和資料，分析餐飲業行業市場情況，瞭解餐飲業行業市場的現狀及其發展趨勢，為餐飲業行業投資決策或營銷決策提供客觀的、正確的資料。

餐飲業行業市場調查報告包含的內容有：餐飲業行業市場環境調查，包括政策環境、經濟環境、社會文化環境的調查;餐飲業行業市場基本狀況的調查，主要包括市場規範，總體需求量，市場的動向，同行業的市場分佈佔有率等;有銷售可能性調查，包括現有和潛在用户的人數及需求量，市場需求變化趨勢，本企業競爭對手的產品在市場上的佔有率，擴大銷售的可能性和具體途徑等;還包括對餐飲業行業消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調查。

餐飲業行業市場調查報告採用直接調查與間接調查兩種研究方法：

1)直接調查法。通過對主要區域的餐飲業行業國內外主要廠商、貿易商、下游需求廠商以及相關機構進行直接的電話交流與深度訪談，獲取餐飲業行業相關產品市場中的原始數據與資料。

2)間接調查法。充分利用各種資源以及所掌握歷史數據與二手資料，及時獲取關於中國餐飲業行業的相關信息與動態數據。

市場辭職報告 篇14

一、 摘要

快餐作為當今中國餐飲行業的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。中國社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業的發展前景將更加廣闊。

我準備在歐美學院開設一家快餐店，做了一份市場調查問卷，通過問卷反饋，得到有用的信息，來幫助我們建立和運營快餐店。

二、 調查背景

中國的快餐業起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。經過多年的發展，中國快餐業快速增長，市場份額不斷擴大。在20世紀90年代國民生產總值同比增長78%的背景下，中國快餐業以20%的年遞增率迅速增長，行業利潤率在15%-25%之間，快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。

中國快餐業產生至今，總體發展趨勢良好，適應了社會發展要求，快餐業得以持續發展，市場穩步增長。從20xx年開始，中國快餐業的黃金時期已經到來，並會以北京等大城市和發達地區為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發展階段。20xx年的快餐市場可謂熱點不斷，中外快餐企業競爭升級，快餐業發展勢頭不錯，不少企業開始進入擴張提速階段。對餐飲企業來説，連鎖是擴張的主要手段。20xx年連鎖發展出現了新的模式，加盟的形式更加多樣化，除了加盟、直營外，託管模式成為不少企業的新選擇。

中國社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業的發展前景將更加廣闊。

三、 調查目的

為了解顧客的消費區間與市場情況，以定位價格、市場與經營方式。

四、 調查方法

採用定量分析和定性分析的研究方法

五、 調查過程

本次問卷調查共收到10份有效問卷記錄

六、 數據分析

1、您會因為新開張餐飲店的促銷優惠活動而過去就餐嗎?

2、影響您選擇快餐的因素是?

3、您多久選擇一次快餐?

4、您通常選擇快餐主要是何時用餐?

5、您每次的消費金額大約在?

6、您去選擇快餐的主要原因是什麼?

7、您通常在哪裏選擇快餐?

8、您個人喜歡哪種餐食?

七、 調查結果

根據問卷分析數據可以看出， 50%的人至少每週選擇一次快餐，18—25歲學生用餐頻率最高，其中早餐和午餐分別佔50%和40%，本店決定在全天營業的基礎上側重於早餐和中餐，多數人每次消費金額為10元以下和10—20元，早餐定價為6元，午餐定價為12元，晚餐定價8元。70%的人選擇快餐是因為它方便，在越來越快的社會節奏下，這便是快餐的特色和優勢。在學校就餐的師生佔80%，説明我們選擇學校這個地理位置是正確的。喜歡中式快餐的人佔50%，喜歡西式快餐的人佔40%，本店決定選擇以中式快餐為主，西式快餐為輔的特色經營方式。

師生早上上課來不及吃飯，所以在選擇餐廳時餐品是否方便快捷成為首要考慮因素，除此之外，考慮更多還是價格高低、品種是否豐富以及衞生和服務質量。大多數人會因為促銷活動而進行就餐。由上可以基本確定我們經營項目的市場廣闊，前景很好。而現在越來越多的人對飲食方面更加的謹慎，對菜品的質量也相當的注意。因此要提高我們菜品的質量，尤其是菜品的衞生方面要非常重視。

為了提高我們的營業額，我們將會定期的舉行特價優惠活動。在節日期間給用餐後的顧客送上小禮物。

市場辭職報告 篇15

一、XX縣餐飲業的基本情況

(一)機構設置

全縣設立衞生監督機構1家,共有衞生監督員14名,其食品衞生監督股室2個,人員8名,負責全縣餐飲經營企業的衞生行政審批及日常監管工作。

(二)食品衞生監督機構的主要監管內容

按照行業規定，該縣衞生監督機構具體工作有：負責餐飲業的選址、工藝佈局、從業人員衞生，食品衞生，發放衞生許可證及餐飲業的日常監管;負責保健食品專營店或藥店經銷專櫃的衞生許可的審批及保健食品的日常監管。

(三)行政工作(許可、監管、執法)依據

《中華人民共和國食品衞生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衞生管理條例》、衞生部《食品衞生許可證發放管理辦法》《黑龍江省食品衞生許可證發放管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》及各類食品企業衞生規範等。

(四)衞生許可情況

全縣共有餐飲業339家，其中縣城內224家，農村鄉鎮115家，從業人員1089人。按照餐飲業量化分級管理的標準，多數飯店沒有達到A、B級標準，少數餐飲業只能達到C級企業標準，而且經審查驗收合格併發放《食品衞生許可證》的只有84家。

(五)監管內容

食品衞生監管內容主要是餐飲業及集體食堂的衞生監督檢查。對食品企業監管頻次是一、四季度季監督，二、三季度月監督。監督檢查的內容有從業人員健康證，單位衞生許可證，原料進貨索證情況，畜禽肉及其製品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衞生組織及衞生制度落實情況。

(六)衞生監督部門盡職盡責

餐飲業的監管工作是長期的、動態的。衞生監督部門在監管中取得了較突出的成績。多年來衞生監督部門對全縣食品生產經營企業實施准入管理，依法發放衞生許可證，依照職責分工加強監管，確保了餐飲業的衞生安全狀況，特別是在各重大節假日及重大活動期間，都盡職盡責完成了衞生監督任務，迄今為止未發生一起重大食品衞生安全事件，每年食物中毒發生率也都遠遠低於5/100000的指標，較好的維護了全縣的對外形象和社會穩定。

二、存在的主要問題及產生的原因

按照現行餐飲業驗收標準，餐飲業應按要求事先向衞生監督部門呈報申請，提交設計圖，廚房和餐廳的硬件設施設備都有法定標準。但從實際看，都是先開業後申請，以致造成很多業户的設施設備達不到要求。目前餐飲業存在的問題主要有以下幾個方面：一是大多數飯店廚房和餐廳的面積比例達不到有關標準。二是沒有做到事前申請，不經驗收，隨意從事餐飲經營活動的現象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業的現象較為普遍;三是消毒設施不健全，食品衞生達不到標準;四是衞生制度執行的不好，法律意識、安全意識淡薄，潛在的食品安全風險較大，餐飲業普遍存在着難於管理的現象，衞生條件和設施存在極大隱患的小型餐飲業佔多數，對從業人員的管理上存在着流動性較大，不便於健康管理的問題。五是從業人員健康檢查做的不好，無健康證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業倒閉和新增企業的頻率較快，難於監督，不便於監管，餐飲市場變化的節奏加快，給監管工作帶來困難，目前處於監管不到位，缺乏成型的監管模式。七是由於現行法律法規存在的欠缺和空白及資金、車輛、採證工具的不足，制約了食品衞生尤其是餐飲業監管工作的進一步開展，衞生監督員培訓經費不足，知識更新慢，不能很好適應餐飲業監管要求。八是各執法監管部門配合、協調工作尚需加強，執法力度有待於進一步提高。這些問題的產生，有歷史遺留的問題，還有人們食品安全意識淡薄的問題。更重要的是全縣整體經濟水平相對落後，餐飲業衞生狀況底子不好，D級餐飲業底數偏大，由於社會下崗職工較多，謀業出路少，現實經濟狀況與監管之間存在相互碰撞的問題。如果一旦嚴格按標準執行，80%的企業達不到從業要求，就意味着將有一大批下崗職工失去就業機會，依法取締恐怕引起社會矛盾，這是監管工作最難解決的實際問題。另外，監管部門的人員少，難以達到檢查頻率，存在監管盲區和死角的問題。

三、關於加強餐飲業管理的建議

(一)加強培訓學習，增強從業人員依法經營意識和安全意識，增強企業自律。

(二)嚴把企業准入關，對達不到要求的堅決不予發證，並嚴厲查處無證經營行為。

(三)建議在機構改革過程中，增加監管人員編制，地方財政撥付專項經費，在檢測設備上加大投入，確保餐飲業監管工作有一個新的起色，儘快解決監管不到位、措施不到位的問題，以確保公眾的飲食安全。

(四)加大《食品安全法》的學習宣傳力度，要採取進農村、進企業、進社區進行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識和自我保護意識。要積極組織召開不同層面的座談會、研討會，研究餐飲業管理的新方法、新途徑，並開展專題輔導，使公眾的食品安全意識、法律意識和責任意識有一個新提高，推動食品監管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實施在即，將由食品藥品監督管理部門承擔對餐飲業、化粧品和保健品的監督工作，對於這項新的工作，相關人員要掌握必要的法律法規和專業知識，完成角色轉換，爭取在原有的基礎上能有所突破，有所創新。